2021處暑滋養(yǎng)脾胃的蔬菜
每年的8月23日前后(8月22日～24日)，視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)150°時(shí)是二十四節(jié)氣的處暑。處暑是反映氣溫變化的一個(gè)節(jié)氣?！疤帯焙卸悴?、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了。下面是小編收集2021處暑滋養(yǎng)脾胃的蔬菜_為什么叫“處暑”不叫“出暑”，僅供參考。
處暑的意思是：暑天到此處就結(jié)束了?！疤帯笔墙K止的意思，表示炎熱即將過(guò)去，暑氣將于這一天結(jié)束，我國(guó)大部分地區(qū)氣溫逐漸下降。處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節(jié)氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過(guò)渡的節(jié)氣。
處暑，“處”是躲避之意，二十四節(jié)氣之一。處暑節(jié)氣在每年八月二十三日左右。此時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)150°。意思是炎熱的夏天即將過(guò)去了，這時(shí)冷空氣南下次數(shù)增多，氣溫下降逐漸明顯。中國(guó)大部分地區(qū)氣溫逐漸下降。
古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登?！贝斯?jié)氣中老鷹開(kāi)始大量捕獵鳥類;天地間萬(wàn)物開(kāi)始凋零;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的`總稱，“登”即成熟的意思。
處暑的到來(lái)，意味著我國(guó)許多地區(qū)將陸續(xù)開(kāi)始了夏季向秋季的轉(zhuǎn)換。忍受了多日酷暑煎熬的人們，期盼著秋天的到來(lái)。許多地區(qū)，特別是南方地區(qū)，秋天總是讓人感到姍姍來(lái)遲，還會(huì)經(jīng)常有遭受“秋老虎”困擾。
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1、蓮藕
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作。另外，這些營(yíng)養(yǎng)素還有助分泌消化酶，改善消化。
2、山藥
在中醫(yī)上山藥有著“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對(duì)人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對(duì)于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，小孩強(qiáng)健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。
3、菱角
“八月菱角脆生生”。菱角營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功效。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用。
4、紅薯
《本草綱目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，使人“長(zhǎng)壽少疾”，還能補(bǔ)中、暖胃、安五臟等，所以常適宜用來(lái)補(bǔ)虛。經(jīng)常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)心血管系統(tǒng)有一定的保護(hù)作用。
5、土豆
土豆含有豐富的B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。這些成分在抗老防病過(guò)程中有著重要的作用，能有效幫助女性身體排毒。其中含有豐富的維生素C讓女性回復(fù)美白肌膚。此外，土豆中的粗纖維還可以起到潤(rùn)腸通便的作用。
6、菠菜
菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，可防治便秘，使人容光煥發(fā)，被譽(yù)為腸胃熱毒的“清理工”。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定;菠菜富含各種維生素，能夠防治口角炎、夜盲癥。
7、胡蘿卜
經(jīng)歷了一夏天的毒太陽(yáng)，很多美女的皮膚逐漸發(fā)暗，胡蘿卜味甘、性平，具有清熱解毒、補(bǔ)中安臟之功效，非常適宜皮膚干燥粗糙，或患黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。胡蘿卜富含多種維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使膚色紅潤(rùn)。
8、玉米
初秋時(shí)節(jié)，正值玉米上市，建議大家多吃些鮮嫩的玉米。因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少人體對(duì)毒素的吸收。其鎂、鈣和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量也比一般谷物高，有防治高血壓和清除自由基的功效，對(duì)延緩衰老十分有益。
9、秋葵
秋葵雖然有個(gè)“秋”字，但每年3到11月都是它的采收期，5到9月則是主要盛產(chǎn)季。目前秋葵已成為人們所熱追高檔營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，能增強(qiáng)身體耐力，強(qiáng)腎補(bǔ)虛，同時(shí)因其熱量低，所以還是不錯(cuò)的減肥食物呢。
10、四季豆
四季豆含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中賴氨酸、色氨酸含量較高，具有美膚、促進(jìn)生長(zhǎng)、提高注意力的作用;其所含豐富的鐵質(zhì)，具有造血、補(bǔ)血的功效;豆莢所含膳食纖維非常豐富，有便秘的人常食，可促進(jìn)排便通暢。
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“處”的含義有很多，比如有居住、交往、置身在、處置、處罰等含義，但是，它還有一個(gè)含義，就是停止的意思，而處暑里面的處，用的就是停止的意思，處暑意思是即將停止暑熱。
處暑節(jié)氣以后，代表炎熱的天氣進(jìn)入尾聲，即將停止暑熱，但不代表后續(xù)沒(méi)有了炎熱的天氣，一方面今年的“三伏天”還未過(guò)去，另外一方面，受“秋老虎”的影響，處暑之后，還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間的炎熱天氣，不過(guò)早晚的溫度已有所降低，只是中午時(shí)候，還有30度以上的高溫。
而“出”的含義，最直觀的意思就是出去，如果說(shuō)“出暑”，則代表炎熱的天氣已停止，今年剩余的時(shí)間已無(wú)高溫天氣，這種說(shuō)法和實(shí)際的天氣情況有出入。因此，從這點(diǎn)角度來(lái)看，說(shuō)“處暑”而不說(shuō)“出暑”是有一定道理的。
在民間，關(guān)于處暑，不同區(qū)域也有不同的習(xí)俗，比如在廣東、廣西等地，有煲藥茶的習(xí)俗，因?yàn)?，處暑過(guò)后還會(huì)持續(xù)悶熱，通過(guò)煲藥茶來(lái)解暑熱;對(duì)于生活在沿海地區(qū)的區(qū)域來(lái)說(shuō)，會(huì)有“開(kāi)漁節(jié)”的習(xí)俗，因?yàn)樘幨钜院?，是禁漁期的結(jié)束，漁民們會(huì)開(kāi)船出海捕魚;另外還有“出游迎秋”的習(xí)俗活動(dòng)，處暑以后，秋意漸濃，是迎秋賞景的好季節(jié)，區(qū)域不同，習(xí)俗活動(dòng)也存在一定的區(qū)別。
而從農(nóng)業(yè)種植角度分析，關(guān)于處暑也有很多的農(nóng)諺，比如“處暑谷漸黃，大風(fēng)要提防”、“ 處暑收黍，白露收谷”、“ 處暑移白菜，猛鋤蹲苗曬”等等，該管理的要及時(shí)管理，該收獲的要及時(shí)收獲，不要誤了農(nóng)時(shí)。
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