蘇州會(huì)議酒店發(fā)展現(xiàn)狀及策略(2)

　　3蘇州會(huì)議酒店業(yè)發(fā)展應(yīng)采取的策略。

　　3.1 明確目標(biāo)市場(chǎng)定位。

　　在酒店業(yè)發(fā)展中，一個(gè)酒店要想取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并獲得持續(xù)發(fā)展，必須有清晰的市場(chǎng)定位，這樣才有經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和方向。市場(chǎng)定位主要考慮酒店的性質(zhì)和酒店的產(chǎn)品兩個(gè)方面。首先要對(duì)酒店的性質(zhì)進(jìn)行定位，無(wú)論是旅游度假型、商務(wù)型還是會(huì)議型。先天的區(qū)域優(yōu)勢(shì)是會(huì)議酒店生存發(fā)展的關(guān)鍵因素。蘇州作為旅游城市的同時(shí)又具有大量的會(huì)議客源支持，適宜發(fā)展專業(yè)性的會(huì)議酒店，是否定位于會(huì)議酒店一定根據(jù)當(dāng)?shù)氐臅?huì)議市場(chǎng)情況來(lái)定，雖然蘇州天時(shí)地利人和，但是不是每個(gè)酒店都適合發(fā)展會(huì)議產(chǎn)業(yè)。如果有條件就可將會(huì)議接待作為主要業(yè)務(wù)來(lái)經(jīng)營(yíng)，以滿足地域性的會(huì)議需求為目標(biāo)，否則盲目投資、重復(fù)建設(shè)所造成的浪費(fèi)，以及過(guò)量開(kāi)發(fā)所造成的市場(chǎng)供求失衡對(duì)于酒店而言都是不可估量的損失。其次是對(duì)酒店產(chǎn)品進(jìn)行定位。要針對(duì)不同的客戶，推出政治型會(huì)議、商務(wù)型會(huì)議、論壇、產(chǎn)品推介會(huì)、會(huì)中展、展中會(huì)等產(chǎn)品，以滿足客戶群的需要。

　　3.2 提高和強(qiáng)化會(huì)議服務(wù)水平和會(huì)議策劃能力。

　　作為會(huì)議、宴會(huì)、住宿等消費(fèi)需求的重要承載者，會(huì)議酒店在迎接巨大商機(jī)的同時(shí)，也面臨應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化及商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)所帶來(lái)的挑戰(zhàn)。對(duì)比我國(guó)星級(jí)酒店與國(guó)外會(huì)議酒店的情況，硬件設(shè)施的差距尚可彌補(bǔ)，但在服務(wù)方面還有很大的差距。要全面提升蘇州會(huì)議酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，就必須提升會(huì)議的營(yíng)銷和服務(wù)能力，通過(guò)出色的會(huì)議接待將酒店的口碑和品牌迅速傳播出去。

　　在這個(gè)過(guò)程中，細(xì)節(jié)決定品質(zhì)，也最能體現(xiàn)管理者的水平。提高和強(qiáng)化服務(wù)水平可以采用兩種方式：一是會(huì)議酒店專業(yè)的會(huì)展人才為會(huì)議提供組織服務(wù)；二是酒店定期引進(jìn)專業(yè)會(huì)展人才，完善和加強(qiáng)會(huì)議酒店管理隊(duì)伍，并且有計(jì)劃地進(jìn)行酒店內(nèi)部員工的培訓(xùn)，從而提高酒店的會(huì)議服務(wù)質(zhì)量和會(huì)議策劃能力。

　　3.3 學(xué)校重視專業(yè)人才的培養(yǎng)，組成高效率的員工團(tuán)隊(duì)。

　　針對(duì)人才需求結(jié)構(gòu)，高校會(huì)展專業(yè)應(yīng)積極探索教學(xué)改革，逐步形成人才培養(yǎng)的有效模式。會(huì)展教育應(yīng)該以培養(yǎng)大批次初、中級(jí)會(huì)展運(yùn)營(yíng)管理及操作人員為主。在此基礎(chǔ)上考慮培養(yǎng)既有創(chuàng)新能力又有現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理理念的會(huì)展中高級(jí)人才。學(xué)院找準(zhǔn)自身定位，在充分了解本區(qū)域產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，把人才培養(yǎng)做精做細(xì)，同時(shí)還不能放松對(duì)會(huì)展從業(yè)人才的再教育問(wèn)題，從而使行業(yè)整體水平得以提升。

　　同時(shí)，高校應(yīng)該積極探索與當(dāng)?shù)氐某鞘形幕l(fā)展相吻合的培養(yǎng)模式，樹(shù)立與當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和文化觀念相契合的人才培養(yǎng)觀，努力控制會(huì)展人才的總量，提升教育的質(zhì)量，為會(huì)議業(yè)的發(fā)展提供人力資源。目前蘇州許多高校都已開(kāi)設(shè)會(huì)展專業(yè)， 但由于師資、教材等要素缺乏，人才規(guī)格與市場(chǎng)要求脫節(jié)。因此， 急需借鑒國(guó)外會(huì)展業(yè)和會(huì)議酒店的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，編寫(xiě)出適合我國(guó)國(guó)情的培訓(xùn)教材，組織專門(mén)培訓(xùn), 強(qiáng)化專業(yè)發(fā)展，做好精通酒店管理的會(huì)展人才的儲(chǔ)備工作; 還可以與海外會(huì)展機(jī)構(gòu)合作，開(kāi)辦會(huì)展理論與實(shí)務(wù)培訓(xùn)課程, 尤其是一些國(guó)際認(rèn)證的專業(yè)性課程。

　　對(duì)于會(huì)議酒店來(lái)說(shuō)，擁有一支高效率的員工團(tuán)隊(duì)是走向成功的關(guān)鍵。因此，要通過(guò)員工培訓(xùn)等渠道，強(qiáng)化服務(wù)人員專業(yè)知識(shí)與技巧的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，提高會(huì)議酒店從業(yè)人員的素質(zhì)和經(jīng)營(yíng)管理能力。

　　3.4 重視營(yíng)銷策劃工作，做好酒店宣傳，建立健全會(huì)議酒店相關(guān)信息。

　　營(yíng)銷工作是會(huì)議酒店經(jīng)營(yíng)管理的重中之重。對(duì)于會(huì)議酒店來(lái)說(shuō)，很多國(guó)際國(guó)內(nèi)會(huì)議檔期集中在秋季。由于會(huì)場(chǎng)資源不同，會(huì)議給酒店帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益差異甚大，需要有自己全新的一套銷售模式，這完全不同于傳統(tǒng)酒店的客房銷售。積累會(huì)議組織經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)對(duì)會(huì)議組織的營(yíng)銷管理工作，保持與會(huì)議組織者定期的聯(lián)系，為會(huì)議組織者及時(shí)提供他們需要的各類信息。國(guó)外很多的會(huì)議酒店利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行宣傳，使會(huì)議組織者能較快方便的了解各個(gè)會(huì)議酒店的具體情況，為會(huì)議組織者提供的便利條件。在本次的統(tǒng)計(jì)調(diào)查中，蘇州大多數(shù)會(huì)議酒店沒(méi)有在相關(guān)網(wǎng)站進(jìn)行信息登錄。中國(guó)會(huì)議酒店聯(lián)盟官方網(wǎng)站中國(guó)會(huì)議酒店網(wǎng)關(guān)于蘇州的酒店統(tǒng)計(jì)資料很缺乏，搜索到以蘇州會(huì)議中心為代表的 5 家酒店，而且有的信息存在不全不一致的現(xiàn)象，與酒店的官方網(wǎng)站也有一定的出入。沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確全面的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，不利于行業(yè)發(fā)展中問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)。國(guó)內(nèi)會(huì)議酒店應(yīng)在國(guó)家或地方旅游局的組織下，將各部門(mén)的會(huì)議接待設(shè)施、檔次、酒店位置及會(huì)議接待負(fù)責(zé)人名單詳細(xì)輸入信息資料庫(kù)，在互聯(lián)網(wǎng)上設(shè)立會(huì)議酒店情況的主頁(yè)，并利用傳統(tǒng)的宣傳促銷手段宣傳網(wǎng)址，以便于會(huì)議組織者方便找到信息。只有建立健全相關(guān)信息，才能有效地宣傳酒店的實(shí)力，“酒香不怕巷子深”的時(shí)代已經(jīng)不是當(dāng)今會(huì)展業(yè)發(fā)展的特征了，只有抓住市場(chǎng)，才能占有市場(chǎng)份額，才能在會(huì)議業(yè)取勝。

　　參考文獻(xiàn)。

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