驚蟄吃梨的意義由來
驚蟄是二十四節(jié)氣之一，標(biāo)志著仲春時節(jié)的開始;每年太陽運行至黃經(jīng)345度時即為驚蟄，一般在每年在3月5日或6日，這時氣溫回升較快，漸有春雷萌動。這次小編給大家整理了驚蟄吃梨的意義由來，供大家閱讀參考。
蘇北及山西一帶有驚蟄全家吃梨的習(xí)俗，并流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神！”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據(jù)說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成。
是因為驚蟄這個節(jié)氣萬物復(fù)蘇！驚蟄時節(jié)，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應(yīng)順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質(zhì)抵御病菌的侵襲。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節(jié)食用。
古代時生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲蘇醒的時候，吃梨是提醒大家小心并預(yù)防。梨和“離”諧音，意思是要讓病痛遠離身體。蘇北及山西一帶有驚蟄全家吃梨的習(xí)俗，并流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神！”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據(jù)說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成。
驚蟄吃梨可能是因為“梨”和“犁”是同音的緣故。
驚蟄吃梨，有“離家創(chuàng)業(yè)”之意。聞名海內(nèi)的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。
到了清雍正年間，渠家后生渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說，先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣。今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖。渠百川走西口經(jīng)商致富，將開設(shè)的字號取名“長源厚”。后來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創(chuàng)業(yè)”之意，再后來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。
1、止咳化痰，清熱降火
在營養(yǎng)學(xué)界，梨有個很響亮的名頭——天然礦泉水。它多汁、少渣，卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，適宜春季發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。
2、可治療“春季季節(jié)病”
梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀并能有效地治療“春季季節(jié)病”。
3、促消化，補水分
梨能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。
4、可解酒，保護肝臟
梨子清涼潤胃還解酒。梨雖然甜，但熱量卻很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。吃個梨能清涼潤胃，特別對于喝酒人士而言，因為梨含有較多糖類物質(zhì)和多維生素，對肝臟有一定的保護作用。
5、潤燥消風(fēng)
梨具有潤燥消風(fēng)的功效，在春季氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解干燥。
一般情況下驚蟄之后氣溫會迅速回升，但如果在有冷空氣持續(xù)入侵的年份，還是會出現(xiàn)倒春寒的情況。
驚蟄時節(jié)除東北、西北地區(qū)外，中國大部分地區(qū)平均氣溫已升到0℃以上，華北地區(qū)日平均氣溫為3-6℃，沿江江南為8℃以上，而西南和華南已達10-15℃，早已是一派融融春光了。
驚蟄這個節(jié)氣不僅是全年氣溫回升最快的節(jié)氣，同時日照的時長也有明顯的增加，大家都會感嘆這是“好春光”。不過驚蟄節(jié)氣前后，冷暖空氣交替，天氣不是特別穩(wěn)定，氣溫波動還是比較大的。大家千萬不要急于脫去厚重的衣物，還是再“捂”幾天的。
驚蟄雷鳴最引人注意。如“未過驚蟄先打雷，四十九天云不開”。驚蟄節(jié)氣正處乍寒乍暖之際，根據(jù)冷暖預(yù)測后期天氣的諺語有：“冷驚蟄，暖春分”等。驚蟄節(jié)的風(fēng)也有用來作預(yù)測后期天氣的依據(jù)。如“驚蟄刮北風(fēng)，從頭另過冬”、"驚蟄吹南風(fēng)，秧苗遲下種"?，F(xiàn)代氣象科學(xué)表明，“驚蟄”前后，之所以偶有雷聲，是大地濕度漸高而促使近地面熱氣上升或北上的濕熱空氣勢力較強與活動頻繁所致。從我國各地自然物候進程看，由于南北跨度大，春雷始鳴的時間遲早不一。云南南部在1月底前后即可聞雷，而北京的初雷日卻在4月下旬?！绑@蟄始雷”的說法僅與沿長江流域的氣候規(guī)律相吻合。
窨糕
窨糕，本名印糕，江蘇一種傳統(tǒng)節(jié)令美食。窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬，每年從驚蟄至立夏供應(yīng)近兩個月，立夏前市場上就沒有賣的了。
驢打滾
“驚蟄過，百蟲蘇”，驚蟄過后，萬物復(fù)蘇，民間流行著許多驅(qū)毒的活動。按照老規(guī)矩，每年驚蟄天津地區(qū)都流行吃“驢打滾”，這其中的寓意就是：害蟲死，人翻身。
吃梨
驚蟄時節(jié)，乍暖還寒，天氣干燥，所以在山西民間，有著驚蟄日吃梨的習(xí)俗。驚蟄工作者吃梨寓意：離家創(chuàng)業(yè)，努力榮祖。農(nóng)民在驚蟄日吃梨，意為與害蟲別離。而且梨，味甘汁多，有潤肺止咳、滋陰清熱功效，此時于人們?nèi)缱匀桓事?，去火怡神?/p>
炒合菜
“春雷陣，蟲兒鳴”，驚蟄期間乍暖還寒，肝氣旺易傷脾,所以驚蟄季節(jié)要少吃酸,多吃大棗、山藥等甜食以養(yǎng)脾。所以在北京地區(qū)，講究吃春餅卷炒合菜， 淡雅宜口，也求合美之意。
吃春筍
驚蟄后，天氣明顯變暖，濕氣漸重，清淡的食物有健脾開胃和加快新陳代謝的好處。立春后筍就會破土而出，肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口。從養(yǎng)生的角度，多吃一些春筍、芹菜等等粗纖維蔬菜，對腸胃蠕動有很好的效果。
吃炒蟲
《月令七十二候集解》：“二月節(jié)，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄?！? 驚蟄雷動，百蟲“驚而出走”，二月二，人們把黃豆、芝麻之類放在鍋里翻炒，噼啪有聲，謂之“爆龍眼”，求風(fēng)調(diào)雨順。男女老少爭相搶食炒熟的黃豆，謂之“吃蟲”，意喻人畜無病無災(zāi)，莊稼不生害蟲。
驚蟄吃梨的意義由來相關(guān)文章：