正規(guī)酒店餐飲總監(jiān)聘用合同樣本
餐飲總監(jiān)必須既懂經營又懂管理，并能把兩者有機結合起來,貫穿在實際工作之中。那么，對于酒店餐飲總監(jiān)聘用，你又了解多少呢?以下是小編為大家整理的正規(guī)酒店餐飲總監(jiān)聘用合同樣本，供大家參考學習。
酒店餐飲總監(jiān)聘用合同1
聘任方：(簡稱甲方)
受聘方：
身份證號： (簡稱乙方)
甲乙雙方本著平等、自愿、協(xié)商一致的原則，簽訂本合同。
第一條 甲方聘任乙方在酒店擔任餐飲總監(jiān)一職。
第二條 聘任期為三年，自 20 年 3 月 16 日起至 20 年 3 月 15 日止。其中試用期為三個月，試用期自 20 年 3 月 16 日起至 20 年 6 月 16 日止。試用期內，甲乙雙方均可提出解聘，聘期期滿，本聘任合同續(xù)簽或終止。
第三條 乙方的義務
一、工作概要 在總經理的領導下，乙方全面負責甲方各餐飲部門(包括越湘春食府、西餐廳、美食街)的經營管理工作，包括餐飲部門的樓面、廚房、營銷與策劃等，超額完成酒店下達給各餐飲部門的工作任務和經營指標。
二、工作目標 通過努力，全面提高餐飲部門的管理水平，使甲方成為湖南省最好的餐飲企業(yè)之一。
三、乙方聘任期的崗位職責
1、在總經理的領導下，全面負責各餐飲部門的管理工作，確保科學規(guī)范管理、出品質量和高效工作程序的應用。
2、在人力資源部的配合下，管理各餐飲部門的員工，招聘新員工、制定并實施培訓計劃、制定工作時間表及切實可行的規(guī)章制度。
3、確保有關衛(wèi)生、安全工作程序和規(guī)章制度的應用實施。
4、確保所有供餐飲部門使用的設備和材料的正確使用。
5、組織并主持各餐飲部門的會議。
6、參與酒店管理委員會和部門經理會議。
7、嚴格控制部門預算外的支出情況，在超出預算的情況下，必須提出所超支部分的正當理由。
8、確保各餐飲部門的合理利潤率。
9、指導并配合出品總監(jiān)確保食品的出品質量與標準。
10、指導并配合餐飲部門確保酒水及飲料的出品質量與標準。
11、保證餐飲部門服務環(huán)境及促銷氛圍的質量管理。
12、高度重視客人的反映和意見，并立即按照所要求的正確方式處理。
13、做到并保持與競爭者在出品價格、質量和活動方面具有競爭力。
14、指導并配合出品總監(jiān)做好餐飲市場調研和新菜品的創(chuàng)新及研發(fā)工作。
15、在營銷部的密切合作下，制定并實施餐飲部門的營銷計劃。
16、不斷探索新的促銷和推廣活動方式使甲方餐飲部門的管理、出品、利潤率及服務質量在湖南省內同級別酒店中處于領先地位。
17、保證對餐飲部門的管理、出品、利潤率、服務質量和技術的變化能夠及時有效的同相關部門溝通。
18、定期向酒店總經理匯報餐飲營銷活動的實施效果。
第四條 崗位待遇
1、甲方為乙方免費提供食宿，宿舍水電費及手機話費按甲方規(guī)定的副總級標準執(zhí)行。
2、乙方的工資為標準工資加提成。乙方的標準工資為 6000 元/月，按甲方的制度計發(fā)，乙方的提成按甲方的考核制度執(zhí)行。
第五條 甲乙雙方其他權利和義務的履行和甲方對乙方的考核、晉升，以及本合同的解除，按甲方有關制度執(zhí)行。
第六條 附則
1、除發(fā)生不可抗力因素致使本合同不可履行外，甲乙雙方應嚴格履行本合同中各項條款的約定。
2、本合同未盡事宜，甲乙雙方協(xié)商作出補充規(guī)定，補充規(guī)定與本合同具有同等法律效力。
3、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，兩份具有同等法律效力。
4、本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效。
甲方(蓋章) 酒店有限公司 乙方(蓋章)
代表人(簽字) 乙方(簽字)
年 月 日
酒店餐飲總監(jiān)聘用合同2
經甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本合同書，以供雙方共同信守執(zhí)行。
一、基本情況：
1、甲方聘請乙方擔任位于 酒樓的 總經理 職務。
2、聘用期為：從 年 08月 08 日到 ___ 年 08 月 08 日止。
3、甲方每月付給乙方基本工資為人民幣 元(￥ 15000 )。
二、甲方的權利和義務：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境及約定的待遇。
2、甲方需為乙方提供一日三餐飲食、住宿以及所需的生活用品(包括房屋、床、被子等)，所需費用由甲方承擔，不納入乙方工資。甲方負責乙方健康證的辦理。提供的住宿為單獨寢室，并有簡單辦公桌椅。(如乙方住宿自理，則甲方應給予適當?shù)淖》垦a貼)
3、乙方接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方做出正當處罰(具體參照公司的規(guī)章制度)。
4、若因乙方管理不當，連續(xù)三個月營業(yè)額低于 450 萬元，甲方有權終止此合同。
三、 乙方的權利：
1、乙方的休假方法和其他福利待遇，參照公司的相關規(guī)章制度。
2、乙方在甲方餐廳用餐享受 6 折優(yōu)惠并有簽單的權利在發(fā)工資時甲方可在工資中扣除。
四、乙方的權力：
總經理對股東會負責，享有下列權力：
1、按照合同約定及時足額獲取經營管理報酬;
2、全面負責公司的經營管理工作，并向股東會報告工作;
3、組織實施股東會、公司年度計劃和投資方案;
4、擬訂公司內部管理機構設置方案;
5、擬訂公司的基本管理制度;
6、制訂公司的具體規(guī)章;
7、提請股東會聘任或者解聘公司部門經理、財務負責人;
8、聘任或者解聘除股東會聘任或者解聘以外的人員;
9、擬定公司員工的工資、福利、獎懲，決定公司員工的聘用和解聘;
10、批準單筆5000元以下費用;
11、執(zhí)行股東會授予的其他職權。
五、乙方的職責
1、對完成公司整體經營目標負總責，保證開業(yè)后壹年內收回本酒店的全部投資;
2、全面執(zhí)行股東會作出的各種決議;
3、擬定公司年度經營計劃和各項內部管理方案報股東會同意后執(zhí)行實施;
4、協(xié)調公司的各種外部事務，創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境;
5、按月向股東會報告公司經營情況，接受股東會質詢并作出解釋;
6、接受公司股東會對公司經營活動的監(jiān)督檢查;
7、做好公司工商、稅務等各種證照的辦理、年檢等工作;
8、做好公司法、公司章程、股東會確定的其他職責。
六、乙方禁止性行為
1、不得利用職位謀取私利;
2、不得從事?lián)p害本公司利益的活動;
3、不得從事違反法律規(guī)定的活動。
4、如發(fā)生上述行為，甲方有權經濟處罰乙方，并解除合同，情節(jié)嚴重的可追究乙方法律責任。
七、工資發(fā)放及績效獎懲方法：
1、甲方每月 20 日以現(xiàn)金形式向乙方支付上月的基本工資及提成。合同簽訂當日開始計算工資，開業(yè)前籌備期間和開業(yè)后第一個月的工資按15000元/月全額發(fā)放。
2、績效獎懲辦法：(此條款從開業(yè)后第二個月開始執(zhí)行)
①月營業(yè)額基本指標為500萬元/月，乙方的最低工資標準為15000元/月;
②月營業(yè)額不超過基本指標500萬元時，乙方的工資標準為最低工資(即15000元/月);
③
八、合同的續(xù)定、變更、解除和終止
1、如甲方結束經營，合同雙方自動中止，甲方將補齊乙方工作日之基本工資及提成。
2、如果甲方單方終止合同，甲方將補償乙方貳個月基本工資，并補齊乙方工作日的基本工資及提成。
3、如乙方單方終止合同，必須書面向甲方申請，甲方通過后，指定乙方離職日期。如乙方擅自離職，甲方有權要求乙方以貳個月的工資作為補償。
4、合同期滿后，再續(xù)合同，需提前一個月通知對方：如乙方未提前一個月向甲方申請離職，甲方有權在合同到期后不再與乙方續(xù)簽合同;如甲方未提前一個月書面通知乙方離職，乙方有權在合同到期后不再與甲方續(xù)簽合同。
5、乙方嚴重失職、營私舞弊，從實例事件中對甲方利益造成重大損害的時，甲方可隨時解約，并追究賠償。
6、本合同終止或解職除時，乙方應將甲方交其使用保管的物品、工具、技術資料等，如數(shù)交還甲方，如有損壞或遺失，應按原定的單價予賠償。
7、通知解除合同后，當甲方后續(xù)總經理未至接管時，乙方必須認真堅守工作崗位，不得做出危害甲方利益的事情(如損壞甲方聲譽惡意破壞公司財物透露公司機密等)，當接管總經理到崗后，須做好各方面的交接工作。
九、 本合同一式二份，一份 3 頁，甲、乙各執(zhí)一份。協(xié)議在執(zhí)行中經雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行。本合同未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理。合同經雙方簽字后生效。
甲 方：北京洽合宮有限公司 乙 方:
簽 字： 簽 字：
簽訂日期： 簽訂日期：
酒店餐飲總監(jiān)聘用合同3
聘 任 日 期： 20___年x月___日
受 聘 人 姓 名：
受聘人家庭地址：
受 聘 人 職 務： 酒店副總理
一、聘任期
本合同為期2年，自 年 月 日起生效，至 年 月 日止。
應聘地為中國 省 市。
二、試用期
自本合同簽字之日生效起，受聘人將有為期六個月的試用期(試用期含在聘用期之內)，試用期滿后，將根據受聘人在試用期間的表現(xiàn)來決定受聘人是否被續(xù)聘，酒店將會在試用期滿前十日內用正式文字通知受聘人。
三、受聘人職責
在聘任期內受聘人將接受董事長、總經理的委托，遵守酒店已有的各項店規(guī)店紀，履行您作為酒店主管經營副總經理 職務的職責，完成酒店確定的任務。
1、必須完成酒店董事會規(guī)定的年度經營利潤指標。20___年至20___年度的經營利潤指標主要指數(shù)是2019年、2019年、2019年(18980605.48元/2019年、16609988.11元/2019年、14742452.59元/2019年)連續(xù)三年平均年度經營利潤，即16777682.06元。成本費用中不計折舊，不計投資利息，不計按照中華人民共和國財務會計有關制度規(guī)定的資本重置投資。
2、在總經理辦公會議的統(tǒng)一領導下全權管理分管部門和經營場地的所屬全體員工，做好員工的在崗培訓，依據酒店已有規(guī)定行使對員工的獎罰權力。
3、受聘期間，負責所有經營部門和經營場地的設備設施的維護和保養(yǎng)，使之始終保持在良好狀態(tài)以保證酒店經 營活動的正常運營。
四、受聘人的工作條件
1、為支持受聘人順利完成年度經營計劃的各項任務，酒店將提供正常經營費用和成本以外的2019年、2019年、2019年連續(xù)三年資本重置投資的平均數(shù)的資金用于部門經營場所的經營設備、設施的改造更新。
2、為支持受聘人完成董事會委托的職責范圍內各項管理任務，酒店將會盡最大可能給予受聘人負責經營的其他各種外部環(huán)境的社會關系的支持和配合。
3、為了支持受聘人作為酒店高級管理負責人行使管理職能，酒店董事會只批準年度經營;批準部門經理級人員的任命、獎罰;批準3萬元以上的固定資產的購買、淘汰;其他財務、工程方面的責任另由董事會委托專職其他高級管理人員負責以外的任何事項均無需董事長、總經理批準。
五、受聘人待遇
1、受聘人將實行年薪制，完成年度經營計劃指標(利潤指標為主要考核依據)，履行已承擔的受聘人職責，將發(fā)放年薪萬元(含稅)，如果未能完成年度經營計劃指標，尤其是未能完成年度利潤計劃指標，將以已完成利潤為基數(shù)按比例發(fā)放年薪。如完成年度經營利潤90%，則發(fā)放年薪的90%。超額完成經營計劃利潤指標部分，酒店將按比例給予獎勵。即超額完成10%以內，酒店將另外給予受聘人超額部分30%的獎金由受聘人個人支配;如超額完成11%至20%酒店則將另給予受聘人超額部分40%的獎金由受聘人個人支配;如超額完成21%以上，酒店則將給予受聘人超額完成50%的獎金由受聘人個人支配(稅后提取。)由受聘人個人支配的獎金亦可由受聘人認為需要分配給其他主要協(xié)助工作的同事。
2、酒店將為受聘人和其它員工一起辦理當?shù)卣?guī)定辦理的有關保險。
3、酒店將為受聘人提供完善的生活條件，如：專用辦公室、客房套房住宿，可在各餐廳工作用餐(不含酒水)。
4、可享受每年一次的二十天有薪探親假及雙程經濟倉機票，配偶及未滿十八歲的子女每年可來酒店一次探親，居住時間可在三個月之內，同時可提供雙程經濟倉機票。
5、可享受酒店為受聘人提供的醫(yī)務治療，如遇重病需要住院治療，經酒店醫(yī)生和董事長同意，可到指定的醫(yī)院住院治療，所發(fā)生的醫(yī)療費用酒店負責報銷70%，其余部分自理。
6、如果因工負傷按政府有關規(guī)定執(zhí)行。
六、合同終止
1、試用期滿，如不能繼續(xù)聘任，則發(fā)放相同于年薪的十二分之六的工資以示聘任合同終止。
2、合同期間，如果受聘者因嚴重失職造成經營混亂，酒店財務受損，或有觸犯刑律、治安處罰條例行為，或被當?shù)厮痉C關起訴、追究，則聘任合同終止。酒店不發(fā)放年薪但將根據情況給予適當生活補貼。
3、受聘人累計住院治療九十天以上(含九十天)，累計非假日請事假離店三十天以上(含三十天)，聘任合同終止。酒店將根據受聘人受聘時間折成年薪按比例發(fā)放。
4、如果在合同生效之日起試用期內，受聘人提出辭職，需償還公司在受聘人開始到任時提供給的，自受聘地至酒店的機票/火車票/船票的費用。此外，凡屬未完成合同期而提出辭職的，公司將不負責受聘人返回受聘地的費用。
5、酒店如需中途解散本合同，需提前十天通知受聘人，并在受聘人辦理完各種離職手續(xù)后，支付受聘人相當于受聘人離職當年的全部年薪及相當于50%年薪的獎金。(稅后提取)
七、此合同未盡事宜應遵守酒店(員工作冊)所制定的規(guī)章制度。
聘用單位： 受聘人：
某大酒店
董事長簽字： 受聘人簽字：
年 月 日
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