南方小年食俗介紹

關(guān)于小年你知道多少？小年，并非專指一個日子，由于各地風(fēng)俗，被稱為“小年”的日子也不盡相同。下面是小編精心推薦的南方小年食俗介紹，僅供參考，歡迎閱讀！

南方小年食俗介紹

年糕

年糕以諧音取“年年高”之意。農(nóng)歷小年又叫辭灶，就是吃了糕送灶王爺上天上去匯報工作。蒸了糕，放上棗，蘸上糖給他甜住嘴，叫他到玉皇大帝那里去說說民間的好事。

米餅

農(nóng)歷臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉作主料，花生芝麻白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來別有風(fēng)味，有“團團圓圓”的寓意。

灶糖

灶王糖，是用麥芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有過小年前后才上市的糖果。用這種糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。

甘蔗

小年這天的甘蔗特別好賣。甘蔗因為“節(jié)節(jié)高”的美好寓意，是祭灶的必備。甘蔗是灶王爺?shù)翘斓奶葑?，一?jié)一節(jié)向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。

南方小年民俗介紹

1、撣塵

在小年這一天，家家戶戶都要掃房擦窗，清洗衣物，進行一個徹底的大掃除，這一活動南北方都有，南方叫撣塵，北方叫掃房。

2、祭灶神

民間傳說小年的時候灶王爺要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，因此人們在小年的晚上會送灶神，并在灶王像前供奉糖果、清水、料豆、秣草，后三樣是給灶王爺?shù)淖T準(zhǔn)備的。

3、吃米餅

小年的時候廣西武宣、桂平等地區(qū)有做米餅的習(xí)俗。用糯米粉、花生、芝麻、白糖制成，有“團團圓圓”的寓意。

4、吃年糕

小年這一天做年糕是南方很多地區(qū)的傳統(tǒng)。年糕又稱“年年糕”，有“年年高”的寓意。

小年地方禁忌

1、湖北部分地區(qū)，小年忌宰殺。

2、河南有些地方忌諱搗蒜，認(rèn)為小年搗蒜會把家里搗窮了。

3、臺灣則忌舂米，據(jù)說會有把風(fēng)神搗下來之虞，恐怕給來年帶來風(fēng)災(zāi)。

4、小年后的幾天，農(nóng)村都會蒸饅頭準(zhǔn)備過年，但是不宜施舍給他人，因為這些饅頭是要先用來祭祖、祭天的。