中餐餐具的使用禮儀
飲食禮儀是飲食文化的一個(gè)重要部分。與西餐對(duì)比，中餐的一大特色就是餐具有所不同。這里給大家分享一些關(guān)于中餐餐具的使用禮儀，供大家參考。
使用方法
筷子
筷子是中餐餐具中使用最多的，而且是直接用手接觸的餐具。放筷子時(shí)，必須是成對(duì)的，拿筷子吃菜時(shí)，筷子不要碰到旁邊的人，和別人說(shuō)話(huà)時(shí)，要放下筷子，表示禮貌，筷子不要舔來(lái)舔去，也不要直立地插在碗中，更不能用筷子敲桌子或碗。
盤(pán)和碟
盤(pán)子和碟子有多種型號(hào)，盤(pán)子一般比較大，是餐桌上盛放菜肴的餐具，除非餐具中間有玻璃轉(zhuǎn)盤(pán)，否則盤(pán)子放在桌上不要挪來(lái)挪去，那樣不禮貌，型號(hào)較小的是放在自己跟前的小碟，用來(lái)盛放從公用盤(pán)中夾過(guò)來(lái)自己吃的菜，小碟中的菜，吃多少取多少，不要浪費(fèi)，雞骨頭魚(yú)刺之類(lèi)的殘?jiān)旁谛〉那胺?，不要隨意吐在桌上。
飯碗
飯碗是用來(lái)盛飯供自己吃的餐具，也有大小號(hào)之分，一般飯量大的用大號(hào)碗，飯量小的用小號(hào)碗，做客時(shí)，盡量不要回碗，吃飯時(shí)，可以用手端著碗吃，不要用嘴趴在桌上夠著碗吃，那樣吃相很難看，也不禮貌。
勺
喝湯時(shí)，可以用勺子舀到自己跟前的小碟或小碗中，進(jìn)過(guò)嘴的勺子不要再放回公用湯碗中舀湯，自己的唾液弄臟公用的湯，很讓人討厭。取菜時(shí)，在筷子不方便夾菜時(shí)，可以用勺幫著取菜，取菜后，放在自己的小碟中。勺也不要直插在飯碗中或敲擊碗碟。
湯碗
湯碗是用來(lái)盛放公用湯羹的，比飯碗要大許多，并且在湯碗中有公用的大勺，用來(lái)盛湯，湯碗一般放在餐桌中間，不可挪到邊上供自己取湯用，這是不禮貌的。喝不了的湯，也不要倒回湯碗中，那樣讓人厭。
水杯
水杯是每人一個(gè)，放在自己跟前，用來(lái)盛放飲料或茶水用的，不可以往水杯里倒食物，也不能往里面吐殘?jiān)?，那樣都是不禮貌的。也不要用水杯來(lái)盛酒，不用時(shí)，也不要扣在桌上，應(yīng)保持原位。
使用禮儀
1.要注意筷子是用來(lái)夾取食物的。用來(lái)?yè)习W、剔牙或用來(lái)夾取食物之外的東西都是失禮的。
2.與人交談時(shí)，要暫時(shí)放下筷子，不能一邊說(shuō)話(huà)，一邊像指揮棒似地舞筷子。
3.不論筷子上是否殘留食物，千萬(wàn)不要去舔。因?yàn)橛锰蜻^(guò)的筷子去夾菜，是不是有點(diǎn)倒人胃口?
4.不要把筷子豎插放在食物的上面。因?yàn)樵谥袊?guó)習(xí)俗中只在祭奠死者的時(shí)候才用這種插法。
其它餐具的使用禮儀
湯盅
湯盅是用來(lái)盛放湯類(lèi)食物的。用餐時(shí)，使用湯盅有一點(diǎn)需注意的是：將湯勺取出放在墊盤(pán)上并把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上就是表示湯已經(jīng)喝完。
水杯
中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。注意不要用水杯來(lái)盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注意喝進(jìn)嘴里的東西不能再吐回水杯里，這樣是十分不雅的。
牙簽
牙簽也是中餐餐桌上的必備之物。它有兩個(gè)作用，一是用于扎取食物;二是用于剔牙。但是用餐時(shí)盡量不要當(dāng)眾剔牙，非剔不行時(shí)，要用另一只手掩住口部，剔出來(lái)的食物，不要當(dāng)眾“觀(guān)賞”或再次入口，更不要隨手亂彈、隨口亂吐。剔牙后，不要叼著牙簽，更不要用其來(lái)扎取食物。
餐巾
中餐用餐前，一般會(huì)為每位用餐者上一塊濕毛巾。這塊濕毛巾的作用是擦手，擦手后，應(yīng)該把它放回盤(pán)子里，由服務(wù)員拿走。而宴會(huì)結(jié)束前，服務(wù)員會(huì)再上一塊濕毛巾，和前者不同的是，這塊濕毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦臉或抹汗。
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