有關(guān)舌尖上的中國的觀后感
《舌尖上的中國》熱映，不少人自然開始點(diǎn)評(píng)或懷念起“舌尖上的母?！薄谑?，《舌尖上的清華》、《舌尖上的北大》、《舌尖上的人大》拍攝應(yīng)運(yùn)而生。小編特地準(zhǔn)備了有關(guān)舌尖上的中國的觀后感，歡迎借鑒學(xué)習(xí)!
有關(guān)舌尖上的中國的觀后感1
除了美食和親情之外，這一集電視片中還讓我們看到農(nóng)夫、麥客、漁民和養(yǎng)蜂人的辛苦勤勞和樸實(shí)無華，農(nóng)民工和留守兒童分別時(shí)的酸楚和遠(yuǎn)離后思念，具有遠(yuǎn)超出美食之外的寓意。趕場(chǎng)為主顧割麥的麥客們，因?yàn)槭崭顧C(jī)械的競(jìng)爭(zhēng)也許會(huì)成為最后一撥職業(yè)割麥人，這個(gè)古老的行業(yè)逐漸會(huì)退出歷史舞臺(tái)。在機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)面前失去賴以掙錢養(yǎng)家糊口的工作機(jī)會(huì)，雖然有些許的悲涼，但也是無可奈何之事。人們通過勞作獲取食物或自足或賣出以維持生存，其背后付出的汗水和辛勞在片中隱約可見一斑，觀者雖不至于“長嘆息以掩涕兮”，但有良知者可能會(huì)發(fā)出“哀民生之多艱”的慨嘆也不為過，這些都是在歌舞升平的春晚類節(jié)目里不大能看得到的。故曰：名曰美食，實(shí)系民生!
第一集一個(gè)讓我感動(dòng)的情節(jié)是，漁夫楊世櫓捕捉彈涂魚的.場(chǎng)景。彈涂魚又名跳跳魚，捕捉它需要花多年時(shí)間才能練就這一絕技。楊世櫓在捕魚的時(shí)間，在遠(yuǎn)處觀望的女兒佩服地說：“爸爸，你老厲害咧?！睏钍罊┎粺o驕傲地回答：“當(dāng)爸爸的就要能干的?！倍嗝礃銓?shí)的話語，這讓我想起小時(shí)候爸爸帶著我和哥哥出去釣鱔魚的情景，其情其景何其相似，不由得讓我唏噓感嘆。父親是家鄉(xiāng)農(nóng)具廠的木匠，但也是釣鱔魚的高手。爸爸釣鱔魚一方面是為我們?nèi)齻€(gè)孩子補(bǔ)充營養(yǎng)改善生活，有多余的時(shí)候也可以拿到集市上賣，換點(diǎn)零錢貼補(bǔ)家用。哥哥和我后來都成為捕魚撈蝦釣黃鱔的好手，也是跟著父親耳濡目染學(xué)習(xí)的結(jié)果。現(xiàn)在父親已逝，我們也都在養(yǎng)育著自己的孩子，靠專業(yè)知識(shí)和技能來為他們提供衣食住行，做孩子們眼里“能干”的父親也是我們的目標(biāo)。
這一集中另一個(gè)印象比較深刻的情節(jié)是，養(yǎng)蜂人老譚的妻子在他們星夜轉(zhuǎn)場(chǎng)到下一個(gè)放蜂地的時(shí)候不無感概地說：“養(yǎng)蜂的樂趣就在于自由，不受人約束，我們就是享受這點(diǎn)自由。”。養(yǎng)蜂人工作的餐風(fēng)露宿和遷徙辛苦是不言而喻的，但四處漂泊的自由自在這一點(diǎn)卻又讓人心生羨慕而心馳神往。作為一個(gè)咨詢顧問有時(shí)候也有老譚妻子類似的感覺，從內(nèi)心深處我珍視職業(yè)上的自由。作為一個(gè)領(lǐng)域?qū)＜?，可以被企業(yè)或者同行邀請(qǐng)參與他們的咨詢項(xiàng)目并提供專家建議，這樣就可以服務(wù)于更多的客戶，而不是局限于一家企業(yè)或者自己公司的客戶，也是一種更自由更有價(jià)值的選擇。但有時(shí)候頻繁的差旅所帶來的漂泊感也讓人時(shí)生煩惱。除了少數(shù)命運(yùn)之神的幸運(yùn)兒，安逸舒適和自由自在是魚和熊掌不可兼得之，只能根據(jù)個(gè)人的需要和偏愛而取舍和選擇了。
該片的總導(dǎo)演陳曉卿說：我們正經(jīng)歷太多的歡樂與痛苦，但中國人能苦中作樂，把喜悅通過美食呈現(xiàn)。我們?cè)陉P(guān)注生存的同時(shí)，更注重人們對(duì)生活的熱愛。”中國有句古諺：民以食為天，吃飽穿暖是人類的基本需求。當(dāng)人們衣食無憂之后，下一個(gè)目標(biāo)就是對(duì)自我意識(shí)和自由選擇的追求?！盁o自由，毋寧死”的聲音曾經(jīng)振聾發(fā)聵，生存和自由，同樣重要，不過最好是由此及彼的和平漸進(jìn)，正處于這個(gè)轉(zhuǎn)變過程中的中國現(xiàn)在可以說是亂象環(huán)生，不過人們珍視自由、追求夢(mèng)想的那一天也不會(huì)太久遠(yuǎn)了。
有關(guān)舌尖上的中國的觀后感2
央視紀(jì)錄片頻道的美食節(jié)目《舌尖上的中國》最近十分火。我一口氣將七集全部看完，還意猶味盡。這檔節(jié)目確實(shí)做得非常成功，很好看，打破了傳統(tǒng)意義上的紀(jì)錄片模式，整部片子唯美真實(shí)，充滿了人情味，讓觀眾看到了久違的人們對(duì)大自然饋贈(zèng)的珍惜和情感，攝影更是此部片子的一大特色。
《舌尖上的中國》在呈現(xiàn)各色美食之外，展示的是人和食物的關(guān)系、人和自然的關(guān)系、人和社會(huì)的關(guān)系，是普通中國人的人生百味，所謂“天人合一”，在這里也能完美體現(xiàn)。誠意面對(duì)食物，精心烹飪，然后有感情地把菜端上桌子，給心愛的人，這是廚房和美食的秘密。一位澳門76歲老阿婆和老伴兒做了50年蝦醬，老伴兒去世了，老阿婆自己默默制作蝦醬，食物里滿是對(duì)老伴兒的懷念。其實(shí)，這就是節(jié)目想告訴我們的，有感情的東西才是美食。
每一道美食背后，都包含著古老的文化傳統(tǒng)和關(guān)于食物樸素而精彩的故事，通過美食讓更多的人了解中國傳統(tǒng)文化和悠久的歷史。中國人熱愛美食，是源于對(duì)生活的熱愛。
該片的總導(dǎo)演陳曉卿，中央電視臺(tái)紀(jì)錄頻道項(xiàng)目運(yùn)營部主任，紀(jì)錄片《舌尖上的中國》總導(dǎo)演、美食專欄作家。1965年生于安徽靈璧，中央電視臺(tái)高級(jí)編輯，畢業(yè)于中國傳媒大學(xué)，主修攝影，同年被推薦免試攻讀碩士研究生，研究方向?yàn)閿z影美學(xué)，畢業(yè)后進(jìn)入中央電視臺(tái)。他的美食理念：“美食不是技術(shù)，絕對(duì)來自民間”，做紀(jì)錄片的理念：“擺事實(shí)，不講道理”。
看完了陳曉卿的資料，對(duì)于此片在攝影上的成就也就有了完美的答案——只有具備極高美學(xué)修養(yǎng)和熱愛生活的導(dǎo)演才能做出如此專業(yè)的片子。陳曉卿說一部好看的片子決定于題材、預(yù)算和創(chuàng)作者，三者缺一不可。此部片子的題材關(guān)于“吃”，與所有人息息相關(guān)，必然會(huì)受到關(guān)注。一個(gè)好的制作團(tuán)隊(duì)更是這部片子成功的關(guān)鍵所在，所謂天時(shí)地利人和然也。這樣想來，《舌尖上的中國》能出自這樣的團(tuán)隊(duì)之手也是理所應(yīng)當(dāng)?shù)摹?/p>
“吃”是中國傳統(tǒng)文化中的一部分，《舌尖上的中國》給我們?cè)忈屃艘粋€(gè)精彩的美食世界。中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵還有許多方面，希望有更多更廣的傳統(tǒng)題材展現(xiàn)在觀眾面前，諸如：歷史、自然地理、旅游、文化、宗教禮儀、文房書畫、收藏等等，希冀中國未來能涌現(xiàn)出更多優(yōu)秀的導(dǎo)演和專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，帶給國人更加好看的作品，摒棄商業(yè)利益，更多地傳承和發(fā)揚(yáng)我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化和風(fēng)土人情，不僅可以愉悅我們的眼球，更能凈化和感染我們的精神和心靈，讓我們感恩于祖先并且熱愛養(yǎng)育我們的這片土地。
相信只有這樣的節(jié)目才純凈、質(zhì)樸、感動(dòng)，才更有生命力，為觀眾所喜愛。
有關(guān)舌尖上的中國的觀后感3
中國是這個(gè)世界上最大的變革體，是世界上最注重家庭觀念的國度，食物背后的道理和故事是值得我們深思的。
改革開放以來，中國社會(huì)發(fā)生了巨大的變遷，各個(gè)地域的人們?cè)诖?、住、用、行上愈發(fā)的相似，似乎當(dāng)下的中國食物是最能區(qū)分一個(gè)地域特點(diǎn)的了。飲食文化是人類在長期日常生活中飲食行為習(xí)慣與自然環(huán)境、社會(huì)環(huán)境的時(shí)空相互作用的產(chǎn)物。
自然環(huán)境對(duì)人們獲得的食物種類起到很大的影響，正所謂“靠山吃山靠水吃水”;其次，自然環(huán)境使得人們?yōu)榱松娑鴮?duì)飲食結(jié)構(gòu)和食物做出選擇。貯存、腌漬、晾曬、冷凍等諸多方式被使用來保存食物，在保存食物的同時(shí)也創(chuàng)造了不同風(fēng)味的食物。
舌尖2中說“這是劇變的中國，人和食物，比任何時(shí)候走得更快。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來得有多么不由自主?？傆幸环N味道，以其獨(dú)有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們：認(rèn)清明天的去向，不忘，昨日的來處。”
白馬占堆爬上四十米的高樹為弟弟獲取蜂蜜，歸鄉(xiāng)華僑的一頓蘿卜飯，為女兒苦練抓跳跳魚技巧的父親，養(yǎng)蜂父親顛簸路途中的患難與共等等，通過食物所承載的那份親情，是更重要的。
這世間最好的廚師，最好的食物永遠(yuǎn)都是父母和愛著的人。這不僅在于食物，更是那份親情。
因?yàn)橹心耆送獬鰟?wù)工而造成的“鄉(xiāng)村空心化”而形成的“613899”部隊(duì)，麥客們低下的效率與現(xiàn)代化社會(huì)的格格不入，城市化的不斷進(jìn)程，裹挾著一些人們走進(jìn)城市，進(jìn)入高樓，而他們是否能夠適應(yīng)?市場(chǎng)化的大潮，是否會(huì)讓那些記憶中的味道不復(fù)存在?
所以中國這輛列車，請(qǐng)慢點(diǎn)走，讓每一個(gè)生命都有自由和尊嚴(yán)，每一個(gè)人都不被“時(shí)代”拋下，每一個(gè)人都順利平安地抵達(dá)終點(diǎn)。
有關(guān)舌尖上的中國的觀后感4
中原地帶盛產(chǎn)花生，且不像收獲麥子的收割機(jī)出現(xiàn)得很早，花生在很長的歷史中都只能靠人工從地下一棵棵刨出來。每年花生收獲的季節(jié)，都有一群外鄉(xiāng)人來到我的家鄉(xiāng)，和“麥客”不同的是，她們都是女性。
《舌尖上的中國》里說善待“麥客”是祖輩的傳統(tǒng)，而在我的故鄉(xiāng)，這些花生客們能不能得到善待，純粹要看主人的意思了。
姥姥姥爺心地善良，總是把家里能提供的最好的東西拿出來。而我記憶中最深刻的，要數(shù)天黑到看不見時(shí)，她們從勞作的地里歸來，吃過飯后，洗洗漱漱，并坐在院子里一起聊天，她們會(huì)和媽媽一起聊起家中的情況，也會(huì)把家里的孩子和我作比較。現(xiàn)在想來，她們對(duì)家里的孩子也必是牽腸掛肚的。
隨著時(shí)間的推移，現(xiàn)在科技越來越發(fā)達(dá)，也影響了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。近幾年，出現(xiàn)了收割花生的“旋耕機(jī)”，不再需要純?nèi)斯な栈ㄉ?，這些花生客們也漸漸退出了中原農(nóng)業(yè)歷史的舞臺(tái)。
這一集里出現(xiàn)的另一種職業(yè)，我的家鄉(xiāng)也曾經(jīng)有過：趕蜂人。小時(shí)候家在學(xué)校里，學(xué)校離村莊都有一段距離，而學(xué)校周圍卻是大片大片的土地，每年的特定時(shí)期都會(huì)有養(yǎng)蜂人來到這里并用帳篷駐扎下來。他們通常是夫妻兩個(gè)，而至于他們?yōu)楹魏臀野职謰寢尯苁欤乙驗(yàn)槟昙o(jì)太小，已記不起來了，只記得他們會(huì)送成瓶的蜂蜜給我們，那時(shí)候，我們那里蜂蜜還沒有普及，我們都不太知道蜂蜜怎么吃。對(duì)于他們的記憶，還有紫玉米，玉米大都是黃色的，可是他們卻有紫色的玉米，他們把紫玉米給我們，說可以炸爆米花，媽媽帶到姥姥家，用地鍋炸爆米花，炸的時(shí)候威力很大，需要用很重的東西，壓著鍋蓋，我記得最后好像鍋都被炸爛了。《舌尖上的中國》里有個(gè)特寫是煤氣灶的牌子：君愛妻。我會(huì)浮想聯(lián)翩，當(dāng)年在我家附近駐扎過的養(yǎng)蜂人夫妻，是不是也是這么相濡以沫得恩愛呢?
而這些養(yǎng)蜂人也很久沒有再來我的家鄉(xiāng)了，大概是家鄉(xiāng)種植油菜花的土地越來越少了。
有人說第二季很煽情，我卻不這樣認(rèn)為，這是一檔關(guān)注美食背后的文化的，人文情懷無疑是重要且精彩的。里面的一個(gè)個(gè)小細(xì)節(jié)，都會(huì)讓我們想起很多自己腦海里曾有過的記憶。而且配音詞都恰到好處，不會(huì)過于煽情，又能傳達(dá)出很多意味深長。比如，最后一段的老華僑，“少年熬成白發(fā)，故鄉(xiāng)變了模樣，但各種老味道歷久彌新”，這句平實(shí)的記錄，卻會(huì)讓人想起古詩“少小離家老大回，鄉(xiāng)音無改鬢毛衰，兒童相見不相識(shí)，笑問客從何處來”。
遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)后，故鄉(xiāng)的味道也漸漸只存在在記憶中，如今家中祖父一代的人已經(jīng)全部不在人世。上次回家，和爸爸說起修葺老家房子的事，我們商量著等爸爸退休，把老房子翻修一下，我和姐姐多年后寒暑假期間可以領(lǐng)著孩子回家鄉(xiāng)看看，姐夫還美名其曰：讓孩子到基層鍛煉下。
有關(guān)舌尖上的中國的觀后感5
七天假期，我們沒有出去旅游，有較多時(shí)間。媽媽(她最愛美食)推薦我看《舌尖上的中國》。
從紀(jì)錄片中我了解到，中國是一個(gè)人口眾多，民族多樣，景觀豐富的國家。因?yàn)橛猩?、湖泊、高原、草原等各種景觀，所以造就了各種各樣，種類繁多的食物原材料。人們通過采集、撿拾、挖掘、捕撈，得到了這份自然的饋贈(zèng)。
轉(zhuǎn)眼到了夏天，凌晨三點(diǎn)，卓瑪和媽媽到云南香格里拉的原始森林里尋找松茸(只有在無污染的地方才有)。卓瑪突然在松針下找到了一朵松茸，是一種珍貴的食用菌。卓瑪說：“一般走一公里的路，才能采到一朵松茸?！彼扇讖耐晾锿诔鰜砹艘院?，必須要用松針蓋好，以防止菌絲的損壞，便于讓松茸更好地繼續(xù)生長。如果要挑松茸，就要看你挖的時(shí)候松茸的傘蓋有沒有打開，如果打開了的話，就不珍貴了。在大城市的餐廳里，一份碳烤松茸的價(jià)格能達(dá)到1600元。
到了冬天，吉林的查干湖上，已經(jīng)結(jié)了厚厚的冰層。今天的天氣很好，收獲也很大，捕撈到了滿滿一網(wǎng)魚，但是你仔細(xì)觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)里都是大魚，沒有小魚，那是因?yàn)榫W(wǎng)的口徑控制在六寸左右，即使有小魚被捕捉到，也可以逃出去。這樣就可以保證來年也會(huì)有很大的收獲。
在云南，人們用本地的礦鹽腌制火腿;在兩湖地區(qū)，人們?cè)谟倌嗬锊杉徟?在海南，人們出海捕撈海魚，這就是自然對(duì)人類的饋贈(zèng)。
如果我們對(duì)自然保護(hù)得越好，自然給我們的饋贈(zèng)就越多。我覺得我們保護(hù)自然環(huán)境可以從身邊的小事做起(比如說：垃圾分類、節(jié)約用電、一水多用等)，讓我們的生活變得更加美好!
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