霜降節(jié)氣養(yǎng)生方法_霜降養(yǎng)生技巧
現(xiàn)在是霜降，是步入冬季的最后一個(gè)時(shí)節(jié)，是秋天到冬天的過度時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)候，氣溫明顯的下降，同時(shí)也是很多疾病的高發(fā)時(shí)節(jié)，下面是小編收集推薦的霜降節(jié)氣養(yǎng)生方法，僅供參考，歡迎閱讀。
霜降來源
霜降的“霜”有初霜的意思，是指秋季出現(xiàn)的第一次早霜，而春季出現(xiàn)的最后一次霜?jiǎng)t是終霜。從終霜到初霜的間隔時(shí)期，就是無霜期。
早霜又叫“菊花霜”的，因?yàn)榇藭r(shí)菊花盛開，北宋大文學(xué)家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨(dú)自芳”。
霜降形成
霜是水氣凝成的，水氣是怎樣凝成霜的呢？
南宋詩人呂本中在《南歌子·旅思》中寫道：“驛內(nèi)侵斜月，溪橋度晚霜?！标懹卧凇端隆分袑懹小翱莶菟ò祝霸滦掠??！闭f明寒霜出現(xiàn)于秋天晴朗的月夜。
秋晚沒有云彩，地面上如同揭了被，散熱很多，溫度驟然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就會(huì)凝結(jié)在溪邊、橋間、樹葉和泥土上，形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的霜花。
霜，只能在晴天形成，人說“濃霜猛太陽”就是這個(gè)道理?！?/p>
霜降養(yǎng)生
自然界的寒來暑往、節(jié)氣交替及其所帶來的風(fēng)寒濕熱等氣候變化，對(duì)人的身心健康有重要的影響。從本期起，本欄目將邀請(qǐng)名中醫(yī)從衣食住行方面談“二十四節(jié)氣”的養(yǎng)生方法，請(qǐng)讀者關(guān)注。
時(shí)報(bào)訊 古籍《二十四節(jié)氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也?！痹龠^幾天就是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣——霜降，也是秋季到冬季的過渡時(shí)期，我們將要面臨天氣變冷，秋燥傷津。在五行中屬金，五時(shí)中(春、夏、長夏、秋、冬)為秋，在人體五臟中(肝、心、脾、肺、腎)屬肺。而根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，在四季五補(bǔ)(春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ))的相互關(guān)系上，則應(yīng)以平補(bǔ)為原則，在飲食進(jìn)補(bǔ)中當(dāng)以食物的性味、歸經(jīng)加以區(qū)別。省級(jí)名中醫(yī)、浙江省立同德醫(yī)院陳永燦主任中醫(yī)師建議，老年人應(yīng)該多吃滋陰潤燥的食物，并且這個(gè)時(shí)候就不要再盲目“秋凍”了。
霜降
每年的10月23日是我國傳統(tǒng)節(jié)氣“霜降”，霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也意味著冬天的開始，霜降時(shí)節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，足見這個(gè)節(jié)氣對(duì)我們的影響。
潤肺
霜降前后也是呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)病高峰期。雖然此時(shí)天氣變化不大，但是氣溫逐漸降低，如果調(diào)攝不當(dāng)，一些常見的呼吸道疾病，如過敏性哮喘、慢性支氣管炎、上呼吸道感染等疾病就會(huì)復(fù)發(fā)。
陳永燦建議，老年人需要注意穿衣和飲食。“雖然說春捂秋凍，但霜降這個(gè)節(jié)氣已經(jīng)屬于晚秋，老年人就不要凍過頭了，天氣涼的時(shí)候秋衣秋褲也可以拿出來穿了，并且早晚出門的時(shí)候，最好加件外套。”
飲食方面，陳永燦表示，一方面可以多喝水，另一方面應(yīng)該吃一些養(yǎng)陰的食物，比如荸薺、甘蔗、文旦、蘆柑、柿子、梨、蘋果、白果、洋蔥、芥菜、銀耳、百合、藕之類的食物。
除及時(shí)補(bǔ)充身外之液外，中醫(yī)還有返補(bǔ)體內(nèi)之津養(yǎng)生法。即晨起、臨睡或空閑靜坐時(shí)輕輕叩齒100下，再舌頭輕抵上腭，此時(shí)唾液自然滲出，舌頭還可在口腔中攪動(dòng)，待口中充滿唾液時(shí)分三口慢慢吞下，同時(shí)用意念想唾液下輸至腹臍丹田，并隨氣血疏布全身。可連做3遍吞唾液，共約10分鐘。陳永燦介紹，這叩齒吞津的方法古稱“赤龍攪?！保俺帻垺庇魃囝^。
這里為大家提供一份秋季藥膳粥——白果蘿卜粥。需要白果6粒(不宜多)，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。做法也不麻煩，蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。該粥有固腎補(bǔ)肺、止咳平喘的功效。
養(yǎng)胃
霜降時(shí)，人體脾臟功能處于旺盛時(shí)期，而由于寒冷的刺激，植物神經(jīng)功能易發(fā)生紊亂，胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律被擾亂，這種情況會(huì)加重胃腸功能負(fù)擔(dān)。所以，胃腸疾病在霜降時(shí)易增加或復(fù)發(fā)?！斑@段時(shí)間，我每次坐診都會(huì)來三五個(gè)胃腸疾病復(fù)發(fā)的病人，”陳永燦說，受了涼或者是飲食上的不當(dāng)，出現(xiàn)胃疼、打嗝的人為數(shù)不少。
陳永燦表示，老人家這個(gè)時(shí)候冰涼的食物就不要再吃了，涼白開也最好不要喝，口渴的話還是飲用溫開水為宜，并且平時(shí)一定要注意對(duì)腹部的保暖。
同樣為各位推薦一份藥膳粥——百棗蓮子銀杏粥。取百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。首先將蓮子煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠時(shí)加入冰糖稍燉即成。該粥的功效為養(yǎng)陰潤肺，健脾和胃。
解郁
晚秋時(shí)節(jié)，凄風(fēng)慘雨，草枯葉落，自然界的生物開始凋零，人也能感受到季節(jié)的變化容易起憂思。“這種時(shí)候，老年人精神方面的疾病容易出現(xiàn)或復(fù)發(fā)，值得引起注意?！标愑罓N說。
防秋郁首先是不要隨意打破生活規(guī)律，其次要適當(dāng)多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等。同時(shí)，老年人還要多參加一些有益身心的娛樂活動(dòng)，如歌舞、登山等，若在家休息，也不要因?yàn)槭‰姸婚_燈，使得房間黑暗壓抑，情緒也低落。
陳永燦還是挺支持老年人平時(shí)出去活動(dòng)活動(dòng)的，不過運(yùn)動(dòng)時(shí)要注意兩點(diǎn)：一是運(yùn)動(dòng)量要適當(dāng)，一般到微出汗的程度就差不多了，切勿過度;二是要特別注意保護(hù)關(guān)節(jié)，一定要在做完常規(guī)的準(zhǔn)備活動(dòng)之后再加大各關(guān)節(jié)的活動(dòng)幅度，特別是踝關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)及髖關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)。
霜降養(yǎng)生保健湯飲
1、橄欖栗子鵪鶉湯
材料：橄欖、栗子、鵪鶉、紅蘿卜、瘦肉適量。
做法：橄欖洗凈，用刀稍拍扁;栗子放入開水里泡5分鐘，撈起去衣、紅蘿卜洗凈去皮，切厚片。洗凈宰好的鵪鶉;瘦肉洗凈切塊，和鵪鶉一起汆水，撈起沖凈;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
2、蘿卜絲鯽魚湯
材料：鮮鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、油、濃縮雞汁、料酒、鹽。
做法：鯽魚去鱗、腮和內(nèi)臟，洗凈拭干水，在魚身雙面斜劃三刀。白蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲;蔥去頭尾切成段，姜去皮切片。燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，爆香姜片，放入鯽魚煎至雙面呈金黃色，盛起待用。鍋內(nèi)注入3碗清水，倒入蘿卜絲與鯽魚一同煮沸，改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。灑入蔥段，加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調(diào)味，即可出鍋。
3、山藥老鴨湯
材料：老鴨1只、山藥4小節(jié)、生姜1塊、小蔥3-4根。鹽適量、胡椒粉少許、料酒。
做法：將斬件老鴨洗凈瀝水備用;生姜分做兩份，刀背拍松，小蔥洗凈挽成兩個(gè)蔥結(jié)備用;大鍋?zhàn)訜幔湃肷?份蔥結(jié)1個(gè)，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗干凈，瀝干水備用。將山藥洗凈刮去外皮，切滾刀塊狀，清水浸泡備用。將氽水后的鴨塊放入湯煲中，一次性加入足量清水，湯煲內(nèi)投入生姜1份蔥結(jié)1個(gè)，中大火煮開，將湯滾后泛起的浮沫再次撇清。去皮山藥控干水分投入湯煲內(nèi)，再次滾開鍋后，轉(zhuǎn)小火煲至山藥軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透(約2個(gè)鐘)，調(diào)入精鹽，少許胡椒粉即可熄火。
4、猴頭菇燉烏雞
材料：猴頭菇、雞肉、淮山、枸杞、紅棗、姜、鹽、料酒。
做法：將猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，用手抓一下，洗干凈。將雞肉放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜以及一些料酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈。雞肉切成塊狀，把雞肉、淮山、紅棗、猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個(gè)小時(shí)。最后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味即可。