秋分的習(xí)俗美食_秋分傳統(tǒng)美食
秋分過(guò)后,太陽(yáng)直射點(diǎn)繼續(xù)由赤道向南半球推移,北半球各地開(kāi)始晝短夜長(zhǎng),即一日中白晝短于黑夜;南半球各地開(kāi)始晝長(zhǎng)夜短,即一日中白晝長(zhǎng)于黑夜。故秋分也稱(chēng)降分。下面是小編收集推薦的秋分的習(xí)俗美食,僅供參考,歡迎閱讀。
秋分美食
秋分吃雞蛋的習(xí)俗
“秋分到,蛋兒俏”。同“春分”一樣,在每年的“秋分”來(lái)臨之際,我國(guó)很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽。玩“豎蛋”后不要忘了吃雞蛋,雞蛋的營(yíng)養(yǎng)功效很強(qiáng)大。
在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界,雞蛋一直有“全營(yíng)養(yǎng)食品”的美稱(chēng)。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源之一,其中還含多種維生素和礦物質(zhì),少量歐米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。
秋分吃湯圓的習(xí)俗
秋分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假,每家都要吃湯圓,而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好,用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子來(lái)破壞莊稼。
希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當(dāng)然只是農(nóng)民朋友的美好想象和愿望,不過(guò)這其中也說(shuō)明了一個(gè)道理,那就是湯圓的黏性比較大,不易消化,不宜多食。
秋分吃秋菜的習(xí)俗
在嶺南地區(qū),昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開(kāi)平蒼城鎮(zhèn)的謝姓,有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗,叫做“秋分吃秋菜”?!扒锊恕笔且环N野莧菜,鄉(xiāng)人稱(chēng)之為“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時(shí),多見(jiàn)是嫩綠的,細(xì)細(xì)棵,約有巴掌那樣長(zhǎng)短。
采回的秋菜一般家里與魚(yú)片“滾湯”,名曰“秋湯”。有順口溜道:“秋湯灌臟,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康?!币荒曜郧?,人們祈求的還是家宅安寧,身壯力健。
秋分時(shí)節(jié)飲食事項(xiàng)
老廣素有貼秋膘的習(xí)慣,其實(shí),秋分時(shí)節(jié)是否適合進(jìn)補(bǔ)?在這個(gè)時(shí)節(jié),飲食養(yǎng)生要本著陰陽(yáng)調(diào)和的原則,做到“虛則補(bǔ)之、實(shí)則瀉之”、“寒者熱之、熱者寒之”。對(duì)陰氣不足、陽(yáng)氣有余,易脾氣急躁、午后潮熱、面紅目赤、口腔潰瘍、口渴喜飲、大便干燥的人來(lái)說(shuō),要少吃大熱峻補(bǔ)之品,如羊肉、狗肉、鹿肉等。
而對(duì)于陽(yáng)氣虛弱、陰寒內(nèi)生,易怕風(fēng)惡寒、臉色少華、手腳冰冷、情志抑郁、睡眠不佳的人來(lái)說(shuō),要忌食苦寒生冷之品,如綠豆、苦瓜、西瓜等。
1、蔬菜的選擇:豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。
2、水果的選擇:橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋(píng)果、棗、香蕉、山楂、草莓等。
3、其它:栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。
4、主食及豆類(lèi)的選擇:大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆?jié){、扁豆等。
5、肉蛋奶的選擇:羊肉、牛肉、鴨肉、魚(yú)類(lèi)、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚(yú)、鱔魚(yú)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)等。
秋分以后天氣漸冷,氣溫會(huì)以涼燥為主,即在燥的癥狀外,人體還會(huì)增加受涼的表現(xiàn),如畏寒怕冷、咳痰發(fā)白等。故此時(shí)亦須注意防寒保暖、固護(hù)陽(yáng)氣,要根據(jù)天氣變化及時(shí)增減衣物,適度“秋凍”。睡覺(jué)時(shí)要蓋好被褥,少吃生冷食物。
秋分會(huì)出現(xiàn)什么特殊現(xiàn)象
南北極過(guò)著共同的白晝
秋分這天,太陽(yáng)直射赤道,南北極同時(shí)都可以看見(jiàn)太陽(yáng),分享著同一個(gè)白晝。
高度和影子一樣長(zhǎng)
在北緯45度線上,用不著爬高,便可丈量出建筑物的高度,因?yàn)樗麄兒孟裨缇秃妥约旱挠白由塘亢昧怂频?,這一天高度和影子一樣長(zhǎng),所以知道了影子的長(zhǎng)度,也就知道了建筑物的高度了。
找不到自己的影子
因?yàn)?,太?yáng)直射點(diǎn)不偏不倚地照在赤道上,當(dāng)你來(lái)到赤道線時(shí),就會(huì)發(fā)現(xiàn)任何物體都找不到自己的影子。
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