立春迎春有什么習(xí)俗
這個(gè)節(jié)令與眾多節(jié)令一樣有眾多民俗，如有迎春、行春的慶賀祭典活動(dòng)，有打春牛和咬春之習(xí)俗等。下面是小編收集推薦的立春迎春有什么習(xí)俗，僅供參考，歡迎閱讀。
立春是什么意思
立春英文翻譯：the Beginning of Spring 立是開(kāi)始的意思，立春就是春季的開(kāi)始。立春時(shí)，斗指東北。太陽(yáng)黃經(jīng)為315度。是二十四個(gè)節(jié)氣的頭一個(gè)節(jié)氣。其含意是開(kāi)始進(jìn)入春天，“陽(yáng)和起蟄，品物皆春”，過(guò)了立春，萬(wàn)物復(fù)蘇生機(jī)勃勃，一年
四季從此開(kāi)始了。
立春不僅是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，而且還是一個(gè)重要的節(jié)日。在天文意義上它標(biāo)志著春季的開(kāi)始。今年的立春節(jié)氣從2月4日開(kāi)始，到2月18日結(jié)束。
對(duì)立春的理解，古籍《群芳譜》中這樣解釋的： “立，始建也。春氣始而建立也?！绷⒋浩陂g，氣溫、日照、降雨，開(kāi)始趨于上升、增多。但這一切對(duì)全國(guó)大多數(shù)地方來(lái)說(shuō)僅僅是春天的前奏，春天的序幕還沒(méi)有真正地拉開(kāi)。
自秦代以來(lái)，我國(guó)就一直以立春作為春季的開(kāi)始。立春是從天文上來(lái)劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥(niǎo)語(yǔ)花香；春是生長(zhǎng)，耕耘播種。在氣候?qū)W中，春季是指候（5天為一候）平均氣溫10℃至22℃的時(shí)段。
時(shí)至立春，人們明顯地感覺(jué)到白晝長(zhǎng)了，太陽(yáng)暖了。氣溫、日照、降雨，這時(shí)常處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，趨于上升或增多。小春作物長(zhǎng)勢(shì)加快，油菜抽苔和小麥拔節(jié)時(shí)耗水量增加，應(yīng)該及時(shí)澆灌追肥，促進(jìn)生長(zhǎng)。農(nóng)諺提醒人們“立春雨水到，早起晚睡覺(jué)”大春備耕也開(kāi)始了。雖然立了春，但是華南大部分地區(qū)仍是很冷的“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹(shù)作飛花”的景象。這些氣候特點(diǎn)，在安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí)都是應(yīng)該考慮到的。
立春迎春有什么習(xí)俗
據(jù)史書(shū)記載，自周代起立春日迎春，是先民于立春日進(jìn)行的一項(xiàng)重要活動(dòng)，也是歷代帝王和庶民都要參加的迎春慶賀禮儀。天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，并舉行祭祀太啤、芒神的儀式?；貙m后要賞賜群臣，布德和令以施惠兆民。
在民間迎春的習(xí)俗是立春的重要活動(dòng)，舉辦得很熱鬧。在立春當(dāng)日，四合院與農(nóng)家院里會(huì)高挑“春蟠”，每家門(mén)框上都要貼上用紅紙書(shū)寫(xiě)的八方獻(xiàn)瑞”、“春風(fēng)得意，六合同春”等聯(lián)語(yǔ)，院內(nèi)屋內(nèi)墻_仁也貼滿“迎春”、“宜春”以及“福”字，使院里一片紅艷艷的景色，顯得春意濃烈，也象征著吉祥。大人孩子要換上干凈的新裝，婦女們臉上抹上脂粉，鬢上插上寫(xiě)著春字、福字的紅絨花，或用彩色絞羅，剪出象征春天已到的春燕花鳥(niǎo)等扎在發(fā)髻上，也有的用紅紙剪刻個(gè)雄雞形狀貼在屋門(mén)上，因雞與“吉”諧音，有吉祥如意之意?！凹艟_裁紅妙春色，宮梅殿柳識(shí)天情?，幙鸩恃嘞瘸嗜?，金縷晨雞未學(xué)鳴。”這首古詩(shī)正寫(xiě)出滿園春色，歡樂(lè)迎春的情景。
此外，有些村鎮(zhèn)在立春日舉辦“迎春會(huì)”，常找個(gè)十多歲的少年化裝成一個(gè)官老爺，身穿紙宮服，頭戴紙帽，腳蹬紙靴，騎著個(gè)牛，前往祭祀壇，帶領(lǐng)百姓祈禱保佑風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，沿途敲鑼打鼓，放鞭炮以迎春天到來(lái)。
立春日迎春自周代起，是先民于立春日進(jìn)行的一項(xiàng)重要活動(dòng)，也是歷代帝王和庶民都要參加的迎春慶賀禮儀。
所謂迎春，就是事先必須為迎春慶賀禮儀做好準(zhǔn)備，進(jìn)行預(yù)演，然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進(jìn)行的，目的是把春天和句芒神(句芒為春神，即草木神和生命神。句芒所謂形象是人面鳥(niǎo)身，執(zhí)規(guī)矩，主春事)接回來(lái)。過(guò)去在每年的黃歷上都有芒神、春牛圖，清末《點(diǎn)石齋畫(huà)報(bào)》上的“龜子報(bào)春”、“銅鼓驅(qū)疫”，都是當(dāng)時(shí)過(guò)立春節(jié)氣的重要活動(dòng)
吃春餅的原因
每年立春日，大部分人都要吃春餅，名曰“咬春”。吃春餅的習(xí)俗，歷史悠久?！睹鲗m史·飲食好尚》記載：“立春之前一日，順天府街東直門(mén)外，凡勛戚、內(nèi)臣、達(dá)官、武士……至次日立春之時(shí)，無(wú)貴賤皆嚼蘿卜，名曰‘咬春’，互相宴請(qǐng)，吃春餅和菜?！?這一習(xí)俗，可追朔到晉，而興于唐。
《關(guān)中記》說(shuō)唐人“于立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之”并將它互相贈(zèng)送，取迎春之意。宋陸游有詩(shī)句：“春日春盤(pán)節(jié)日新”。
有記載說(shuō)宋代宮廷的薺菜迎春餅是“翠縷紅絲、金雞玉燕、備極精巧，每盤(pán)值萬(wàn)錢(qián)?！?/p>
春餅薄如蟬翼，這里記載的是用稀面在一種平鍋上抹一下，即成極薄透明的餅，用來(lái)包薺菜餡，然后用油炸出的春卷(又稱(chēng)春盤(pán))。春餅、春卷是古人心目中的春的象征。
春餅是用白面搟成圓形的餅，經(jīng)烙制而成。清《調(diào)鼎集》記載春餅的制法是“搟面皮加包火腿肉、雞肉等物，或四季時(shí)菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑棗、胡桃仁、洋糖(白糖)共碾碎，卷春餅切段?！边@是清朝的吃法。但現(xiàn)在演變?yōu)榇猴災(zāi)ㄌ鹈驷u，卷洋角蔥后食用。
立春時(shí)，大蔥冒出的嫩芽，清香脆嫩，特別是春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇，嫩蔥先出，人們嘗鮮，也是有“咬春”的意思。
此外還講究吃和菜，就是用時(shí)令菜的心，如韭黃、菠黃等切絲，叫炒和菜。有的地方還講究用醬肚絲雞絲等熟肉夾在春餅里吃。
吃春餅講究將和菜包起來(lái)，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思。吃春餅時(shí)，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，為的是吃個(gè)熱乎勁兒。
明、清時(shí)期，隨著烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展和提高，春盤(pán)改成了小巧玲瓏的春卷，不僅是民間的食品，而且成為宮廷的糕點(diǎn)之一，登上了大雅之堂，深受乾隆皇帝的贊賞。
清朝的滿漢全席一百二十八道菜點(diǎn)中，春卷是九道點(diǎn)心之一。
立春迎春有什么習(xí)俗相關(guān)文章：
