小雪節(jié)氣傳統(tǒng)食譜

顧名思義，小雪就是不太大的雪，也就是小雪節(jié)氣這一天的到來，說明了冬天才剛剛始。下面就是小編給大家?guī)淼男⊙┕?jié)氣傳統(tǒng)食譜_小雪節(jié)氣吃什么，歡迎大家閱讀轉(zhuǎn)發(fā)。

小雪節(jié)氣傳統(tǒng)食譜

1、吃糍粑

在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

2、腌臘肉

小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時正好享受美食。

3、吃刨湯

小雪前后，土家族群眾又開始瞭一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添瞭熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

4、曬魚干

小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存干糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到瞭農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

5、寒菜

江浙地區(qū)會在小雪時節(jié)腌寒菜。清代《真州竹枝詞引》描述此景：“小雪后，人家腌菜，曰寒菜?！绷硗膺€要炒糯米儲存起來，以供寒冬時泡開水吃，當(dāng)?shù)孛裰V：“炒糯米曰‘炒米’，蓄以過冬?！苯B興等地小雪日開始釀酒，稱之為小雪酒。

6、臘肉

小雪后氣溫急劇下降，正是加工臘肉的好時候。腌臘肉已有幾千年的歷史，在南北方均有出產(chǎn)，南方以腌豬肉較多，北方以腌牛肉為主。臘肉是用食鹽、花椒、桂皮、丁香等香料，把肉腌在缸里，經(jīng)一段時間后，再慢慢熏干而制成的臘味。

小雪節(jié)氣養(yǎng)生小常識

1、防寒保暖要做好

從這個節(jié)氣開始，東北風(fēng)刮得多了，由于氣候雖冷卻還沒到嚴(yán)冬，很多人不太注意戴帽子、圍巾，這樣往往容易遭遇受風(fēng)寒，因此，一定要戴帽子，一定要注意防寒。

2、早睡晚起，睡前泡腳

小雪節(jié)氣要增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力和抗寒能力。首先，要保證充足的睡眠。冬季應(yīng)該早睡晚起，最好不要遲于22點(diǎn)休息。如果超過1點(diǎn)還不休息，人的免疫力容易下降，加之小雪節(jié)氣后氣溫下降明顯，太晚休息更易生病。

3、想健康，多喝湯

冬季進(jìn)補(bǔ)正是時候，通過合理的飲食、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，以達(dá)到保養(yǎng)精氣、強(qiáng)身健體、延年益壽的目的。人們常說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)的方式有很多，而其中湯補(bǔ)可謂是“食補(bǔ)之首”。

4、勤運(yùn)動，不懶惰

有研究表明，平日里活動量少的人，患感冒的幾率比活動正常的人要高出2-3倍。這是因?yàn)閼敉饣顒訒r間少，呼吸不到新鮮空氣，缺乏陽光照射，會致使身體血液循環(huán)減慢，機(jī)體抗病免疫力降低，再加上對室外環(huán)境的不適應(yīng)，所以很容易感冒。要預(yù)防感冒就要走向大自然，積極運(yùn)動，強(qiáng)健體質(zhì)。

小雪節(jié)氣的由來

“小雪是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。小雪”是指陽歷11月下半月，農(nóng)歷十月下半月。雪小。地面上又無積雪，這正是小雪“這個節(jié)氣的原本之意。古籍《群芳諧》中說:小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也?！斑@就是說。 到小雪”節(jié)由于天氣寒冷，降水形式由雨變?yōu)檠?，但此時由于“地寒未甚"故雪下得次數(shù)少，雪雖還不大。所以稱為小雪。

因比，小雪表示降雪的起始時間和程度，小雪和雨水、谷雨等節(jié)氣-樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。