霜降要多吃的10種食物
早霜又叫“菊花霜”的，因為此時菊花盛開，北宋大文學家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳”。下面是小編收集推薦的霜降要多吃的10種食物，僅供參考，歡迎閱讀。
霜降食物
1.芋頭
秋冬季節(jié)干燥且寒冷，一不小心就會傷風感冒，芋頭是一種可以幫助激發(fā)食欲的食材，其中所含的蛋白質(zhì)以及一些礦物質(zhì)元素、皂角甙等物質(zhì)可以適當起到增強抵抗力的作用。
2.蓮藕
在民間一直有”荷蓮一身寶，秋藕最補人“的說法，而秋天正是鮮藕大量上市的時候，絕對的當季蔬果。秋季天干物燥，多吃一些蓮藕則能養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴，同時還幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。老年人常吃藕，還可以健脾開胃，延年益壽。
3.山藥
霜降后吃根菜，不能忘記了山藥。霜降后出土的山藥不僅口感好，營養(yǎng)價值更高，滋陰潤肺，緩解咳嗽。山藥中所含的淀粉消化酶是蘿卜的3倍，能助消化防積食，滋養(yǎng)脾胃。無論是蒸著吃還是煮著吃，皆為不錯的食物。
4.白蘿卜
蘿卜是秋天的寶，我國民間有“十月蘿卜賽人參”的說法，意思是說在十月吃蘿卜，猶如吃人參一樣受益。白蘿卜能為人體補充豐富的碳水化合物和多種維生素，能清熱解毒，潤肺止咳，而且它能為人體補充豐富的酶類物質(zhì)，可以緩解積食腹脹，能預防消化不良。
5.柿子
有句老話說“霜降到，吃柿子”，這時候的柿子個大、皮薄、汁甜，營養(yǎng)價值高，其所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。在一些人看來，吃柿子不但可以御寒保暖，不流鼻涕，還有清熱、潤肺、化痰、健脾等功能。所以在這個節(jié)氣里，柿子注定是最火的水果。
6.秋梨
霜降時節(jié)吃秋梨是個不錯的選擇。梨性涼，具有清肺化痰的功效，可以緩解肺部燥熱的癥狀，對于燥熱引起的咳嗽也有一定的緩解效果。
7.紅薯
紅薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等?！侗静菥V目》記載，紅薯有”補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰“的功效，紅薯能使人”長壽少疾“，且能益脾胃，強腎陰，是非常適合干燥寒冷的秋天食用，對身體非常有好處。
8南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，南瓜里面含有的多糖，可以幫助我們提高身體的免疫能力的，是秋天不可缺少的食材。
9.牛肉
牛肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，享有“肉中驕子”的美稱。很多地方都有霜降吃牛肉的習俗，霜降吃牛肉可以來補充能量，以祈求在冬天里身體暖和強健。
10.板栗
板栗，俗稱栗子，素有“干果之王”的美譽，它所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，尤其是含鉀突出，具有重要的保健價值，小孩常吃身體強壯，不生病。
霜降下霜的原因
每年陽歷10月23日前后，太陽到達黃經(jīng)210度時為二十四節(jié)氣中的霜降。霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結(jié)構疏松。
《月令七十二候集解》關于霜降說：九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣?！八怠北硎咎鞖庵饾u變冷，露水凝結(jié)成霜。我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態(tài)中。
我國古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯?！贝斯?jié)氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列后再食用。
每年陽歷10月23日前后，太陽到達黃經(jīng)210度時為霜降。霜降表示天氣更冷了，露水凝結(jié)成霜?！对铝钇呤蚣狻罚骸熬旁轮?，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣”。此時，我國黃河流域已出現(xiàn)白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時樹葉枯黃，在落葉了。古籍《二十四節(jié)氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也。”可見“霜降”表示天氣逐漸變冷，開始降霜。氣象學上，一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現(xiàn)的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因為此時菊花盛開，北宋大文學家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳”。
霜是水氣凝成的，水氣怎樣凝成霜呢?南宋詩人呂本中在《南歌子·旅思》中寫道：“驛內(nèi)侵斜月，溪橋度晚霜?！标懹卧凇端隆分袑懹小翱莶菟ò?，寒窗月新影。”說明寒霜出現(xiàn)于秋天晴朗的月夜。秋晚沒有云彩，地面上如同揭了被，散熱很多，溫度驟然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就會凝結(jié)在溪邊、橋間、樹葉和泥土上，形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花。霜，只能在晴天形成，人說“濃霜猛太陽”就是這個道理。
各地農(nóng)諺綜合
山西：時值寒露抓秋耕，秋收秋種莫放松。采棉刨薯回茬麥結(jié)合秋澆快進行。澆地造林集飼料，山藥異地換種子。
河北：寒露霜降，收割大豆。抓緊打場，及時入庫。晚茬小麥，突擊播種。收割山草，好喂牲口。菠菜油菜，種上幾畝。來年春季，能早收獲。
山東：霜降一到，天氣漸冷。抓緊收割，地瓜花生。切曬瓜干，要趁晴天。地瓜入窖，不能放松。麥田苗情，檢查要精。缺苗斷壟，及時補種。
新疆：十月寒露與霜降，秋高氣爽秋風涼。北疆初霜在上旬，南疆霜降見秋霜。抓緊秋澆和冬灌，勞動果實快貯藏。牲畜抓膘又配種，拉運草料到冬場。
江蘇：寒露無青稻，霜降一齊倒。
上海：十月寒露接霜降，秋收秋種冬活忙，晚稻脫粒棉翻曬，精收細打妥收藏。
安徽，寒露收割罷，霜降把地翻。
湖南：十月寒露霜降到，收割晚稻又挖薯。
福建：十月寒露霜降臨，稻香千里逐片黃，冬種計劃積肥足，添修工具稻登場。