2023元旦節(jié)日傳統(tǒng)美食
元旦節(jié)在中國(guó),傳統(tǒng)意義上是每年的正月初一,在不同國(guó)家,不同時(shí)代之中,元旦的概念也有所改變。下面是小編整理的2023元旦節(jié)日傳統(tǒng)美食，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對(duì)大家有所幫助。
元旦的節(jié)日美食
“餃子”前身是“餛飩”。餛飩是指面食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說(shuō)：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也?！?唐段公路《北戶錄》注引)類(lèi)似今天的餃子。明代《正字通》說(shuō)：“今俗餃餌，屑米面和飴為之，干濕大小不一，或謂之‘粉角’。北人說(shuō)角如矯，實(shí)即餃耳。唐人謂之‘牢丸’。段成式《食品》有‘湯中牢丸’，即今水餃子;其‘籠上牢丸’即今蒸湯餃也。
元旦吃什么 帶你領(lǐng)略最傳統(tǒng)的元旦美食
食畢出門(mén)拜年，由近及遠(yuǎn)，元午直到燒燈后。”據(jù)此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現(xiàn)角子一詞.元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語(yǔ)。明代的餃子如《正字通》所說(shuō)，稱(chēng)餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外，還有水點(diǎn)心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱(chēng)作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛于明清時(shí)期的北方。如明萬(wàn)歷年間沈榜《宛署雜記》說(shuō)，北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長(zhǎng)上為壽”。明嘉靖時(shí)山西《曲沃縣志》記載：“二日制扁食包金，邀婿爭(zhēng)福。”元代扁食一詞在民間流傳下來(lái)。
年糕又稱(chēng)粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱(chēng)。6世紀(jì)食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法，北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時(shí)代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時(shí)《威縣志》說(shuō)當(dāng)?shù)爻浴罢粞蚋狻薄?/p>
在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方志稱(chēng)“節(jié)糕”，明正德廣東《瓊臺(tái)志》記載當(dāng)?shù)爻源焊猓骸霸┣耙耘捶蹪?jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答?！逼湫沃祁?lèi)似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細(xì)，說(shuō)將黍粉和糖為糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見(jiàn)方為“方頭糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用于除夕供先、親戚朋友間的贈(zèng)送。
元旦其他傳統(tǒng)美食
雞蛋
出現(xiàn)時(shí)間：吳晉時(shí)期
綜合簡(jiǎn)介：元旦吃一個(gè)雞蛋的習(xí)俗，在吳晉時(shí)期就已經(jīng)有了。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)吃雞蛋是為了長(zhǎng)生，不過(guò)到了梁武帝在位的時(shí)候就沒(méi)有了，其主要原因是因?yàn)榱何涞坌欧罘鸾獭?/p>
歷史記載：正旦，當(dāng)生吞雞子一枚，謂之練形。
椒柏酒
出現(xiàn)時(shí)間：東漢時(shí)期
綜合簡(jiǎn)介：椒柏酒，是由花椒和柏樹(shù)葉浸跑而成的。據(jù)古書(shū)記載，飲椒柏酒可去病長(zhǎng)壽。而元旦節(jié)飲椒柏酒的傳統(tǒng)習(xí)俗，主要在山東歷城、浙江嘉興一代。
歷史記載：正旦辟惡酒，新年長(zhǎng)命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來(lái)。
湯餅
出現(xiàn)時(shí)間：后魏時(shí)期
綜合簡(jiǎn)介：湯餅在古代指的是小麥面制品用水煮的食品，也就是類(lèi)似我們現(xiàn)在吃的面條。
歷史記載：元旦，京師人家多食索餅，所謂年馎饦，或此之類(lèi)。
中國(guó)元旦各民族的習(xí)俗
柯?tīng)柨俗巫濉磕甑谝粋€(gè)月出現(xiàn)時(shí)，柯?tīng)柨俗巫迦吮銡g度“諾若孜”節(jié)，這與漢族的春節(jié)很相似。過(guò)節(jié)時(shí)，每家都按自己的能力把飯菜辦得豐盛些，互相請(qǐng)客，以示慶祝。過(guò)節(jié)那天晚上，當(dāng)畜群從牧場(chǎng)上回來(lái)的時(shí)候，每家氈房前都用芨芨草生一堆火，人先從上面跳過(guò)，接著牲畜從上面跳過(guò)，預(yù)示消災(zāi)解難，在新的一年里人畜兩旺。
布依族——陰歷臘月底，家家戶戶薰肉、灌香腸，烤酒、做糯糧粑粑、米花、縫新衣、手帕。臘月二十三用麥芽糖等果品送灶神。請(qǐng)先生寫(xiě)對(duì)子，貼門(mén)神、年畫(huà)。三十晚上全家老少?lài)鸲燃漓胱孀谔斓?，然后全家人互相祝福，吃團(tuán)圓飯，整夜守歲。大年初一天剛亮，姑娘們便爭(zhēng)先恐后奔向河邊去挑水，誰(shuí)最先挑回頭擔(dān)水，誰(shuí)就是最勤勞最幸福的人，也以此預(yù)兆豐年。初一在家里扎彩燈，晚上一齊點(diǎn)燃，掛在大門(mén)口。過(guò)了初一，人們開(kāi)始串門(mén)拜年。青年男女相約去“起表”，以歌聲表達(dá)愛(ài)慕之情;或聚在一起在嗩吶、月琴、洞簫、姐妹簫、銅鼓等樂(lè)器伴奏聲中跳“打花包”。有些地區(qū)正月十五過(guò)完年，正月三十還要過(guò)“小年”。
土家族——從正月初一前兩天開(kāi)始，第一天稱(chēng)大年，第二天為小年。除夕夜，各家都燃起一根木柴，大家圍坐聆聽(tīng)老人講故事，守歲到天亮。節(jié)日期間吃“紅曲魚(yú)”，以象征富富有余，還吃大鍋燴菜，稱(chēng)合菜。初三舉行“擺手舞”會(huì)，參加者達(dá)萬(wàn)人之多。此外，還有耍龍燈、舞獅子、燈會(huì)、戲劇、武術(shù)等活動(dòng)。
壯 族——從年三十至正月初二，共三天。凡在外工作的都要在三十之前回家。年三十晚上，家家的火塘上要燃起大火，終夜不熄，叫做“迎新火”。除夕，家家殺雞殺鴨、蒸扣肉、粉精肉，制做叉燒肉等。晚飯有八道菜，其中有“白斬雞”、燉整雞。家家都要守歲到半夜，燃放鞭炮后就寢。正月初一、初二，凡來(lái)客必吃粽子，粽子有餡，由去皮綠豆、半肥不瘦的肉拌上面醬制成。男女多于此時(shí)對(duì)歌，或打陀螺、跳舞、賽球、演戲。年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來(lái)年要豐收。這種飯叫“粽粑”，有的長(zhǎng)達(dá)尺余，重五六斤。 節(jié)日期間喜愛(ài)舉行拋花包活動(dòng)。男女青年各分一隊(duì)，雙方相距約50米，劃出界線，互相拋接，凡拋出界線或沒(méi)有接著便為輸者。
東鄉(xiāng)族——喜歡在春節(jié)期間打土仗，以示對(duì)養(yǎng)育自己的土地的熱愛(ài)之情。初一這一天，舉行傳統(tǒng)的“打土塊”活動(dòng)。他們以土塊做“武器”，互擲對(duì)方，這一天，年過(guò)花甲的老者也要興沖沖跑到山野的“戰(zhàn)場(chǎng)”上去大顯身手。
侗 族——初一清早，從塘里弄幾條又大又鮮靈的鯉魚(yú)，煎、炸、燒、燉、擺上桌，再加一盤(pán)香氣四溢的腌魚(yú)，整桌菜以魚(yú)為主。侗家人說(shuō)，春節(jié)吃魚(yú)，預(yù)兆新的一年吉慶有余(魚(yú))、五谷豐登、余錢(qián)余糧。春節(jié)時(shí)，盛行爬山比賽。誰(shuí)先爬到頂，誰(shuí)就得到姑娘或小伙子的禮物。姑娘贈(zèng)送自己刺繡的侗錦，小伙子獻(xiàn)出精致的竹盒、斗笠，這項(xiàng)活動(dòng)往往持續(xù)半月之久。
仡佬族——每年農(nóng)歷的三月初三，是仡佬族人民的春節(jié)。因他們居住在氣溫較低的地方，到三月草木才開(kāi)始發(fā)芽，春天才開(kāi)始。在這即將春耕大忙之際，大家團(tuán)聚在一起過(guò)年，共同祈禱祖宗、山神保佑，諸事如意，五谷豐登。又因清明節(jié)常在三月初左右，這樣兩個(gè)節(jié)一起過(guò)，所以將這一天定為仡佬年，也就是春節(jié)。年輕人在節(jié)日期間，連村接寨舉行打雞毛、打毽子、打花龍、打雞蛋等活動(dòng)，還伴之以歌舞，盡情歡樂(lè)。
哈薩克族——春節(jié)期間喜愛(ài)開(kāi)展“姑娘追”活動(dòng)。這種活動(dòng)風(fēng)趣動(dòng)人，也是男女青年表白愛(ài)情的一種別致方式。
元旦就是指新年的第一天了。你知道中國(guó)元旦各民族習(xí)俗嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面學(xué)識(shí)網(wǎng)小編就給大家介紹中國(guó)元旦各民族習(xí)俗，感興趣的一起來(lái)看看吧!
柯?tīng)柨俗巫濉磕甑谝粋€(gè)月出現(xiàn)時(shí)，柯?tīng)柨俗巫迦吮銡g度“諾若孜”節(jié)，這與漢族的春節(jié)很相似。過(guò)節(jié)時(shí)，每家都按自己的能力把飯菜辦得豐盛些，互相請(qǐng)客，以示慶祝。過(guò)節(jié)那天晚上，當(dāng)畜群從牧場(chǎng)上回來(lái)的時(shí)候，每家氈房前都用芨芨草生一堆火，人先從上面跳過(guò)，接著牲畜從上面跳過(guò)，預(yù)示消災(zāi)解難，在新的一年里人畜兩旺。
布依族——陰歷臘月底，家家戶戶薰肉、灌香腸，烤酒、做糯糧粑粑、米花、縫新衣、手帕。臘月二十三用麥芽糖等果品送灶神。請(qǐng)先生寫(xiě)對(duì)子，貼門(mén)神、年畫(huà)。三十晚上全家老少?lài)鸲燃漓胱孀谔斓?，然后全家人互相祝福，吃團(tuán)圓飯，整夜守歲。大年初一天剛亮，姑娘們便爭(zhēng)先恐后奔向河邊去挑水，誰(shuí)最先挑回頭擔(dān)水，誰(shuí)就是最勤勞最幸福的人，也以此預(yù)兆豐年。初一在家里扎彩燈，晚上一齊點(diǎn)燃，掛在大門(mén)口。過(guò)了初一，人們開(kāi)始串門(mén)拜年。青年男女相約去“起表”，以歌聲表達(dá)愛(ài)慕之情;或聚在一起在嗩吶、月琴、洞簫、姐妹簫、銅鼓等樂(lè)器伴奏聲中跳“打花包”。有些地區(qū)正月十五過(guò)完年，正月三十還要過(guò)“小年”。
土家族——從正月初一前兩天開(kāi)始，第一天稱(chēng)大年，第二天為小年。除夕夜，各家都燃起一根木柴，大家圍坐聆聽(tīng)老人講故事，守歲到天亮。節(jié)日期間吃“紅曲魚(yú)”，以象征富富有余，還吃大鍋燴菜，稱(chēng)合菜。初三舉行“擺手舞”會(huì)，參加者達(dá)萬(wàn)人之多。此外，還有耍龍燈、舞獅子、燈會(huì)、戲劇、武術(shù)等活動(dòng)。
壯 族——從年三十至正月初二，共三天。凡在外工作的都要在三十之前回家。年三十晚上，家家的火塘上要燃起大火，終夜不熄，叫做“迎新火”。除夕，家家殺雞殺鴨、蒸扣肉、粉精肉，制做叉燒肉等。晚飯有八道菜，其中有“白斬雞”、燉整雞。家家都要守歲到半夜，燃放鞭炮后就寢。正月初一、初二，凡來(lái)客必吃粽子，粽子有餡，由去皮綠豆、半肥不瘦的肉拌上面醬制成。男女多于此時(shí)對(duì)歌，或打陀螺、跳舞、賽球、演戲。年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來(lái)年要豐收。這種飯叫“粽粑”，有的長(zhǎng)達(dá)尺余，重五六斤。 節(jié)日期間喜愛(ài)舉行拋花包活動(dòng)。男女青年各分一隊(duì)，雙方相距約50米，劃出界線，互相拋接，凡拋出界線或沒(méi)有接著便為輸者。
東鄉(xiāng)族——喜歡在春節(jié)期間打土仗，以示對(duì)養(yǎng)育自己的土地的熱愛(ài)之情。初一這一天，舉行傳統(tǒng)的“打土塊”活動(dòng)。他們以土塊做“武器”，互擲對(duì)方，這一天，年過(guò)花甲的老者也要興沖沖跑到山野的“戰(zhàn)場(chǎng)”上去大顯身手。
侗 族——初一清早，從塘里弄幾條又大又鮮靈的鯉魚(yú)，煎、炸、燒、燉、擺上桌，再加一盤(pán)香氣四溢的腌魚(yú)，整桌菜以魚(yú)為主。侗家人說(shuō)，春節(jié)吃魚(yú)，預(yù)兆新的一年吉慶有余(魚(yú))、五谷豐登、余錢(qián)余糧。春節(jié)時(shí)，盛行爬山比賽。誰(shuí)先爬到頂，誰(shuí)就得到姑娘或小伙子的禮物。姑娘贈(zèng)送自己刺繡的侗錦，小伙子獻(xiàn)出精致的竹盒、斗笠，這項(xiàng)活動(dòng)往往持續(xù)半月之久。
仡佬族——每年農(nóng)歷的三月初三，是仡佬族人民的春節(jié)。因他們居住在氣溫較低的地方，到三月草木才開(kāi)始發(fā)芽，春天才開(kāi)始。在這即將春耕大忙之際，大家團(tuán)聚在一起過(guò)年，共同祈禱祖宗、山神保佑，諸事如意，五谷豐登。又因清明節(jié)常在三月初左右，這樣兩個(gè)節(jié)一起過(guò)，所以將這一天定為仡佬年，也就是春節(jié)。年輕人在節(jié)日期間，連村接寨舉行打雞毛、打毽子、打花龍、打雞蛋等活動(dòng)，還伴之以歌舞，盡情歡樂(lè)。
哈薩克族——春節(jié)期間喜愛(ài)開(kāi)展“姑娘追”活動(dòng)。這種活動(dòng)風(fēng)趣動(dòng)人，也是男女青年表白愛(ài)情的一種別致方式。
元旦短信祝福語(yǔ)
1. 元旦來(lái)臨，清掃一年里的疲憊，規(guī)劃今年將精神振奮;清掃一年的傷心，規(guī)劃今年將裝備快樂(lè);清掃一年里的郁悶，規(guī)劃今年將朝氣蓬勃;祝你快樂(lè)天天做伴，幸福歲歲年年!
2. 元旦將至，提“錢(qián)”祝你“鑫”年快樂(lè)：愿你跑步“錢(qián)”進(jìn)、勇往直“錢(qián)”、“錢(qián)”程似錦、郎“財(cái)”女貌、一表人“財(cái)”、“富”如東海，鴻“富”齊天!
3. 元旦好!衷心祝福你，上帝保佑你，真主關(guān)心你，菩薩愛(ài)護(hù)你!你要風(fēng)得風(fēng)，要雨得雨，花天酒地，黃金遍地!
4. 越長(zhǎng)越漂亮越長(zhǎng)越聰明，在新的一年里健康快樂(lè)地成長(zhǎng)!
5. 春天的小屋里，裝著暖暖的陽(yáng)光;春天的小屋里，裝著繽紛的花朵;春天的'小屋里，裝著綠色的希望;春天的小屋里，裝著童年的歡樂(lè)，共同祝愿：新年快樂(lè)。
6. 思念是一季的花香，漫過(guò)山谷，籠罩你我，而祝福是無(wú)邊的關(guān)注，溢出眼睛，直到心底。愿寶寶元旦的愉快伴你一生!
7. 當(dāng)汽水變成啤酒，當(dāng)小人書(shū)變成科普讀本，當(dāng)紅領(lǐng)巾變成領(lǐng)帶，當(dāng)奧特曼短袖變成西裝革履。童年真的離我們而去了。元旦到了，愿寶寶你像個(gè)小孩一樣快樂(lè)。
8. 新的一年希望寶貝每天睡得香香的，身體健康，精神十足!
9. 祝你在新的一年里愛(ài)吃蔬菜，長(zhǎng)得壯壯的。
10. 新春佳節(jié)到，向?qū)殞殕?wèn)個(gè)好：希望寶寶祝福咱們辦事處處順生活步步高;彩票期期中好運(yùn)天天交;打牌場(chǎng)場(chǎng)勝口味頓頓好;家里出黃金墻上長(zhǎng)鈔票!元旦愉快!
11. 新年是美好的總結(jié)，就像句號(hào);新年是未來(lái)的開(kāi)啟，就像冒號(hào);新年是驚喜的祝福，就像感嘆號(hào);新年是幸福的未知，就像省略號(hào)。愿你新年寫(xiě)滿快樂(lè)的標(biāo)點(diǎn)!
12. 元旦來(lái)臨喝杯酒，愿你好運(yùn)天天有;元旦來(lái)臨訪訪友，愿你開(kāi)心無(wú)煩憂;元旦來(lái)臨探親人，愿你心間勝暖春;元旦來(lái)臨信息傳，愿你輕松長(zhǎng)悠閑。祝元旦快樂(lè)!
13. 人生旅程上，您豐富我的心靈，開(kāi)發(fā)我的智力，為我點(diǎn)燃了希望的光芒。謝謝您，領(lǐng)導(dǎo)!對(duì)于您教誨的苦心，我無(wú)比感激，祝您元旦快樂(lè)，全家安康!
14. 親愛(ài)的領(lǐng)導(dǎo)，正因?yàn)橛心膸ь^作用，才使我們能在工作中盡職盡責(zé)愛(ài)崗敬業(yè)。此時(shí)，我只能對(duì)您說(shuō)：節(jié)日快樂(lè)!
15. 千里之行，積于跬步;萬(wàn)里之船，成于羅盤(pán);感謝領(lǐng)導(dǎo)平日的指點(diǎn)，才有我今天的成就。祝您新年快樂(lè)!