食堂承包策劃模板

食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，下面是關(guān)于食堂承包策劃的內(nèi)容，歡迎閱讀!

食堂承包策劃1

1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備，有條件者并提供廚房員工宿舍;

2、貴公司免費提供水、電、燃料費用或根據(jù)廠方實際情況另定。

3、根據(jù)廠方實際情況制定伙食標準，其余費用均由我公司承擔(包括員工工資、福利、保險等)

上海永膳餐飲管理有限公司(021-35903737)是經(jīng)工商注冊的專業(yè)化承包及管理企事業(yè)單位、機關(guān)、學校、醫(yī)院職工食堂的餐飲的連鎖機構(gòu)企業(yè)。為適應(yīng)企事單位后勤社會化管理市場的需要，我們在致力于傳統(tǒng)食堂承包的基礎(chǔ)上嫁接現(xiàn)代管理手段，先后在華東、華南地區(qū)初步形成了以上海、蘇州為中心的管理輻射網(wǎng)絡(luò)，分別在南京、常州、鎮(zhèn)江、嘉興、丹陽、杭州設(shè)有辦事處，并與全國100多家公司企業(yè)簽定了供餐合同，實現(xiàn)了統(tǒng)一管理、連鎖經(jīng)營.

"顧客滿意"是我企業(yè)的生命根源，本著"衛(wèi)生第一、規(guī)范管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、科學營養(yǎng)"的宗旨，堅持誠信經(jīng)營理念，為各企事業(yè)單位員工提供舒適整潔的就餐環(huán)境、精致可口的菜食點心和熱情周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

公司下設(shè)總經(jīng)辦、人力資源部、開發(fā)部、財務(wù)部、廚政部、培訓中心、配送中心7機構(gòu)。其中大專以上學歷9人、中等專業(yè)學歷15人;從事餐飲食品行業(yè)十五年以上2人、八年以上5人，五年以上6人。平均年齡32歲，具有學歷較高、經(jīng)驗豐富、年齡結(jié)構(gòu)合理化的特點。公司一貫堅持"以人為本"的經(jīng)營思想，以"凝聚一流人才，創(chuàng)一流企業(yè)"為宗旨，注重人才培訓及人才儲備工作，煉就公司高級管理人才，云集各方精英.公司以人力資源優(yōu)勢為先，樹立品牌形象，不斷拓寬市場，建立人才信息庫，并借鑒先進管理經(jīng)驗，開拓一條順應(yīng)市場、迎合顧客個性化服務(wù)的經(jīng)營之路。

不管最終商定何種承包合作方式，本公司將運用在餐飲服務(wù)上的先進管理經(jīng)驗、管理制度、專業(yè)的管理和技術(shù)人才，確實為您減少后勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無后顧之憂，全心全意投入生產(chǎn)工作和開拓創(chuàng)新。

食堂承包策劃2

一、活動主題

第二屆校團委學生會與食堂聯(lián)誼晚會及排球賽活動。

二、活動目標

促進學生與食堂之間的溝通，促進學生和食堂工作人員更深的了解，加深彼此的感情，以及更好地反映同學對食堂飯菜漲價的意見和看法，讓廣大同學了解食堂，拉近食堂和同學間的距離，方便雙方的交流，最終達到雙方相互了解，相互支持的目的。

三、時間：年4月

地點：規(guī)模：晚會現(xiàn)場可容納約200人，排球賽約80人。

四、活動策劃：

聯(lián)誼晚會

一、參加人員：

1、到場嘉賓: 學校領(lǐng)導(黨委，團委老師)，食堂后勤集團主任，學生會及各社團干部。

2、表演單位: 學生會，食堂的才藝員工等。

3、晚會觀眾: 學生會干部，各院系學生等。

4、籌備單位: 學生會。

5、主辦單位：食堂后勤集團，學生會。

二、基本活動程序

1、前期宣傳期

(1)4月初，學生會向?qū)W校各院系遞送邀請函，借助各院系學生會優(yōu)勢展開宣傳。

(2)在校園網(wǎng)及校報上進行宣傳，力求達到最佳的宣傳效果。

(3)主體宣傳部分為昆明理工大學蓮華校區(qū)，我們將在校區(qū)展開宣傳，具體包括：

a、放置宣傳板(在校區(qū)放置兩塊)

b、粘貼宣傳海報(彩紙海報)

c、懸掛宣傳條幅

d、利用廣播臺進行全方位立體宣傳

e、以"我與食堂，共同發(fā)展"簽名活動為晚會做宣傳

2、活動準備期

(1)活動準備

a、"我與食堂，共同發(fā)展"簽名前期準備(筆、紙、書桌、禮儀小姐)

b、主持人的確定，臺詞、服裝

c、學生會干部精品節(jié)目排練

d、食堂的精彩文藝節(jié)目排練

e、壓軸節(jié)目:學生會干部及食堂員工大型合唱節(jié)目的編排

f、相關(guān)攝相，拍照器具及主持人話筒準備

(2)場地準備

a、晚會背景的布置

b、嘉賓席布置：桌椅擺設(shè)、純凈水的擺設(shè)、節(jié)目單制作

c、觀眾席的布置：入場口設(shè)置、入場人員的確定

d、音響的搬運和擺放

e 、報幕及后勤準備

3、晚會現(xiàn)場(內(nèi)容安排)：4月15日

(1) 14：00至17：00 晚會節(jié)目彩排

(2)17：00至17：30 靈活安排個別節(jié)目彩排

(3)17：30至18：30 就餐

(4)18：45至19：00 準備舞臺背景及嘉賓席布置

(5) 19：00至19：30 相關(guān)領(lǐng)導入場并簽名;所有觀眾及嘉賓全部入場;校園媒體通訊員入場;

(6)19：30至22：00 晚會正式開始，節(jié)目程序：

a、介紹來賓

b、學校領(lǐng)導致歡迎辭

c、食堂后勤集團主任致開幕辭

d、精彩文藝節(jié)目，知識競賽及余興游戲(詳情見報幕單及附錄)

e、大型合唱節(jié)目(所有演員、負責人同臺演出)

f、晚會閉幕

三、晚會費用預(yù)算

(1)水果類

a、香蕉：3.50元/公斤10公斤=35元

b、橙子：4.00元/公斤10公斤=40元

c、橘子：4.00元/公斤10公斤=40 元

(2)零食類

a、糖：12.00元/公斤5公斤=60元

b、花生瓜子：50元

(3)礦泉水：24.00元/箱2箱=48元

(4)會場布置及宣傳費用

a、拉花：8元/個8個=64元

b、氣球：7元/袋8袋=56元

c、話筒電池：8元/塊4塊=32元

d、橫幅及海報：100元

(5)獎品費用

a、有獎競答禮品：30元

b、游戲獎品：80元

總計：635元

四、總結(jié)晚會

學生會干部認真聽取同學，社團反饋意見，并總結(jié)晚會，為第三屆聯(lián)誼晚會積累經(jīng)驗。

食堂承包策劃3

活動背景: 為迎接5.20中國學生營養(yǎng)日，通過舉辦此次活動讓廣大學生了解更多營養(yǎng)與健康的知識養(yǎng)成良好的飲食習慣。同時，向大學生宣傳有利于自己健康的食品。了解實際生產(chǎn)流程。

活動主題: 了解營養(yǎng)，關(guān)注健康

主辦單位: 吉首大學共青團委員會

承辦單位: 吉首大學營養(yǎng)與健康協(xié)會

活動時間: 5月18日——5月24日

活動地點: 吉首大學新校區(qū)

活動內(nèi)容策劃:

一, 食品展

時間：5月24日

地點：新校區(qū)籃球場

內(nèi)容：現(xiàn)場分有食品展區(qū)，水果拼盤創(chuàng)意大賽區(qū)，營養(yǎng)知識競答游戲區(qū)

1 贊助商產(chǎn)品展區(qū)

糕點類:蛋糕,面包,冰淇淋等

飲料類:牛奶,果汁,果醋飲料等

菜肴類:吉首部分餐館的招牌菜

保健類:各種品牌的保健產(chǎn)品

擺放各參展商所提供的展品，以供廣大師生品嘗，并提出自己的意見和評出最受歡迎食品。

準備工作：a 到各種廠家拉贊助 包括商品和現(xiàn)金

b制作評價表

2 水果拼盤創(chuàng)意比賽區(qū)

參賽人員：凡吉首大學在籍學生均可報名參加?？梢詥稳嘶蚨嗳私M隊形式參賽(最多為3人)，并要求對作品進行講解。報名日期截止于5月20日，限取10組報名者。

附：a活動所需材料用具由承辦方提供包括水果和刀具等。

b規(guī)則：參賽者須在指定的時間內(nèi)完成拼盤的創(chuàng)意設(shè)計和組拼工作。作品滿分為50分，作品外形設(shè)計10分，色彩搭配10分，材料利用率10分，創(chuàng)意設(shè)計10分，營養(yǎng)健康10分

c評委有5人組成，包括學校領(lǐng)導，贊助商和協(xié)會成員。

d 根據(jù)的分評出一下獎項：

一等獎：獎金60元及精美紀念品和榮譽證書

二等獎：獎金40元及精美紀念品和榮譽證書

三等獎：獎金20元及精美紀念品和榮譽證書

準備工作：a收集報名資料 b購買證書水果與刀具 c與社聯(lián)協(xié)商證書事宜 d 在我們的網(wǎng)站上(分區(qū))公開活動事宜及細則

3 營養(yǎng)知識競答游戲區(qū)

知識問答 默契配合投球等

二, 參觀老爹公司

時間：5月17日

地點：老爹農(nóng)業(yè)科技股份有限公司(給會員發(fā)紀念品)

參加者：營養(yǎng)與健康協(xié)會全體會員 和全校志愿者

準備工作：a與老爹公司協(xié)商 b 召集志愿者 c聯(lián)系校車 d 購買紀念品

三，健康意識宣傳活動

目的:宣傳健康飲食習慣,讓全校師生健康營養(yǎng)飲食每一餐

時間:5月18日(周一)5月24日 其中17,20日為工作重點以展板附加雜志宣傳其余時間只掛展板,5月24將展板全部搬至活動現(xiàn)場

地點:新校區(qū)各食堂門口

準備工作：a制作宣傳展板與雜質(zhì)橫幅海報

經(jīng)費預(yù)算：宣傳海報101=10元 橫幅202=40元 展板306=180元

雜質(zhì)份1=元 廠家宣傳單200元 證書獎品獎金 150元

水果200元 紀念品300元 校車100元 場地100元 音響200元

其他200元

食堂承包策劃4

尊敬的客戶，為了對貴公司的飯?zhí)眉訌姽芾?，進一步改善員工就餐的實際情況，我公司結(jié)合對貴廠的實際情況及貴公司的實際要求，特擬定以下經(jīng)營管理方案。

1、食堂承包經(jīng)營方案

2、基本情況

3、通過同貴公司的初步接觸協(xié)商，真膳美有以下合作意向：

4、真膳美承包經(jīng)營貴公司員工食堂：

5、合作期限為一年，合同期滿后同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作;

具體工作安排如下：

廠方

1、餐廳、廚房及相應(yīng)配套場地的提供

2、廚房設(shè)備、餐具等固定資產(chǎn)投資

3、餐廳的管理與支持

4、衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查

食品衛(wèi)生管理制度

一、人員個人衛(wèi)生：

1、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標準。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾;工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應(yīng)及時換下工作服。

2、男工作人員嚴禁留長發(fā)、胡子、長指甲;女工作人員頭發(fā)盤在工作帽內(nèi)為宜，嚴禁留長指甲及涂指甲油。

3、嚴禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。

4、嚴禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。

5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘。

6、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套。

7、嚴禁工作人員在工作時間內(nèi)抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。

8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗。

9、落實晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。

二、倉庫管理：

1，配料、輔料倉

2，該倉內(nèi)只限存配料、輔料，嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。

3，所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類明確的標識且分類分區(qū)存放。

4，倉庫必須分類設(shè)立明確的倉庫管理明細帳，對物品的入庫日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、數(shù)量、領(lǐng)出者都做出詳細的記錄。

5，倉庫必須實行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)量、有效日期等。

6，倉庫必須通風、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7S的要求，每天專人負責定時清潔。

7，倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。

8，物品的存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。

二、主糧倉：

1，該倉內(nèi)只限存放大米、面粉、豆類、谷類等主食物品;嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用物品。

2，所有物品存放時必須分類分區(qū)存放，放置時貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。

3，倉庫必須設(shè)立專用管理明細帳，對物品的入庫日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、領(lǐng)出者都要做出詳細的記錄。

4，倉庫必須通風、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7S的要求，每天專人負責定時清潔。

5，倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲;

6，物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。

三、物質(zhì)防疫制度

食源性感染病是當前世界上不斷增多的公共衛(wèi)生問題之一。近幾十年內(nèi)不斷發(fā)生的食源性細菌感染病，主要有霍亂弧菌、志賀痢疾桿菌、沙門菌、彎曲菌、致病大腸桿菌O157：H7和利斯特菌等引起。我公司是為了最大限度減少食源性感染病的發(fā)生，主要有以下控制措施：

1、到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并相對固定食品采購場所，不經(jīng)常更換供應(yīng)商。飯?zhí)脙?nèi)所使用的動物性食品原料在采購時必須索取相關(guān)的'檢驗檢疫合格證，并查看相關(guān)合格標記，質(zhì)量檢驗員根據(jù)“動物性食品的檢驗標準” 進行嚴格的再次檢驗。

2、采購新鮮潔凈的食品原料。

3、購買在保質(zhì)期內(nèi)的定型包裝食品，產(chǎn)品標簽有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內(nèi)容。

4、不采購來歷不明、不能提供相應(yīng)產(chǎn)品標簽的散裝食品。

5、不外購冷葷涼菜和糕點制品，不外購已加工好熟食。

6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標識清楚，做到分開使用。

7、冷凍肉類(包括凍結(jié)的熟肉半成品)在烹調(diào)前應(yīng)完全解凍。

8、燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃。

9、蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。

10、煮熟悶透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。

11、豆?jié){要徹底煮熟，煮沸后持續(xù)加熱5—10分鐘。

12、不加工冷葷涼菜。

13、食品以即制即售為佳，制作完成至出售一般不要超過2小時。

14、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。

15、不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。入庫食品有專人驗收，食品分類上架擺放。

16、食品存放嚴格做到生熟分開，避免交叉污染。

17、生、熟食品使用的刀具、砧板嚴格分開使用。

18、食品存放嚴格做到生熟分開，避免交叉污染。

19、妥善保管有毒害物質(zhì)，滅鼠藥、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)，不得存放放在食品庫房、食品加工和進餐場所。

20、存放硝酸鹽、亞硝酸鹽的容器須有明顯標志，避免誤食、誤用。

21、冰箱等冷藏設(shè)備要定期清潔，并保證冰箱的冷藏效果。

22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。

23、熱力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分鐘以上，干熱消毒120℃作用15—20分鐘，煮沸消毒15分鐘以上。

24、消毒柜消毒要求：嚴格按消毒柜指示時間消毒，定期檢查，保證消毒效果。

食堂承包策劃5

為做好貴公司食堂承包經(jīng)營工作，特制定職如下計劃書

一、本人簡歷：

(略)

二、承包優(yōu)勢：

1、從事餐飲行業(yè) 年，任廚師長 年，具有豐富的專業(yè)知識;

2、20年，主持承包食堂，得到客戶的肯定與贊揚，具有承包大企業(yè)食堂的管理經(jīng)驗。

3、擁有一支經(jīng)驗豐富的廚師隊伍，能制作魯菜、川菜等多種菜式，適應(yīng)范圍廣，可以滿足不同口味的需求。

三、承包成本分析(具體見下表)

合計，以500人就餐為例，每月節(jié)約費用約為19000元，一年為貴公司最少節(jié)省22.8萬元

四、合作方式：

1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備、及水、電、燃料費用。(或可根據(jù)貴方的實際情況另定)

2、貴公司有條件盡量提供員工住宿房間。

3、承包期間必須添置或需要更換的廚房設(shè)備，由我方提出申請，經(jīng)貴公司同意后并負責添置，經(jīng)營期間如人為損壞，由我方照價賠償，自然損耗除外。

4、食堂工作人員的工資、福利及其它費用由我方負責。

五、結(jié)算方式：

以刷卡實際發(fā)生額結(jié)算，一個月結(jié)算一次。

六、操作管理流程：

(一)、食堂員工實行崗位責任制，各負其責、相互配合，共同監(jiān)督。

(二)、原材料采購

1、周期菜單計劃：根據(jù)廚師科學搭配，提前一周交付廠方核定。

2、做到新鮮質(zhì)優(yōu)達到國家食品衛(wèi)生標準，首先所有食品原材料都采購于正規(guī)廠家、進行原料選擇，油類來自大賣場的正規(guī)品牌、肉類跟正規(guī)宰場洽購、并每天提供檢疫證明，蔬菜采購蔬菜基地。大米、調(diào)料品來自符合有關(guān)標準的單位。食品實行"四不"制度;A采購員不買腐爛變質(zhì)、過期或三無原料;B保管驗收員不收腐爛、過期或三無原料;C加工人員不用、過期或三無原料;D服務(wù)人員不賣、過期或三無食品。

(三)、食品驗收

每天由主管人員專門驗收，確保不短斤少兩，蔬菜感觀好、新鮮;葷菜不變質(zhì);調(diào)料符合規(guī)格要求，在保質(zhì)期內(nèi)。

(四)、食品置放加工與清洗

1、食品置放

蔬菜、葷菜全部上架，不直接落地。葷菜放進冰箱，未加工食品和已加工食品分開擺放，并定點、整齊。按照衛(wèi)生標準，有明顯標識登記，生產(chǎn)日期。食品存放實行"三隔離"：A 生熟隔離; B食品與雜物、藥物隔離;C成品與半成品隔離

(1)肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏，食品化冰之后嚴禁二次冷凍。

(2)大米等易霉食品的儲存注意干燥防潮。

(3)油鹽醬醋等調(diào)味品，加蓋加罩。

(4)食品儲存按入庫次序、生產(chǎn)日期和類別，按"先進先出"原則擺列整齊。

2、食品加工

按類進行加工、切配，蔬菜先挑出黃、爛葉子，葷菜按要求加工。

3、食品清洗

葷、素菜清洗池分開;蔬菜做到先浸泡30分鐘，再清洗然后過凈，葷菜在固定的池里清洗，按類擺整齊、挑清、洗凈全部上架。

(五)、食品烹飪

食品烹調(diào)過程嚴格防止污染，半成品二次烹調(diào)時注意煮透。嚴格遵守食品配備、燒煮及保存時間和溫度標準。

A烹飪需注意煮透煮熟;

B盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉(zhuǎn)時間，烹飪后的菜肴加蓋以防污染。

C如有確實需要儲存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱。

D上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物變質(zhì)。

E同類食品烹飪多樣化。

(六)、開餐服務(wù)

1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。

2、放置好熟食，并加蓋。

3、開餐中保持良好的服務(wù)態(tài)度，主動詢問員工選擇菜樣，熱情微笑服務(wù)。

4、開餐中派專人負責餐廳及餐桌的衛(wèi)生工作。

5、開餐時間內(nèi)，保證有服務(wù)員在熟食間為員工服務(wù)。

(七)餐具餐廳清潔與環(huán)境衛(wèi)生

1、先把餐具、炊具分類、實行"四過關(guān)"：一刷、二洗、三消毒、四保潔，定點整齊擺放。

2、餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃，每周2次大清掃。

3、廚房衛(wèi)生

(1)每天定時清洗爐灶、工作臺、盛器、落水池。

(2)設(shè)施干凈、光亮、無雜物、無滑膩。

(3)桌面、門窗、貨架清潔無塵，地面干凈 無積水，無"四害"。

(4)熟食盛器消毒后，方能使用。

(5)各種器具和抹布必須生、熟專用，并有明顯標志。

(6)各種器具和抹布用后及時洗凈，定位安放保潔。

(7)廢棄物及時入專門盛器內(nèi)并加蓋，泔腳及時清理。

4、保證食堂周邊地方清潔，工具定點擺放，不亂堆雜物。

(九)、冰箱、冰柜

冰箱保持里外干凈，食品整齊擺放，生熟和熟食分開，熟食用保鮮膜包好。

(十)、安全教育與管理

1、上崗人員保證持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序。經(jīng)常對員工食品衛(wèi)生、安全教育，注意正確操作工具(切肉機、爐灶、液化氣閥門、蒸飯箱、水、電使用)，正確使用消防器材。

2、采取制度化管理。

(十一)、離崗善后工作

要求當日值班人員檢查關(guān)好水、電、液化氣、門、窗，并做好記錄。

七、服務(wù)承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，所有的廚房人員一律憑有效的"健康證"上崗，每年統(tǒng)一體檢身體。

2、開展靈活多樣的服務(wù)方式：如加班、夜宵、節(jié)日聚餐、干部用餐等，針對貴公司員工伙食的實際需求，制定不同的伙食方案，讓員工用得安心、吃得放心。

3、每周菜譜由營養(yǎng)師專業(yè)調(diào)配，使營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更合理。

4、了解員工意見，根據(jù)員工反饋的信息不斷加以改進

八、管理方式：

1、我方在提供飯菜時如有雜物，員工有權(quán)要求退換，我方無條件執(zhí)行，并向各人解釋、道歉。

2、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責任經(jīng)有關(guān)部門認定,由責任方負責。

3、我方員工必須遵守貴方廠規(guī)廠紀，若有違反受貴方處理。

4、承包期間我方服從管理及檢查，如遇處罰應(yīng)接受并賠償。

通過以上的計劃，我相信我有能力能經(jīng)營管理好貴公司的員工食堂，肯請貴公司給我這次合作的機會，我將以最大的努力和最大的誠意來為貴公司員工服務(wù)。

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