紹興特產(chǎn)黃酒說(shuō)明文作文

紹興黃酒乃是世界上最古老最有名的酒類之一，在中國(guó)的許多地方也是頗負(fù)盛名，所以，“酒香紹興”這個(gè)名號(hào)也算屬實(shí)了。下面是小編收集整理的紹興特產(chǎn)黃酒說(shuō)明文，希望對(duì)大家有幫助。

紹興特產(chǎn)黃酒說(shuō)明文1

黃酒、啤酒、葡萄酒，惟黃酒源于中國(guó)，是中國(guó)最古老的酒種，而且最富有民族特色。黃酒的黃，不僅僅是指酒的顏色，是中國(guó)人的膚色的黃，是生養(yǎng)炎黃子孫的大地—黃土地的黃，更是哺育華夏子孫的母親河—黃河的黃。

黃酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經(jīng)過(guò)蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。紹興酒具有獨(dú)特的色香味格，堪稱中華黃酒第一味。

“汲取門前鑒湖水，釀得黃酒萬(wàn)里香”。紹興盛產(chǎn)黃酒，早在康熙《會(huì)稽縣志》就有“越酒行天下”的記載，紹興釀酒史更是悠久，最早可追溯至河姆渡文化時(shí)期，距今已有7000多年。佳水出名酒，由得天獨(dú)厚的鑒湖水釀制的紹興黃酒名聞天下，獨(dú)得“醉鄉(xiāng)”之雅名。

黃酒啊，你難怪那么受人喜愛，原來(lái)，你的味道醇厚甘鮮、回味無(wú)窮，甜、酸、苦、辛、鮮、澀與味和諧融合于一體。

紹興特產(chǎn)黃酒說(shuō)明文2

風(fēng)柔，雨靜，柳纖，瓦青。蒙蒙水鄉(xiāng)如詩(shī)，煙雨江南如畫，這就是我的家鄉(xiāng)，紹興柯橋。

說(shuō)到紹興，不得不提紹興特產(chǎn)——黃酒。在結(jié)束了一天的忙碌工作后，備一碟花生米，倒一杯黃酒，以那綠柳清風(fēng)烏瓦白墻下酒，豈不樂(lè)哉?

紹興黃酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，使人賞心悅目。這種透明琥珀色主要來(lái)自原料米和小麥本身的自然色素和加入了適量糖色。

紹興黃酒具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種復(fù)合香。隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。所以紹興酒稱老酒，因?yàn)樗疥愒较恪?/p>

紹興黃酒聲譽(yù)斐然，清朝時(shí)被評(píng)為全國(guó)十大名產(chǎn)之一。在1910年的南洋勸業(yè)會(huì)上，1915年美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，1936年浙贛特產(chǎn)展覽會(huì)上，多次榮獲金牌和優(yōu)等獎(jiǎng)狀。1952年、1963年，紹興加飯酒分別被評(píng)為全國(guó)“八大名酒”和“十八大名酒”之一，1979年加飯酒又獲“國(guó)家名酒”稱號(hào)，由國(guó)家經(jīng)委授予金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀;同時(shí)，元紅酒、善釀酒雙獲“國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒”稱號(hào)，由輕工業(yè)部授予“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書”。1980年香雪酒也榮獲省府頒發(fā)的“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書”。1983年加飯、元紅雙獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng)，善釀獲銀杯獎(jiǎng)，香雪獲部?jī)?yōu)稱號(hào)。

黃酒作為紹興的特產(chǎn)，同時(shí)也享譽(yù)世界，它傳承的不僅僅是我國(guó)的酒歷史，更是中華兒女的一種文化、禮儀和精神。

黃酒是作用于精神的東西，可使人為善，也可使人為惡。酒雖有利弊，但適度把握，裨益頗多，酒功能有三：一可解除疲勞，恢復(fù)體力;二可藥用治病，滋補(bǔ)健身;三可成禮。中國(guó)儒家主張的禮治與黃酒的溫文而雅可謂是一脈相承，有著異曲同工之妙。

正如俄羅斯人與伏特加，法國(guó)人與白蘭地，黃酒也正是中國(guó)民族精神的寫照。儒家主張人們應(yīng)該以“齊家、治國(guó)、平天下” 為努力方向，要有為社會(huì)大眾貢獻(xiàn)才智的人生價(jià)值取向和不怕艱險(xiǎn)、百折不撓的膽劍精神。從古到今，儒家思想的探求者努力進(jìn)取、一往無(wú)前的人生態(tài)度和價(jià)值觀念，從黃酒得以見證，借黃酒得以升華。

紹興作為黃酒的溫床，同時(shí)也被黃酒孕育著，這種你中有我，我中有你的氛圍，造就了我的家鄉(xiāng)，酒韻紹興。

紹興特產(chǎn)黃酒說(shuō)明文3

紹興黃酒我的家鄉(xiāng)2113紹5261興是黃酒的故鄉(xiāng)。黃酒也叫4102老酒，是因1653為紹興黃酒有誘人的芳香，內(nèi)這種香味會(huì)隨著容時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。

紹興黃酒有6種口味：甜味，苦味，酸味，辛味，鮮味和澀味。黃酒也是世界三大古酒之一。其中有一種叫“女兒紅”，說(shuō)起 這個(gè)名字，還有一段有趣的民間傳聞，“女兒紅”用鑒湖水釀制而成，裝壇后，把它埋在泥土里，等到女兒出嫁時(shí)做嫁裝，所以取名“女兒紅”。如果你聞到那酒香，一定會(huì)垂涎三尺!別急，讓我?guī)闳ゼ?xì)細(xì)品嘗。

咸亨酒店是品酒的好去處。酒店門口站著一個(gè)孔乙己的雕像，只見他一手拿著酒杯，一手拿著回香豆，面帶微笑的迎接五湖四海的朋友。酒店里的架子上放著各種各樣的瓶裝酒，柜臺(tái)內(nèi)也放滿了酒壇子，散發(fā)著陣陣酒香，酒客們坐在長(zhǎng)凳上，喝著老酒，吃著回香豆，有的竊竊私語(yǔ)，有的談笑風(fēng)生，陶醉在酒的海洋里。

如果你來(lái)紹興做客，一定要品一下紹興酒，逛一下紹興城，這會(huì)讓你回味無(wú)窮。

紹興特產(chǎn)黃酒說(shuō)明文4

黃酒是紹興著名的特產(chǎn)，歷史悠久。紹興黃酒聞起來(lái)香，喝起來(lái)甜，它的酒勁也絲毫不遜色。說(shuō)起來(lái)，小時(shí)候在我身上 還 發(fā)生過(guò)一件和黃酒有關(guān)的趣事呢!

有一天，我們家來(lái)了幾位客人，大人們都在忙里忙外地招待他們，媽媽就叫我?guī)兔I幾瓶黃酒?；氐郊疫^(guò)了會(huì)兒，大人們都開始喝酒了，我看他們談笑風(fēng)生，你敬我一杯，我敬你一杯，喝得不亦樂(lè)乎，聞著那陣陣酒香，我也好想嘗一口。大人說(shuō)：“小孩子不能喝酒，會(huì)醉的?！彪m然遭到了拒絕，但我的好奇心被徹底勾起來(lái)了。我趁他們不注意，偷偷拿了酒瓶，喝了一口，啊，那味道甜甜的，香香的，哪會(huì)醉呀!我禁不住又喝了幾口，想：哇，好好喝啊!紹興黃酒果然有其獨(dú)特的魅力，讓無(wú)數(shù)的名人墨客為之吟詩(shī)作對(duì)、傾述衷腸，今天的我說(shuō)不定也能成為明日的才子……想著想著我就去玩了，過(guò)了會(huì)兒，覺(jué)得頭有點(diǎn)暈了，臉上感覺(jué)燙燙的，看物體也好象在轉(zhuǎn)了，嘴里念叨著：“怎么有好多星星呀!?”趕忙跑到床上，迷迷糊糊就睡著了。等我醒來(lái)，聽見大人們異口同聲地說(shuō)：“你是不是偷偷地喝酒了?”我不好意思地笑了。

真人不露相，紹興黃酒，你是好樣的!表面上是香甜的，但后勁的威力無(wú)窮大。你給了文人展示的勇氣，你給了大家共度難關(guān)的力量，你給了祖國(guó)繁榮強(qiáng)盛的祝?！闶墙B興著名的特產(chǎn)，你的名字卻享譽(yù)世界，我為你感到自豪!

紹興特產(chǎn)黃酒說(shuō)明文5

紹興黃酒，紹興人無(wú)人不曉。日常餐桌、喜慶宴席有老酒;走親訪友、饋贈(zèng)禮物送老酒;浸泡補(bǔ)藥、炒菜調(diào)味用老酒。紹興人與紹興酒結(jié)下了不解之緣。所以，紹興人總把紹興黃酒親切地叫紹興老酒。這也是紹興人對(duì)家鄉(xiāng)酒的鐘愛吧!

紹興人知紹興酒，不僅僅在于會(huì)食用紹興老酒，還在于紹興農(nóng)民那豐富的釀酒技術(shù)。上了年紀(jì)的爺爺懂技術(shù)，會(huì)釀制;就連年輕的爸爸耳聞目睹，也偷了釀酒的“拳頭”。

立冬過(guò)后西風(fēng)起，紹興農(nóng)村酒香溢。這時(shí)，是釀紹興老酒的好時(shí)節(jié)。農(nóng)民把剛收割加工來(lái)的新糯米，浸泡三、五天，瀝干，蒸成糯米飯，透出熱氣，拌上酒藥，裝入缸內(nèi)，保溫，三晝時(shí)左右，開耙加水。20～30天以后，缸內(nèi)的米飯已發(fā)酵沉淀。乳白色的酒就可以開缸上桌了。此時(shí)的酒，香氣特濃，甘甜爽口。如果再加上適量的糖汁煎熬，就成了色澤紅潤(rùn)的元紅酒。我爸爸、媽媽都喜歡喝自制的白色老酒。有時(shí)，為了讓我御寒，爸爸、媽媽叫我也喝上一口呢。

現(xiàn)在，紹興老酒的花色品種還真不少呢!有女兒紅、元紅、加飯、善釀、花雕、東方女士酒等。聽說(shuō)“善釀酒”這個(gè)名字還有一個(gè)有趣的故事呢：一百多年前，沈永和酒坊的第三代沈西山從“用醬油代水做醬油”中得到啟示，用元紅酒代水做老酒，釀出來(lái)的酒風(fēng)格獨(dú)特，口味甜潤(rùn)，酒香更濃。做酒的行家前來(lái)品嘗時(shí)都說(shuō)“善釀、善釀”，善釀酒由次而得名。

紹興老酒隨著紹興的改革開放，越來(lái)越受各國(guó)人民的歡迎。我愿紹興老酒，隨著紹興的經(jīng)濟(jì)騰飛，飛向世界。

我愛紹興老酒。

紹興特產(chǎn)黃酒說(shuō)明文6

我的家鄉(xiāng)在紹興，這里有許許多多的特產(chǎn)呢!有外酥里嫩臭味撲鼻的臭豆腐，有我百吃不厭的霉干菜等，但言歸正傳，我們還是來(lái)談?wù)匋S酒把吧!

我只知道的黃酒工藝流程了解的不多，但通過(guò)爺爺和我的講述我對(duì)黃酒更加充滿了好奇，我只簡(jiǎn)單的了解了一些黃酒制作過(guò)程，可能因?yàn)閲?guó)家嚴(yán)格保密，所以普通人不能了解吧!這里我先和你們講一講爺爺所述的紹興黃酒吧。爺爺說(shuō)紹興最有名的數(shù)老酒，老酒也分好和壞，好的是“會(huì)稽山”就特別的好，這家公司擁有260多年釀制紹興酒的技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)了，在全國(guó)同行業(yè)中第一家通過(guò)LSO9002國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證。其于精心釀制的“會(huì)稽山”牌紹興酒，酒度適中，性醇和，有修身養(yǎng)性，延年益壽的作用。據(jù)科學(xué)家們測(cè)定，酒中含有二十一種氨基酸，其中包括人體必需但不能自身合成的八種氨，是一種適合世界潮流的滋補(bǔ)型低度酒。聞著爺爺從壇里取出來(lái)的老酒，我好像聞到了遠(yuǎn)處一位頗有權(quán)威的銀發(fā)老人，坐在桂花樹下，舉著酒杯，對(duì)著明月，默默想著，想著自己歷經(jīng)滄桑，想著久久不歸的兒女子孫們，眼中蒙上了一層白霧，敬自己，敬天地，敬這讓芳心怡人的紹興老酒。

老酒我還喝不著你，但你的朋友黃酒棒冰已讓我感受到了你的心靈的呼喚，我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記你的這位朋友。

紹興特產(chǎn)黃酒說(shuō)明文7

盼星星，盼月亮，終于盼到這次期待已久的旅行啦!在這一次黃酒活動(dòng)中我們了解到了一些關(guān)于黃酒的知識(shí)，今天我印象最深的是它的各種樣式形狀的酒壺吸引了我!

首先講講它的包裝過(guò)程吧。在大家的眼中黃酒可能包裝是這樣的;將它們整整齊齊的擺放在機(jī)器上讓它們自動(dòng)蓋瓶蓋，然后再倒進(jìn)瓶子里面。如果就只見過(guò)這些普通的又不傳統(tǒng)的方法，我就給你見實(shí)見實(shí)另一種方法吧!那就是——手工包裝!沒(méi)錯(cuò)，就是它!先把那沉重的一個(gè)個(gè)像棕熊的瓶子裝在手推車?yán)?。這里的手推車可不是超市的那種哦!將這些“棕熊”拉到包裝室開始漫長(zhǎng)的包裝之旅了。第一站先找一些竹狂狂地編編編!實(shí)際上就是把它搞成一個(gè)個(gè)整齊的正方形啦。第二步，找一個(gè)竹子蓋子把它緊緊地封上。第三步貼上商家的標(biāo)志。一瓶完整的漂亮的酒完成啦!還有一提到酒瓶，大家眼里肯定會(huì)想出這幾種形狀：圓形，長(zhǎng)行，四邊形，呆呆的正方形等等。如果你們就只知道這些樸素而簡(jiǎn)陋的酒瓶，那你們真的是太沒(méi)有長(zhǎng)進(jìn)了。什么?難道還有十分別致的酒瓶我們沒(méi)接觸過(guò)?是的，有。在塔牌國(guó)釀的陳列館里，有各種各樣精致名貴的酒瓶。這些酒壺可不是用來(lái)裝啤酒和紅酒，而是裝中國(guó)紹興最有名的黃酒。到底是什么樣的酒瓶才能裝如此名貴的酒?首先必須要有精致的花紋，如龍，悅動(dòng)的音符等。這些圖案是私人定制的，根據(jù)自己的喜好來(lái)定，名人定制的也有不少哦!比如，我們就看到了成龍，汪峰定制的老酒。酒瓶的形狀不需要呆呆的如長(zhǎng)方形，正方形等，而是圓圓的肥肥的，這樣看起來(lái)更栩栩如生點(diǎn)。

看完這些，你是不是對(duì)黃酒有了更深的了解了呢?