大寒節(jié)氣知識(shí)介紹
大寒節(jié)氣最大的一個(gè)特點(diǎn)就是一年中寒冷達(dá)到極致的日子，此外，大寒節(jié)氣的特點(diǎn)還有哪些呢?既然是最冷時(shí)節(jié)，下面是小編為大家?guī)淼拇蠛?jié)氣知識(shí)介紹，希望大家能夠喜歡！
大寒，其意思是說天氣寒冷到了極點(diǎn)，因?yàn)樵谶@個(gè)期間不斷有寒潮南下，所以在國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)在大寒節(jié)氣的時(shí)候，是一年中最冷的時(shí)期。其所表現(xiàn)的氣候特征是風(fēng)大、雪大，而且地面的積雪也不容易化掉，到處是一片冰天雪地的景象。而在古代，大寒節(jié)氣的時(shí)候也有三候，分別是“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅(jiān)?！逼湟馑际钦f大寒節(jié)氣一到，母雞就又可以孵化小雞了，而老鷹在這個(gè)時(shí)候也是捕食能力最強(qiáng)的，常常會(huì)在空中盤旋尋找食物。等到一年中最后的五天內(nèi)，河水中的冰也是最堅(jiān)硬、結(jié)實(shí)的。不過，過了大寒節(jié)氣之后就是立春了，也表示下一年的節(jié)氣輪回開始了。
在民間廣泛流傳著“大寒小寒，凍成冰團(tuán)”、“大寒小寒，凍死貓狗”、“臘七臘八，凍死寒鴉”等等農(nóng)諺，這也也突出了大寒小寒是一年中最冷的時(shí)候。另外還有“三九四九冰上走，五九六九沿河看柳”，而小寒、大寒正處在三九、四九期間，之后就馬上要迎來立春了，所以氣溫也會(huì)慢慢回升了。在農(nóng)村里比較廣泛的一種說法是“大寒到頂點(diǎn)，日后天漸暖”，意思是說大寒節(jié)氣以后，就要開始升溫了，天氣就逐漸變得暖和了。另外還有“小寒不如大寒寒，大寒之后天漸暖”的農(nóng)諺，這些都說明了大寒節(jié)氣之后，天氣會(huì)變暖和。
小寒、大寒是一年中雨水最少的時(shí)段。常年大寒節(jié)氣，中國(guó)南方大部分地區(qū)雨量?jī)H較前期略有增加，華南大部分地區(qū)為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬干，越冬作的這段時(shí)間耗水量較小，農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習(xí)慣和條件，適時(shí)澆灌，對(duì)小麥作物生長(zhǎng)無疑是大有好處的。
首選要做到神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒。
嚴(yán)冬之時(shí)，萬(wàn)物凋零，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)精神抑郁、情緒低落等“悲冬”的表現(xiàn)，此時(shí)人體的陰陽(yáng)消長(zhǎng)代謝也處于相當(dāng)緩慢的時(shí)候。
冬主收藏，因此冬季養(yǎng)生要以“伏藏”為根本，使意志內(nèi)藏不外露，精神清靜，情緒穩(wěn)定;不要輕易擾動(dòng)陽(yáng)氣，凡事不要過度操勞，要使神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒，才能使體內(nèi)氣血和順，不擾亂機(jī)體內(nèi)閉藏的陽(yáng)氣，尤其是老年人及心肺疾病患者，更應(yīng)保持心情平和，才有利于怡神斂氣，避免疾病復(fù)發(fā)。
冬季養(yǎng)生在中醫(yī)調(diào)攝方面除了內(nèi)服外用之外，功法鍛煉也是修煉靜心的有效手段。中醫(yī)養(yǎng)生功法種類繁多，六字訣也是氣功發(fā)音呼吸法中代表的功法，通過人在呼氣時(shí)發(fā)出的“呵、噓、呼、呬、吹、嘻”六個(gè)字的字音，再配合吸氣，達(dá)到鍛煉臟腑、調(diào)節(jié)氣血、平衡陰陽(yáng)、養(yǎng)肺氣、壯營(yíng)衛(wèi)、祛氣壅的目的。患者經(jīng)過六字訣鍛煉，不僅可以促進(jìn)全身血液循環(huán)，提高機(jī)體抗寒能力，同時(shí)在鍛煉的過程中也在潛移默化地平和自己的心境。
其次，需滋陰。
黃海茵主任醫(yī)師提醒，大寒期間養(yǎng)生的另一個(gè)重點(diǎn)在于滋陰。
大寒節(jié)氣，正是一年之中最干燥的時(shí)期，白天平均空氣濕度一般低于50%，很多呼吸系統(tǒng)有“老毛病”的人經(jīng)常會(huì)有咳嗽痰多、痰液粘稠、咳痰不凈的感覺。
在飲食調(diào)補(bǔ)方面，可以選用一些辛溫解表、宣肺散寒的食材，熬粥或燉湯，溫服暖胃，微微出汗為宜。在藥膳方面，銀耳、麥冬、沙參、冬蟲夏草、川貝母、梨、銀杏、百合等，都是滋補(bǔ)肺陰的不錯(cuò)選擇。冬令時(shí)節(jié)還可選擇服用膏方來調(diào)節(jié)人體的陰陽(yáng)平衡。
最后，早晚洗鼻防感冒。
上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬岳陽(yáng)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院黃海茵主任醫(yī)師指出，大寒氣候干燥寒冷，寒邪過盛，損傷人體陽(yáng)氣。肺主皮毛，肺衛(wèi)不固則容易誘發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病如感冒、哮喘、慢性阻塞性肺疾病、過敏性鼻炎、反復(fù)呼吸道感染等等，冬季養(yǎng)生顯得尤為重要。
此時(shí)要做好身體保暖工作，及時(shí)多添加衣物，戴好圍巾口罩，保護(hù)身體不受寒。著寬松保暖的衣物，更有利于身體血液的流通，特別要注意鼻子、頸部及胸部的保暖。
每天早晚用冷水洗鼻有利于增強(qiáng)鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不錯(cuò)辦法。揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環(huán)，有助緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀。也可配合中醫(yī)肺部調(diào)養(yǎng)的“三九敷貼”，調(diào)整臟腑陰陽(yáng)，達(dá)到治療目的。
大寒節(jié)氣，時(shí)常與歲末時(shí)間相重合，2009年春節(jié)就包含在大寒節(jié)氣里。因此這樣的大寒節(jié)氣里，除干農(nóng)活順應(yīng)節(jié)氣外，還要為過年奔波。
趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。
此外，舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買芝麻秸的影子。因?yàn)椤爸ヂ殚_花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年節(jié)好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。
又因?yàn)榇蠛c立春相交接，講究的人家在飲食上也順應(yīng)季節(jié)的變化。大寒進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)萬(wàn)物的升發(fā)。
廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘，性溫，食之具有御寒滋補(bǔ)功效。安徽安慶有大寒炸春卷的做法。
八寶飯
糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時(shí)，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。有健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
除了八寶飯滋補(bǔ)外，還可以服用紐斯康牌蜂膠軟膠囊，提高免疫力，長(zhǎng)期服用效果更佳。
發(fā)散風(fēng)寒湯
雞蛋1個(gè)、香菜10克、蔥白5克、生姜5克，鹽味精等調(diào)料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。
將清水在鍋中燒開，加入少許水淀粉，使水略稠后，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調(diào)料，出鍋前加入香油少許。有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用，適用于輕度感冒初期。
芪杞燉子雞
童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克，調(diào)料適量。將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補(bǔ)益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料，用文火慢燉1小時(shí)，食肉喝湯。有補(bǔ)中益氣、滋陰助陽(yáng)、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。
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