有關(guān)春節(jié)傳統(tǒng)食物意義
春節(jié)，是農(nóng)歷的歲首，我國的夏朝和漢朝直至辛亥革命前都稱為元旦，它是我國古老的傳統(tǒng)節(jié)日。下面是小編收集推薦的春節(jié)傳統(tǒng)食物意義，僅供參考，歡迎閱讀。
春節(jié)傳統(tǒng)食物意義
一、餃子
餃子是春節(jié)時期的傳統(tǒng)食物，對于北方人來說，春節(jié)食物怎能少了餃子呢，餃子不僅吃起來美味，寓意也很深刻，它有著“招財進(jìn)寶”的吉祥含義，所以在過年時吃餃子就寓意著新的一年能走財運。而且餃子餡料的選擇和寓意有著直接的聯(lián)系，比如說韭菜餡的餃子有著久財?shù)囊馑迹撞损W餃子有著百財?shù)囊馑?，香菇餡的餃子有著鼓財?shù)囊馑迹岵损W的餃子有著算財?shù)囊馑嫉鹊龋哉f水餃?zhǔn)谴汗?jié)期間少不了的美食。
二、雞
春節(jié)期間雞肉是不能少的一道美食，雞和吉同音，吃雞肉寓意著百事大吉，而且吃雞肉也很講究，雞翅給年輕的人吃，有著大展宏圖的意思，雞腿給長輩吃，有一家的頂梁柱意思。在過年期間我們吃的食物熱量比較高，所以很多地區(qū)的人都會在烹飪后將雞肉去皮，來減少脂肪的攝入，也能保證雞肉的鮮美。
三、魚
年年有余(魚)是中國比較傳統(tǒng)的說法，所以在春節(jié)這個吉祥的日子里，魚肉就顯得非常重要了，不少家庭為了吃出連年有余的好兆頭，會在除夕夜吃一條，大年初一吃一條，這樣就是連年有余了。不過呢，我們還有另一種說法，就是在除夕夜吃魚尾，大年初一吃魚頭，這樣也是連年有余，有頭有尾。
四、年糕
春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品，其實最主要的還是一些寓意吉祥的，比如年糕。全國各地幾乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意“年年高”。春節(jié)吃的食物大部分是節(jié)前準(zhǔn)備好的，北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米，名叫萬年糧米，意思是年年有余糧。年糕也是漢族過新年的必備食物。做年糕的谷物有多種，各地作法不盡相同。其中以江南的水磨黏糕最為著名。北方則吃白糕或黃米黏糕，西南少數(shù)民族習(xí)慣吃糯米粑粑。
五、元宵
正月十五北方吃元宵，南方吃湯圓。元宵在宋代時就很流行，最早叫“浮元子”，后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡，用糯米粉包裹成圓形?？扇澘伤兀L(fēng)味各異?？蓽蟆⒂驼?、蒸食，有團(tuán)團(tuán)圓圓、生活美滿之意。
六、年夜飯
年夜飯要吃得愈慢愈好，每樣菜都要吃一口。有幾道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜飯中是不可少的，如：［長年菜］（芥菜）要一根一根從頭吃到尾，年首才能長長久久；［菜頭］表示好彩頭；［全雞］象征全家福（［雞］與［家］諧音）；吃［蚶］與［胖］諧音，取其發(fā)福之意；吃魚丸、蝦丸、肉丸，乃指［三元及第］之意（即狀元、會元、解元）。餐桌上唯有魚不能吃，表示［年年有余］之意。
過春節(jié)為什么又叫過年呢？
相傳，中國古時候有一種叫夕的怪獸，頭長觸角，兇猛異常。經(jīng)常吞食牲畜傷害人命。以至于村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避夕獸的傷害。
這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難，一片匆忙恐慌。這時，村外來了個小孩，見著一位老婆婆問起緣由。小孩子聽后笑道：“婆婆，我的名字叫年，讓我在家呆一夜，我一定把夕獸攆走?！崩掀牌朋@目細(xì)看，見他氣宇不凡?？伤匀焕^續(xù)勸說，年笑而不語。婆婆無奈，只好撇下家，上山避難去了。
半夜時分，夕獸闖進(jìn)村，它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明。夕獸渾身一抖，怪叫了一聲。朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過去。將近門口時，院內(nèi)突然傳來砰砰啪啪的炸響聲，夕獸渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來，夕獸最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內(nèi)一個身披紅袍的小孩子在哈哈大笑。夕獸大驚失色，狼狽逃竄了。
第二天，避難回來的人們見村里安然無恙，十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說了年的許諾。鄉(xiāng)親們一齊擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響，屋內(nèi)幾根紅蠟燭還發(fā)著余光。欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉祥的來臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅(qū)趕夕獸的辦法。為此，大家紛紛都去拜會年，也就是現(xiàn)在的“拜年”（拜年的由來），并把年除掉夕的這一天叫做除夕（除夕的由來）。
從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日“過年”。
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