2021三伏天養(yǎng)生吃什么好
2021三伏天養(yǎng)生吃什么比較好
三伏天夏季夜短,年事稍長(zhǎng)之人,或體質(zhì)稍弱者,腹中常冷,不易消化飲食,生菜、瓜類等,本為夏季忌食之品,夜間尤其要注意食用此類食物。2021三伏天養(yǎng)生吃什么好你知道嗎?一起來看看2021三伏天養(yǎng)生吃什么好，歡迎查閱!
三伏天養(yǎng)生吃什么好
三伏天的飲食養(yǎng)生1、頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋
民以食為天，一到伏天，老百姓最惦記的就是：三伏天，吃什么?有句老話：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”。
伏天吃餃子、烙餅、面條的意思，除了夏收小麥之后糧食充足的喜悅之情以外，主要是提醒人們，夏天飲食不可太湊合，要經(jīng)常慰問自己一下。因?yàn)橄奶鞙囟雀?，出汗多，?huì)損失不少蛋白質(zhì)氨基酸，更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質(zhì)，吃面更有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
在餃子、面條、烙餅這三種面食當(dāng)中，以烙餅的烹調(diào)方式最好。因?yàn)槔语灢恍枰?，也不需要過水，各種可溶性維生素和礦物質(zhì)的損失最小。
餃子和面條都需要水煮，其中的可溶性養(yǎng)分，如維生素B1、B2、葉酸、尼克酸、鉀、一部分鎂等會(huì)溶到面湯當(dāng)中，溶出的營(yíng)養(yǎng)成分比受熱損失的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)量更大。故而，老人們常常提醒兒孫們，吃餃子的時(shí)候，不要忘記把餃子湯喝掉。
“六月伏日食湯餅，名為辟惡?！蔽逶率菒涸?，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。這是迷信說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，六月食湯餅是有科學(xué)道理的。
伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面。將煮好的面條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且“敗心火”。伏里還可以吃“炒面”。所謂炒面，是用鍋將面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有。唐宋時(shí)更為普遍，不過那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可“解煩熱，止泄，實(shí)大腸”。
北方在伏天多吃面，在頭伏吃餃子也成為傳統(tǒng)習(xí)俗了;而南方人入伏時(shí)吃的東西不象北方那樣整齊劃一，而是各有不同，略舉一二：上?！邦^伏餛飩二伏茶”，杭州“頭伏火腿二伏雞”南昌“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。上海人平時(shí)就喜歡做大餛飩吃，入伏了還是吃大餛飩，顯示了其節(jié)儉的民風(fēng)。杭州人吃的是鼎鼎有名的浙江金華火腿，也在情理之中。
三伏天的飲食養(yǎng)生2、飲食清心防暑，多吃蔬菜
入伏后應(yīng)該吃什么?不能因貪圖涼快就吃太多冰冷的東西，這樣會(huì)損壞脾胃。這時(shí)候應(yīng)適當(dāng)多吃一些味甘、宜脾的食物，如山藥、薏米、菠蘿、西瓜等。
夏季飲食調(diào)養(yǎng)以清心防暑、滋陰生津?yàn)橹?。此外，夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，如果過食肥甘膩補(bǔ)之物，則致?lián)p胃?jìng)?，影響營(yíng)養(yǎng)消化吸收，有損健康。因此，綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹等，均是夏季最好的食品。
三伏天還要多吃蔬菜。吃一些涼性的蔬菜，可以清熱解暑，并且也可以排毒清便，如：苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都屬于涼性蔬菜。
此外，瓜類的蔬菜是最佳的選擇，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
還可以吃一些殺菌的蔬菜，夏季的溫度是很高的，并且細(xì)菌會(huì)很容易滋生的，所以可以吃一些殺菌的蔬菜，這樣可以維持好自己的健康。能殺菌的蔬菜主要有：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等。
三伏天的飲食養(yǎng)生3、新鮮干凈
中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補(bǔ)充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會(huì)讓人久食而不厭。
胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時(shí)令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。
三伏天的飲食養(yǎng)生4、補(bǔ)水養(yǎng)生
中醫(yī)理論講究“陰陽(yáng)五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽(yáng)，夏季為陽(yáng)盛陰衰之季，也正是人體陽(yáng)氣旺發(fā)之時(shí)，人體陽(yáng)氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢(shì)，體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。三伏天，人稍勞作或運(yùn)動(dòng)，就大量出汗，接著產(chǎn)生強(qiáng)烈的口渴感。因此，補(bǔ)水養(yǎng)生便成為三伏天的重中之重。
三伏天的飲食養(yǎng)生5、多酸多甘
古代學(xué)者認(rèn)為“夏季暑濕，適宜清補(bǔ)”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導(dǎo)致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現(xiàn)積水為患，引起食欲不振等。按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，暑濕對(duì)脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄?。如：菠蘿、西瓜等。
三伏天的飲食養(yǎng)生6、補(bǔ)氣去火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時(shí)，牛奶性微寒，可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。鴨肉更是夏季大補(bǔ)之良方。
實(shí)性體質(zhì)的三伏天養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、平和質(zhì)
此類人胖瘦勻稱、健壯有力、目光有神、精力充沛。其養(yǎng)生原則是協(xié)調(diào)陰陽(yáng),暢通氣血,促進(jìn)代謝。在飲食上沒有品種上的禁忌。
2、痰濕質(zhì)
此類人多腰腹部肥滿,肢體沉重倦怠。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以疏肝理氣為主。飲食上宜食具有健胃、行氣、活血之物,如陳皮、玫瑰花、茉莉花、山楂等。
3、陽(yáng)熱質(zhì)
此類人體格壯實(shí)、面色紅潤(rùn)、聲高氣粗。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以生津養(yǎng)陰為主。飲食上宜多食水果蔬菜,尤其是黃瓜、苦瓜、西瓜、梨、蘋果、冰糖等。
三伏天養(yǎng)生要注意哪些
三伏天養(yǎng)生要注意哪些：謹(jǐn)防“情緒中暑”
很多人到三伏天就會(huì)出現(xiàn)各種情緒問題：心煩、焦躁、易怒。夏屬火，與心對(duì)應(yīng)，很多人出現(xiàn)脾氣暴躁、心煩失眠等癥狀，都是因?yàn)樾幕鹛脑?，夏季氣溫高，易使人煩躁、怠倦，因此三伏天除了防中暑外，更要?jǐn)防情緒中暑?！?那么，怎樣預(yù)防情緒中暑呢?建議保持心情舒暢，重視心神的調(diào)養(yǎng)，是預(yù)防情緒中暑的關(guān)鍵，建議大家在三伏天多安心靜養(yǎng)，不要遇到一些小事就急躁，一旦出現(xiàn)‘情緒中暑’，建議閉上雙眼深呼吸，以緩解自己不安的情緒。
三伏天養(yǎng)生要注意哪些：飲食宜清淡且多吃“苦”
三伏天飲食要格外注意。飲食要清淡，注意衛(wèi)生，避免夏季傳染病。同時(shí)，多吃苦味食物，如苦瓜、苦菜等，這樣可以清熱祛暑，健脾開胃，還能增進(jìn)食欲，緩解不適感。少吃油膩和辛辣的食物。三伏天氣溫較高，人體代謝快，能量消耗大，這個(gè)時(shí)候一定要適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，每日攝入量應(yīng)在100克-120克左右，如鴨肉。據(jù)了解，鴨肉富含蛋白質(zhì)，可及時(shí)補(bǔ)充夏日高溫帶來的過度消耗，并且還具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用。鄧燚指出，除了補(bǔ)充蛋白質(zhì)，三伏天酷熱，人們常常是“無病三分虛”的狀態(tài)，這時(shí)可以吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)。如山藥、大棗、蜂蜜、蓮藕、木耳、菊花粥等。值得注意的是，體質(zhì)偏熱的人在三伏天要注意少吃溫性、熱性食物，比如羊肉、狗肉、黃鱔等。
三伏天養(yǎng)生要注意哪些：注意少吃糖
疾病醫(yī)療專家認(rèn)為，多吃糖是發(fā)生癤癥的重要原因之一。血糖升高易誘發(fā)痱子、癤瘡、痛腫等皮膚炎性病癥。不少糖尿病人常并發(fā)皮膚癤腫，正是由于體內(nèi)糖代謝失調(diào)、血糖長(zhǎng)期過高所致。
三伏天養(yǎng)生要注意哪些：注意防曬防中暑
預(yù)防中暑是大家首先想到的問題。當(dāng)最高氣溫超過30攝氏度時(shí)，人要減少運(yùn)動(dòng)量，不要長(zhǎng)時(shí)間在烈日下暴曬，并保持充足的飲水。三伏天最好避開中午出門，減少中暑的幾率，同時(shí)，身邊還要存放一些人丹、十滴水、清涼油、藿香正氣水等常規(guī)的防暑藥品。
一般來說，上午十點(diǎn)到下午三四點(diǎn)，紫外線指數(shù)最高，容易中暑，大家最好在此期間減少戶外活動(dòng)。要外出的話，要做好相應(yīng)的防暑措施，如打遮陽(yáng)傘戴遮陽(yáng)帽、戴太陽(yáng)鏡、涂防曬霜?？梢远嗪刃┑}水和綠豆湯，消暑又補(bǔ)充水分。
三伏天養(yǎng)生要注意哪些：注意少食冷飲
頻繁地飲用冷飲，吃起來雖然涼爽可口，但其會(huì)影響食欲，不利消化，還會(huì)因過度刺激胃腸道黏膜，引起大麻煩，導(dǎo)致局部血管收縮和消化道缺血、缺氧，發(fā)生胃腸功能紊亂。如果原有慢性胃炎或胃癌及十二指腸潰瘍的人，很可能引起急性發(fā)作，特別是在食用含氣冷飲后，可能導(dǎo)致胃癌及十二指腸穿孔大出血而危及生命。
三伏天養(yǎng)生要注意哪些：注意正確吹空調(diào)
不能對(duì)準(zhǔn)排風(fēng)口。因?yàn)榕棚L(fēng)口的冷氣會(huì)導(dǎo)致濕邪入體，而且排風(fēng)口是廢物和細(xì)菌聚集的地方，對(duì)準(zhǔn)排風(fēng)口很容易出現(xiàn)過敏性鼻炎。風(fēng)扇一定要運(yùn)用好搖頭和定時(shí)功能，不能長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著吹，很容易患病。