雨水吃什么傳統(tǒng)食物
雨水在二十四節(jié)氣當(dāng)中是一個(gè)重要的節(jié)氣，也是屬于春天的節(jié)氣，在雨水的時(shí)候，那么雨水節(jié)氣傳統(tǒng)食物吃什么呢?下面是小編給大家整理的雨水節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物，歡迎大家來閱讀。
雨水節(jié)氣傳統(tǒng)食物
罐罐肉
雨水節(jié)氣有出嫁女回娘家的習(xí)俗，這個(gè)時(shí)候會(huì)帶上罐罐肉。用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給岳父岳母送去。這是對(duì)辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父岳母還要回贈(zèng)雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風(fēng)擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。
爆米花
雨水節(jié)氣客家還有一個(gè)習(xí)俗就是“占稻色”。所謂“占稻色”就是通過爆炒糯谷米花，來占卜是年稻獲的豐歉，即預(yù)測(cè)稻谷的成色。成色足則意味著高產(chǎn)，成色不足則意味著產(chǎn)量低。
而“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少。爆出來白花花的糯米越多，則是年稻獲的收成越好;而爆出來的米花越少，則意味著是年收成不好，米價(jià)將貴。后來爆糯谷占卜收成的習(xí)俗，在大多數(shù)地方開始漸漸淡化，因此演變成年底爆米花作煎堆餡習(xí)俗。清代屈大均《廣東新語(yǔ)》記載：“廣州之俗，歲終以烈火爆開糯谷，名曰炮谷。
春筍
在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽(yù)，從古自今都受到人們的喜愛。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。
春芽
春日食春芽?？鬃诱f“不時(shí)，不食”，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
蜂蜜
春寒料峭，是最容易感冒的時(shí)節(jié)。此時(shí)喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強(qiáng)免疫力的作用，又有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便的功效。
紅棗
隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，人們戶外活動(dòng)也會(huì)增加，對(duì)熱量的需求就會(huì)增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養(yǎng)胃健脾的功效。
豆苗
豆苗是清熱祛火的“美容菜”。
豆苗，俗稱豌豆藤。豆苗作為食品，早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載：“豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對(duì)，嫩時(shí)可食。”豆苗是豌豆萌發(fā)出2～4個(gè)子葉時(shí)的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。
雨水節(jié)氣養(yǎng)生注意事項(xiàng)
注意穿衣保暖
雨水節(jié)氣過后，氣溫開始回升，濕度逐漸升高，但冷空氣活動(dòng)仍較頻繁，所以早晚仍然較冷。這個(gè)時(shí)候仍要注意保暖，不要急著減衣，特別是老人和兒童更不要頻繁增減衣服，要注意足、腹部的保暖。
飲食合理預(yù)防上火
雨水節(jié)氣早晚較冷，風(fēng)邪漸增，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干舌燥和上火的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候平時(shí)應(yīng)多飲用溫開水，晨起可用溫水沖一杯蜂蜜水，因天氣還較為寒冷不宜過早引用涼茶。平日飲食以少油膩多清淡為主，多吃些蔬菜和水果，對(duì)于肝火旺的人多吃些山藥、紅薯、紫薯等根莖類蔬菜，以清蒸或煮粥的方式能夠起到平肝之用。
調(diào)整起居早睡早起
晨起夜睡總的原則是：跟太陽(yáng)走。天睡我睡，天醒我醒。要養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣，晚上不要熬夜，早晨不要賴床，良好的作息習(xí)慣也有助于有效的預(yù)防春困。如有需要中午可睡個(gè)午覺，但時(shí)間不要超過一個(gè)小時(shí)為宜。否則睡的時(shí)間越久越?jīng)]有精神。
運(yùn)動(dòng)要適度
雨水仍然是早春節(jié)氣，早晚仍然較為寒冷，霧氣大，不宜于做過于激烈的運(yùn)動(dòng)，避免因?yàn)轶w內(nèi)能量(中氣)消耗太過而失去對(duì)肝氣的控制，導(dǎo)致肝氣過剩而出現(xiàn)發(fā)熱、上火等癥狀?？勺鲂┥⒉?、打太極拳等較輕松的運(yùn)動(dòng)，讓肝氣慢慢地上升。但因?yàn)橛晁芏?，最好不要過早晨練，一些喜歡早上五六點(diǎn)鐘就起床鍛煉的中老年人應(yīng)晚些出門，最好與太陽(yáng)同起床，在氣溫稍高時(shí)進(jìn)行一些柔和的鍛煉。
慎防皮膚過敏
春天晴朗風(fēng)大，紫外線增強(qiáng)，空氣中過敏原增多，花粉指數(shù)偏高，有些花粉顆粒很小，很容易隨著春風(fēng)在空氣中飄蕩，過敏性皮膚接觸后，就可引發(fā)癥狀。對(duì)于容易過敏的人群來說，外出要注意戴口罩，郊游踏青，盡可能選在花粉指數(shù)最低時(shí)，如清晨、夜里，或綿綿春雨過后;若非得要外出，回家后要換上干凈衣服;飲食上要少吃魚蝦、海鮮及辛辣刺激性食物。
雨水概述
雨水，表示降水開始，雨量逐步增多。雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了。《月令七十二候集解》中說：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣?！?/p>
雨水節(jié)氣意味著進(jìn)入氣象意義的春天。“雨水”過后，中國(guó)大部分地區(qū)氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達(dá)3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，而華北地區(qū)平均氣溫仍在0℃以下。雨水前后，油菜、冬麥普遍返青生長(zhǎng)，對(duì)水分的要求較高。“春雨貴如油”，這時(shí)適宜的降水對(duì)作物的生長(zhǎng)特別重要。而華北、西北以及黃淮地區(qū)這時(shí)降水量一般較少，常不能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。若早春少雨，雨水前后及時(shí)春灌，可取得最好的經(jīng)濟(jì)效益。淮河以南地區(qū)，則以加強(qiáng)中耕鋤地為主，同時(shí)搞好田間清溝瀝水，以防春雨過多，導(dǎo)致濕害爛根。俗話說：“麥澆芽，菜澆花”，對(duì)起苔的油菜要及時(shí)追施苔花肥，以爭(zhēng)莢多粒重。華南雙季早稻育秧已經(jīng)開始，應(yīng)注意抓住“冷尾暖頭”，搶晴播種，力爭(zhēng)一播全苗。