合理健康飲食的方法
每天我們都在吃各種東西,水果,米飯,蔬菜,但是這些東西都要注意食品安全,即食品衛(wèi)生。那么你吃的東西衛(wèi)生嗎?下面小編給大家分享合理健康飲食的方法，希望能夠幫助大家!
合理健康飲食的方法
1、食物多樣，谷類為主，粗細搭配；
2、多吃蔬菜水果和薯類；
3、每天吃奶類、大豆或其制品；
4、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；
5、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食；
6、食不過量，天天運動，保持健康體重；
7、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)；
8、每天足量飲水，合理選擇飲料；
9、飲酒應(yīng)限量；
10、吃新鮮衛(wèi)生的食物。
活用食品安全小知識
1、飯前便后要洗手。日常生活中，細菌病毒除了經(jīng)過飛沫傳播最常見的就是經(jīng)糞口傳播，而多種寄生蟲也通過此途徑傳播。洗手步驟很關(guān)鍵。
2、生熟分開。不論在冰箱里面還是砧板上面，生熟分開存放可以避免生鮮食材上微生物污染到熟的食物上。家中常備兩個砧板，冰箱里分層分盒放置都是有效且便利的手段。
3、水果吃前洗干凈。水果皮上營養(yǎng)豐富，所以很多人都愛不削皮，但要注意清洗干凈，可以大大降低農(nóng)藥殘留的風(fēng)險。大多數(shù)有機磷類殺蟲劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解，所以用堿水浸泡的方法是去除蔬菜水果殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用堿5-10克配制成堿水，將初步?jīng)_洗后的果蔬置入堿水中，根據(jù)菜量多少配足堿水，浸泡5-15分鐘后用清水沖洗果蔬，重復(fù)洗滌3次左右效果更好。
4、剩飯剩菜要復(fù)熱后食用。熟的食物存放過程難免會有細菌滋長，復(fù)熱可以使得細菌失活，但注意隔夜蔬菜中亞硝酸鹽含量略高，不建議長期食用。最好的辦法是適量煮食，每頓吃完。
5、到正規(guī)菜市場和超市購買食材，認準(zhǔn)有檢疫標(biāo)記的生肉，徹底煮熟后食用，變質(zhì)肉不能吃。
6、無證小餐館廚房不受相關(guān)部門監(jiān)管，難以清楚其衛(wèi)生環(huán)境，外出就餐一定要選擇證照齊全的正規(guī)餐廳，餐后保留發(fā)票收據(jù)以保留證據(jù)。
7、不吃生的水產(chǎn)品。感染華支睪吸蟲病是因為生食或半生食含有囊蚴的淡水魚蝦所致，長期感染會使肝功能受損，雖然食用生深海魚類寄生蟲風(fēng)險遠小于淡水魚，但由于餐館和運輸途中的儲存不規(guī)范，也會導(dǎo)致細菌滋生或者交叉污染，所以未經(jīng)烹調(diào)的水產(chǎn)品還是不吃為妙。
8、在選購預(yù)包裝食品時，要注意食品標(biāo)簽，了解食品的配料和營養(yǎng)標(biāo)簽，同時根據(jù)自身要求，注意是否含有致敏物質(zhì)，留意生產(chǎn)日期，在保質(zhì)期內(nèi)食用，并且按照標(biāo)簽上儲存條件進行存儲。
果蔬農(nóng)殘清除法
農(nóng)藥是指農(nóng)業(yè)上用于防治病蟲害及調(diào)節(jié)植物生長的化學(xué)藥劑，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為保障、促進植物和農(nóng)作物的成長，殺蟲、殺菌、殺滅有害動物（或雜草）都會用到農(nóng)藥。
有的消費者會認為，農(nóng)藥都是不好的，應(yīng)該杜絕使用。這種觀點是錯誤的，農(nóng)藥的危害與其攝入量有很大的關(guān)系。絕大多數(shù)在市場上能買到的蔬菜瓜果中的農(nóng)藥殘留遠低于安全限值。
農(nóng)藥是一把雙刃劍，能減少蟲害提高產(chǎn)量，可是使用不當(dāng)會造成食用者中毒。因食用為洗干凈未經(jīng)清洗或清洗不干凈的食材導(dǎo)致農(nóng)藥中毒的新聞還是時有發(fā)生，使用者要把握好使用的量和方法，正確合理使用農(nóng)藥，以降低食品安全的風(fēng)險。同時，蔬菜上市前使用農(nóng)藥的間隔時間是有要求的，更不得在銷售前噴灑農(nóng)藥。
多吃蔬菜水果對身體有益，所以我們不能因為有農(nóng)藥而拒絕或者少吃蔬菜水果。下面推薦五種減少或去除農(nóng)殘方法。
1、浸泡水洗法對于葉類蔬菜，先用清水浸泡10分鐘，浸泡之后再用清水沖洗2-3遍。
2、削皮法
對于外皮不是很平或者細毛很多的蔬菜瓜果來說，它們比較容易沾染上農(nóng)藥，這時用削皮的方法除去農(nóng)藥會更加有效。
3、清洗后堿水浸泡法
對于污染稍微嚴(yán)重一些的蔬果，先將表面污染物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般將5-10克的堿面加入500毫升水中即可配制）15分鐘，然后再用清水沖洗3-5遍。
4、儲存法
蔬果上的農(nóng)藥會隨著時間的推移緩慢分解，變得無害，一般應(yīng)該存放十五天以上。
5、加熱法
對于以上方法都難以處理的蔬果，可以先通過清水沖洗除去表面污染物，再通過加熱煮沸2-5分鐘除去部分農(nóng)藥，最后再清水沖洗2-3遍。
合理健康飲食的方法相關(guān)文章：
合理健康飲食的方法
