小寒節(jié)氣應該吃什么
小寒是第23個節(jié)氣，在1月5-7日之間，太陽位于黃經(jīng)285度。進入小寒之后，我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。下面是小編收集推薦的小寒節(jié)氣應該吃什么，僅供參考，歡迎閱讀。
小寒節(jié)氣吃什么
吃羊肉
羊肉是溫熱食物中性價比最高的，如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿卜一起煮，加上大蔥和生姜調(diào)味，建議每周吃一次，不但不會上火，還可以暖暖地過個冬天。
吃菜飯
到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。
吃黃芽菜
《津門雜記》記載，天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜使天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。
鍛煉禁忌
民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場??；冬到懶一懶，多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里，宜多進行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。
還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態(tài)平和，增添樂趣。在此節(jié)氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。
中醫(yī)認為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。
小寒之為什么叫小寒不叫大寒
為什么叫小寒而不叫大寒呢?這是因為節(jié)氣起源于黃河流域?！对铝钇呤蚣狻分姓f：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”就是說，在黃河流域，當時大寒是比小寒冷的。
由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應，所以稱為小寒。
還有人說，此時，天氣寒冷，大冷還未到達極點，所以稱為小寒。
小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。
小寒的意思是天氣已經(jīng)很冷，我國大部分地區(qū)小寒和大寒期間一般都是最冷的時期，小寒一過，就進入“出門冰上走”的三九天了。
每一節(jié)氣都有三候之說，氣象學上，5天為一候，小寒的物候反映分別是：“一候雁北鄉(xiāng);二候鵲始巢;三候雉始?！?/p>
小寒節(jié)氣冷空氣降溫過程頻繁，但達到寒潮標準的并不多。俗話說，“冷在三九”，“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。但這只是一般規(guī)律，少數(shù)年份大寒也可能比小寒冷。而1975年冬，氣溫最低的節(jié)氣竟是大雪。
在北方，如北京，小寒的平均氣溫一般在-5℃上下，極端最低溫度在-15℃以下;我國東北北部地區(qū)，這時的平均氣溫在-30℃左右，極端最低氣溫可低達-50℃以毛午后最高氣溫平均也不過-20℃，真是一個冰雕玉琢的世界。黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆45度以北的地區(qū)及藏北高原，平均氣溫在-20℃以下，都是一派嚴冬的景象。
我國隆冬最冷的地區(qū)是黑龍江北部，最低氣溫在零下40℃左右，天寒地凍，滴水成冰。
秦嶺、淮河一線平均氣溫則在0℃左右，南方地區(qū)冬暖顯著，華南南部0℃以下的低溫不多見。
低海拔河谷地帶，則是我國南方大部分地區(qū)隆冬最暖的地方，I月平均氣溫在12℃左右，只有很少年份可能出現(xiàn)0℃以下的低溫。加之逆溫效應十分顯著，所以香蕉、芒果等熱帶水果能夠良好生長，：
這時的江南地區(qū)平均氣溫一般在5℃上下，雖然田野里仍是充滿生機，但亦時有冷空氣南下，造成一定危害吃;華南冬季最低氣溫不低，有利于生產(chǎn)，也適宜發(fā)展多種經(jīng)營?！笆苊贿w，生南國兮”的柑橘，生長一般要求最低氣溫不低于零下5℃、年溫高于15 5℃，華南內(nèi)絕大多數(shù)地區(qū)都能滿足，副熱帶植物也幾乎應有盡有。
小寒時節(jié)，除南方地區(qū)要注意給小麥油菜等作物追施冬肥，海南和華南大部分地區(qū)則主要是做好防寒防凍、積肥造肥和興修水利等工作。
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