臘八節(jié)有哪些社會(huì)文化意義
提起“臘八節(jié)”，大概多數(shù)人頭腦中閃現(xiàn)的第一個(gè)念頭就是“喝臘八粥”，真正的老北京習(xí)俗更多的還是從清朝開始。下面是小編收集推薦的臘八節(jié)有哪些社會(huì)文化意義，僅供參考，歡迎閱讀。
臘八節(jié)的社會(huì)文化意義
（一）表達(dá)祈求豐收吉祥的美好愿望
臘八節(jié)借“臘祭”之名，表達(dá)的卻是農(nóng)事勞作一年的人們對(duì)來年的一種美好祝愿。從表面來看，人們是用收獲的各種農(nóng)作物禮敬百神，祭祀祖先，感謝神靈賜給他們的農(nóng)業(yè)果實(shí)，感謝祖先對(duì)他們生產(chǎn)生活的保佑，同時(shí)祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，六畜興旺，事業(yè)發(fā)達(dá)，具有深重的迷信色彩。
但仔細(xì)考察，這種信仰崇拜活動(dòng)在迷信外衣下有其實(shí)用的目的，虛幻的功利性背后都有其直接的物質(zhì)功利性。在生產(chǎn)力低下的年代，迷信的方式具有精神安慰和心靈凈化作用，用這種方式表達(dá)對(duì)美好生活的熱切向往之情，是無可厚非的，要從迷信的外衣下看到那顆赤誠的心。
（二）展示慶祝農(nóng)業(yè)豐收的喜悅心情
臘八節(jié)的標(biāo)志性習(xí)俗臘八粥，其實(shí)是農(nóng)業(yè)豐收成果的一次大展示。正如老舍在《北京的春節(jié)》一文中所說：“在臘八那天，人家里，寺觀里，都熬臘八粥。這種特制的粥是祭祖祭神的，可是細(xì)一想，它倒是農(nóng)業(yè)社會(huì)的一種自傲的表現(xiàn)——這種粥是用各種米，各種豆，與各種干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、蓮子、花生米、葡萄干、菱角米……）熬成的。這不是粥而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會(huì)。”
這種集中反映農(nóng)家糧食豐盛、應(yīng)有盡有的臘八粥，確實(shí)能體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)大豐收的喜人景象，能體現(xiàn)出人們創(chuàng)造美好生活的滿懷喜悅，能表現(xiàn)出人們享受幸福生活的特殊情趣。
（三）營造和諧人際關(guān)系的有效手段
中國的傳統(tǒng)節(jié)日總是內(nèi)斂而含蓄的，圈子一般局限在家人之間的其樂融融，但是，臘八節(jié)似乎走出了家人的小圈子，人們通過臘八粥的饋贈(zèng)與接受，建立了更廣泛的情感聯(lián)系。
宋代時(shí)，每到臘八這一天，無論是朝廷、官府、寺院，還是庶民百姓家都要熬制臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更加盛行。在宮廷，天子、皇后、皇子等都要向?qū)m女侍從、文武大臣賞賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米糧、干果等供僧侶食用。
在民間，家家戶戶也要用臘八粥祭祀祖先，同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，并且饋贈(zèng)親朋好友。臘八節(jié)借助土地出產(chǎn)的農(nóng)業(yè)成果有力促進(jìn)了人與人之間的交往和人際關(guān)系的和諧。
（四）蘊(yùn)含追求身體健康的養(yǎng)生之道
農(nóng)事勞作需要健碩的身體，而臘八粥正具有保健的諸多作用。清代營養(yǎng)學(xué)家曹燕山撰《粥譜》，對(duì)臘八粥的健身營養(yǎng)功能講得詳盡、清楚。調(diào)理營養(yǎng)，易于吸收，是“食療”佳品，有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，這些已被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證實(shí)。
其實(shí)，臘八喝粥，只是一種象征，起的是提倡作用，平素喝粥同樣有益健康。正如春天適宜植樹人們就定個(gè)植樹節(jié)的道理一樣。臘八節(jié)時(shí)舉國鐘情臘八粥，喝粥有益健康可以說是其中一個(gè)重要原因。
（五）開啟新一年農(nóng)忙的時(shí)間窗口
斗轉(zhuǎn)星移，歲月不居，“立冬”過后，農(nóng)村就轉(zhuǎn)入了“冬閑”時(shí)期。從立冬到大寒之間的兩個(gè)多月時(shí)間里是農(nóng)民養(yǎng)精蓄銳的好時(shí)段。因?yàn)樾『贿^，家家戶戶就要開始為“過年”做準(zhǔn)備，同時(shí)也開始為新的一年做準(zhǔn)備。
除磨面碾米、殺豬宰羊、磨豆腐、蒸饅頭等年事活動(dòng)之外，還要提早進(jìn)行漚制肥料、清點(diǎn)種子等活計(jì)。“載臘八冰便是漚水漚肥的一個(gè)信號(hào)”，還有“誰家早載冰柱早吃飯來年的莊稼早熟早收”的諺語為戒。
俗話說：“注戶靠早起。”人們“半夜起來吃飯就是新一輪早起晚睡的總動(dòng)員，而吃臘八粥就是借展示糧、豆、果、蔬豐富多彩生活的動(dòng)員令的實(shí)質(zhì)內(nèi)容”?？梢哉f脂臘八節(jié)既是由“冬閑”轉(zhuǎn)入“冬忙”的關(guān)節(jié)點(diǎn)，更是從上一年農(nóng)忙轉(zhuǎn)入下一年農(nóng)忙的動(dòng)員令。
我國漁、獵業(yè)的發(fā)展歷史雖然十分久遠(yuǎn)，但農(nóng)業(yè)自遠(yuǎn)古時(shí)代起就長期居于百業(yè)之冠。臘八節(jié)被我們祖先賦予了豐富多樣的農(nóng)耕文化意義，充分體現(xiàn)了我們祖先的生活智慧與生活情趣。
臘八飲食風(fēng)俗
1.臘八粥
臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。
提起“臘八節(jié)”，大概多數(shù)人頭腦中閃現(xiàn)的第一個(gè)念頭就是“喝臘八粥”，真正的老北京習(xí)俗更多的還是從清朝開始。肖復(fù)興表示，就臘八節(jié)來說，幾乎所有習(xí)俗都是圍繞喝臘八粥進(jìn)行，但最早臘八粥是供窮人食用，“到了年底窮人沒有吃的東西，將鍋蓋、缸沿打掃出的剩米煮成粥喝，慢慢形成習(xí)俗，最終傳到官府、宮廷和寺廟?！?/p>
在漫長的民俗演變過程中，許多俗語也隨之出現(xiàn)，即“送信的臘八粥”，“過了臘八就是年”等。肖復(fù)興解釋，作為節(jié)俗來講，如果說過年是一首交響樂，那麼臘八節(jié)就是第一章“前奏曲”，“過年”由此拉開序幕。而臘八粥又稱八寶粥，內(nèi)里“五味俱全”，“八寶”含有吉利之意，而在“五味”中，“苦味”含有一席之地，與“八寶”對(duì)照，這是與臘八節(jié)中與窮人相關(guān)的地方，慢慢演繹成今天所講的民俗。
2.臘八蒜
八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜，是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。
泡臘八蒜是一道主要流行于北方，尤其是華北地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)節(jié)日食俗。在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實(shí)材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。
慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫臘八蒜。
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