雨水節(jié)吃什么風(fēng)俗食物

一年一度雨水節(jié)氣到來啦，雨水，是二十四節(jié)氣之一，一歲四時，春夏秋冬各三個月，每月兩個節(jié)氣，每個節(jié)氣均有其獨特的含義。下面是小編精心推薦的雨水節(jié)吃什么風(fēng)俗食物，僅供參考，歡迎閱讀！

雨水節(jié)吃什么風(fēng)俗食物

1、香椿

香椿是香椿樹在3月初的時候新發(fā)的嫩芽，這個時蔬并不是一年四季都有，只有在雨水時節(jié)到來的時候才會有。所以在傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗上面，有3月初吃香椿的習(xí)俗，把新鮮的香椿從樹枝上采摘下來，洗干凈剁碎，可以用來炒雞蛋，或者是制作成香椿餅，味道非常鮮美，也只有在這個時節(jié)才能品嘗到它的美味。

2、紅棗粥

雨水節(jié)氣濕度比較大，而且容易出現(xiàn)脾虛胃弱的狀態(tài)，因此這個時候可以多吃一些補氣補血的食物補氣血養(yǎng)脾胃的食物。而紅棗粥就是非常適合在這個時節(jié)吃的食物，既美味又滋補。熬成的紅棗粥香甜可口養(yǎng)胃健脾，所以紅棗粥也是在雨水節(jié)氣家家戶戶都會熬制的傳統(tǒng)美食。

3、蜂蜜水

在傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗上到了雨水節(jié)氣的時候應(yīng)該多喝一些蜂蜜水。因為蜂蜜水有滋潤的作用，還有美容養(yǎng)顏的效果。因此到了雨水節(jié)氣，很多人習(xí)慣性的每天喝上一杯蜂蜜水，養(yǎng)顏美容滋陰。

4、罐罐肉

罐罐肉是在一個陶制的罐頭在里面將肉以及各種時蔬配菜放入一起熬制，有點像瓦罐湯一樣。熬制好的食材非常的軟糯，營養(yǎng)非常的豐富，雨水季節(jié)吃的時候也是有可以有滋補的作用。

5、春筍

雨水節(jié)氣也就是在2月底3月初的時候，這時候也是春筍剛剛上市的時候。鮮嫩的春筍從地里冒出，采摘之后不管是熬湯還是爆炒，味道都非常鮮美，所以在傳統(tǒng)的雨水節(jié)氣也有吃春筍的習(xí)俗。

雨水時節(jié)注意事項

1、勿過早減外衣

“燥寒凍肉，濕寒入骨?！庇捎诖簹庥縿?，身體偏熱的人從感覺上欲減外衣。體熱外泄，濕寒交換于內(nèi)入骨，易傷骨關(guān)節(jié)致病。年老體弱者勿用冷水。按中國五行學(xué)說，水對應(yīng)腎，腎主骨。

2、老體弱者勿用冷水

雨水時節(jié)年老體弱者用冷水洗臉、洗手，濕寒易侵入關(guān)節(jié)，又無充足的陽氣驅(qū)寒于外，濕寒滯留于手，指易酸痛，重則變形；濕寒滯留于頭，頭易疼痛。

3、洗頭及時吹干

洗頭之后應(yīng)及時用熱風(fēng)機吹干。否則，水濕留于發(fā)際中變涼，“同氣相求”使?jié)窈塾陬^，由表及里深入顱內(nèi)，導(dǎo)致頭痛。如毛發(fā)未干又被冷風(fēng)吹過，易出現(xiàn)“偏頭風(fēng)”之癥。

4、吃食物以平性為宜

“倒春寒”容易使人內(nèi)臟郁熱壅阻，因此不易吃燥熱食物“火上澆油”。郁熱令人“貪涼”，過于食涼，又會“同氣相求”使?jié)窈畟芭K腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。所以，飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性溫、性熱的食物為宜。

雨水概述

雨水，表示降水開始，雨量逐步增多。雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了。《月令七十二候集解》中說：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣?！?/p>

雨水節(jié)氣意味著進入氣象意義的春天?！坝晁边^后，中國大部分地區(qū)氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，而華北地區(qū)平均氣溫仍在0℃以下。雨水前后，油菜、冬麥普遍返青生長，對水分的要求較高?！按河曩F如油”，這時適宜的降水對作物的生長特別重要。而華北、西北以及黃淮地區(qū)這時降水量一般較少，常不能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。若早春少雨，雨水前后及時春灌，可取得最好的經(jīng)濟效益。淮河以南地區(qū)，則以加強中耕鋤地為主，同時搞好田間清溝瀝水，以防春雨過多，導(dǎo)致濕害爛根。俗話說：“麥澆芽，菜澆花”，對起苔的油菜要及時追施苔花肥，以爭莢多粒重。華南雙季早稻育秧已經(jīng)開始，應(yīng)注意抓住“冷尾暖頭”，搶晴播種，力爭一播全苗