降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶高中生物教案優(yōu)秀范文

酶”是本模塊中充分體現(xiàn)學(xué)生科學(xué)探究能力的一課。本節(jié)內(nèi)容引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)踐，結(jié)合科學(xué)史進(jìn)行分析和討論，力求在學(xué)生認(rèn)識(shí)酶的作用、本質(zhì)和特性的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是，大膽創(chuàng)新的科學(xué)精神。與舊教材的呈現(xiàn)方式相比，本節(jié)多了幾分人文，幾分生動(dòng)，幾分探究，更有助于學(xué)生能力的培養(yǎng)。下面是小編為大家準(zhǔn)備以下的內(nèi)容，希望對(duì)你們有所幫助，

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教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)? 了解酶的發(fā)現(xiàn);理解酶的作用、本質(zhì)和特性。

能力目標(biāo)? 培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題能力;實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。

德育目標(biāo)? 培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度;執(zhí)著追求真理的意志 。

教學(xué)重點(diǎn)

?1、酶的作用、本質(zhì)和特性。這是本節(jié)的核心內(nèi)容，也是學(xué)習(xí)后續(xù)知識(shí)的重要基礎(chǔ)。

2、控制自變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)。這是課標(biāo)中要求的重要實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，也是各?jí)考試中考查的重點(diǎn)。

教學(xué)難點(diǎn)

?1、酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的原理。該部分知識(shí)較抽象。

2、控制變量的科學(xué)方法。學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰€比較弱，往往不得要領(lǐng)。

教學(xué)方法

啟發(fā)式教學(xué)法——以設(shè)問和疑問層層引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生，啟發(fā)學(xué)生積極思考，逐步從常識(shí)走向科學(xué)，將感性認(rèn)識(shí)提升到理性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的抽象思維能力。

實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)法—— 通過問題——討論——合作——實(shí)踐——結(jié)論——表達(dá)這樣的模式，認(rèn)識(shí)酶的作用、本質(zhì)和特性，并掌握設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的一般原則

直觀教學(xué)法——教材中活化能概念的文字?jǐn)⑹龊艹橄?，雖然加入了卡通式插圖和圖解，但仍然是平面的、靜止的，很難實(shí)現(xiàn)知識(shí)遷移。而Flash動(dòng)畫是立體的、直觀的、動(dòng)靜結(jié)合的，并且能夠展示不同條件下的反應(yīng)情況，有利于在比較和歸納中得到正確的知識(shí)。

學(xué)情分析

學(xué)生在前面已經(jīng)學(xué)習(xí)了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，并進(jìn)行了‘探究植物細(xì)胞的吸水和失水’的實(shí)驗(yàn)，這為理解酶的特性并進(jìn)行新的探究實(shí)驗(yàn)奠定了必要的知識(shí)和能力基礎(chǔ)

?學(xué)法指導(dǎo)

交流討論——引導(dǎo)學(xué)生交流討論信息，形成完善的探究式學(xué)習(xí)方式。

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)——利用網(wǎng)絡(luò)資源，培養(yǎng)學(xué)生查閱信息運(yùn)用知識(shí)的能力。

自主性學(xué)習(xí)——通過觀察、思考，了解酶的發(fā)現(xiàn)過程。

探究式學(xué)習(xí)——學(xué)生通過討論、比較、探究，認(rèn)識(shí)酶的作用。

評(píng)價(jià)方法

形成性評(píng)價(jià)——根據(jù)學(xué)生課堂表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)驗(yàn)記錄表的完成情況，評(píng)出等級(jí)。

總結(jié)性評(píng)價(jià)——課堂小結(jié)和課堂練習(xí)。

開放性評(píng)價(jià)——廣告設(shè)計(jì)，把更多的空間留給學(xué)生，讓學(xué)生自主探究和合作學(xué)習(xí)。

教學(xué)實(shí)施的程序

組織教學(xué)

1) 網(wǎng)絡(luò)查找 感性認(rèn)識(shí)

收集有關(guān)酶的發(fā)現(xiàn)歷程資料;有關(guān)酶研究的最新發(fā)展成果和應(yīng)用;了解酶在日常生活中的應(yīng)用。

2)貼近生活 激趣導(dǎo)入：課前讓同學(xué)們找尋生活中與酶有關(guān)的產(chǎn)品，現(xiàn)在我們來交流一下?

(各小組派代表將所找到的物品展示及介紹)(錄像)

近幾十年來，隨著酶工程的迅猛發(fā)展，酶在生物工程、生物傳感器、環(huán)保、醫(yī)藥等方面的應(yīng)用也日益擴(kuò)大，可以說酶已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中不可缺少的一部分，現(xiàn)實(shí)生活中，人們的衣、食、住、行及其他方面的新技術(shù)幾乎都離不開酶。

酶如何被發(fā)現(xiàn)?

引言：人吃了飯，食物進(jìn)入人體內(nèi)究竟如何變化?今天，我們來看看200多年前意大利一位科學(xué)家是如何對(duì)此問題進(jìn)行研究的吧，他的實(shí)驗(yàn)對(duì)象是一只鷹。(目的：激發(fā)學(xué)生的求知欲)

導(dǎo)入斯帕蘭扎尼有關(guān)探究鷹消化食物原理的著名實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑啟思，討論以下問題。

討論：

為何要將肉塊放入籠子中?

2. 是什么物質(zhì)使肉塊消失了?

學(xué)生分組討論，再全班交流，根據(jù)學(xué)生的回答得出胃產(chǎn)生的物質(zhì)具有化學(xué)性消化的作用。

引入細(xì)胞代謝的概念

設(shè)問：

①你吃下的各種肉類蛋白質(zhì)，通過什么途徑轉(zhuǎn)化成為你自身的蛋白質(zhì)?

②你吃下的淀粉類食物，通過什么途徑為你提供能量?

通過分析、討論，使學(xué)生理解：細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的維持，需要不斷地合成與分解，不斷地處于自我更新的狀態(tài)，而這種自我更新的過程完全依賴于細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的生物化學(xué)反應(yīng)，從而理解細(xì)胞代謝的本質(zhì)，即“細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)”。

酶的作用?

在學(xué)生理解細(xì)胞代謝的本質(zhì)后，可以利用學(xué)生已有的化學(xué)知識(shí)，分析出化學(xué)反應(yīng)過程中所需的條件一般是很激烈的，再讓學(xué)生分析出生物體細(xì)胞生存的條件是很溫和的，產(chǎn)生知識(shí)沖突：數(shù)量如此巨大的生物化學(xué)反應(yīng)如何在細(xì)胞溫和的條件下，迅速而高效地進(jìn)行呢?

在這種環(huán)境狀態(tài)下發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)該有適合的生物催化劑 ———— 酶

我們能否通過實(shí)驗(yàn)來證明?

實(shí)驗(yàn)一 過氧化氫在不同條件下的分解

實(shí)驗(yàn)原理：2H2O2→2H2O+O2

材料用具

新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液。量筒、試管、滴管、試管架、衛(wèi)生香、火柴、酒精燈、試管夾、大燒杯、三腳架、石棉網(wǎng)、溫度計(jì)。新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液。

方法步驟

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討論

1、與1號(hào)試管相比，2號(hào)試管出現(xiàn)什么不同現(xiàn)象?這一現(xiàn)象說明什么?

2、在細(xì)胞內(nèi)，能通過加熱來提高反應(yīng)速度嗎?

3、3號(hào)和4號(hào)試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說明什么?

4、3號(hào)試管和4號(hào)試管相比，哪支試管中的反應(yīng)速率快?這說明什么?

學(xué)生經(jīng)過討論得出結(jié)論：生物體內(nèi)存在催化化學(xué)反應(yīng)的催化劑。而且該催化劑比無機(jī)催化劑的催化效率高。

講解：加熱促使過氧化氫分解，是因?yàn)榧訜崾惯^氧化氫分子得到能量，從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀追纸獾幕钴S狀態(tài)。分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能。

看圖思考：

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加熱加壓相當(dāng)于給汽車加大油門

加入催化劑相當(dāng)于給汽車找到了一條穿山隧道

催化劑催化化學(xué)反應(yīng)是通過降低活化能來完成的。與無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。(結(jié)合教材P80圖講解)

通過動(dòng)畫展示使同學(xué)們更好的理解酶降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能，變抽象為直觀形象(動(dòng)畫展示)

各條件使反應(yīng)加快的本質(zhì)：

加熱：提高分子的能量

Fe3+：降低化學(xué)反應(yīng)的活化能

酶：更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能

正是由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才能在溫和條件下快速進(jìn)行。

細(xì)胞代謝離不開酶。

實(shí)驗(yàn)過程的理論分析

EMBED PowerPoint.Slide.8

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中三個(gè)主要原則：

Ⅰ等量原則

Ⅱ?qū)φ招栽瓌t

Ⅲ單因子變量原則

回顧斯帕蘭扎尼的實(shí)驗(yàn)

?問題 ： 斯帕蘭扎尼發(fā)現(xiàn)酶了嗎?

生：沒有。

師：是誰發(fā)現(xiàn)的酶呢?怎樣發(fā)現(xiàn)的?證明酶究竟是什么了嗎?請(qǐng)同學(xué)們帶著這些問題閱讀教材81頁的資料分析——關(guān)于酶本質(zhì)的探索。

閱讀指南

發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無關(guān)

巴斯德 SHAPE MERGEFORMAT

生：閱讀教材，分析、討論、回答有關(guān)問題。

1982年至1983年美國(guó)科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA 也具有催化作用，這一研究成果的出現(xiàn)榮獲了1984年諾貝爾生理獎(jiǎng)。

在學(xué)生討論、回答的過程中給予一定的指導(dǎo)，提高學(xué)生領(lǐng)悟的深度，引導(dǎo)學(xué)生歸納并分析酶的定義。

酶的定義：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA。

引導(dǎo)探究：

在學(xué)生歸納出酶的定義之后，啟發(fā)學(xué)生思考：酶作為生物催化劑，它同我們初中學(xué)過的無機(jī)催化劑相比，有何異同點(diǎn)呢?

觀看實(shí)驗(yàn)動(dòng)畫，回憶實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率

INET

讓學(xué)生再次感悟酶作為催化劑的突出特性——高效性。

酶具有高效性的意義：

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教學(xué)分析

1、教材分析

“降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶”是在學(xué)習(xí)了有關(guān)細(xì)胞學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)上來學(xué)習(xí)的，酶是生物體進(jìn)行新陳代謝不可缺少的條件，為后面學(xué)習(xí)ATP、光合作用和呼吸作用等作了鋪墊。學(xué)生通過有關(guān)酶的的探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)獲得的技能，對(duì)進(jìn)一步學(xué)習(xí)生物技術(shù)實(shí)踐等知識(shí)起到保證作用。本節(jié)內(nèi)容在高中課標(biāo)中要求：說明酶在代謝中的作用，但對(duì)學(xué)生潛在的知識(shí)和能力要求比較高。學(xué)生對(duì)本節(jié)提出的有關(guān)實(shí)驗(yàn)的知識(shí)：自變量、因變量、無關(guān)變量、對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的方法和原則的理解和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ奶岣?，?duì)學(xué)習(xí)整個(gè)高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)有著非常重要的作用。教師利用課本資源，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ挠?xùn)練非常必要。

2、學(xué)情分析

學(xué)生已經(jīng)掌握了化學(xué)中的雙氧水的分解反應(yīng)和有關(guān)無機(jī)催化劑的知識(shí)，可以用來進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)和生物催化劑酶的教學(xué)，將化學(xué)知識(shí)與生物學(xué)教學(xué)進(jìn)行滲透。學(xué)生掌握的數(shù)學(xué)上函數(shù)的知識(shí)可以用來進(jìn)行變量的有關(guān)教學(xué)，將數(shù)學(xué)知識(shí)和生物學(xué)知識(shí)進(jìn)行滲透。學(xué)生在平時(shí)的生活學(xué)習(xí)中已經(jīng)接觸到了用雙氧水消毒等事實(shí)，迫切地想了解進(jìn)一步的知識(shí)，想用專業(yè)的科學(xué)的知識(shí)來解決有關(guān)問題，可以此為切入點(diǎn)充分激發(fā)學(xué)生的求知欲，能取得較好的效果。

我校在新課改中還推行小組互助學(xué)習(xí)制，根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知水平、個(gè)性差異、心理特點(diǎn)，采取“組內(nèi)異質(zhì)，組間同質(zhì)”的方式把學(xué)生劃分為若干個(gè)學(xué)習(xí)小組，每個(gè)學(xué)習(xí)小組由一名優(yōu)秀的學(xué)生擔(dān)任小組長(zhǎng)，充分發(fā)揮優(yōu)秀學(xué)生的“小老師”作用，達(dá)到合作提高的目的。經(jīng)過一段時(shí)間的訓(xùn)練，學(xué)生都愿意參加小組學(xué)習(xí)活動(dòng)，能發(fā)表自己的看法，傾聽別人的意見，并掌握了一定的方法，能夠積極地動(dòng)手、動(dòng)腦參與實(shí)際操作;并且樂意將自己的學(xué)習(xí)成果展示給大家，與大家分享，體會(huì)學(xué)習(xí)的快樂。這就使自主學(xué)習(xí)、合作探究成為學(xué)生的主要學(xué)習(xí)方式

3、教學(xué)條件分析

制作多媒體課件輔助教學(xué)，深化和擴(kuò)展知識(shí)，呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)過程、表格、數(shù)據(jù)、問題等，幫助學(xué)生理解自變量、因變量、無關(guān)變量、對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)組，從而掌握實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的方法和原則;充分利用課本中的資料和插圖以及多媒體課件呈現(xiàn)圖表，動(dòng)畫讓學(xué)生理解酶作用的機(jī)理，突破難點(diǎn)。

4、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的原理

教學(xué)難點(diǎn)：控制變量的科學(xué)方法;酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的原理

三、確定學(xué)習(xí)目標(biāo)

㈠　知識(shí)與技能

1.概述細(xì)胞代謝、活化能、自變量、因變量、無關(guān)變量等概念。

2、說明酶在細(xì)胞代謝中的作用。

㈡　過程與方法

1、通過自主學(xué)習(xí)與展示，培養(yǎng)學(xué)生推理、比較、分析、歸納總結(jié)的能力。

2.通過合作探究“比較過氧化氫酶在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)，學(xué)會(huì)如何控制自變量，觀察和分析因變量以及設(shè)置對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組。

3、通過圖表比較、動(dòng)畫演示、動(dòng)手游戲，以及教材上形象，直觀的圖解和文學(xué)說明，讓學(xué)生明確催化劑可降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。

㈢　情感、態(tài)度與價(jià)值觀

1、通過小組間的討論、合作與交流，培養(yǎng)學(xué)生的合作互助精神。

2、通過圖表、動(dòng)畫、游戲等形式，并感受學(xué)習(xí)的快樂和分享的喜悅。

四、教學(xué)策略和手段

1、“341”高效課堂教學(xué)模式：即確立三維教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能，過程和方法，情感態(tài)度價(jià)值觀;實(shí)施四個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)：自主學(xué)習(xí)→展示、點(diǎn)評(píng)→合作探究(包括教師精講點(diǎn)撥與引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)反思)→檢測(cè)與評(píng)價(jià);為了一個(gè)教學(xué)理念：以生為本，一切為了學(xué)生的發(fā)展。

2、教學(xué)方法：學(xué)案式導(dǎo)學(xué)法，實(shí)驗(yàn)探究法、小組討論法、講授法、比較法分析歸納法、直觀教學(xué)法(FLASH動(dòng)畫)，游戲法等

3、學(xué)習(xí)方法：自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、實(shí)驗(yàn)探究、分組討論、動(dòng)手游戲

五、課前準(zhǔn)備

1、實(shí)驗(yàn)材料用具的準(zhǔn)備、課件制作。

2、課前發(fā)給學(xué)生導(dǎo)學(xué)案，布置學(xué)生通讀教材P78-80，勾出重點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)，完成知識(shí)梳理，并把預(yù)習(xí)中遇到的疑難問題寫在導(dǎo)學(xué)案上相應(yīng)的表格中。

3、教師課前檢查批改導(dǎo)學(xué)案(見附件)，根據(jù)學(xué)生提出的疑難問題修改課件。

六、教學(xué)過程

教學(xué)步驟 教師活動(dòng)預(yù)設(shè) 學(xué)生活動(dòng)預(yù)設(shè) 設(shè)計(jì)意圖 導(dǎo)入新課 實(shí)物展示：多酶片、嫩肉粉、加酶洗衣粉、生物酶牙膏等，并請(qǐng)大家談?wù)勛约荷钪薪佑|過的酶還有哪些? 結(jié)合生活實(shí)際發(fā)表各自的見解 激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)酶的興趣。 酶在細(xì)胞代謝中的作用 課件展示學(xué)習(xí)目標(biāo)

學(xué)生齊讀學(xué)習(xí)目標(biāo) 使學(xué)生進(jìn)一步明確預(yù)習(xí)收獲與目標(biāo)的差距 課前自主學(xué)習(xí)展示與點(diǎn)評(píng) 投影展示學(xué)習(xí)小組導(dǎo)學(xué)案〖課前自主學(xué)習(xí)〗內(nèi)容，師生共同糾錯(cuò)，小結(jié)本節(jié)課的難點(diǎn)、疑點(diǎn)。 培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)能力 1、細(xì)胞代謝 課件展示細(xì)胞代謝概念

多媒體展示漫畫：一小孩在家玩自行車時(shí)，不小心把膝蓋擦傷了。媽媽說讓他忍耐一下，用雙氧水幫他消毒。

(講述)雙氧水即過氧化氫，能分解產(chǎn)生水和氧氣。細(xì)胞代謝過程中也會(huì)產(chǎn)生過氧化氫，過氧化氫具有很強(qiáng)的氧化性，對(duì)細(xì)胞有傷害，幸而細(xì)胞中含有一種物質(zhì)，能將過氧化氫及時(shí)分解，變成氧和水，這種物質(zhì)就是過氧化氫酶。(過渡)過氧化氫酶的作用和意義如何呢?我們通過實(shí)驗(yàn)來探究一下。 學(xué)生背誦細(xì)胞代謝的概念 加深對(duì)細(xì)胞代謝的理解和記憶

聯(lián)系生活，引出學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究。 課堂合作探究與展示點(diǎn)評(píng)：

探究1，實(shí)驗(yàn)

(1)分組實(shí)驗(yàn)并記錄現(xiàn)象

(2)討論：酶和無機(jī)的催化劑相比有什么特殊之處?

(3)分析實(shí)驗(yàn)中的相關(guān)變量，控制變量的科學(xué)方法，總結(jié)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本方法。

引導(dǎo)學(xué)生齊讀P79“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)方法步驟，完成自學(xué)檢測(cè)。

教師巡回指導(dǎo)學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，并記錄現(xiàn)象

教師課件展示的表格內(nèi)容，小組代表報(bào)告實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并填寫在表格中

試管號(hào)

變量

組別

對(duì)照組

加入物質(zhì)

2ml H2O2 溶液

實(shí)驗(yàn)處理

不處理

90℃水浴加熱

2滴FeCl3溶液

2滴肝臟研磨液

現(xiàn)象

氣泡產(chǎn)生

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教學(xué)準(zhǔn)備

教學(xué)目標(biāo)

1知識(shí)方面:說明酶在細(xì)胞代謝中的作用、本質(zhì)和特性。

2能力方面:進(jìn)行有關(guān)的實(shí)驗(yàn)和探究,學(xué)會(huì)控制自變量,觀察和檢測(cè)因變量的變化,以及設(shè)置對(duì)照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。

3.情感態(tài)度價(jià)值觀:通過閱讀分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探索”的資料,認(rèn)同科學(xué)是在不斷地探索和爭(zhēng)論中前進(jìn)的。

教學(xué)重難點(diǎn)

1、教學(xué)重點(diǎn):酶的作用、本質(zhì)和特性。

2、教學(xué)難點(diǎn):

⑴酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的原理。

⑵控制變量的科學(xué)方法。

教學(xué)過程

【導(dǎo)入】問題探討

介紹教材P78斯帕蘭扎尼的實(shí)驗(yàn),討論下列問題:

⑴這個(gè)實(shí)驗(yàn)要解決什么問題?

⑵是什么物質(zhì)使肉塊消失了?

對(duì)細(xì)胞來說,能量的獲得和利用都必須通過化學(xué)反應(yīng)。細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng),統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。細(xì)胞中代謝過程離不開降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶。

學(xué)生回憶:⑴化學(xué)反應(yīng)中無機(jī)催化劑的概念?⑵無機(jī)催化劑的作用、特點(diǎn)和條件是什么?

學(xué)生思考:細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境是一個(gè)常溫常壓下的狀態(tài),在這種環(huán)境下化學(xué)反應(yīng)卻能高效有序地發(fā)生,應(yīng)該有適合的生物催化劑——酶。

【講授】一、酶在細(xì)胞代謝中的作用

實(shí)驗(yàn)]比較過氧化氫在不同條件下的分解。

1、實(shí)驗(yàn)原理:2H2O22H2O+O22H2O22H2O+O2

2、實(shí)驗(yàn)步驟及現(xiàn)象

3、討論

⑴——⑷見教材P79。

⑸這個(gè)實(shí)驗(yàn)為什么要選用新鮮的肝臟?為什么要將肝臟制成研磨液?

⑹滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時(shí),可否共用一個(gè)吸管?為什么?

4、實(shí)驗(yàn)結(jié)論

5、實(shí)驗(yàn)過程的理論分析

⑴在做該實(shí)驗(yàn)時(shí)讓學(xué)生感悟酶作為催化劑的突出特點(diǎn)——高效。

⑵控制變量:講解教材P79相關(guān)內(nèi)容,讓學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則。

⑶進(jìn)行實(shí)驗(yàn):

[活化能]分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能。

用無機(jī)催化劑相比,酶降低活化能的作用更顯著,因而催化效率更高。如H2O2的分解,20℃無催化劑時(shí)需活化能75kJ/mol;用鉑作催化劑時(shí),只需活化能54kJ/mol;用H2O2酶時(shí),活化能下降到29kJ/mol以下。(結(jié)合教材P80圖講解)

正是由于酶的催化作用,細(xì)胞代謝才能在溫和條件下快速進(jìn)行。

【講授】二、酶的本質(zhì)

[資料分析]教師設(shè)置下列問題,讓學(xué)生帶著問題去閱讀教材P81——82相關(guān)內(nèi)容。

1、巴斯德和李比希的觀點(diǎn)分別是什么?

2、巴斯德和李比希的觀點(diǎn)各有什么積極意義?各有什么局限性?

3、科學(xué)發(fā)展過程中出現(xiàn)爭(zhēng)論是正常的。試分析巴斯德和李比希之間出現(xiàn)爭(zhēng)論的原因是什么,這一爭(zhēng)論對(duì)后人進(jìn)一步研究酶的本質(zhì)起到了什么作用?

4、巴斯德和李比希之間的爭(zhēng)論被哪位科學(xué)家的研究成果平息了?

5、簡(jiǎn)述畢希納實(shí)驗(yàn)的過程?

6、從畢希納的實(shí)驗(yàn)可以得出什么結(jié)論?

7、要證明酵母細(xì)胞的提取液和活酵母細(xì)胞的作用一樣還需要對(duì)實(shí)驗(yàn)如何改進(jìn)?

8、薩姆納提取到了脲酶,他是如何證明它的化學(xué)成分的?

9、薩姆納歷時(shí)9年才證明脲酶是蛋白質(zhì),并因此榮獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。你認(rèn)為他成功的主要原因是什么?

10、請(qǐng)給酶下一個(gè)較完整的定義?

11、結(jié)合酶本質(zhì)的探索歷程談?wù)勀銓?duì)馬克思說的:“在科學(xué)上沒有平坦的大道,只有不畏勞苦沿著陡峭山路攀登的人,才有希望達(dá)到光輝的頂點(diǎn)”這句話的理解。

學(xué)生討論回答:

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