倉管員崗位培訓(xùn)手冊

規(guī)章制度，組織運轉(zhuǎn)的靈魂，讓我們一起遵守規(guī)則，共同建設(shè)和諧的工作環(huán)境。下面是小編為大家整理的倉管員崗位培訓(xùn)手冊，如果大家喜歡可以分享給身邊的朋友。

倉管員崗位培訓(xùn)手冊 （篇1）

1、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法按照保證食品安全的要求貯存食品。食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)（如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等），不得存放個人物品和雜物。

2、設(shè)專人負責(zé)管理，并建立健全采購、驗收、發(fā)放登記管理制度。做好食品數(shù)量質(zhì)量出入庫登記，做到先進先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不得驗收入庫。及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。

3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設(shè)主食、副食分區(qū)（或分庫房）存放。

4、倉庫內(nèi)要用機械通風(fēng)或空調(diào)設(shè)備通風(fēng)、防潮、防腐，保持通風(fēng)干燥。定期清掃，保持倉庫清潔衛(wèi)生。

5、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容（供應(yīng)商提供）。

6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，須貼有明顯標(biāo)志（原料、半成品、成品、留樣等）。肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆積或擠壓存放。

7、應(yīng)有滿足生熟分開存放數(shù)量的冷藏設(shè)備，并定期除霜（霜薄不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施 正常運轉(zhuǎn)。

8、設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得在倉庫內(nèi)抽煙。

9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設(shè)施，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

倉管員崗位培訓(xùn)手冊 （篇2）

1、負責(zé)驗收所有采購的物資、材料的質(zhì)量、數(shù)量、價格、金額；并開具物資材料驗收入庫單，倉庫保管員要加強工作責(zé)任心，嚴防弄虛作假和缺斤短兩，嚴禁過保質(zhì)期和“三無”產(chǎn)品進倉庫。

2、所有物資、材料必須堅持先驗收入庫，后發(fā)出領(lǐng)用，并按實情填寫出庫單，出庫單要載明貨物名稱、數(shù)量、單位、金額、領(lǐng)用部門、領(lǐng)料人。

3、應(yīng)根據(jù)當(dāng)餐廳的營業(yè)所需，要求各部門預(yù)先報備（日領(lǐng)料標(biāo)準(zhǔn)）防止超領(lǐng)，造成不必要浪費，在領(lǐng)用發(fā)貨時，應(yīng)在領(lǐng)料單上載明日期、單位、金額、貨物名稱以及領(lǐng)用部門和領(lǐng)料人簽字。倉庫庫存不可超過三天的量，嚴格控制叫貨，避免造成壓貨現(xiàn)象。

4、妥善保管好所有購進的物資、材料，做好防潮、防盜、防腐等工作。各種物資要分門別類的存放，采用先進先出法。

5、做好倉庫防疫工作，嚴防食品變質(zhì)，嚴禁浪費

6、每月與采購部門配合了解，對比供應(yīng)商價格差別，并通知采購部。對采購部門提供的新品種及新品牌，應(yīng)先給使用部門對比質(zhì)量，品質(zhì)好壞和征求使用部門意見，再通知采購部門采購。

7、掌握各種物資、材料的進、銷、存情況，建立各種物資、材料的收、發(fā)、登記賬簿制度（嚴禁弄虛作假）。

8、負責(zé)并會同有關(guān)部門做好物資、材料的每月清倉盤點工作。建立材料明細賬，載明貨物名稱，數(shù)量、單位和金額，并用于月底結(jié)出材料、物資的實存余額，必須與盤存表核對相符。

倉管員崗位培訓(xùn)手冊 （篇3）

1、酒店倉庫的倉管人員應(yīng)嚴格檢查進倉物料的規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)實物與發(fā)票數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合使用部門的要求，應(yīng)拒絕進倉，并立即向采購部遞交物品驗收質(zhì)量報告。

2、驗收后的物資，除直撥的外，一律要進倉保管，進倉的物品一律按固定的.位置堆放，堆放要有條理，注意整齊美觀。不能擠壓的物品要平放在層架上。

3、庫存物品要逐項建立登記卡片，物品進倉時在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時按數(shù)減除，結(jié)出余額?？ㄆ潭ㄔ谖锲氛胺?。

4、對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬、防霉?fàn)€、變質(zhì)或過期，將物資的損耗率降低到最低限度。

5、凡領(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前作計劃報庫管，庫管員將報來的計劃按順序編排好，做好目錄，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)用。

6、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名，經(jīng)部門經(jīng)理簽字，庫管員才能憑此單發(fā)貨。領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料部門一份，負責(zé)人憑此單驗收；庫管員一份，憑單入帳；財務(wù)一份，憑單記明細帳。發(fā)貨時庫管員要采用先進后出法發(fā)貨。

7、倉庫物資要求每月月終小盤點，半年和年終徹底盤點，將盤點結(jié)果和明細表報財務(wù)部審核，盤點期間停止發(fā)貨。

8、倉庫建立檔案應(yīng)有驗收單、領(lǐng)料單和實物帳薄。

倉管員崗位培訓(xùn)手冊 （篇4）

一、工作職責(zé)：

倉庫設(shè)有倉庫管理員，負責(zé)保管酒店的各類經(jīng)營物品，主要為經(jīng)營所需的耐用品和非消耗品。并做好各類物品的登記，物品的明細帳冊及驗收進倉物品和出倉物品的發(fā)放工作，保管好所管的所有物品。，保管好所管的所有物品。

二、工作標(biāo)準(zhǔn)：

1、倉庫管理員對進倉物品必須要嚴格檢查物料的規(guī)格、質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)與發(fā)票名不符，以及規(guī)格、質(zhì)量不符合使用要求的應(yīng)拒絕接收，并立即向采購人員或上級領(lǐng)導(dǎo)遞交物品驗收報告和反映情況說明。

2、所有進倉的物料，必須填制驗收單，物料經(jīng)驗收合格，辦理進倉接收手續(xù)后，所發(fā)生的一切物料短缺、損壞、變質(zhì)、變形、變爛等問題，均由倉庫負責(zé)處理。

3、領(lǐng)用物料必須填寫《領(lǐng)料單》，經(jīng)使用崗位領(lǐng)班簽名再交由倉庫核實后，方可發(fā)放其物品。

4、物料出庫，必須辦理出庫手續(xù)，并驗明物料的規(guī)格、數(shù)量、物品發(fā)放的崗位、審批、倉庫應(yīng)及時記帳及送財務(wù)部一份便于做帳統(tǒng)一計算成本。

5、倉庫對任何崗位均應(yīng)依據(jù)領(lǐng)料單發(fā)貨，嚴禁先出貨后補手續(xù)，嚴禁白條發(fā)貨。

6、為確保倉庫安全，倉庫發(fā)貨必須在倉庫辦公地方發(fā)貨，原則上不得讓領(lǐng)貨人員進庫挑選貨物。（為保證營業(yè)的正常進行，倉庫必須保證每日8：00——17：00必須在酒店，每天所需經(jīng)營物品補充集中在此時間內(nèi)領(lǐng)取，除特殊情況以外其它時間內(nèi)不領(lǐng)貨）。

7、倉庫所有物品應(yīng)分類擺放，分批存放，倉庫須做到隨時提供物品庫存清單，空缺情況，并可根據(jù)營業(yè)實際消耗狀況分析，做到物品提前清購，若倉庫未能及時清購而造成供應(yīng)短缺，責(zé)任由倉庫負責(zé)，倉庫按最低存易提出清購，而采購員不能按時到貨，責(zé)任由采購員負責(zé)。

8、除倉庫管理員和因業(yè)務(wù)工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，不得進入倉庫。

9、進倉庫人員不的攜帶火種、背包、手提袋等物件進入倉庫，倉庫不的存放私人物品或其他單位物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，全部給予沒收處理。

10、任何人員，除驗收所需外，不得隨意試用已入庫的商品物資。

11、倉庫因定期檢查消防設(shè)施，注意放火防盜。

倉管員崗位培訓(xùn)手冊 （篇5）

20__年，在領(lǐng)導(dǎo)的教育和領(lǐng)導(dǎo)下、在同事們的幫助和支持下，我堅持不斷地學(xué)習(xí)理論知識和各項規(guī)章制度、總結(jié)工作經(jīng)驗，使我很快適應(yīng)了倉庫管理工作。現(xiàn)在，我已能夠熟練掌握倉庫的發(fā)貨流程、產(chǎn)品入出庫交接，并能夠在細節(jié)中發(fā)現(xiàn)問題，堅決杜絕小的安全隱患漫延。當(dāng)然，在這段學(xué)習(xí)的時間里，我也對自己出現(xiàn)的錯誤，以及倉庫中已經(jīng)發(fā)生的錯誤中吸取了教訓(xùn)。在這里，我將這段時間的學(xué)習(xí)、思想和認識總結(jié)如下：

一、加強學(xué)習(xí)，嚴格執(zhí)行專業(yè)化流程操作

進入倉庫工作，我首先在高溫庫房學(xué)習(xí)六天，之后在股二成品庫學(xué)習(xí)。我對高效、專業(yè)化的流程操作感觸很深。剛開始，看到同事們不停地忙碌，忙著發(fā)貨、備貨、做記錄，每個人都分派有自己的任務(wù)，緊張而有序地進行著。高溫庫的來往業(yè)務(wù)復(fù)雜，但是有一套長期以來積累的經(jīng)驗，幫助了同事們把工作分成幾個步驟，最后總能把工作圓滿地完成，不出一點差錯。

通過一段時間的學(xué)習(xí)，我開始試著發(fā)貨，先是查詢備貨(按照先進先出原則)，做好記錄(包括位置、日期、數(shù)量)，出庫，最后核對票據(jù)和出門證的完整性，做好發(fā)貨過程的記錄，在入調(diào)存報表上調(diào)出，這樣，整個發(fā)貨流程就基本做完了。學(xué)習(xí)階段，對于任何一種細節(jié)我都小心翼翼，認真觀察，并有了獨到的見解。最近兩天，我開始試著頂崗，在當(dāng)班同事的指導(dǎo)下，我認真學(xué)習(xí)、總結(jié)經(jīng)驗，提高了工作效率，并將各種流程牢記在心，指導(dǎo)我今后的'工作。以后，我也會加強學(xué)習(xí)，努力把自己訓(xùn)練成為出色的倉庫管理人員。

二、要對數(shù)據(jù)敏感、負責(zé)，票據(jù)與實物相符，不得有絲毫懈怠

在工作中，對數(shù)據(jù)(包括票據(jù)數(shù)據(jù)和實物數(shù)據(jù))敏感是一個庫管員工作者必備的素質(zhì)，發(fā)貨、出入庫交接以及貨物的周轉(zhuǎn)，都是實物的運動，在庫管員的監(jiān)督下負責(zé)票據(jù)與實物相對統(tǒng)一，沒有誤差。在我進入倉庫工作時，第一件事便是學(xué)習(xí)產(chǎn)品碼放信息，對于不同產(chǎn)品的碼放形勢和數(shù)量以及注意要點熟悉于心，打好了這個基礎(chǔ)，之后的工作就好做了許多。

在數(shù)據(jù)的管理上，不允許有絲毫的誤差。工作中，同事經(jīng)常教導(dǎo)我說，我們的工作沒有‘可能’‘大概’‘好像’，只有‘是’與‘不是’，在我們對某種數(shù)據(jù)有一絲的懷疑時，就要立即查詢，這樣往往能夠避免錯誤的發(fā)生，同時也消除了存在的隱患。

三、存在的不足及今后努力的方向

在管理工作過程中，我雖然工作認真、積極主動、不斷與同事聯(lián)系與交流、仔細地觀察和學(xué)習(xí)，但我感覺還不夠;今后我將加強學(xué)習(xí)，做好個人工作計劃，使自己的工作做到更好、更精，不斷提高自己的管理水平，不斷總結(jié)前人的經(jīng)驗。同時，我也認為輪崗帶來的好處，能夠加強各成員和各環(huán)節(jié)的緊密性和協(xié)調(diào)性，使每個人都成為全才，成為專業(yè)的倉庫管理人員。我還希望得到同事們和領(lǐng)導(dǎo)們的批評和指導(dǎo)。

現(xiàn)在是信息化、自動化時代，有許多的體力和腦力勞動都轉(zhuǎn)眼間變得模式化簡單，但是這并不代表我們的工作輕松了，相反我們應(yīng)該存在一種危機感，加強學(xué)習(xí)，不進步就等于落后，所以，我一直在努力著，學(xué)習(xí)著。我相信，在不久一段時間內(nèi)，我們的倉庫庫管理將更加高效、精準(zhǔn)、協(xié)調(diào)。在以后的工作中，我將以此為努力的方向。

倉管員崗位培訓(xùn)手冊 （篇6）

我分公司歷來對人事行政及倉庫管理工作都非常重視，開業(yè)伊始，就成立了專有倉庫及專人人事行政工作，幾年來，我公司人事行政工作在集團總部領(lǐng)導(dǎo)下，在店總的指導(dǎo)下，管理工作一步一個臺階，逐步走向科學(xué)化、規(guī)范化管理，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下。

一、高度重視，落實責(zé)任，確定責(zé)任制

我公司人事檔案及倉庫管理工作的發(fā)展與建設(shè)，既有上級主管部門的支持，又有店總的關(guān)心和重視，更有全店員工的努力。首先是明確了人事及倉庫工作的人事專員，確定了崗位責(zé)任制，劃定階段性任務(wù)、目標(biāo)，實現(xiàn)了檔案管理制度化、規(guī)范化。同時，店總和總經(jīng)辦會把學(xué)習(xí)貫徹《員工手冊》，提高員工的企業(yè)文化認知水平，列入了培訓(xùn)工作的重要日程，對培訓(xùn)工作進行了專題研究，重點查找了檔案及倉庫管理工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，制定整改措施，研究探討進一步做好檔案及倉庫管理的辦法措施，對相關(guān)工作進行認真的部署安排，促進工作的落實。確保人事及倉庫管理的正常運轉(zhuǎn)和部門之間的溝通。

二、嚴格管理，全面完成人事檔案的整理、培訓(xùn)和招聘工作

在繼續(xù)鞏固和完善人事檔案管理標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，我進一步提高人事檔案管理工作標(biāo)準(zhǔn)，增大在培訓(xùn)和招聘方面的投入，解決招聘工作中的實際困難，嚴格依公司制度建立人事檔案，加快檔案信息化進程。

1、及時完成文件歸檔入庫和分類整理工作。對于各類檔案，我都嚴格按照公司有關(guān)檔案工作的規(guī)章制度，對應(yīng)歸檔的文件材料，做好文件的收集、歸檔工作，對檔案文件嚴格按照程序做好銷毀、歸檔工作。同時，將人事檔案與公司檔案分離，由人事專員負責(zé)，加強檔案的保密性。隨著電子文件檔案管理系統(tǒng)開展，在單位領(lǐng)導(dǎo)的重視下，我公司將計算機運用于檔案整理工作，為單位檔案管理專門配備了計算機一臺，落實專人負責(zé)。做到規(guī)范操作，有序利用，設(shè)立了信息的防火墻、密碼訪問控制，不斷完善檔案信息安全管理制度，確保檔案信息安全。在管理上建立了電子歸檔制度和文件管理的記錄，嚴格執(zhí)行保管制度，從技術(shù)要求和管理措施兩方面有效地保證了檔案信息的`安全管理。經(jīng)過多年的建設(shè)，我公司基本實現(xiàn)了檔案管理工作現(xiàn)代化、整理規(guī)范化、排列標(biāo)準(zhǔn)化、檢索科學(xué)化。

2、加大投入，嚴肅紀(jì)律，確保檔案安全。檔案安全是檔案工作的重中之重，我們要求檔案工作者要從對公司、對員工負責(zé)的高度，深刻認識檔案安全的重要性，自覺從思想上、行動上確保把檔案安全放在首位，要求時刻牢記“檔案安全，責(zé)任重于泰山”，牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，堅決防止和克服松懈、僥幸心理，確保檔案安全萬無一失。把安全工作重點從事后處理轉(zhuǎn)到事前防范上來。在自查的基礎(chǔ)上，對重點檔案和可能存在隱患的進行重點檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，采取了有力措施，及時整改，堅決堵塞危及檔案安全的漏洞，防止各種危害檔案安全事故的發(fā)生。建立健全檔案安全規(guī)章制度。把建立健全檔案保管、編目、利用、編研、保護、保密等方面的規(guī)章制度，真正做到責(zé)任到人，措施到位。盡管現(xiàn)用辦公地點為公用電腦，但我還是克服困難，設(shè)立了專門檔案管理系統(tǒng)，采取切實有效措施，確保了檔案的安全。正確處理好檔案安全保管和方便利用的關(guān)系，既保證檔案不丟失、不損壞，又保證了檔案信息不失密、不泄密。

3、加強人員招聘工作。招聘工作是一項基礎(chǔ)性工作，許多人對本公司比較陌生，不夠了解，為此，我在各個街道張貼、路邊設(shè)立攤點、網(wǎng)絡(luò)招聘等渠道進行招聘工作，并詳細全面的學(xué)習(xí)了《員工手冊》，取得的效果不算明顯，招聘工作有待加強。

三、加強倉庫物資管理

1、加強倉庫管理，做好物資的收發(fā)和保管工作。做到保質(zhì)、保量、及時地完成物資的收發(fā)任務(wù)。

保質(zhì)就是要把質(zhì)量好的物資收進來并發(fā)給部門；保量就是按出入庫開具的數(shù)量，及時縮短驗收和配發(fā)時間，做到快收快發(fā)，按照物資的供應(yīng)計劃，及時地把物資發(fā)放到需求部門。

2、做好倉庫管理是加強物資管理的一項重要任務(wù)，為此倉庫管理人員必須根據(jù)儲存物資的特點，做好“五無”無霉?fàn)€變質(zhì)、無損壞和丟失、無隱患、無雜物積塵、無老鼠；做好“六防”防潮、防凍、防壓、防腐、防火、防盜。

3、保證物資管理的安全，嚴防貪污盜竊，嚴防一切事故發(fā)生，嚴禁無關(guān)人員進入倉庫，不準(zhǔn)在倉庫內(nèi)吸煙、燒電。

4、物資進倉須有嚴格驗收手續(xù)，對物資的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、名稱等做到準(zhǔn)確無誤，同時做好進倉的登記手續(xù)。

5、物資出庫發(fā)放必須嚴格執(zhí)行發(fā)料規(guī)定，須有領(lǐng)料憑證，并且手續(xù)完備、齊全，否則倉庫管理人員有權(quán)拒發(fā)物資。

6、開展技術(shù)革新，不斷改善倉庫的物資管理工作，做到科學(xué)管理倉庫，提高工作效率，使物資盡快地投入使用，充分發(fā)揮物資的作用。

7、嚴格遵循“先進先出原則”。

四、今后人事行政主管工作

設(shè)想通過自查，我對人事行政管理工作進行了進一步的明確，同時，也發(fā)現(xiàn)了一些存在的薄弱環(huán)節(jié)，比如：未及時向集團總部報送新入職人事檔案及調(diào)職人員檔案的報送，倉庫未及時整理，保密觀念還有待進一步強化等等。針對以上問題，今后人事行政工作的目標(biāo)是，以《員工手冊》為指導(dǎo)，貫徹執(zhí)行集團總部及店總下發(fā)的各類通知及指示；立足現(xiàn)實，著眼未來，強化服務(wù)意識，創(chuàng)新服務(wù)機制；積極跟進人員招聘工作，充分利用現(xiàn)有條件，為招聘工作提供更方便、快捷的服務(wù)。重點做好以下幾項工作：

1、繼續(xù)學(xué)習(xí)宣傳、貫徹培訓(xùn)執(zhí)行《員工手冊》，堅持依公司制度管理檔案。

2、做好檔案日常管理工作。采用科學(xué)先進的管理手段管理檔案，逐步實現(xiàn)檔案管理、檢索微機化。

3、加大人員招聘的實施力度。

4、做好倉庫物資的合理利用工作，督促監(jiān)督各部門的物資領(lǐng)用及申購工作。

5、進一步加強培訓(xùn)，抓好培訓(xùn)的落實工作。

通過此次自檢自查，我增強了檔案及物資的安全意識，牢固樹立了安全防范意識，并在檢查中進一步消除了隱患。今后，我將繼續(xù)按照此次檢查的要求，把檔案及物資管理體現(xiàn)在實際工作中，落在實處，認真堅持下去，時刻確保檔案的安全和完整及物資的儲備、發(fā)放、申購管理。