立冬傳統(tǒng)風(fēng)俗食物

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個(gè)重要的節(jié)日。過去是個(gè)農(nóng)立冬耕社會，勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)立冬傳統(tǒng)風(fēng)俗食物，希望大家能夠喜歡！

立冬食物

大部分地區(qū)：必吃餃子

在北方，凡是重要的節(jié)日都要吃餃子，而立冬是古代民間的“四時(shí)八節(jié)”之一，是享受豐收、休養(yǎng)生息的節(jié)氣，更要以食物慶祝，尤其是北京、天津的人們立冬講究吃餃子，其餃子來源于“交子之時(shí)”，立冬是秋冬之交，所以交子之時(shí)的餃子不能不吃。有的地方立冬有吃南瓜或軟棗的風(fēng)俗，在天津河?xùn)|“老天津衛(wèi)”聚居地，人們吃倭瓜餡的餃子。

北京：涮羊肉

至于清代宮廷，立冬的規(guī)矩是吃涮羊肉，因羊肉屬溫補(bǔ)，有利五臟，五臟熱了，自然就可以抵御冬季的寒冷，后來民間也熱衷此道，如老北京的涮鍋。除此之外立冬進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)身，還可以吃些狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果好的食物。

閩中：熬草根湯

立冬，閩中家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。草根品種眾多，配方也多種多樣，但都躲不開補(bǔ)腎、健胃、強(qiáng)腰膝的功能。

漳州：吃交冬糍

立冬這一天，漳州的鄉(xiāng)村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細(xì)細(xì)地揉成團(tuán)；花生米炒得香香的，磨得細(xì)細(xì)的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時(shí)用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍”。

南京：吃生蔥

南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)?！币涣⒍?，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發(fā)生。南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊，為了入冬后的健康，南京人此時(shí)也學(xué)著北方人吃起了生蔥。

潮汕：吃甘蔗

廣東的潮汕地區(qū)，甘蔗是“補(bǔ)冬”的食物，因?yàn)槊耖g素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，這個(gè)時(shí)候“食蔗”既可以保護(hù)牙齒，還可以起到滋補(bǔ)的功效。在汕頭，人們立冬吃用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的香飯。這些也都是溫?zé)岬氖澄铩?/p>

臺灣：羊肉爐、姜母鴨

在臺灣，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座，許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量，羊肉性溫?zé)?，常吃容易上火，中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法，因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

廣東立冬的習(xí)俗

“立冬”是冬季的第一個(gè)節(jié)氣，從每年的11月7日或8日開始到11月22日或23日結(jié)束。立冬與立春、立夏、立秋一樣，都是農(nóng)歷上表明一個(gè)新季節(jié)的開始。習(xí)慣上，我國民間常把這一天當(dāng)作冬季的開始。根據(jù)氣象學(xué)上連續(xù)5日平均氣溫10℃以下為冬天，連續(xù)5日平均氣溫為10℃-20℃為秋天來看，廣東在立冬時(shí)，仍是真正的秋天。

“立冬補(bǔ)冬”是民間數(shù)千年的習(xí)俗，一到立冬，廣東人就會結(jié)伴去打邊爐吃羊肉，熱熱鬧鬧地開懷大吃;而立冬后，不少人會把珍藏的高麗參、鹿茸找出來準(zhǔn)備進(jìn)補(bǔ)。廣東人稱火鍋為打邊爐。廣東人重湯頭，因此粵式的打邊爐自然也以好的高湯為底，加上各式海鮮、山珍入味，蘸料則以沙茶醬為主。

在汕頭每個(gè)節(jié)氣都講究進(jìn)食不同應(yīng)季美食，俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，“立冬進(jìn)補(bǔ)”和吃板栗炒飯是汕頭特有的習(xí)俗。據(jù)說立冬當(dāng)天進(jìn)補(bǔ)，營養(yǎng)成份會百分之百被人體吸收。進(jìn)補(bǔ)藥膳用的中藥材有人參、當(dāng)歸、枸杞、西洋參、魚膠、鹿茸、冬蟲夏草、茯苓、黃芪等等，藥膳常用的食品有烏雞、鷓鴣、鴿子、鵪鶉、水鴨等。

在潮汕地區(qū)流傳著一句俗語，叫“立冬食蔗無病痛”。潮汕先人認(rèn)為在立冬這一天吃了甘蔗，既可以保護(hù)牙齒，又可以起到滋補(bǔ)的功效。立冬日，用花生、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的香飯，深受潮汕民眾喜愛。營養(yǎng)價(jià)值豐富，口感濃郁香脆的板栗，是炒香飯的上等佐料，也是市場上的搶手貨。

以前潮汕地區(qū)立冬還有吃“炣飯”的習(xí)俗，這種食俗在遠(yuǎn)古時(shí)期就有了。潮汕地區(qū)俗諺說“十月十吃炣飯”，十月初是新米上市的時(shí)候，加上當(dāng)時(shí)的白蘿卜、小蒜、新鮮的豬肉等，一道簡單美味的炣飯就做成了。據(jù)介紹，“炣”是指烹飪的方式，指用火燒，它體現(xiàn)了潮菜豐富的烹飪方式。

在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，姜母鴨是自1980年代后才流行冬天進(jìn)補(bǔ)的小吃。店家提供煮熟鴨肉、老姜(姜母)、米酒、胡蔴油、中藥藥材包，共同熬煮于顧客桌上瓦斯?fàn)t或炭火，食后通體暖暢，頗受歡迎。

立冬祝福語

1、立冬天氣寒了，朋友聯(lián)誼勤了。衣服穿的暖了，友誼情感深了。冬季農(nóng)活閑了，走親串友忙了。短信傳遞多了，親情友親近了。幸福吉祥樂了，美滿健康笑了。

2、立冬到來百花凋，唯有臘梅雪中笑。愿你堅(jiān)強(qiáng)永不倒，不怕困難斗志高;愿你凌寒風(fēng)姿俏，好運(yùn)陪伴事業(yè)好;愿你生活永含笑，幸?？鞓穱堋ＷＡ⒍鞓?

3、立冬第一天，家戶把門關(guān)，一家人團(tuán)圓，圍坐火爐邊。大鍋燉羊湯，添加蔥姜蒜，進(jìn)補(bǔ)又解饞，暖身能防寒。愿君立冬節(jié)，穿暖吃飽清福享，運(yùn)動鍛煉身體棒!

4、北風(fēng)是寒的，驅(qū)不散熾熱的情感;天氣是冷的，擋不住純厚的情誼;立冬到了，阻不斷心靈的問候。惟愿你時(shí)刻安好，心情好好，天天幸福!

5、立冬到來雪花降，帶來如意和吉祥。白雪覆蓋如棉襖，銀妝素裹待春光。愿你保暖人安康，出門防滑免受傷。心中牽掛永綿長，祝福聲聲身邊傍。愿你快樂吉祥!

6、立冬天氣已經(jīng)寒，風(fēng)吹草枯落葉卷。原野一片蒼茫景，綠色全無麻雀歡。朋友你可毛衣穿，暖體行走不受寒。既要溫度又風(fēng)度，美麗漂亮也大方。愿立冬吉祥!

7、立冬時(shí)節(jié)寒風(fēng)嘯，大雁無蹤山雞跳。只有喜鵲把喜報(bào)，今有喜事來報(bào)到。立冬頭天如意笑，家家戶戶放鞭炮。祈盼冬天吉祥照，美滿安康幸福耀。愿你立冬安康抱!

8、寒風(fēng)呼嘯，友情的溫度不減，冰裹大地，情感的熱線常通，雪花飛舞，紛揚(yáng)濃濃的思念，立冬已到，天寒注意保暖，愿你立冬快樂，健康相伴!

9、天氣寒冷氣溫降，立冬祝福又送上，加衣保暖感冒防，多多鍛煉保健康，精神健康放心上，樂觀心態(tài)莫要忘，牽掛問候全送上，愿你心情美麗暖洋洋!

10、秋雨將去立冬來，冬雨瀟瀟寒風(fēng)揚(yáng);寒霜冰降冬聲近，降溫御寒提醒你;添衣加褲暖手腳，鍛煉莫忘身體健;一聲問候暖心窩，一道祝福送給你;祝你健康心溫暖，幸福綻放每一天。立冬快樂!

11、站在立冬的風(fēng)景里，遐想變成一葉扁舟，翳葉潔白夢幻的扁舟，載我在雪浪里一路飄搖，觀冬之美景，看那潔白的雕塑挺成雪樹銀花，望那飛舞的雪花詮釋冰清玉潔，聽那呼呼的北風(fēng)唱響冬日的歡歌，感受這個(gè)時(shí)節(jié)我送上的暖暖祝福：立冬快樂。

12、這個(gè)立冬的季節(jié)，我的祝福浸潤每一個(gè)時(shí)光，耕耘出一方思念的熱土，我把牽掛的情懷播種，用關(guān)懷澆灌，盛開出兩朵美麗的花。一朵霜花綻放好運(yùn)的笑臉，一朵雪花迎來如意的腳步，此刻我把這兩朵美麗的花送給你，愿好運(yùn)隨著你，如意伴著你。

13、立冬到來百花凋，唯有臘梅雪中笑。愿你堅(jiān)強(qiáng)永不倒，不怕困難斗志高;愿你凌寒風(fēng)姿俏，好運(yùn)陪伴事業(yè)好;愿你生活永含笑，幸?？鞓穱?。祝立冬快樂!

14、寒風(fēng)起，思念意;立冬至，長相憶;遙相寄，祝福你;變天氣，多注意;冷添衣，顧身體;愿朋友，甜如蜜，書美麗。立冬快樂。

15、抹去一年的不悅，收藏美好的快樂。忘記過去的煩惱，樹立生活的信心。收獲金秋的碩果，創(chuàng)建幸福的道路。立冬時(shí)節(jié)的到來，愿君生活的幸福。冬日快樂的自如，注意身體的保健。

16、立冬了，立起快樂的標(biāo)牌，凍結(jié)憂愁的細(xì)胞;立起幸福的門楣，凍結(jié)無奈的氣息;立起愜意的心扉，凍結(jié)失落的情懷;立起溫暖的框架，凍結(jié)沉悶的思緒，立冬快樂。

17、立冬到來寒氣來，心中牽掛更無限。天冷添衣莫愛單，凍壞身體不應(yīng)該。晚上關(guān)好門和窗，寒氣入侵復(fù)原難。句句叮囑短信傳，愿你健康每一天。祝立冬快樂開顏!

18、荷塘水枯滿眼慌，西北風(fēng)吹天漸寒。楊柳落葉花枯萎，門前無綠蒼茫茫。姑娘小伙冬裝穿，青春活力展靚裝。風(fēng)吹不寒身健康，保暖服飾真帥靚。愿立冬帥康!

19、天漸冷，風(fēng)漸寒，轉(zhuǎn)眼立冬已來到;外出時(shí)，莫耍彪，加衣穿暖才安康;送關(guān)懷，遞問候，情誼綿綿暖你心：愿你立冬多保重，福壽安康笑開顏!

20、北風(fēng)呼嘯，雪花飄飄。氣溫下降，立冬來到。絲絲牽掛，縷縷牽掛，不減不消。心中祈禱，疾病遠(yuǎn)離，健康常繞。距離雖遠(yuǎn)，祝福送到。祝你幸福，生活美妙!