火鍋高分說明文600字
火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。下面是小編整理的火鍋高分說明文600字，歡迎大家閱讀分享借鑒。
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大家看到這個題目想到的一定是麻辣鮮香的火鍋吧!火鍋是我們四川人最愛吃的食物之一，不管你走進四川的哪一家火鍋店，都能品嘗到地道的四川火鍋。
火鍋有兩種鍋底，一種是紅湯，另一種是清湯。乳白色的清湯是由雞肉、豬棒骨等熬制而成;暗紅色的紅湯則是用四川特有的辣椒醬、豆豉、花椒、姜、蒜等炒制而成。
地道的四川人都會毫不猶豫地選擇紅湯，因為他們喜歡火鍋特有的麻辣鮮香。
麻辣
端上紅湯，光是瞧瞧湯面上漂浮著的密密麻麻的花椒和火紅的辣椒，就會讓人忍不住吞口水。吃到嘴里初時是蘸料的香味，最后慢慢變辣，變麻：如有一堆熊熊烈火，火辣辣地直逼喉嚨，刺激著你的舌根;又如一把毛毛細針，輕輕撓著你的舌面，微微發(fā)麻。這時，你只能利用冰鎮(zhèn)的飲料來緩解口中難以估量的“痛苦”，可麻辣的感覺并不會因此減弱，反而會蔓延到耳根、臉頰、喉嚨、胃部、乃至全身，把你折磨得死去活來。雖然如此，你卻會越吃越有味，越吃越想吃，直到吃得大汗淋漓方能作罷。
鮮香
用筷子夾一塊新鮮的毛肚、鴨腸、腰片等在紅湯里順燙幾十秒，等它們充分吸收湯汁的香味，撈出來放進先前調(diào)制好的蘸料中輕輕攪拌一下，吃起來肉質(zhì)細嫩卻略有嚼頭，麻而不木、辣而不燥，唇齒留香，香脆爽口。
再放進新鮮的蘑菇、排骨、牛肉、土豆、蓮藕……一口下去，麻辣鮮香的湯汁從嘴角邊緩緩流下，蘑菇的香醇、排骨的香辣、牛肉的爽滑、土豆的軟糯、蓮藕的爽脆……瞬間沖擊著你的味蕾，順著食道，慢慢浸入你的肺腑，真是人間美味啊!
我愛我的家鄉(xiāng)，更愛這里的火鍋。
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世界上，還有幾種火鍋可以把人辣得紅頭粉臉?
世界上，還有幾種火鍋只要一張桌子，一口鍋就可以吃個舒服呢?
世界上，還有幾種火鍋讓人吃了，還想再來呢?
一千多年前，在長江三峽，一群纖夫，邁著沉重的腳步，拖著疲憊的身軀，就在江邊砌土為灶。他們掏出隨身攜帶的辣椒、花椒、香辛料，取長江水，熬成湯，佐以烈酒，燙食鮮魚活蝦及各種蔬菜。一番豪邁，一番激情，全身疲乏頓消，纖夫們又吼著激昂的號子，背著纖繩上路了。身后留下一個個土灶和一縷縷青煙。
直到明清，火鍋才真正興盛起來，《隨園食單》中記載。當(dāng)時除民間食用火鍋外，從規(guī)模、設(shè)備、場面來看，以清皇室的宮廷火鍋為最氣派。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝辦了530桌宮廷火鍋.
火紅的辣子，紅火的湯，密密麻麻的花椒如繁星點綴，鍋底沉淀幾味害羞的香料。靜靜的色誘著周圍的人，光是這驚鴻一瞥，嘴還哪能包住口水的泛濫。
點菜，當(dāng)然不能少了毛肚和鵝腸，這是火鍋最傳統(tǒng)的菜品，這牲畜家禽肚里的東西似乎難登大雅，但只那么溫柔的一涮，染上幾縷鮮紅，送進嘴里,所有的味覺都竄到舌尖上了，飄飄欲仙。
不動手，待何時?哪里還看的見紳士淑女的影子，一雙雙筷子夾起心愛之物只管往嘴里送，一陣狂嚼，頓時，辣味，香味，鮮味絞在一起，如電流般，沖擊每處神經(jīng)，毛孔全都豎起來，漸漸滲出細汗，整個身體都舒坦了，直至大汗淋漓之時，也不見有人愿意放下筷子擦擦。食物已經(jīng)下肚，余味還繞舌而動，久久不愿散去。
一陣狂轟爛炸后，氛圍推向了高潮，矜持也好，靦腆也罷，誰還顧的了那么多，火鍋已經(jīng)將大家的激情釋放出來，舉杯，碰杯，牛飲而下。場面熱鬧的正如那鍋紅湯。
飯飽酒足之后，個個紅頭粉臉，有甚者已不分東西，不知是吃醉了，還是喝醉了，結(jié)帳散伙之時還戀戀不舍，大喊著:好東西.
重慶火鍋文化真是淵源流長啊!
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冬天帶著寒流來了，大家穿了一件又一件的衣服，全身裹得圓鼓鼓的，像一個個的球。有些人則躲在家吹暖氣，有些人躲在被窩里取暖，還有些人選擇泡溫泉抵御嚴寒的氣溫，在這冷冷的冬天里，每個人都絞盡腦汁取暖御寒，“全副武裝”、“小心翼翼”的應(yīng)付著冷到冰點的寒流;而我最喜歡上館子吃熱騰騰的火鍋，驅(qū)走寒意。
我最喜歡去外頭的火鍋店，享受熱騰騰的火鍋，每一家都是人山人海，高朋滿座，人氣可是“強強滾”?；疱伒昀锏氖巢母魇礁鳂樱宅槤M目，火鍋里，想加什么料，就加什么，不管是海鮮、肉片、丸子、青菜、餃類、青菜、菇類、應(yīng)有盡有，也可以自由選擇湯頭，泡菜鍋、味僧湯、麻辣鍋、或是清淡的素食鍋，任君挑選，火鍋咕嚕咕嚕的叫，我的肚子也餓得咕嚕咕嚕叫，看著白煙裊裊，我迫不及待想嘗一碗，大塊朵頤一番。
圓圓又Q彈有勁的丸子、紅通通又油滋滋的肉片、綠綠又營養(yǎng)的青菜，一一跳進熱騰騰的火鍋里，好像在泡熱水澡。不一會兒，鍋里的食物熟了!大家都垂涎三尺、爭先恐后的搶著吃火鍋，鍋里的魚、蝦和青菜悠閑的躺著，似乎不知道要進入我的這張血盆大口，瞧我撈呀撈!夾呀夾!趕忙拿了一堆的青菜和肉片，加上我獨門、特制的調(diào)味料，越吃越順口，越吃越想再吃，喝一口熱湯，肚子像泡溫泉似的，暖烘烘的，吃得我汗流浹背，這時，再吃一球冰淇淋，真是令人大呼過癮呀!全身舒服又快活。
不管北風(fēng)如何發(fā)威，冬天冷得“皮皮挫”，只要全家一起吃了溫?zé)岬幕疱?，我的心中就會燃起一把火，冬天吃火鍋，是人生最大的享受?/p>
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如果說，廣州的早茶是一幅精美的油畫，那么，一碗清淡的白粥則是寫實的素描，而熱烈的火鍋就是奔放的抽象畫了。
火鍋的顏色，就像火一樣紅，一樣熱烈?；鸺t的干辣椒，墨綠的青花椒，黃的油，白的沫。此時的鐵鍋，早已不再冰冷，也變得熱情奔放起來!就像被賦予了生命一般。外面火的顏色和里面辣椒的顏色相映成趣?！斑@么冷的天，如果盤腿坐在雪地里美美的吃上一鍋該有多滋潤。那紅油和辣椒光是看著就能讓人感到暖和?！边@是我們一家人下雪天眾多想法中最解饞的一個。
如果湊近了聞一下，第一種感覺不是嗆，而是香，如果不知道香辣的感覺，那就問問火鍋吧!正當(dāng)你貪婪的想把所有香味都吸進肚里時，辣味就會偷偷地鉆進去，讓你冷不防打個噴嚏，之后就是眼淚奪眶而出，那個爽勁就別提了，彎腰撿筷子去吧!
可以涮火鍋的菜品很多：羊肉卷、牛肉卷、牛肚、雞肉、雞翅，老豆腐、嫩豆腐、豆腐皮、千頁豆腐、血豆腐、菜豆腐，海帶絲、海帶芽、海帶頭、海帶結(jié)、海帶片，青菜、白菜、娃娃菜……太多了。總之，這餐桌上除了餐具以外的東西都是被涮的對象。
毛肚在火鍋中的地位很高，在傳統(tǒng)的九格火鍋中，專門在中間設(shè)置了涮毛肚的格子。毛肚看起來黑黑的，上面布滿了柔軟的刺，不用涮太久，十秒到三十秒，根據(jù)個人口味而定。
熟了之后，飽蘸或不蘸油碟，送入口中，立馬就能感覺到小肉刺不斷的摩擦著舌頭，旋即大嚼，自己都可以聽見“咯吱咯吱”的聲音，嚼勁十足而又特別脆爽，過癮至極，真讓人欲罷不能。
其實，一座城市對火鍋的熱愛程度，并不是看那種像西餐廳似的火鍋店有多少家，而是那種簡單隨意的小火鍋店的數(shù)量和人氣，畢竟火鍋本身就是有點兒調(diào)皮隨意的東西。真正愛吃的人會為它叫好，而真正愛你的人則老是煩人的問：“干不干凈?衛(wèi)不衛(wèi)生?
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火鍋其實就像一個社會，包羅萬象，可以容納一切。
現(xiàn)如今，一個高速發(fā)展的社會中，人們對飲食的要求也越來越高。但是火鍋卻像是一個“大眾情人”的存在：即使是在一個小城，也肯定會有幾家火鍋店。
火鍋是變化無窮的。吃素?那就放些青菜蘑菇、魔芋、豆腐，準可以讓你對平時寡淡無味的素菜垂涎三尺。想來點刺激的?豬腦是不錯的選擇。不吃辣?即使清湯也別有一番風(fēng)韻。
不過，火鍋的精華在于麻和辣。
為了嘗一回真正純粹的火鍋，我狠狠心，沒有點鴛鴦鍋，而選擇了全辣的九宮格鍋。九宮格的好處是可以把每種食材放在每一格的地方，而不會弄混。
干凈的鍋中放入塊狀的紅油、辣椒、花椒、八角，以及各種調(diào)味料和香料，開火煮。紅油逐漸熔化，變成了鮮紅的顏色，刺激著我的視覺。溫度逐漸升高，水汽升騰起來，火鍋上方白茫茫一片，但水汽卻自帶鮮麻，即使未曾嘗到食物，卻吸飽了火鍋的味道。
身為“食肉動物”的我自然不會放過牛肉。用筷子夾起一片牛肉，放入燒得正紅的“咕嚕咕?！泵爸莸腻佒袖處紫戮涂梢猿粤?。本來還帶著血的牛肉，此時滴著幾滴鮮紅的紅油。肉也由原來的血色變成了鮮嫩的粉紅色。迫不及待地放入口中，被燙到了卻舍不得吐出來，只好在嘴中吹氣，然后咽入腹中。留在口中的鮮、香、麻、辣互相交匯，讓人欲罷不能。
正因為如此，所以即使是被辣得一塌糊涂，猛灌了好幾杯水;辣到滿臉通紅，不得不跑了好幾趟洗手間去洗臉，我還是堅持不懈地吃著、涮著火鍋。
無論是什么食材，到了火鍋中，都會讓人忘記她的缺點。而使人更加體驗到它的長處，它的優(yōu)勢。
其實人就像火鍋中的食材一樣，總要進入社會，想在社會更好地生存下去，只能避其短板，發(fā)揮長處。
這也算我除了滿臉通紅外，從這次火鍋中得到的另一點收獲吧。