日本吃飯文化禮儀

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日本是一個非常重視禮儀的國家,如果不注意用吃飯時的姿態(tài)和禮儀,有可能會使周圍的人對你敬而遠之。下面是小編為大家整理日本吃飯禮儀,希望對您有所幫助,歡迎大家閱讀參考學習!

吃飯時的禮儀

吃飯時的注意事項

用手拿著飯碗或者木碗進餐是食用日本料理時正確的用餐禮儀。把碗放在桌子上直接吃的姿勢不甚雅觀,所以請務必注意。此外,用胳膊肘支著吃飯的姿態(tài)在日本也被認為是有失禮儀,所以不管再怎么覺得舒服也要極力避免。

拿筷子的禮儀

如果從小就能夠養(yǎng)成正確使用筷子的習慣,從此之后優(yōu)雅的使用方式就會永遠跟著,這樣才會給人留下良好的印象。此外,在日本有許多關于筷子的禮儀。例如:把筷子插在食物上面、對著食物舉筷不定、又或者用嘴咬著筷子等這些行為,都是沒有禮貌的使用方式。

拿取餐具時請保持安靜

漫不經心放置餐具而發(fā)出聲響是不符合禮儀的。另外,用筷子敲打餐具,或者擺放餐具時發(fā)出聲音也是不好的。

請注意說話的音量

雖然也要視用餐的場合而定,但是請避免在用餐時隨意大聲講話。因為餐廳不是私人場所,而是其他客人也一起共用的公眾場所,讓我們盡量考慮一下周圍人的感受吧。

吃蕎麥面時可以發(fā)出”哧溜哧溜“的聲音!

吃飯時發(fā)出聲音,在有些國家或地區(qū)被認為是很不禮貌的行為,但是,在日本吃面類食物時,是可以發(fā)出”哧溜哧溜“的聲音的。特別是蕎麥面,據說在吃的時候如果發(fā)出”哧溜哧溜“的聲音的話,嘴里就會充滿蕎麥面的香氣。

“我要開始用餐了”和“我用完餐了,謝謝款待”

為了表達對食物的謝意,日本人在用餐前和用餐后有致敬的習慣。日本人認為任何食物里都有生命的存在,向為了我們的溫飽而奉獻自己的生命說「開動了」(ITADAKIMASU)。吃完飯后通常會說“我用完餐了,謝謝招待”(GOCHISOUSAMA)來表達感謝之情。說的時候是否發(fā)出聲音則因情況而異。例如在鴉雀無聲的地方或者一個人用餐的時候,就無需發(fā)出聲音,在心里默念一遍就可以。

日本的餐桌禮儀

進入包廂后鞋的擺放方法

應該將鞋頭朝外放。其步驟為:

①面朝包廂脫下鞋子。

②蹲坐在廊間。

落座的方法

正確的坐法被稱為正座,需要雙膝并攏跪地,臀部壓在根部上。比較輕松的做法有盤腿座和橫座。

男性,一般都是盤腿座,即把腳交叉在前面,臀部著地。

女性則是橫座,就是將雙腿少許橫向一側,身體不壓住雙腳。

坐定后,隨身包包可放在自己身后。

③用手將鞋子拎起調頭,然后放在旁邊以免他人行走時不小心踢到。不可貪圖方便,背對包廂將鞋子脫掉,這是不禮貌的。

餐具

日本主要餐具有筷子、茶杯、飯碗、湯碗四種。就餐時通常左飯碗右湯碗,筷子則橫放在專門的筷子托上。

在日本,每個人吃的飯菜種類都相同,但按照人頭數分成幾等份。日本人喜歡用小碗小碟盛放小菜,醬汁或者芥末此類蘸料更會用小碗分裝,每人一份。如此繁復的工作,目的便是為了能夠保持食物的原味,不被其他食物的味道破壞。

招呼服務生的方法

通常日本料理店清一色都是女服務生,在招喚服務生時,不能大聲呼喝。只要說“すみません(勞駕)”,服務生就會來為客人點菜了。

用筷的方式

首先要注意的是,筷子一定要橫擺在筷枕上,用餐中途也要將筷子放回筷枕。如果沒有筷枕,就將筷套輕輕的打個結,當作筷枕使用。用餐后,要將筷子放入原來的筷袋后,擺回筷枕上。

飯桌上禮儀禁忌

給客人盛飯時,不能把飯盛得過滿或帶尖,并且不允許一勺盛一碗飯,否則被視為對客人不尊重。因過去給囚犯盛飯時多采用這種方法。

如果到日本朋友的家中做客,那么吃飯時一定要盡量將盤子里面的食物吃干凈。

就餐時禁忌口含或舌添筷子,忌諱含著食物講話或口里嚼著東西站起來,否則會被認為缺乏教養(yǎng)。

壽司要一口吃完,因為壽司就是以一口能夠吃下的大小來捏的,沒有一口吃掉表示做壽司的人對壽司大小掌握得不到位。

忌諱把紅豆飯澆上日式醬湯吃。日本人迷信這樣做會在結婚時遭雨澆。

供過神靈的食品忌諱讓女孩子吃,認為這樣做會使女孩長大后姻緣不合。

主人給你夾菜的時候,千萬不能用筷子接菜,日本只有在收斂骨灰的時候才允許用筷子互相傳遞。

攜帶食物外出郊游時,禁忌把吃剩的東西丟在山里。除了公德心以及環(huán)境問題以外,據說這是擔心吃剩的東西會招來鬼魂。

用餐時,不能把筷子插在盛滿飯的碗上。因在死者靈前的供桌上往往筷子擺成這種形式。

吃飯時禁忌敲飯碗,據說這是因為人們迷信敲碗聲會招來餓鬼。


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