日本餐桌文化禮儀

鈺淇1147 分享 時間:

因為日本和中國一些文化不同,所以飲食習(xí)慣也存在各種差異,下面是小編為大家整理日本餐桌文化禮儀,希望對您有所幫助,歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

禮儀

1.在餐館要熱水會讓店家困擾

到日本餐廳用餐會發(fā)現(xiàn),無論是炎熱的夏天或是嚴寒的冬天,餐廳提供的飲用水皆為加了冰塊的冰水,若提出熱水需求還不見得要得到,因為日本人沒有喝熱水的習(xí)慣,即便在家也是飲用常溫水,所以在沒提供熱飲的餐廳內(nèi),要熱水喝會造成店家困擾。但在有提供熱飲的餐廳,仍可能不提供熱水給客人,日本店家會為了該提供『多熱的水』而感到焦慮,不知如何拿捏熱度以滿足客人。因此到日本餐廳用餐想喝杯熱飲,還是點菜單上有的飲品或熱茶吧!日本人認為用來招待客人的水加上冰塊,更能表達「貴客」的心意。

2.去壽司店別噴香水

壽司在日本飲食文化中有不可抹滅的重要性,有些人到高級壽司店更是會精心打扮,但沒想到噴香水這個國際禮儀習(xí)慣,在壽司店卻是非常失禮的行為,因為魚肉的味道比較清淡、細致,若是噴香水進入壽司店,會影響品嘗壽司的味覺與嗅覺。因此,無論在哪里享用壽司大餐,都不建議噴灑香水,以免嘗不出魚肉最鮮美的滋味。

3.內(nèi)用餐點吃不完不能打包

臺灣有句俗語說:「勤儉是一種美德」,在餐廳用餐,將吃不完的飯菜打包回家,對臺灣人來說稀松平常,但大部分的日本人卻不這么想,因為日本人很在意衛(wèi)生問題,也很注重本身的商譽,所以為了確??腿瞬粫缘讲恍迈r的食物,會禁止內(nèi)用餐點打包帶走,如果想要外帶,只能購買該店有設(shè)計能外帶的餐點。

到日本用餐時,點菜要衡量自身食量,否則吃不完不能外帶,非??上А?/p>

4.筷子使用禁忌多

在講究禮儀的日本,對于筷子的使用方式有許多「禁忌」不可做,除了最基本的不能將筷子插在食物上、用筷子敲碗之外,也不能將筷子橫跨在碗或盤子上,這樣的行為代表『我已經(jīng)吃完了』的意思,對同桌還在用餐的人是一種很失禮的行為。另外,也不能用筷子戳食物吃、舔筷子、用筷子傳遞食物給他人,這些在嚴謹?shù)娜毡救搜壑?,都是很粗魯無禮的!

5.1人點1份餐點是常識

在臺灣2人合點1份餐點共食,是習(xí)以為常的現(xiàn)象,多數(shù)人以共食方式避免剩食,但在日本,與人合吃1份餐點是很失禮的一件事。此文化必須追溯到日本經(jīng)濟泡沫化前,當(dāng)時餐廳的位子幾乎一位難求,甚至只要入座就會收取『座席費』,因此在餐廳用餐必須1人1份餐點,否則會十分丟臉;也因為普遍日本人都有這觀念,所以日本餐廳不盛行『低消限制』。

餐桌須知

1.在公共場合擤鼻涕的動作應(yīng)該盡量避免,特別是在餐桌上。

2.盤子里的食物盡量吃干凈。

3.用餐過程中,以及用餐前后,避免談?wù)撓词珠g或令人倒胃口的話題。

4.盡量避免打嗝等行為。

5.用餐后,把使用過的餐具放回用膳開始時的位置,包括把餐碗的蓋蓋好,把筷子放回到筷子盒或紙袋。了解更多關(guān)于筷子使用規(guī)則的頁面。

如何吃

米飯

吃米飯時一只手拿碗,另一只手拿筷子,把碗舉到嘴邊吃。與壽司不同,白米飯一般是不會同醬油一起食用的。

壽司

小盤子中倒入醬汁。注意用多少就倒多少,在資源并不豐富的日本,浪費被視為一種很不禮貌的行為。

一般來說,不用在醬汁中加入綠芥末,因為除了一些不需要配芥末食用的壽司以外,大部分壽司中都有添加綠芥末。如果您喜歡自己加芥末,禮貌的做法是加少量,這種做法也是對制作壽司的人的尊重。如果您不太喜歡芥末,可以事先說明,叫一些不含芥末的壽司。

吃壽司,最好一口一個。分為幾次吃的話常常會破壞食物的精美外形。另外,您可以根據(jù)自己的習(xí)慣,用手或者筷子吃壽司。

如果是手握壽司,把一片倒立浸入醬油,魚肉部分向前。有幾種新的握壽司不應(yīng)該被浸入醬油,例如腌過的。 如果是軍艦壽司,正確的食用方法是倒小量的醬汁在壽司的上面,而不是把壽司浸入醬汁。

生魚片

將醬汁倒進準(zhǔn)備好的小碟子中。可以在生魚片上放一些芥末,但不宜太多,因為這會破壞魚片的原味,還有可能會冒犯到作壽司的師傅。吃的時候,把生魚片夾起蘸醬汁。另外有一些生魚片需要和姜末一起品嘗,而不是芥末。

大醬湯

端起碗來喝湯,用筷子將里面的湯料夾起來吃。

面條

用筷子將面條送入口中,并且可以有節(jié)奏的吸食。在日本吃面條出聲音是正常的,不會被認為不禮貌,所以您可以大膽的嘖嘖的吃面條,周圍的日本人都是這個樣子的。 喝面湯時,可以用店家的湯勺,也可以直接端起碗來喝。日本拉面,湯的味道非常好,筆者個人總是先嘗一口湯再吃面的。

日式咖喱飯

像日式咖喱飯那樣的大米食物,由于是白米飯上蓋菜(例如大碗蓋飯),飯菜摻著吃,所以用筷子夾起可能會比較不順手,所以您可以選用勺子吃。

大塊食物

用筷子分開食物,吃上一口,然后把剩下的放回您的盤子里,根據(jù)您自己的節(jié)奏享用美食。


日本餐桌文化禮儀相關(guān)文章:

日本的傳統(tǒng)禮儀有什么

日本的禮儀文化知識大全

東京風(fēng)俗習(xí)慣禮儀知識

日本的風(fēng)俗習(xí)慣禮儀知識

穆斯林餐桌禮儀

餐桌上的的禮儀知識

日本的服裝禮儀基本知識

餐桌禮儀日記400字精選

中國人請客吃飯的傳統(tǒng)禮儀

餐桌擺花有哪些禮儀知識

日本餐桌文化禮儀

將本文的Word文檔下載到電腦,方便收藏和打印
推薦度:
點擊下載文檔文檔為doc格式

熱門文章

564403