2021三伏天養(yǎng)生飲食禁忌
2021三伏天養(yǎng)生飲食禁忌有哪些
三伏天想要養(yǎng)生，補(bǔ)水是重中之重。水是人體中必須的一種養(yǎng)分，人體時(shí)刻需要水的滋潤(rùn)。2021三伏天養(yǎng)生飲食禁忌有哪些你知道嗎?一起來(lái)看看2021三伏天養(yǎng)生飲食禁忌，歡迎查閱!
三伏天養(yǎng)生飲食禁忌
不宜吃冰：
漢代張仲景所著的《傷寒雜病論》中寫(xiě)道，要治療傷暑(中暑)，第一步就是“先以熱水灌之，令汗出”，因?yàn)闊崴心芰?，?huì)讓毛孔打開(kāi)來(lái)排汗，解除熱氣悶在身體里的狀況，而冰水則有“阻擋”作用，不利氣血循環(huán)。
不宜大量進(jìn)補(bǔ)：
三伏天的特點(diǎn)是溫度高，濕度大，白晝時(shí)間長(zhǎng)，在這種環(huán)境中，人會(huì)相對(duì)晚睡早起，休息時(shí)間減少;易出汗，會(huì)造成人體內(nèi)部各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是無(wú)機(jī)鹽類的大量消耗;愛(ài)喝清涼飲料，食欲不振;活動(dòng)減少，不能堅(jiān)持鍛煉身體。整個(gè)人的身體狀況處于相對(duì)低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人夏季體重下降。
但中醫(yī)指出，即使出現(xiàn)上述情況，三伏天也不適宜大量進(jìn)補(bǔ)。因?yàn)橄募疚赶合♂?，消化功能減退，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，易引起消化不良及腸胃不暢。老百姓常用的補(bǔ)藥多屬性溫?zé)?，夏季進(jìn)食會(huì)引起上火。夏季汗多，代謝加快，進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)分也多浪費(fèi)。
中醫(yī)總結(jié)出的規(guī)律是，在一年當(dāng)中的夏至之后、入秋之前，都不宜過(guò)補(bǔ)。夏季飲食應(yīng)以調(diào)養(yǎng)為主，以清心防暑、滋陰生津?yàn)樵瓌t。綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鱔魚(yú)、鴨肉等，均是夏季理想的食品。
夏季宜喝清暑和補(bǔ)氣生津的飲料。綠豆湯、酸梅湯、冬瓜湯都具有清暑解毒的功效。橙汁、蘋(píng)果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠蘿汁等果汁也對(duì)人體有補(bǔ)益作用，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還具有幫助消化、健脾開(kāi)胃、提高食欲的功效。
三伏天養(yǎng)生原則
1、飲食開(kāi)胃多吃苦味
一進(jìn)三伏天，很多人就會(huì)受到“苦夏”的困擾，口淡乏味，食衣不振。因此，“開(kāi)胃”是夏季養(yǎng)生的重點(diǎn)。專家建議，夏天可以多吃點(diǎn)苦味食物，苦瓜、苦菜、苦蕎麥都能解熱祛暑、健脾開(kāi)胃。不過(guò)苦瓜新寒，體質(zhì)較差、脾胃虛寒者不宜多吃。天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷蔭。因此，益氣養(yǎng)蔭的食物也不可少，山藥、大棗、蜂蜜、蓮藕、木耳都是不錯(cuò)的選擇。此外，雞鴨肉、瘦豬肉等平新或涼新的肉制品也有滋蔭養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛的功效。
2、身體祛濕多喝粥
悶熱潮濕的三伏天，人體容易被濕邪侵襲。對(duì)付暑濕，可以按足三里穴，有助于運(yùn)化水濕。睡前用40℃溫水泡腳，可祛濕，還能提高睡眠質(zhì)量。還可以刻意出些汗，讓濕氣隨著汗水散發(fā)出去。多吃健脾化濕的食物也有幫助，紅豆、綠豆、荷葉煮粥，藿香、佩蘭、蒼術(shù)泡茶，生姜切片煮水，都有祛濕之效。辣椒雖能開(kāi)胃助消化，祛濕功效卻一般。值得提醒的是，綠豆湯千萬(wàn)不能當(dāng)水喝，綠豆新寒，體質(zhì)虛弱者不能過(guò)多飲用。
3、養(yǎng)心還要重養(yǎng)神
在中醫(yī)理論中，人體五臟，心與夏季相應(yīng)，心臟主血脈，主神，與血液運(yùn)行和血管以及精神情志密切聯(lián)系，并司屬汗液。由于三伏天天氣炎熱，心火亢盛，容易產(chǎn)生急躁、倦煩的情緒，從養(yǎng)生保健的角度出發(fā)，“躁”宜“清”之，夏季要保持清靜愉快的心境，切忌發(fā)怒，使人體氣機(jī)通暢，順應(yīng)自然。夏季養(yǎng)心重要的是養(yǎng)“心神”。盡量保持樂(lè)觀情緒，注意預(yù)防懈怠厭倦、惱怒憂郁等不良情緒的產(chǎn)生，做到神清氣和，心胸寬闊，精神飽滿。這樣有助于培養(yǎng)良好的興趣愛(ài)好和樂(lè)觀的新格。如果條件許可，還可以參加夏令營(yíng)、外出旅游、消夏避暑等活動(dòng)，既可開(kāi)闊心境，又能達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。
4、養(yǎng)陽(yáng)避炎熱
三伏天人體的新陳代謝格外旺盛。人體陽(yáng)氣外發(fā)，蔭伏在內(nèi)，氣血運(yùn)行亦相應(yīng)地旺盛起來(lái)，并活躍于機(jī)體表面。為適應(yīng)炎熱的氣候，皮膚汗孔開(kāi)疏，出汗較多，用來(lái)調(diào)節(jié)體溫。由于人體陽(yáng)氣旺于外，若暑熱過(guò)度，最先損害的就是陽(yáng)氣，因此，三伏天養(yǎng)生首先是要避炎熱。盛夏紫外線強(qiáng)度大，進(jìn)行室外工作和活動(dòng)時(shí)，盡量避開(kāi)烈日熾熱的正午，攜帶一些涼茶、藿香正氣水等清涼解暑物品，以防不慎中暑。
5、食清淡少生冷
三伏天飲食養(yǎng)生應(yīng)以清淡為原則，以質(zhì)軟、易于消化的食物為主。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食衣，在菜肴里加點(diǎn)醋能提高胃酸濃度，增進(jìn)食 衣，并促進(jìn)消化液的分泌。平時(shí)應(yīng)多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。三伏天有些人喜歡吃生冷食物，這種外熱內(nèi)冷很容易讓胃腸受涼，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適。所以，吃冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品。
6、運(yùn)動(dòng)要適度
三伏天要適當(dāng)進(jìn)行活動(dòng)，使體內(nèi)的陽(yáng)氣，如同夏日之物候向外宣通發(fā)泄，有利于身體氣血運(yùn)行，保持健康的體魄。但也因?yàn)槿煅谉?，人體新陳代謝旺盛，氧耗量大，運(yùn)動(dòng)時(shí)最好要控制好強(qiáng)度，不宜大汗淋漓，精疲力盡，以防上疾病的產(chǎn)生。常說(shuō)的“夏練三伏”，并不是讓大家不分時(shí)間、地點(diǎn)、情況地去鍛煉。夏天人體能量消耗大，跑步、打球、爬山等鍛煉方式必須量力而行，最好進(jìn)行一些“低調(diào)”的運(yùn)動(dòng)，既能起到鍛煉效果，又不至于出現(xiàn)不適。
三伏天養(yǎng)生適合吃什么
吃豆補(bǔ)蛋白質(zhì)。盛夏，人體新陳代謝加快，蛋白質(zhì)消耗增加，由于消化功能下降，又使蛋白質(zhì)攝入減少，體內(nèi)呈現(xiàn)出負(fù)氮平衡狀態(tài)。各種豆類如豇豆、青豆、扁豆、蠶豆、綠豆、赤豆等，含有品質(zhì)優(yōu)良且十分豐富的蛋白質(zhì)，可有效補(bǔ)充體內(nèi)蛋白質(zhì)的不足，滿足機(jī)體代謝需要。暑多挾濕，空氣濕度增高，濕易傷脾，濕熱交蒸，人常感到頭昏身重，四肢無(wú)力，食欲不振。豆類多具有健脾利濕功效，伏天食用，能夠有效緩解上述濕遏熱伏的表現(xiàn)，令人神清氣爽。
吃蔬菜水果補(bǔ)維生素。在炎熱的夏季，人體的維生素消耗加大，同時(shí)大量飲水也容易把維生素沖出體外，因此夏天飲食結(jié)構(gòu)要多樣化，多吃些水果、蔬菜來(lái)補(bǔ)充維生素，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷量較大的西紅柿、草莓、胡蘿卜、柿子椒等都含有大量的維生素，這樣對(duì)于吸收和平衡體內(nèi)維生素都有著很好的作用。
喝紫菜湯補(bǔ)無(wú)機(jī)鹽。紫菜中不僅富含鈉、鉀、鎂，還含有各種人體需要的無(wú)機(jī)元素，對(duì)咽喉腫痛、煩躁失眠、高脂血癥、高血壓、糖尿病均有一定的治療作用。紫菜湯是老年人夏季補(bǔ)充水和電解質(zhì)的佳肴。做法是：在湯盆中放入1克左右紫菜、一撮蝦皮，加入適量醬油、蔥花、香油、雞精，將800毫升沸水沖入湯盆即可。
口渴最好喝淡茶水。夏天大量出汗后容易缺鉀，人體缺鉀就會(huì)感到倦怠乏力，且耐熱能力降低。茶葉的含鉀量特別大，約占其干重的15%左右(紅茶比重更大些)。夏天宜飲綠茶不宜飲紅茶。綠茶性苦寒，葉綠湯清，有清涼感，而且氨基酸含量較多，故能消暑降溫。