寒食節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗
寒食節(jié)前后綿延兩千余年，曾被稱為中國民間第一大祭日。寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習(xí)俗來命名的節(jié)日。下面是小編精心推薦的寒食節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，僅供參考，歡迎閱讀！
寒食節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗
禁火
寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執(zhí)著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認(rèn)可并參與。蘇軾的《望江南超然臺(tái)作》中的“且將新火試新茶”說的就是寒食之后詩人煮茶的行為。山西民間禁火寒食的習(xí)俗多為一天，只有少數(shù)地方仍然習(xí)慣禁火三天。
拜祖
寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認(rèn)同并倡導(dǎo)的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒?；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
飲食
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細(xì)稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。其中多數(shù)寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國強(qiáng)；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節(jié)……。
插柳
柳為寒食節(jié)象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝。據(jù)各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標(biāo)于戶”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻(xiàn)于佛神”、“門皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說。
踏青
也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：“歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬計(jì)?！笨芍^盛極。
寒食節(jié)的歷史淵源
遠(yuǎn)古時(shí)期
寒食節(jié)也稱“禁煙節(jié)”，是沿襲了遠(yuǎn)古的改火舊習(xí)。每到初春季節(jié)，氣候干燥，不僅人們保存的火種容易引起火災(zāi)，而且春雷發(fā)生也易引起山火。古人在這個(gè)季節(jié)要進(jìn)行隆重的祭祀活動(dòng)，把上一年傳下來的火種全部熄滅，即是“禁火”，然后重新鉆燧取出新火，作為新一年生產(chǎn)與生活的起點(diǎn)，謂之“改火”或“請(qǐng)新火”。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祀活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了后來的禁火節(jié)。禁火與改火之間有間隔的時(shí)間，史料有三日、五日、七日等不同說法。
而在這段無火的時(shí)間里，人們必須準(zhǔn)備足夠的熟食以冷食度日，即為“寒食”，故而得名“寒食節(jié)”。寒食節(jié)前后綿延兩千余年，被稱為民間第一大祭日。
春秋時(shí)期
禁火節(jié)后來又轉(zhuǎn)化為寒食節(jié)，用以紀(jì)念春秋時(shí)期晉國的名臣義士介子推。傳說晉文公流亡期間，介子推曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國為君侯，分封群臣，獨(dú)介子推不愿受賞，攜老母隱居于綿山。后來晉文公親自到綿山恭請(qǐng)介子推，介子推不愿為官。躲避山里，晉文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，結(jié)果，介子推抱著母親被燒死在一棵大柳樹下。為了紀(jì)念這位忠臣義士，于是晉文公下令：介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節(jié)。
魏晉時(shí)期
三國時(shí)期，魏武帝曹操曾下令取消這個(gè)習(xí)俗。
三國歸晉以后，由于與春秋時(shí)晉國的“晉”同音同字，因而對(duì)晉地掌故特別垂青，紀(jì)念介子推的禁火寒食習(xí)俗又恢復(fù)起來。不過時(shí)間縮短為三天。同時(shí)，把寒食節(jié)紀(jì)念介子推的說法推而廣之，擴(kuò)展到了全國各地，于是寒食節(jié)成了全國性的節(jié)日，寒食節(jié)禁火寒食成了漢民族的共同風(fēng)俗習(xí)慣。
寒食節(jié)和清明節(jié)的區(qū)別
一、時(shí)間不同
1、寒食節(jié)，也叫禁煙節(jié)、冷節(jié)、百五節(jié)，是農(nóng)歷冬至后的第105天，在清明節(jié)的前一、兩天。曾經(jīng)，寒食節(jié)在中國民間是第一大祭祀之日。
2、清明節(jié)，也叫踏青節(jié)，一般在每年公歷的四月五日，是中國農(nóng)歷的二十四節(jié)氣之一，時(shí)間在寒食節(jié)之后。
二、功能不同
1、寒食節(jié)，是民俗節(jié)日，為紀(jì)念介子推而設(shè)置，有懷舊悼亡之意。
2、清明節(jié)，是農(nóng)耕節(jié)氣，這時(shí)雨水明顯增多，大地呈春和景明之象，有求新護(hù)生之意。
三、來源不同
1、寒食節(jié)，相傳是源于春秋時(shí)代的晉國，為了紀(jì)念介子推而設(shè)置的節(jié)日。傳說晉文公重耳流亡期間，介子推曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國為君后，分封群臣時(shí)卻忘記了介子推。介子推不愿夸功爭寵，攜老母隱居于綿山。
后來，晉文公親自到綿山恭請(qǐng)介子推，介子推不愿為官，躲藏山里。晉文公令手下放火焚山，原意想逼介子推露面。結(jié)果，介子推抱著母親被燒死在一棵大樹下。為了紀(jì)念這位忠臣義士，人們于是在介子推死難之日不生火做飯，吃冷食，稱為寒食節(jié)。
2、清明節(jié)，大約始于周代，距今有2000多年歷史。據(jù)傳，清明節(jié)起源于古代帝王將相的墓祭之禮，后來民間紛紛效仿，沿襲至今。
四、活動(dòng)不同
1、寒食節(jié)，開始活動(dòng)只有禁煙火、吃冷食，后來增加了祭祖、蹴鞠、蕩秋千和斗雞等。
2、清明節(jié)，主要活動(dòng)是掃墓、祭祀祖先，還有踏青游玩、插柳、蹴鞠、打馬球、吃青團(tuán)、吃田螺和放風(fēng)箏等習(xí)俗。據(jù)說，清明節(jié)一些強(qiáng)身健體的運(yùn)動(dòng)，是為了防止寒食節(jié)吃冷食傷身體而舉辦。