米酒的制作600字說(shuō)明文5篇
最讓人回味無(wú)窮的是來(lái)自家人釀的米酒，清香可口的滋味總是讓人余音未了。以下是小編帶來(lái)的米酒的制作600字說(shuō)明文5篇，僅供參考。
米酒的制作600字說(shuō)明文1
當(dāng)爺爺?shù)木茐貕m封之后，當(dāng)家里的酒桌上再?zèng)]有了笑顏和醉意。我發(fā)現(xiàn)家里的米酒少了一份濃厚，多了一份清淡。我終于明白了對(duì)米酒的渴望和珍愛(ài)，原來(lái)是對(duì)爺爺?shù)臓磕睢?/p>
《米酒飄香》主要講得是米酒即糯米酒，又稱客家老酒。米酒濃郁香甜，甘甜可口。在鄉(xiāng)下，釀酒一般是女人干得活，也是衡量農(nóng)家女子是否能耐的重要標(biāo)志。由此可見(jiàn)，米酒在客家人心中的確是個(gè)寶?？图胰撕每褪浅隽嗣?，無(wú)論哪里來(lái)的客人，熟識(shí)的或陌生的，淳樸豪爽的客家人都會(huì)敬若上賓。本文作者對(duì)米酒的了解并不深厚，但這并不妨礙他對(duì)米酒的喜愛(ài)。他們家米酒都是由爺爺釀造的，因?yàn)樗麄兗覍?shí)在是缺少能釀出好米酒的女人。他的爺爺精心釀出的米酒非但不比女人釀出的差，反而更加精湛。他執(zhí)意要自己釀，重要的原因就是爺爺愛(ài)酒如命，生怕一年辛苦勞作種出的幾筐糯米釀不出好酒，即糟蹋了糧食，又?jǐn)嗔俗约旱木茐?。?dāng)釀好后，總是先讓作者品嘗一下香不香，甜不甜。當(dāng)?shù)玫娇隙ǖ拇饛?fù)后，爺爺便不顧一旁的作者了，大口大口的往嘴里猛灌，直到臉紅脖子出為止?？墒菭敔攨s日漸衰老，心臟病也有了。爺爺無(wú)奈地戒了酒?？勺髡邊s到了喝酒的年齡，可他喝的酒越多，也就越增加了對(duì)米酒的渴望……
讀完這個(gè)故事，雖然我還沒(méi)嘗過(guò)米酒，但作者這么喜歡米酒，足可以說(shuō)明米酒在他心中的分量。這篇文章每個(gè)字都散發(fā)著濃濃的酒香，包含著對(duì)爺爺深深的情意。也許作者沒(méi)有釀過(guò)米酒，所以以前不了解米酒的真正滋味，其實(shí)那不是普普通通的米酒，而是由爺爺傳遞著上天送來(lái)的禮物，當(dāng)?shù)厝酥g互相傳遞的真情之所在呀。它不僅可以加深人與人之間的感情的蘊(yùn)育，他還是默默陪伴孤獨(dú)老人的伴侶呀。一杯酒，一份情，一輩子，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，卻快樂(lè)無(wú)比。
啊，米酒，家鄉(xiāng)的米酒，我相信只要你繼續(xù)著對(duì)家鄉(xiāng)米酒的渴望與喜歡?？倳?huì)有一天，當(dāng)你回到家鄉(xiāng)時(shí)，客家人會(huì)再問(wèn)你一聲：“要喝米酒么……?”啊!家鄉(xiāng)的米酒，飄香的米酒，另人魂?duì)繅?mèng)縈的米酒。
米酒的制作600字說(shuō)明文2
過(guò)年的腳步悄悄來(lái)臨，家人忙里忙外，也都準(zhǔn)備得差不多了：被子、蚊帳都洗得干干凈凈，地板拖得一塵不染;饅頭買好了，年糕蒸好了，唯獨(dú)沒(méi)做的，是那米酒。
做米酒，是奶奶準(zhǔn)備過(guò)年的一件大事。奶奶是不許別人看的，唯獨(dú)我。這幾天，我就見(jiàn)奶奶在院子里把米篩去些碎的，淘洗干凈后就用水浸泡一夜。第二天，奶奶便大顯身手了。只見(jiàn)奶奶把浸過(guò)的米蒸熟，飯熟了但看上去卻不粘，接著便倒在竹匾里，用清水冷卻。撒上酒藥，拌均勻后裝進(jìn)酒缸，然后壓實(shí)，中間得留碗口大小的坑，接下來(lái)，就等著酒藥發(fā)威了。
不到兩三天，我便湊到酒缸前，就聽(tīng)見(jiàn)里面有些動(dòng)靜，從那小坑中看，看見(jiàn)里面溢出滿滿的像清水一樣的酒漿。奶奶小心翼翼地舀出一點(diǎn)點(diǎn)來(lái)品嘗以估算發(fā)酵的程度，并囑咐我不許偷喝，不然會(huì)影響酒的質(zhì)量。雖然我不敢違背奶奶的旨意，但我站在酒缸一旁時(shí)忍不住想偷喝。奶奶見(jiàn)我嘴饞，終于，她讓我喝了一口，那味道就像是玉帝喝的瓊漿玉液，涼甜綿爽，無(wú)與倫比，讓我陶醉其中。
一個(gè)星期后，便可兌水了。原來(lái)壓得一大快一大塊的飯塊因?yàn)榘l(fā)酵而變得松軟無(wú)比，加水后，飯塊就便浮在水面上。前幾天放的酵母菌在里面快速分解，站在近旁，耳朵貼近酒缸，便能聽(tīng)到“嘶嘶”聲，奶奶依就每天去看一次米酒，嘴里還叨叨著：“等你爸媽回來(lái)就剛好喝?！?/p>
在我的期盼下，爸媽終于回來(lái)了。車還沒(méi)到門口，正在屋里看電視的我，便看見(jiàn)在翹首張望的爺爺，車剛停下，爺爺便樂(lè)呵呵地跑去幫媽媽拿東西，而奶奶在屋里準(zhǔn)備飯菜，懂事的我給爸媽到了一杯熱水。
“開(kāi)飯了!”奶奶把溫?zé)岬拿拙频竭M(jìn)爺爺、爸爸與她的碗里，那碗里的米酒散發(fā)著氤氳的熱氣，喝一口，從身上暖到心里。我高興地說(shuō)“爸，與爺爺干一杯!”爺爺笑了，他干了一杯，接著環(huán)視著我們，飽經(jīng)風(fēng)霜的臉上頓時(shí)綻開(kāi)了花一般的笑容，樂(lè)呵呵地說(shuō)：“一家人團(tuán)聚，就是好!”說(shuō)完，大家都笑了。桌上的每個(gè)人都沉浸在溫馨又熱鬧的家庭氛圍中，其樂(lè)融融，自在無(wú)比。
每當(dāng)爸爸喝到奶奶做的米酒時(shí)，就沉醉在其中，樂(lè)不可支地說(shuō)：“這酒真香，真濃，又讓我回到那過(guò)年的氛圍中?！蔽乙脖桓腥?，雖然我未喝酒，但我卻依然能感受到過(guò)年的熱鬧和那溫馨的場(chǎng)面。
雖然現(xiàn)在都能在超市中買到現(xiàn)成的桶裝米酒，但都沒(méi)有奶奶做的好。每當(dāng)看到奶奶做的米酒時(shí)，我的心里就變得暖洋洋了!
米酒的制作600字說(shuō)明文3
媽媽的米酒，甜滋滋的，清香可口，是幸福的味道。
學(xué)校里的早餐，只嘗得新鮮，就不好吃了。我常常在家里抱怨，什么“早餐少了，填不飽肚子”啦，什么“不合胃口”啦，使得媽媽心疼得不知如何是好：“那怎么辦呢?在學(xué)校又吃不飽，好可憐……這樣吧，每天早上我給你煮米酒喝，你帶到學(xué)校去吧!”我仿佛抓住了救命稻草，使勁點(diǎn)了點(diǎn)頭。媽媽笑了，笑容像燦爛的陽(yáng)光：“不過(guò)，你要先吃學(xué)校的早餐?！薄班培拧！蔽尹c(diǎn)頭?！肮詫殞?，起床了?！眿寢層H了親正在和周公玩的我，一把把我扶得坐起來(lái)。我睜著惺松的睡眼，朦朦朧朧中，聞到一股清香味，還有熱騰騰的蒸氣在屋里蕩漾。洗漱完畢，我揉揉眼睛，拖著腳步，帶著半清醒的大腦去拿書包。媽媽走了過(guò)來(lái)，遞給我一個(gè)碗：“乖，媽給你準(zhǔn)備一碗米酒。早晨煮的。下課了也可以喝，冷的更美味。你爸在樓下，快上學(xué)去。拜拜!”我背著書包，手里捧著熱乎乎的碗。雖然保鮮膜包著碗，卻仍不住地滲出陣陣異香。我的大腦清醒了許多。
眼望著時(shí)間一分一秒的過(guò)，我的肚子終于熬到了早餐時(shí)間。我拿出了碗。去掉包在外面的保鮮膜，揭開(kāi)碗蓋，只見(jiàn)碗蓋上的`水珠一粒粒地下滑直至碗蓋的邊沿，最后匯成一大滴，滴在碗內(nèi)。瞧一瞧碗內(nèi)，乳白色的水煙霧般在碗中蕩漾，金黃色的蛋花在水中漂浮、旋轉(zhuǎn)，像一位位金發(fā)的、穿著金色裙子的美麗女郎，在霧中優(yōu)美地舞蹈。用勺子舀一舀，可以看到沉在下面靜靜躺著的糯米。清香撲鼻。
同學(xué)很驚訝：“呀!你自己帶的嗎?好爽啊……給我一點(diǎn)啦!”我“撲哧”一下樂(lè)了：“不給。這是我的早餐，是我媽媽早上為我專門煮的哦!”在他們羨慕的眼神下，我自豪地舀起米酒放入嘴里，細(xì)細(xì)地品著，就像品著世界上最美妙的食物一樣。不!應(yīng)該說(shuō)媽媽的米酒就是最美味的，舉世無(wú)雙的米酒。有的同學(xué)嫉妒了：“告訴老師，說(shuō)你帶零食?！蔽逸笭栆恍Γ骸斑@不是零食，是早餐，你去告，隨你!”說(shuō)著，便幸福地笑起來(lái)……
喝著米酒，想起媽媽，她起了個(gè)大早，就為了給我煮米酒，自己沒(méi)睡好……想到這里，我更是珍惜這碗米酒，因?yàn)檫@是媽媽的米酒，是幸福的味道。
米酒的制作600字說(shuō)明文4
小時(shí)候，爺爺時(shí)常會(huì)釀上一壇米酒，每當(dāng)開(kāi)封之時(shí)，酒香四溢，久久不得散去，令人回味無(wú)窮。青春也正如這一壇米酒，讓人沉迷。
甘甜，是那新酒剛開(kāi)封時(shí)的味道，在那時(shí)，嘗上一小口，甜甜的味道沁入人心。青春是甜的，甜的是那無(wú)盡的友誼，是那共同探究后成功的喜悅。
在我們班上，我最好的朋友是一個(gè)全能型的學(xué)霸，我們兩個(gè)不僅是要好的朋友，同時(shí)也是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們經(jīng)常為了一道數(shù)學(xué)題而爭(zhēng)論不休。又一次數(shù)學(xué)活動(dòng)課后，我?guī)е鴿M滿的收獲回到教室。那時(shí)，他正在做培優(yōu)試卷，我悄悄的來(lái)到他身后，看到他正在為一道題目而糾結(jié)，旁邊是密密麻麻的草稿紙。我突然想起這道題目是培優(yōu)老師講了一課的題目，雖然老師講了那么久，但我還是沒(méi)有完全弄懂，我便坐回位置上按照老師講的思路把這道題目重新做了一遍，才弄懂了。我回頭看了看他，發(fā)現(xiàn)他依舊眉頭緊鎖，對(duì)題目想不到任何辦法。
于是，我走到他身后，拿起他桌上的筆，在他的卷子上添了幾條輔助線，他轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)佯怒著對(duì)我說(shuō)：“你為什么要在我的卷子上瞎畫?”我淡淡的回了一句：“這是最重要的幾條輔助線?！苯又?，我給他詳細(xì)的講解了這道題目，看到他一邊回憶解題方法一邊微微點(diǎn)頭的樣子，我淡淡一笑，眼睛瞥了一下題目。突然，我發(fā)現(xiàn)了一種新的解法，便叫了出來(lái)，正當(dāng)這時(shí)，他也發(fā)出了同樣的聲音。我知道我們想到了同樣的新方法，事實(shí)果不其然，我們的想法再次統(tǒng)一。這時(shí)我們緊鎖的眉毛舒展開(kāi)來(lái)，相視一笑。
青春就如這一杯新酒，一樣的甜蜜蜜。
苦澀，是那老酒的滋味，不知是什么原因，老酒的味道很特殊，前味苦后味甘，可謂苦盡甘來(lái)，青春也是如此。
初入初中，尚且沒(méi)有適應(yīng)初中緊張學(xué)習(xí)生活的我在連續(xù)幾次考試失利后又一次迎來(lái)了成績(jī)大低谷。我從講臺(tái)上拿下試卷，我的眼睛一直盯著地面，我不敢看老師那失望的眼神，我靜靜地趴在桌子上，眼角在不經(jīng)意間流下了淚水。
這時(shí)，我的老同學(xué)來(lái)到我的身后，拍了拍我的肩，說(shuō)道：“別哭了，考試失利不可怕，但是你要知道考試失利的原因，我想啊，大概是你的學(xué)習(xí)方法不對(duì)吧，為什么不試試去改變呢?”聽(tīng)了這番話，我恍然醒悟，用手背擦干淚水，看著他重重的點(diǎn)了點(diǎn)頭。后來(lái)的我學(xué)會(huì)了調(diào)整與改變，我找到了真正適合我的學(xué)習(xí)方法，果不其然，我的成績(jī)恢復(fù)了正常水準(zhǔn)，甚至有所更高。
青春便像這一杯老酒，終有一天會(huì)苦盡甘來(lái)，也許過(guò)程很辛苦，但是經(jīng)過(guò)努力，終有一天會(huì)感受到成功的甜意。
青春，似一杯米酒，令人回味，或甘甜，或苦澀，但只要有你們?cè)谖疑磉叄闶敲篮玫那缣臁?/p>
米酒的制作600字說(shuō)明文5
我的故鄉(xiāng)在浙南的一個(gè)山區(qū)里。那兒山清水秀，民風(fēng)淳樸，還有一個(gè)特別的習(xí)俗——每年霜降之時(shí)，每家每戶都要釀一種紅米酒?！ ?/p>
那步驟可是真麻煩，不忙活個(gè)一兩天，是絕對(duì)完不成的——不信?隨我來(lái)! 清晨，天才剛亮，在一片艨艨朧朧的薄霧中，就有人起來(lái)挑水了。制造這種風(fēng)味獨(dú)特的紅米酒的第一步，就是選幾桶干凈而清甜的泉水或井水，然而想搶得澄澈的好水，也要有相應(yīng)的“犧牲”：不得不在別人沒(méi)起來(lái)之前去。慢慢的，早晨就顯得熱鬧非凡了，歌聲，笑聲在整個(gè)村子里回蕩。
接下來(lái)要做的事，就是關(guān)鍵了。先把紅曲連同剛挑來(lái)的清水一齊倒人灑缸中，浸泡上半天。在這半天里，人也不能閑著，須把上等糯米倒人另一個(gè)地方泡在水中，直至糯米變得一顆顆晶瑩剔透、飽滿充實(shí)，遠(yuǎn)看像粒粒小珍珠后，方可取出，晾上一會(huì)兒，待它冷卻。其實(shí)呢，這也是孩子們最期待的一個(gè)步驟，因?yàn)榕莺玫?#39;糯米香香脆脆，再拌上糖，那滋味可真是美不勝收。孩子們可是流著口水，扳著指頭數(shù)日子盼著的。不過(guò)一次不能拿太多，不然會(huì)惹大人生氣的。就說(shuō)我吧，上次由于太貪心，多抓了幾把糯米，被爺爺發(fā)現(xiàn)了，他用一種略帶責(zé)怪的語(yǔ)氣批評(píng)了我。因?yàn)榕疵着c紅曲的比例是配好的，被我這樣一攪和，做成的紅米酒的香味就會(huì)大打折扣?？晌乙仓荒芡峦律囝^，用我特有的討好的目光瞄瞄爺爺——我沒(méi)辦法，糯米太香、太誘人了嘛! 然后的事就簡(jiǎn)單了，只要把晾好的糯米倒入裝著紅曲水的酒缸中，攪拌幾下，以足夠的耐心等待二十天，兩者發(fā)酵后，就可飲用了。當(dāng)然，前提是你能抵御住這不斷從蓋沿散出的馥郁酒香?！ ?/p>
二十天后，打開(kāi)蓋子，一股沁人的酒香立刻涌了出來(lái)。做成的紅酒，色味俱佳：鮮艷的紅色，配上四溢的芳香……嘖嘖!多好啊!不過(guò)，我沒(méi)嘗過(guò)，只能嗅嗅那無(wú)盡的香味。唉，誰(shuí)讓我是小孩呢，喝酒，可不對(duì)哦?！ ?/p>
方圓十里內(nèi)，甘醇的酒香能伴你度過(guò)這個(gè)霜降節(jié)氣。
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