賓館店長(zhǎng)的職責(zé)

　　下面是小編整理的賓館店長(zhǎng)的職責(zé)，歡迎參考。

　　賓館店長(zhǎng)職責(zé)(一)

　　一、對(duì)賓館主要接待大堂及第一線崗位巡視觀察前廳員工行為舉止及客人入住退房情況。

　　二、察看了解客房員工清掃房間分配量，餐廳及后廚備餐狀態(tài)及員工對(duì)客人服務(wù)程序。

　　三、對(duì)昨日經(jīng)營情況分析審核及相關(guān)報(bào)表的審閱(查看大堂副理、值班經(jīng)理、工程維修值班日志，夜審綜合營業(yè)日?qǐng)?bào)表、當(dāng)日欠款離店表、當(dāng)日沖賬發(fā)生表及營業(yè)部門交接本)。

　　四、查看每日的賓館營業(yè)及毛利報(bào)表、支出日?qǐng)?bào)表、房間出租報(bào)表、營業(yè)分析表、各部營業(yè)一覽表、各部門營業(yè)報(bào)表;

　　五、征詢賓館中的客人意見2例并記錄

　　六、與店助、值班經(jīng)理勾通一天工作

　　七、親自辦理入住和離店客人帳務(wù)1例，并按標(biāo)準(zhǔn)演示給員工

　　八、抽查客房3間(含住房1間)每月至少80間，并按標(biāo)準(zhǔn)客房檢查表作記錄

　　九、檢查餐廳、后廚各方面

　　十、完成對(duì)直接下屬考核、記錄和反饋

　　十一、下班前檢查房態(tài)流量，確保收益最大化

　　十二、關(guān)注流量控制，預(yù)訂數(shù)量和中介開通情況

　　十三、了解員工餐質(zhì)量和數(shù)量

　　賓館店長(zhǎng)職責(zé)(二)

　　1.全面了解公司政策及運(yùn)作程序，嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的《員工手冊(cè)》和各項(xiàng)規(guī)章制度，努力完成公司下達(dá)的經(jīng)營、毛利率指標(biāo)及其他指標(biāo)，嚴(yán)格控制各種費(fèi)用支出;

　　2.堅(jiān)決執(zhí)行公司各部門制定的專業(yè)技術(shù)工作流程，接受公司總經(jīng)辦對(duì)本賓館的監(jiān)督、管理與技術(shù)指導(dǎo)，服從公司統(tǒng)一管理，努力做好與公司其他職能部門的溝通協(xié)調(diào)工作;

　　3.全面負(fù)責(zé)本賓館各部門人員的日常行政管理工作，全權(quán)處理各種突發(fā)性事件，在自己權(quán)力范圍內(nèi)無法解決的，應(yīng)及時(shí)向總經(jīng)辦匯報(bào);

　　4.負(fù)責(zé)落實(shí)公司統(tǒng)一策劃的營銷促銷計(jì)劃，對(duì)于根據(jù)本賓館的特點(diǎn)自行制定的營銷促銷活動(dòng)，應(yīng)報(bào)公司批準(zhǔn)后方可實(shí)施;

　　5.全面負(fù)責(zé)本賓館各種設(shè)施設(shè)備及其他固定財(cái)產(chǎn)的保管和維護(hù)保養(yǎng)，監(jiān)督各種設(shè)施設(shè)備及其他固定財(cái)產(chǎn)的購置、維修和原材料供貨的質(zhì)量與價(jià)格;

　　6.有效處理顧客投訴及合理要求，建立顧客與公司良好關(guān)系，建立顧客聯(lián)系檔案，以便更好的服務(wù)客戶;

　　7.積極配合和參加公司各部門組織的各種培訓(xùn)、技能比賽和文化娛樂活動(dòng);

　　8.參加公司周主管例會(huì)，向公司匯報(bào)本賓館一周工作，并及時(shí)傳達(dá)公司周主管例會(huì)精神;主持本賓館每天的碰頭會(huì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并督促解決存在問題。

　　賓館店長(zhǎng)職責(zé)(三)

　　1、實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制;

　　2、確定賓館總的經(jīng)營方向和管理目標(biāo);

　　3、制定長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃和中短期計(jì)劃;

　　4、根據(jù)市場(chǎng)和國家規(guī)定制定房?jī)r(jià)和毛利率，使賓館價(jià)格在市場(chǎng)上具有競(jìng)爭(zhēng)力;

　　5、檢查應(yīng)收賬款，審查每天的財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查應(yīng)付款項(xiàng);

　　6、制定賓館管理、服務(wù)、操作規(guī)范;

　　8、確立組織機(jī)構(gòu)，根據(jù)賓館經(jīng)營管理實(shí)際設(shè)置部門，任免部門經(jīng)理以上管理人員;

　　9、對(duì)管理人員進(jìn)行督導(dǎo)和考察，不斷提高管理人員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平;

　　10、協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，使各部門保持良好的合作;

　　賓館店長(zhǎng)職責(zé)(四)

　　1、主持部門經(jīng)理參加每周的例會(huì)，廣泛聽取意見，商討賓館業(yè)務(wù)，努力做到任務(wù)明確，使工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上;

　　2、經(jīng)常與部門經(jīng)理研究如何改進(jìn)經(jīng)營管理，擴(kuò)大賓館知名度、美譽(yù)度;

　　3、檢查各部門工作，每天安排時(shí)間巡視檢查各部門和公共場(chǎng)所;

　　4、檢查管理人員在崗工作情況;

　　5、檢查賓館設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)是否合理，美觀;

　　6、檢查賓館各部門的經(jīng)營運(yùn)作情況及服務(wù)水平;

　　7、加強(qiáng)安全管理，制定嚴(yán)格的保安制度和消防制度;

　　8、以身作則，選賢任能，關(guān)心員工生活和福利;

　　9、審閱文件，處理投訴;

　　10、妥善處理公共關(guān)系，樹立全員公關(guān)意識(shí)。