大雪節(jié)氣三候介紹

大雪在二十四節(jié)氣中是屬于第21個節(jié)氣，對于大雪朋友們都了解多少呢?大雪節(jié)氣三候有哪些呢?下面是小編給大家整理的2022年大雪節(jié)氣三候介紹，歡迎大家來閱讀。

大雪三候：一候鹖[hé]鴠[dàn]不鳴，二候虎始交，三候荔挺出

鹖[hé]鴠[dàn]不鳴

因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了。

虎始交

老虎開始有求偶行為。

荔挺出

荔挺為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。

大雪節(jié)氣的傳統(tǒng)活動

1.捕獲烏魚招待賓客

適逢落花生的采收的時期，也是捕獲烏魚的好時節(jié)。俗諺：小雪小到，大雪大到，是指從小雪時節(jié)，烏魚群就慢慢進入到臺灣海峽，到了大雪時節(jié)因為天氣就會越來越冷，烏魚沿水溫線向南回流，匯集的烏魚群也會越來越多，整個臺灣的西部沿海都可以捕獲烏魚，產量就會非常高，烏魚常被當做上等佳肴以此來招待賓客。

2.自制腌肉

老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到來的時候，家家戶戶都會忙著腌制“咸貨”。把大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，等待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內外，反復揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時。

再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半個月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層的放在缸內，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，10天之后取出來，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

3.觀賞封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人場景。到了大雪節(jié)氣的時候，河里的冰都會被凍住，人們在那個時候就可以盡情地滑冰嬉戲。

大雪節(jié)氣的時候，北方地區(qū)已經是銀裝素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪以及滾雪球，是年輕人最喜愛的戶外活動，這個時候就是提醒公眾大雪節(jié)氣到來加強自我防護。因天氣寒冷，外出的時候應該穿厚羽絨服等御寒服裝。

大雪節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物最好

吃紅黏粥

今天是二十四節(jié)氣之大雪，在這段時間魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。言外之意，哪還來得及串門，逢下雪到戶外賞雪、堆雪人也是此時常有的景致，來做一碗熱騰騰的紅黏粥，溫暖你的冬日吧。

吃兌糖兒

“糖兒客，慢慢擔，小息兒跟著一大班?！泵慨敗按笱惫?jié)氣前后，溫州街頭就會出現一種“兌糖兒”的場面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。

“糖兒客”一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引，家長便將家里的銅質廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟“糖兒客”兌換飴糖。由于冬季食飴糖有滋補身體的好處，所以如今這“兌糖兒”也發(fā)展為一種商業(yè)經營方式。

吃紅薯粥

紅薯含有大米、面粉缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進人體上皮細胞的成熟，一直抗癌因子與細胞中蛋白質的結合，可提高人體抵抗力，秋冬吃紅薯還有防燥的功效，但不能多吃。

中老年人脾胃虛弱，要多喝點紅薯粥，因為它易于消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕松，還能擺脫便秘的困擾。吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。

吃羊肉

老南京大雪進補愛吃羊肉，驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養(yǎng)更豐富。

北方部分地區(qū)，這個時候已相當寒冷，像是在包頭地區(qū)有句俗諺說“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節(jié)到，就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰畜，親朋好友都會來幫忙，東家準備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪季節(jié)都是家族親友們敘舊聯絡感情的時刻。

吃狗肉

俗話說“掛羊頭賣狗肉”，其實咱們溫州人一直有“冬令香肉暖胃”之說，這香肉即是狗肉。寒冬時節(jié)是食狗肉進補的最佳時刻，《大明本草》上就有“黃狗大補益人，余色微補”記載。

據說，身體虛弱而溺床的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，溫州不少人家將狗肉作為產婦補體的佳品相互贈送。