小雪傳統(tǒng)民間習(xí)俗活動(dòng)_小雪養(yǎng)生的小常識(shí)
小雪表示降雪的起始時(shí)間和程度，小雪和雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。下面是小編為大家?guī)?lái)的小雪傳統(tǒng)民間習(xí)俗活動(dòng)_小雪養(yǎng)生的小常識(shí)，希望大家能夠喜歡！
小雪習(xí)俗：吃刨湯
小雪前后，土家族群眾又開(kāi)始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣；在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱(chēng)為“刨湯”。
湘西土家族苗族自治州龍山縣石牌鎮(zhèn)的土家族農(nóng)民，用剛剛殺年豬的新鮮豬肉，在家中烹飪土家族傳統(tǒng)美食“刨湯”，準(zhǔn)備用來(lái)款待親朋好友。
小雪習(xí)俗：曬魚(yú)干
曬魚(yú)干，曬魚(yú)干是小雪節(jié)氣的習(xí)俗，小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開(kāi)始曬魚(yú)干、儲(chǔ)存乾糧。雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開(kāi)始曬魚(yú)干、儲(chǔ)存乾糧。烏魚(yú)群會(huì)在小雪前后來(lái)到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚(yú)、沙魚(yú)等。臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見(jiàn)頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚(yú)”。
小雪節(jié)氣期間曬魚(yú)干做法：
1、剖割。剖割分別有三種形式背剖、腹剖和腹邊。主要是依據(jù)你選擇的魚(yú)類(lèi)的大小來(lái)進(jìn)行選擇哪種方法的。背剖適用于魚(yú)大肉厚的。剖割時(shí)從魚(yú)背鰭下第二鱗片進(jìn)刀，刀快要到魚(yú)頭骨時(shí)，使刀柄微斜在頭骨正中切開(kāi)。除去魚(yú)內(nèi)的內(nèi)臟及牙墩，把脊骨的血污及多余部分除去。如果魚(yú)身較大采用另一種下刀方式，應(yīng)在脊背骨下及另一邊的肉厚處，進(jìn)行剖割，這樣有益于鹽水浸透。對(duì)于小魚(yú)而言我們要選擇腹剖。
2、洗滌。特別要注意必需在血液凝固前，進(jìn)行清洗血污、粘液。清洗過(guò)后讓魚(yú)的水分流干，在放入先以準(zhǔn)備好的鹵液中，浸泡3~5個(gè)小時(shí)。
3、鹽腌，根據(jù)不同重量的魚(yú)來(lái)選擇鹽的分量，一般每100千克魚(yú)用鹽18～24千克。也要根據(jù)季節(jié)不同分量也不一樣，冬、春季偏少，夏、秋季節(jié)要多一些。腌制的時(shí)候，將鹽均勻的敷在魚(yú)身上，這樣做有利于味道都是一樣的。然后置于腌池內(nèi)，肉面向上，魚(yú)鱗要向下，魚(yú)頭要稍放低，魚(yú)尾輕斜向上。
4、曬干，魚(yú)出鹵時(shí)，用鹵水洗干凈魚(yú)身上的污漬，然后放在魚(yú)架上，記住魚(yú)鱗要向上，曬上1~2小時(shí)后，在把魚(yú)肉向上曬。暴曬過(guò)后進(jìn)行微涼曬3~4小時(shí)，經(jīng)過(guò)2~3天魚(yú)擠不出水分，魚(yú)就干燥了。
小雪習(xí)俗：吃糍粑
在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
糍粑，用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成，一般此類(lèi)型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食。
中國(guó)飲食文化中南方各族小吃“糍粑”
至今，糍粑仍是南方各地人民每年春節(jié)前必做的美食。有的地方將糍粑制作成圓形，有大有小，象征著豐收、喜慶和團(tuán)圓。有的地方又稱(chēng)為年糕，這一名稱(chēng)也是寓意吉祥如意，人們常說(shuō)：“年糕，年糕，年豐壽高”。
小雪習(xí)俗：腌臘肉
民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。
小雪腌臘肉，那么怎么腌臘肉呢？臘肉的制作最覺(jué)的有兩種：一種是腌制，另外一種是煙熏。
1、腌制臘肉：在殺年豬后，將年豬肉切成條狀，用針，將肉上扎上小孔，放入一大容器里面，然后放上鹽、花椒、山奈、八角等香料，讓香味漸漸進(jìn)入肉里，另外加少許冰糖，可以增加臘肉的亮度，讓臘肉更好看。腌制時(shí)間，一般在一周到10天左右，在這期間，將腌制的肉要翻兩次，腌制均勻，更能入味，然后再晾干，一個(gè)月左右，便可食用了。
2、煙熏臘肉：用花生殼、核桃殼、木料粉末、活的柏樹(shù)枝等作為燃料煙熏臘肉。煙熏臘肉要特別注意兩點(diǎn)，一是不要下雨天煙熏臘肉，這樣的臘肉食用后會(huì)喉嚨有不舒服的感覺(jué)；二是在煙熏的時(shí)候，切忌明火，所以燒料要有濕氣。同時(shí)，煙熏時(shí)還要注意一定的密封性。煙熏時(shí)間在半天左右，看著的臘肉顏色已經(jīng)變黃，就差不多了。
小雪紛飛，跳舞養(yǎng)心神
隨著小雪節(jié)氣的到來(lái)，中國(guó)北方的大部分地區(qū)寒氣逼人;而南方的天氣也很濕冷，因而感傷、落寞和惆悵等情緒很可能會(huì)隨之而來(lái)。按照傳統(tǒng)的養(yǎng)生理論，心情的悲喜會(huì)在一定程度上影響身體健康;同樣，身體的好壞也會(huì)直接影響情緒的變化。因此在小雪時(shí)節(jié)，應(yīng)注意保持心情的樂(lè)觀開(kāi)朗，并多參加一些體育活動(dòng)，如跳舞就是一種不錯(cuò)的選擇。
隨著美妙的音樂(lè)翩翩起舞，十分有益于人的身心健康。因?yàn)樘枘軌虼龠M(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝，使身體各個(gè)器官都得到充分的舒展和鍛煉，并能有效滋養(yǎng)肌肉組織;同時(shí)，在歡快和舒緩的樂(lè)曲中舞動(dòng)身體，能夠使人忘記疲勞和緊張，不僅感到輕松愉悅、無(wú)限愜意，更得到了一份美的享受。因此，跳舞對(duì)人的生理、心理所起到的雙重調(diào)節(jié)作用是其他運(yùn)動(dòng)所不能比擬的。
雖然跳舞這項(xiàng)活動(dòng)好處多多，但在氣溫寒冷的小雪時(shí)節(jié)，跳舞時(shí)應(yīng)注意幾個(gè)問(wèn)題：
第一，在跳舞時(shí)，不要因?yàn)橄胍拜p裝上陣”而一次脫掉過(guò)多的衣服，而是應(yīng)在跳了一段時(shí)間后身體漸漸發(fā)熱時(shí)再逐漸脫衣。在出汗后要格外注意保暖，切莫穿著濕衣服待太長(zhǎng)的時(shí)間，以防著涼感冒。
第二，盡量選擇人員較少、空氣循環(huán)暢通的場(chǎng)所跳舞，不宜去人擠人的地方“扎堆”，以防止因缺氧而賣(mài)到的身體不適。
第三，由于在天氣寒冷時(shí)人的血管彈性會(huì)變差，節(jié)奏過(guò)快的舞蹈會(huì)使人呼吸變急促、血壓驟然升高、心跳加快，容易誘發(fā)心血管類(lèi)疾病，有相關(guān)病史的人還有可能因此加重病情。
第四，不要在吃得過(guò)飽后馬上跳舞。這是因?yàn)轱柛蛊鹞钑?huì)影響消化，容易誘發(fā)胃腸類(lèi)疾病。
第五，跳舞的時(shí)間要適當(dāng)掌握，應(yīng)注意及時(shí)休息。如在跳舞過(guò)程中感覺(jué)頭暈、胸悶、呼吸急促或心跳過(guò)快時(shí)，應(yīng)馬上坐下來(lái)休息。
室內(nèi)通風(fēng)
經(jīng)常在室內(nèi)工作的市民別忘了適當(dāng)開(kāi)窗通風(fēng)，以保持室內(nèi)的空氣流通和濕度，遠(yuǎn)離干燥和流感。 在冬季，人們往往最關(guān)心室內(nèi)的溫度，而忽略了室內(nèi)的通風(fēng)和濕度。房間溫度太高而濕度太低，也會(huì)引起身體不適，極易發(fā)生疾病。冬季室內(nèi)保濕除每日向地上灑些水，或用濕拖把拖地板以增加濕度外也可在散熱設(shè)施附近放一盆水，讓水慢慢蒸發(fā)，以保持室內(nèi)空氣濕潤(rùn)。另外，如果是剛剛裝修不久的新房特別需要注意通風(fēng)，否則室內(nèi)的有害物質(zhì)會(huì)影響健康。
保暖防寒
在冬季，注意保暖是一個(gè)永恒不變的話題。特別是早晚的溫差很大，因此特別要注意保暖。很多年輕人，依仗身體強(qiáng)壯，而忽略的保暖，很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)感冒發(fā)燒的情況。還有就是一些弱勢(shì)群體，像老弱病殘?jiān)羞@類(lèi)人群，就更加需要注意保暖了，避免感冒生病。第一就是腳下防寒。腳是我們很多神經(jīng)末梢聚集的地方，所以一定要注意冬天切勿用涼水洗腳，一定要要用熱水泡腳。天氣漸漸進(jìn)入真正的寒冷，多穿衣服來(lái)御寒，注意保暖是必不可少的，而一些特殊疾病的病人，就更應(yīng)當(dāng)保護(hù)好自己的身體。
外出戴口罩
首先這是由于現(xiàn)在的空氣質(zhì)量非常的不好，特別是霧霾天氣的時(shí)候容易吸入大量有害物質(zhì)。其次是冬季室外的溫度很低，和我們體內(nèi)的溫度有很大的差異，我們?cè)诤粑臅r(shí)候會(huì)不斷的吸入大量的外接空氣，所以口罩或有一定的御寒作用，保護(hù)我們的口鼻不受到外接冷空氣的刺激。
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