酸菜魚(yú)做法_烹飪
檸檬是一種令人又愛(ài)又恨的食物，喜歡它的人中意它的酸，不喜歡的人則受不了酸的程度。而檸檬也是一種富含維生素C的水果，下面就是小編給大家?guī)?lái)的，歡迎大家閱讀！
關(guān)于檸檬的說(shuō)明文一
檸檬(學(xué)名：Citrus limon (L.) Burm. f.)，為雙子葉植物綱蕓香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。 小喬木，枝少刺或近于無(wú)刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質(zhì)，卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖;種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
檸檬產(chǎn)中國(guó)長(zhǎng)江以南， 原產(chǎn)東南亞，主要產(chǎn)地為美國(guó)、意大利、西班牙和希臘。
檸檬因其味極酸，孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為“檸檬酸倉(cāng)庫(kù)”。它的果實(shí)汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因?yàn)槲兜捞厮?，故只能作為上等調(diào)味料，用來(lái)調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。 此外，檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等癥狀，它是"壞血病"的克星。
檸檬之中富含豐富的維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等對(duì)人體十分有益的成分。其中，維生素C能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成，并能保持它們正常的生理機(jī)能。
此外，人體內(nèi)的母質(zhì)、粘合和成膠質(zhì)等都需要維生素C來(lái)保護(hù)。所以當(dāng)維生素C缺少了，細(xì)胞之間的間的膠狀物也就跟著變少。這樣，細(xì)胞組織就會(huì)變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現(xiàn)壞血癥。
關(guān)于檸檬的說(shuō)明文二
檸檬(拉丁學(xué)名：Citrus limon)是蕓香科柑橘屬的常綠小喬木，性喜溫暖，耐陰，怕熱。果實(shí)為黃色橢圓狀，主要為榨汁用，有時(shí)也用做烹飪調(diào)料，但基本不用作鮮食，因?yàn)樘帷?/p>
檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻(xiàn)中均無(wú)記載，15世紀(jì)時(shí)才在意大利熱那亞開(kāi)始種植，1494年在亞速爾群島出現(xiàn)，由于它富含維生素C，解決了西方人遠(yuǎn)程航海致命的問(wèn)題——壞血病，英國(guó)海軍曾用以補(bǔ)充維生素C。
檸檬是柑橘類中最不耐寒的種類之一。適宜于冬季較暖、夏季不酷熱、氣溫較平穩(wěn)的地方。原產(chǎn)東南亞，現(xiàn)主要產(chǎn)地為美國(guó)、意大利、西班牙和希臘。
中醫(yī)認(rèn)為，檸檬性涼味甘、酸，有生津止渴和和胃安胎的功效，臨床上對(duì)于胃熱傷津、中暑煩渴以及食欲不振等疾病癥狀可起到治療作用。
此外，如今大多數(shù)人都喜歡用檸檬切片來(lái)泡水。因?yàn)闄幟手?，含有人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。平時(shí)適當(dāng)用檸檬泡水喝，可以有效促進(jìn)健康。補(bǔ)充里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之后，收獲許多的好處。
關(guān)于檸檬的說(shuō)明文三
檸檬因其富含維生素C，所以食用它的功效也不少，如果日常能用檸檬泡水喝，可以收獲的好處更是多多。
平時(shí)適當(dāng)飲用檸檬水，對(duì)身體健康有促進(jìn)作用。因?yàn)闄幟适菭I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的水果，里面含有的維生素C比較豐富。經(jīng)常飲用檸檬水，恰好可以補(bǔ)充人體需要的維生素。維生素補(bǔ)給充足的情況下，可以有效提高免疫功能。免疫功能增強(qiáng)是預(yù)防疾病的有效措施，特別是在秋冬季節(jié)。
可以適當(dāng)飲用檸檬水，維生素補(bǔ)給充足，恰好可以達(dá)到提高免疫功能的作用，防止免疫功能的下降影響健康。因此，想要提高免疫功能，降低疾病患病率的人，可以適當(dāng)飲用檸檬水來(lái)獲取里面的維生素。
檸檬水飲用之后，收獲的好處較多，想要美白養(yǎng)顏的人，應(yīng)該適當(dāng)飲用檸檬水。因?yàn)闄幟仕锩婧腥梭w需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。常見(jiàn)的維生素，礦物質(zhì)，微量元素等都可以從檸檬水中獲取。而補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)元素，恰好可以達(dá)到美白養(yǎng)顏，保養(yǎng)皮膚的作用。想要保持皮膚白皙，延緩皮膚衰老的人，適當(dāng)飲用檸檬水可以發(fā)揮這種功效。此時(shí)皮膚也會(huì)變得更加白皙，可以提高皮膚的抵抗力。因此，想要美白養(yǎng)顏的人，平時(shí)可以適當(dāng)飲用檸檬水。
對(duì)于愛(ài)喝檸檬水的人來(lái)說(shuō)，一段時(shí)間后，可以收獲許多的好處。因?yàn)闄幟手泻休^多的果酸，像常見(jiàn)的檸檬酸，蘋果酸都可以從檸檬中獲取。對(duì)于消化能力比較薄弱的人來(lái)說(shuō)，可能經(jīng)常會(huì)有胃口下降的情況。如果可以適當(dāng)飲用檸檬水，獲取里面的果酸物質(zhì)來(lái)促進(jìn)胃酸的分泌，通常可以提高腸胃消化能力，這樣對(duì)腸胃蠕動(dòng)速度的加快有利，還可以促進(jìn)消化。胃口改善之后，身體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足，才能維持身體健康。因此，想要提高消化能力的人，平時(shí)可以適當(dāng)飲用檸檬水。
綜上所述，檸檬水對(duì)健康有促進(jìn)作用，想要提高抵抗力，延緩機(jī)體衰老，促進(jìn)消化的人平時(shí)可以適當(dāng)飲用檸檬水，獲取里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
關(guān)于檸檬的說(shuō)明文四
新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。
因?yàn)槠さ牟糠诸慄S酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來(lái)。類黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時(shí)喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。
如果想用檸檬泡水來(lái)飲用，泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來(lái)。如用沸水浸泡，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。有人擔(dān)心，水溫太高會(huì)導(dǎo)致維生素C的損失，其實(shí)檸檬的酸性較強(qiáng)，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒(méi)那么容易損失。
因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
如果用檸檬水代替白開(kāi)水來(lái)解渴，則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒(méi)有檸檬味道時(shí)換片新的即可。 這樣泡出來(lái)的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味，不過(guò)也不可以加糖或者加蜂蜜太多。
關(guān)于檸檬的說(shuō)明文五
很多人都不會(huì)直接食用檸檬，而是選擇檸檬切片泡水來(lái)飲用。但是檸檬泡水也是有些地方要注意的。
一是泡的時(shí)候洗一洗再切片就行了，沒(méi)必要把皮都給去掉。有些人可能會(huì)覺(jué)得皮比較臟，所以就直接削皮。實(shí)際上皮里面也有很多對(duì)機(jī)體有益的成分的，一旦將其去掉了，就等于是少吸收了很多的營(yíng)養(yǎng)，那就浪費(fèi)掉了。而且皮去掉之后，也不容易保存，一般咱們泡一次只用一兩片，剩下的還是要保存過(guò)起來(lái)的，皮留著也有利于保存。
還有的人，因?yàn)橛X(jué)得這種水果實(shí)在是太酸了，所以在泡的時(shí)候會(huì)加點(diǎn)糖。這是不太好的，因?yàn)樗乃岫缺容^濃，想要大量地中和的話，需要加很多的糖，而且嘗著還幾乎沒(méi)什么甜味。這樣一來(lái)，就會(huì)讓大家吃進(jìn)去過(guò)多的糖分，而這些可都是在主食之外的，因此會(huì)讓人變胖。所以大家平時(shí)泡水的時(shí)候，建議原汁的就行了，一定不要再加糖。
最后要提醒的是，不要在空著肚子的時(shí)候用它來(lái)泡水喝，這是因?yàn)樗乃嵝苑浅５貜?qiáng)，倘若是空肚飲用的話，就會(huì)對(duì)胃造成相當(dāng)大的刺激，這是不利于其健康的，甚至?xí)屇愕南兊貌缓?。建議大家在吃完飯以后來(lái)喝它，這樣不但刺激小，而且也可以起至幫助消化的作用。倘若不是在飯點(diǎn)附近喝的話，也可以在喝之前吃點(diǎn)東西，這樣也可以起到一定的保護(hù)作用。
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