北海過年風俗禮儀習慣
春節(jié)是我國一個古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風俗習慣。下面是小編為大家整理北海過年風俗禮儀習慣，希望對您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學習!
北海的年俗
1.掃塵“臘月二十四，撣塵掃房子” 。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。
2..貼春聯(lián)春聯(lián)也叫、春貼、門對對子、桃符對聯(lián)等，它以對偶、簡潔、工整、精巧的文字描繪時代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學形式。每逢春節(jié)，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。
3..貼窗花和倒貼“?！弊帧Ｔ诒焙Ｃ耖g人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點得紅火富麗。
4.貼年畫春節(jié)掛貼年畫。在北海城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。
北海的傳統(tǒng)習俗
農(nóng)歷年初一通通關(guān)門閉戶，家家貼上了紅的對聯(lián)，張燈結(jié)彩，鳴炮助慶。慣例初一不出街，可孩子們是最高興的，因為紅包錢的真是從頭到尾都新了?！肮зR新禧，添丁發(fā)財”這句話隨時隨地可以聽見。街頭巷尾擺滿了賭檔，過年習俗“初一吃齋”，不得倒水落地，拜年道賀是新年見面的禮節(jié)，長輩慣給封包給小孩。
正月初二頭牙要拜，生意老板特別盛大，新年出街要擇日，擇時辰，擇方向才有吉利。初二起，街上行人穿紅戴綠，擁擠起來，煞有一片新氣象。
新婚夫婦在初二、初四(雙日)忙回娘家拜年，岳父請酒是免不了的。年十五，俗話叫做年，又要拜祭一番，一連幾天很熱鬧，各處都在休息狀態(tài)。農(nóng)民一年辛苦到頭，新年稍有時間好好歇息。迷信習慣的空氣也要濃厚些，如初七叫人日，眾人生日的意思，直至初八、九以后新年的氣息稍遜了，商號店鋪又要擇日開張。至于漁民的情形也是一樣，在正月初七停止了生產(chǎn)，新年的忌諱至正月十五日。
春節(jié)習俗
放爆竹
中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利?，F(xiàn)在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國著名的花炮之鄉(xiāng),生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷全國，而且還遠銷世界。
.拜年
新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團拜”。由于登門拜年費時費力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來后來的“賀年片”。
.春節(jié)食俗
古代的農(nóng)業(yè)社會里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為腌制臘味所需的時間較長，所以必須盡早準備，我國許多省份都有腌臘味的習俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑肌?/p>
年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的游子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因為和面的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
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