2021臘八節(jié)的來歷簡介
過臘八意味著拉開了過年的序幕。每到臘八節(jié),北方地區(qū)忙著剝蒜制醋,泡臘八蒜,吃臘八面臘八粥。臘八節(jié)是典型的北方節(jié)日。下面給大家?guī)硪恍╆P(guān)于臘八節(jié)的來歷簡介,希望對你們有所幫助。
臘八節(jié)由來
臘八節(jié),節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八,主要習(xí)俗是“喝臘八粥”。臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一。按佛教記載,釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年,形銷骨立,遂發(fā)現(xiàn)苦行不是究竟解脫之道,決定放棄苦行。此時遇見一牧女呈獻乳糜,食后體力恢復(fù),端坐菩提樹下沉思,于十二月八日“成道”。為紀(jì)念此事,佛教徒于此日舉行法會,以米和果物煮粥供佛。南宋吳自牧《夢梁錄》載:“此月八日,寺院謂之臘八。大剎等寺,俱設(shè)五味粥,名曰臘八粥?!弊詮姆鸾虃魅胫袊?,各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。臘八這天,各寺院舉行法會,效法佛陀成道前牧女獻乳糜的典故,用香谷和果實等煮粥供佛,名為臘八粥。傳說喝了這種粥以后,就可以得到佛祖的保佑,因此,臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”。
“臘八”本為佛教節(jié)日,后經(jīng)歷代演變,逐漸成為家喻戶曉的民間節(jié)日。
臘八節(jié)“臘”的含義
1、“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);
2、“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;臘八粥
3、“臘者,逐疫迎春”。
臘八節(jié)因臘日而來,是農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日,日期為臘月初八,古代稱為“臘日”,俗稱“臘八節(jié)”。
臘八節(jié)傳說
傳說一
傳說臘八節(jié)來自“赤豆打鬼”的風(fēng)俗。傳說上古五帝之一的顓頊?zhǔn)?,三個兒子死后變成惡鬼,專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信,害怕鬼神,認為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕,單怕赤(紅)豆,故有“赤豆打鬼”的說法。所以,在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。
傳說二
臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月(十二月)初八,傳說起源于元末明初,據(jù)說當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時,當(dāng)時正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美其名曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美地享受了一頓。后來朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個特殊的日子,他于是把這一天定為臘八節(jié),把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
傳說三
傳說臘八節(jié)出于人們對忠臣岳飛的懷念。當(dāng)年,岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn),正值數(shù)九嚴(yán)冬,岳家軍衣食不濟、挨餓受凍,眾百姓相繼送粥,岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”,結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后,人民為了紀(jì)念他,每到臘月初八,便以雜糧豆果煮粥,終于成俗。
傳說四
秦始皇修建長城,天下民工奉命而來,長年不能回家,吃糧靠家里人送。有些民工,家隔千山萬水,糧食送不到,致使不少民工餓死于長城工地。有一年臘月初八,無糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧,放在鍋里熬成稀粥,每人喝了一碗,最后還是餓死在長城下。為了悼念餓死在長城工地的民工,人們每年臘月初八吃“臘八粥”,以資紀(jì)念。
傳說五
相傳老兩口過日子,吃苦耐勞,持家節(jié)儉,省下一筆大家業(yè),可是寶貝兒子卻不爭氣,娶個媳婦也不賢惠,很快就敗了家業(yè),到了臘月初八這一天,小兩口凍餓交加,幸好有村人、鄰居接濟,煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的“雜合粥”。意思是:“吃頓雜合粥,教訓(xùn)記心頭?!边@頓粥讓小兩口改掉了惡習(xí),走上正道,靠勤懇的勞動持家,日子一天天也好起來。民間流行臘八吃粥的風(fēng)俗,就是人們?yōu)榱艘源私逃?xùn)警告后人而相沿的。
臘八節(jié)的意義
1、養(yǎng)生
華夏飲食文化中有秋冬進補的風(fēng)俗,秋冬季節(jié)的節(jié)日食品,很多都與養(yǎng)生和滋補有關(guān)。中國人認為,粥是第一養(yǎng)人之物,以粥養(yǎng)生已經(jīng)成為民族的重要飲食傳統(tǒng)。臘八節(jié)正值數(shù)九寒冬,食粥就成為了一種很好的節(jié)日飲食方式。臘八粥的由來傳說眾多,但老百姓是最實際的,不管哪種傳說,都不過是給人們一個以粥滋補養(yǎng)生的理由罷了。歲著文化的變遷,傳說淡去了,但粥還是同樣滾燙香甜。這其中折射出一個很重要的現(xiàn)象,那就是華夏人民對健康生活的追求是始終不渝的。臘八節(jié)的復(fù)興,或者說,這種節(jié)日文化記憶的喚起,將能夠很好地適應(yīng)當(dāng)代人追求健康生活的理念,重營養(yǎng)、重健康、以食養(yǎng)生、強健身體,這是臘八節(jié)很值得繼承和弘揚的健康生活精神。
2、節(jié)儉
臘八節(jié)成為一個“節(jié)儉日”,這是一種很好的節(jié)日文化傳承與創(chuàng)新的思路。有文化研究者曾提出建議,將臘八設(shè)為節(jié)儉日。首先,臘八節(jié)的所有傳說,都反映一個問題,不要小看一碗粥的作用,在關(guān)鍵時刻,能夠救人一命或成全大事,可見節(jié)約每一粒糧食的重要;其次,從做臘八粥習(xí)俗本身,也是讓人節(jié)儉生活,清理倉庫里的谷子,煮到一起吃,不浪費一粒糧食,避免大吃大喝;再次,只有節(jié)儉,才能減少人類對資源需求的壓力,保護大自然,繼承我國傳統(tǒng)的生態(tài)保護理念??梢哉f,節(jié)儉是孝敬人類母親地球一個最好的方式。將臘八設(shè)為節(jié)儉日,可使臘八的傳統(tǒng)文化發(fā)揚光大。臘八距春節(jié)不遠,在這個時候強調(diào)節(jié)儉,對防止人們春節(jié)期間浪費很有必要。讓人們不要忘記,我國還有生活貧困的群眾,還有因貧困而失學(xué)的兒童,特別是還有一些遭受災(zāi)害身處困厄中的人們。
一碗粥雖“小”,但“小粥”也可以“大作”,提煉出既尊重文化傳統(tǒng)、又體現(xiàn)時代精神的節(jié)日文化要素。
3、儺文化
臘八前一日或當(dāng)日舉行驅(qū)儺儀式,這就給儺文化這一華夏多元文化遺產(chǎn)的保護提供了契機。利用臘八節(jié)保存和展示豐富多彩的中國儺文化,對這一世界級的人類文化遺產(chǎn)的有效存續(xù)是很有益的。全國各地各種形式的儺文化活動種類繁多,伴隨著儺文化的申遺,在臘八節(jié)開展各種儺文化的表演和欣賞活動不失為一種極好的節(jié)日文化活動。
4、宗教文化
臘八節(jié)最著名的傳說,聯(lián)系著佛這一宗教文化現(xiàn)象。因此,臘八節(jié)也完全可以成為一個文化的感受日。忙碌疲憊的人們可以在節(jié)日食粥之余,借此參觀各種宗教文化場所,感受和體驗宗教文化歷史的久遠和內(nèi)涵的豐富。
臘八粥是臘八節(jié)的主要特色
舊時,每逢農(nóng)歷十二月初八,人們總愛煮上一鍋美味可口的臘八粥。這個臘八節(jié)的來歷風(fēng)俗已和元宵吃圓子,端午吃粽子、中秋吃月餅一樣,沿襲至今。
臘八粥,是由農(nóng)歷十二月初八俗稱“臘八”而得名?!芭D”本是古代的一個祭器名。早在《史記·秦本紀(jì)》中,就有“惠文君十二年初臘”的記載。因古代常在十二月間進行“臘祭”,十二月便叫“臘月”了。
相傳,臘月初八,是佛教開山祖釋迦牟尼成道的日子,因此,古代各寺院在“臘八”這天,用蔬果和米煮粥,供奉神佛,并被尊為“佛粥”,供佛之后,再將粥分施給貧民。隨著佛教的流傳,吃臘八粥就慢慢地成了民間的一種習(xí)俗。到了南宋,“臘八粥”除了供佛外,它又是民間一種盛行的食品,作為相互饋贈的禮物。大詩人陸游的詩句:“今朝佛粥便相陵,更覺江村節(jié)物新”授是一個佐證。
臘八粥究竟由哪些材料煮成的呢?
這在各地并不一樣。有的用青菜、芋艿、蠶豆,荸薺、白果、果子,黃豆等七種菜蔬干果,摻入桂皮,茴香等調(diào)味品和以大米煮成。因而,它又有“五香七寶粥”的別名。這大概和江南名點“八寶飯”的來歷是一樣道理。但是,許多地方并不拘泥于七種蔬果,而是多多益善,隨各人所好。
臘八粥有甜有咸。通常,北方人愛用糯米(或小米),赤豆,蜜棗、米仁,黃豆、桂圓、蓮子、胡桃、松子等煮成甜味的;而南方人則喜以大米加入各種時令蔬果煨成成味的。
臘八粥煮起來方便,材料也比較好買,甜咸皆宜,色香俱全,而且有較高的營養(yǎng)價值,不愧為冬令應(yīng)時佳品。
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