2021小滿的風俗有哪些
2021小滿的風俗有哪些_小滿的民俗活動有哪些
滿節(jié)氣是24節(jié)氣的第8個，前一位是立夏，后一位是芒種，可見這是一個屬于夏季的節(jié)氣。以下是小編給大家整理的小滿的風俗有哪些_小滿的民俗活動有哪些，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀!
小滿的風俗有哪些
1、祭車神
祭車神是一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿習俗。在相關(guān)的傳說里二車神，是一條白龍在小滿時節(jié)，人們在水車驀上放上魚肉、香燭等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中會有一杯白水，祭拜時將白水潑人田中，有祝福水硯涌旺的意思。
2、祭蠶
相傳小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節(jié)氣期間有一個祈蠶節(jié)。我國農(nóng)耕文化以“男耕女織”為典型。女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶理為主。蠶絲需靠養(yǎng)蠶結(jié)繭抽絲而得，所以我國南方農(nóng)村養(yǎng)蠶極為興盛，尤其是江浙一帶。
蠶是嬌養(yǎng)的“寵物”，很難養(yǎng)活。氣沮、濕度，桑葉的冷、熟、干、濕等均影響蠶的生存。由于蠶難養(yǎng)，古代把蠶視作“天物”。為了祈求“天物。的寬怒和養(yǎng)蠶有個好的收成，因此人們在四月放蠶時節(jié)舉行祈蠶節(jié)。
3、祭三神
小滿有“動三車”之說，這三車指的是叫水車、牛車、絲車?！凹廊瘛眲t指的是，在小滿時節(jié)，祭祀掌管這三車的神靈，祈求神靈保佑，風調(diào)雨順，有個好收成。
相傳，“車神”為白龍。農(nóng)家在車水前，要舉行祭祀儀式。在車基上放置魚肉、香燭等供品祭拜，而且還要特地準備白水一杯作為祭品，祭時將水潑入田中，祝水源涌旺。
4、賣新絲
小滿時節(jié)等蠶絲都線制完畢，各家將其背到城里，賣給收絲的客商。吳地一般每年農(nóng)歷四月開始買賣蠶絲的集市，到晚市建立后方散，稱之為賣新絲。江南各地，大多如此。
5、忙收種
黃河流域各省份，農(nóng)歷四月剛剛忙著收麥打場。珠江流域播種秋稻，東北則正是棉花、小麥以及大豆下種的時期，高粱剛剛長出，又必須鋤去雜草，剪除劣苗，小滿節(jié)氣正是農(nóng)忙之時。
6、吃苦菜
《周書》曰：小滿之日苦菜秀。做為最早食用的野菜之一，苦苦菜遍布全國，在雖然在各地的稱呼有所不同，但其營養(yǎng)成分、藥用價值卻是一致的。
苦菜的營養(yǎng)豐富，含有人體所需的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，并具有清熱、涼血和解毒的功能。久服可安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學上多用來治療熱癥，古時人們還用苦菜醒酒。
所以，在小滿時節(jié)吃人們喜歡吃苦菜，將苦中帶澀、澀中帶甜的苦菜，用各種烹飪方法處理，或涼拌、或腌制、或熱炒，調(diào)劑口味的同時，也對夏季的熱癥有一定的應對作用。
7、看麥梢黃
在關(guān)中地區(qū)，每年麥子快要成熟的時候，出嫁的女兒都要到娘家去探望，問候夏收的準備情況。這一風俗叫做“看麥梢黃”，極富詩意。女婿、女兒如同過節(jié)一樣，攜帶禮品如油旋模、黃杏、黃瓜等。去慰問娘家人。
農(nóng)諺云：“麥梢黃。女看娘，卸了杠枷，娘看冤家”。愈為更忙前，女兒去詢問娘家的麥收準備情況，而忙罷后，母親再探望女兒，關(guān)心女兒的操勞情況。而小滿叫起來，也像極了一個鄉(xiāng)村女孩的名字。
每年小滿之后，麥子逐漸成熟。在陜西的廣大農(nóng)村中，出嫁的女兒要到娘家去探望問候夏忙的準備情況。有的地方，把它定為一個節(jié)日，叫“看忙罷”。
屆時，女婿、女兒攜帶禮品：油旋膜、油糕、綠豆糕、豬肉、黃杏、蒜蔓等食品或蔬菜水果，去丈人家慰問，并受其熱情款待。農(nóng)諺云”麥梢黃，女看娘;卸了撥枷，娘看冤家。“意思是說，夏忙前女兒過問娘家的麥收準備工作;麥收后母親又去看望女兒，關(guān)心女兒家的收成和在麥收中的操勞情況。體現(xiàn)了生產(chǎn)勞動中的心心相連，母女情長。在關(guān)中地區(qū)。
每年麥子快要成熟的時候，女兒同女婿要如同過節(jié)一樣，攜帶禮品如油旋摸、黃杏、黃瓜去探望娘家人，問候夏收的準備情況。等娘家的麥收忙完后，母親再探望女兒，關(guān)心女兒的操勞情況。
8、夏忙會
有些地方還會舉辦夏忙會，其主要目的是為了交流和購買生產(chǎn)工其、買賣牧畜、集雜糧食等，會期一般3-5天，屆時還會唱大戲以助興。
9、搶水
農(nóng)作物生長離不開水，南北方都一樣。除非是天然條件所限沒有灌溉的條件，農(nóng)人不得已才只能靠天吃飯。
而只要江河、湖泊的地方，可以灌溉，農(nóng)人是一定會充分利用水源，為農(nóng)作物的生長創(chuàng)造條件。夏季氣溫升高、日曬時間長，水分消耗大，又是大多數(shù)農(nóng)作物生長的關(guān)鍵時期;所以灌溉的重要性也就顯著超過其他季節(jié)。
小滿時間的“搶水”習俗，實際是上農(nóng)人真實生活的寫照。
舊時，人們以水車車水排灌，農(nóng)諺有：“小滿動三車”之說，水車一般都于小滿時啟動。
農(nóng)人以村為單位，在小滿時舉行“搶水”儀式。由年長執(zhí)事者約集人，提前準備，小滿之日黎明一起出動，燃起火把于水車基上，待執(zhí)事者以鼓鑼為號，眾人一起應和，開始踏動水車，把河水引灌入田。
10、繞三靈
“繞三靈”流行于云南大理等地，是白族的傳統(tǒng)節(jié)日。據(jù)清《滇中瑣紀》載：”大理有繞三靈會，每歲季春下烷，男婦成集，殆千萬人，十百各為群，群各有巫現(xiàn)領(lǐng)之，相傳起于南詔，數(shù)千百年不能禁止，蓋惑于巫言，祈子嗣，攘災病“。此節(jié)日即是繁忙的水稻農(nóng)事之前的歌舞活動。也是祈祝豐收的禱告儀式。此節(jié)歷時三天，每天活動各不相同。第一天。身著節(jié)日盛裝的男女老少以村社為單位，排成長蛇陣，聚集到蒼山五臺峰下喜州圣源寺附近繞“佛”。第二天到喜洲慶洞(神都)繞“神”。第三天沿洱海到大理三塔附近的馬久邑繞“仙”。這三天內(nèi)，人們曉行夜宿，吹吹打打，邊歌邊舞。每支隊伍均由盛裝男女歌者領(lǐng)隊，兩人均手持楊柳一支，上懸葫蘆和彩花。一人右手持柳枝，左手執(zhí)繩拂;一人左手持柳枝，右手甩毛巾，邊舞邊唱白族調(diào)。每到一地，有的手持金錢鼓或翎王鞭，吹起木葉，邊歌邊舞;有的用瑣吶、鑼鼓伴奏，邊走邊唱;有的則手搭花肩，唱起民族歌曲。一派熱鬧愉快的場面。
小滿節(jié)氣的詩
1、小滿
夏熟憑小滿，籽壯水周全。
未滿充足水，要張酷熱天。
三農(nóng)收種管，四月雨來寒。
節(jié)令河騰浪，天然物阜年。
2、七律·小滿
小滿溫和夏意濃，麥仁滿粒量還輕。
稻田追糞催分孽，綿羊剪絨防冷風。
油菜收割莢角子，蚜蟲防治麥桿蠅。
聯(lián)合機械查修備，待戰(zhàn)農(nóng)忙暫放松。
3、五律·小滿
小滿天逐熱，溫風沐麥圓。
園中桑樹壯，棚里菜瓜甜。
雨下雷聲震，鶯歌情語傳。
旱災能緩解，百姓盼豐年。
4、西江月·小滿
入夏迎來小滿，林中小鳥欣歡。
池蓮青翠柳含煙。
壟間麥穗飽，院里石榴妍。
氣溫漸升雷雨降，水塘蛙叫聲喧。
中耕除草在農(nóng)田。
勤勞流熱汗，努力獲豐年。
5、五律.小滿
驚蟄烏鴉叫，小滿雀來全。
送走三春雪，迎來五月天。
江南頻落雨，塞北屢經(jīng)寒。
節(jié)令輪流去，黎民望瑞年。
小滿節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
山藥薏仁排骨湯
原料：豬小排300克、薏米80克、山藥200克、鹽5克、姜2片
做法：
1. 薏米提前浸泡2小時，山藥去皮洗凈，切成滾刀塊;排骨斬成5cm長的段。
2. 大火燒開鍋中的水，放入排骨汆燙3分鐘，撈出排骨。
3.砂鍋內(nèi)加入足量的開水，放入泡好的薏米，接著放入排骨、山藥、姜片，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲煮60分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味即可。
玉米具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或是慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。
蓮子松仁玉米
原料：甜玉米半罐、蓮子40粒、松子仁70克、黃瓜50克、枸杞子30粒、油40克、鹽、水淀粉小半碗、小蔥10克、十三香、白糖20克
做法：
1. 將蓮子用涼水泡1小時以上泡軟，放入水中煮熟，撈出過涼水;甜玉米倒出來在流水下沖一沖控水;松子去殼去內(nèi)皮;枸杞用涼水泡一會泡軟撈出;黃瓜切成小丁;蔥切蔥花。
2. 鍋燒熱放一點油潤鍋，倒入松子仁，小火將松子炒到微微變色，盛出。
3. 鍋再放入剩下的食用油燒熱放入蔥花、玉米、蓮子、黃瓜、枸杞大火炒均勻，放入炒好的松子仁和鹽、十三香、白糖炒均勻，放入水淀粉炒勻即可。
扁豆具有健脾和中，消暑化濕等功效，適用于暑濕吐瀉，食少便溏、脾虛嘔吐、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。
扁豆絲炒肉
原料：扁豆角400克、豬肉100克、辣椒絲、生抽、精鹽、味精、蔥
做法：
1. 嫩扁豆洗凈切絲;豬肉切絲;蔥切末。
2. 炒鍋放油燒熱，先放蔥末煸炒出香味后，將肉絲放入翻炒，然后放入辣椒絲。
3. 出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，調(diào)味出鍋即可。
水芹有清熱利水的功效，適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病證。
水芹菜炒豆腐干
原料：水芹菜、豆腐干、蔥姜
做法：
1. 水芹菜洗凈，用開水焯一下，過涼水，擠干水分，切段;豆腐干切片;蔥姜切絲。
2. 起油鍋，油溫熱后，小火爆香蔥姜，出香味變黃后，剔除。
3. 下豆腐小火慢煎成兩面金黃，下水芹菜大火翻炒1分鐘，調(diào)入鹽和味精拌勻即可。
冬瓜玉米排骨湯
原料：豬小排、冬瓜1塊、玉米(鮮)1根、油、鹽、姜1塊、白醋、胡椒粉、小蔥
做法：
1. 排骨洗凈用清水浸泡半個小時左右。
2. 湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒，一次性加足量清水，滴幾滴白醋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右。
3. 下入玉米、冬瓜塊，加鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右，加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
洋蔥具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。
洋蔥炒土豆
原料：土豆6個、洋蔥1個、鹽、油、黃油、胡椒粉、法香
做法：
1. 土豆清洗干凈后直接滾刀切小塊;洋蔥切成小碎粒。
2. 熱鍋加油，放入洋蔥煸炒到焦黃為止。
3. 另起一鍋，熱鍋后加入適量的黃油，黃油融化后放入土豆中火不斷翻炒，炒到有點焦黃，把洋蔥倒入土豆里再翻炒，加入鹽和胡椒粉調(diào)味。
4. 撒上香芹干片(法香)再翻炒幾下出鍋即可。
馬齒莧具有清熱祛濕、散血消腫等功效，適用于急性腸炎、痢疾、小便熱淋、尿血、黃疸、牙齦炎等病癥。
涼拌馬齒莧
原料：馬齒莧、鹽、醋、雞精、蒜、香油
做法：
1. 馬齒筧在水中浸泡，摘去大根的莖，倒入熱水中，焯水，撈出，投涼，控干水分，擠干;蒜臼內(nèi)放入鹽、雞精，放入蒜瓣，敲成蒜泥。
2. 蒜泥中加入涼拌醋，攪拌均勻
3. 將攪拌好的蒜泥，倒入擠干水分的馬齒筧中，攪拌均勻即可。
鯽魚有健脾利濕的功效，適用于脾虛食少、虛弱乏力、浮腫、消渴引飲、小便不利等病癥。
鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚1條、南豆腐1盒、油、鹽、姜1小塊、小蔥4根、胡椒粉、花雕酒
做法：
1. 鯽魚開膛剖肚，清洗干凈用廚房用紙擦干魚身;生姜切姜絲;蔥花切段;準備一點肉餡，放點鹽，料酒。
2. 熱鍋后加入適量油，再把鍋子稍加轉(zhuǎn)動，使鍋內(nèi)四周都有油，放入姜絲小火煸炒，開大火，放入鯽魚煎20秒后翻身，加入花雕酒、肉餡。
3. 加水沒過魚身，加少許鹽，大火繼續(xù)煮。
4. 豆腐橫豎劃幾刀，放入鍋里繼續(xù)煮，煮開后加入胡椒粉、蔥花即可出鍋。
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