白露節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

白露基本結(jié)束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，寒生露凝。白露節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物？下面是小編為大家整理的白露節(jié)氣的傳統(tǒng)食物？，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!

白露節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食

白露吃白露茶、番薯、米酒、龍眼、烏骨白毛雞或鴨子、石榴、鰻魚等傳統(tǒng)食物。

1、飲白露茶：白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個生長佳期。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。

2、吃番薯：過去民間認為白露吃番薯可使飯后不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。而紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有抗癌、保護心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

3、啜米酒：湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶有釀酒習俗，每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成，溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。江蘇和浙江也有自釀白露米酒的習俗。

4、吃龍眼：福建福州有白露必吃龍眼的傳統(tǒng)習俗，民間認為在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。龍眼本身有益氣補脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好。

5、煨烏骨白毛雞(或鴨子)：浙江一帶人們會在白露日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補身體，去風氣(關(guān)節(jié)炎)?！笆畼影住笔?0種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應(yīng)。

6、石榴、鰻魚：老蘇州白露時節(jié)會吃些石榴、白果、梨等，以此養(yǎng)陰潤肺，還會吃些鰻魚，這時鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。

白露節(jié)氣有什么特點

白露的節(jié)氣特點是天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，晝夜溫差大，寒生露凝。白露是熱與涼分水嶺，白露代表暑熱的結(jié)束。白露白天中午氣溫雖較高，但早晨與夜間已有絲絲的涼意。白露是一年中溫差較大的節(jié)氣。

白露時節(jié)夏季風逐漸為冬季風所代替，冷空氣轉(zhuǎn)守為攻，加上太陽直射點南移，北半球日照時間變短，光照強度減弱，夜間常晴朗少云，地面輻射散熱快，所以溫度下降速度也逐漸加快

白露名稱的由來

根據(jù)《月令七十二候集解》中的記載：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。意思是說在這個時節(jié)，因為早晚的溫差比較大，在晚上的時候地表的水汽就會遇冷凝結(jié)成為了水珠，然后碰到了地面的草本植物，然后就形成了露水。而古人又是以四時配五行，其中秋屬金，金色白，故以白來形容秋露。白露時節(jié)，天高云淡，氣爽風涼，早晚的溫差較大，晚上會感到一絲絲的涼意，明顯地感覺到?jīng)鏊那锾煲呀?jīng)到來。

白露節(jié)氣的傳統(tǒng)習俗

收清露

中國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤?！币虼耍涨迓冻蔀榘茁蹲钐貏e的一種“儀式”。

飲白露茶

白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個生長佳期。

吃番薯

紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，含糖量達到15%～20%。有抗癌、保護心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫(yī)視紅薯為良藥，有“長壽食品”之譽。

吃龍眼

福建福州有個傳統(tǒng)習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。

白露三候

一候鴻雁來：白露之后，對氣候最為敏感的候鳥集體遷徙。鴻雁開始從北方飛到南方。

二候玄鳥歸：玄鳥特指燕子，燕子也要飛到南方去過冬了。

三候群鳥養(yǎng)羞：這個“羞”同“饈”，是美食。養(yǎng)羞是指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲食以備冬。