冬至節(jié)氣有什么來(lái)歷
冬至的飲食習(xí)俗很多，由于文化差異，各地也不盡相同，有地方吃餃子，有地方吃湯圓。下面是小編精心推薦的冬至節(jié)氣有什么來(lái)歷，僅供參考，歡迎閱讀！
冬至的來(lái)歷
周公到洛陽(yáng)，用土圭法測(cè)得洛陽(yáng)所處的地方即為“天下之中”，然后開(kāi)始占卜國(guó)家社稷的吉地?！渡袝?shū)·洛誥》記載：周公“朝至于洛師”，對(duì)洛陽(yáng)周邊的幾個(gè)地方做了考察，最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”(都是興建宗廟社稷的好地方)。周公通過(guò)“土圭測(cè)景”選定洛邑基址的史實(shí)，被載入了古代典籍，也被后人奉為封邦建國(guó)的成法。
“土圭測(cè)景”的目的是找出“土中”(中國(guó)的中心)。這種方法的要義是“樹(shù)八尺之表，夏至日，景長(zhǎng)尺有五寸；冬至日，景長(zhǎng)一丈三尺五寸”(即豎起高為8尺的標(biāo)桿，在夏至日觀測(cè)，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺)，“測(cè)土深，正日影，求地中，驗(yàn)四時(shí)”。用這種方法測(cè)到的就是“土中”洛陽(yáng)、“洛邑”的理論位置。
依周公測(cè)影所定的天下之中，周人詳細(xì)規(guī)劃了滅商后的第一座國(guó)家都城，《逸周書(shū)·作雒》載：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛水，北因于邙山，以為天下之大湊?！薄岸ㄌ毂＃捞焓摇?，國(guó)家社稷(都城、宗廟)完成之后，周公在成周明堂制禮作樂(lè)，詳細(xì)制訂了國(guó)家禮儀制度，據(jù)記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過(guò)新年，也就是說(shuō)，周公選取的是經(jīng)土圭法測(cè)得的一年中“日影”最長(zhǎng)的一天，為新的一年開(kāi)始的日子。
由周到秦，以冬至日當(dāng)作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書(shū)》有云：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀……”也就是說(shuō)，人們最初過(guò)冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來(lái)。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。因此，后來(lái)一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說(shuō)明年關(guān)將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。把冬至作為節(jié)日來(lái)過(guò)源于漢代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒(méi)有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開(kāi)。因此，也可以說(shuō)專門過(guò)“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
冬至也能叫做什么？
冬至，又名冬節(jié)、大冬、亞歲、小年、履長(zhǎng)節(jié)。冬至的起源悠久。人們將冬至稱為小年，是因?yàn)橹艽ㄗ樱允辉聻檎拢切碌囊荒甑拈_(kāi)始，秦漢又續(xù)沿其制，這個(gè)觀念一直流傳到今天。漢代改稱冬至為冬節(jié)、日至。從南北朝至唐宋稱冬至為亞歲或歲首。
冬至，又名冬節(jié)、大冬、亞歲、小年、履長(zhǎng)節(jié)。冬至的起源悠久。人們將冬至稱為小年，是因?yàn)橹艽ㄗ?，以十一月為正月，是新的一年的開(kāi)始，秦漢又續(xù)沿其制，這個(gè)觀念一直流傳到今天。漢代改稱冬至為冬節(jié)、日至。從南北朝至唐宋稱冬至為亞歲或歲首。
冬至為我國(guó)傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣之一，時(shí)間在陽(yáng)歷的二十二、二十三日間。按照天文學(xué)的解釋，冬至日太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)緯度270度，陽(yáng)光直射南回歸線，北半球白晝最短；其后陽(yáng)光直射位置向北移動(dòng)，白晝漸長(zhǎng)。我國(guó)傳統(tǒng)的陰陽(yáng)觀念則認(rèn)為此日陰極而陽(yáng)至，日南至，漸長(zhǎng)至也。這些自然現(xiàn)象成為豐富多彩的冬至日活動(dòng)的依托。
冬至的別稱長(zhǎng)至。也叫長(zhǎng)至節(jié)。這是以自然現(xiàn)象為基礎(chǔ)的別稱。自夏至以后白晝漸短，到冬至達(dá)到極點(diǎn)，其后白晝漸長(zhǎng)，因此冬至別稱長(zhǎng)至，意謂白晝之長(zhǎng)將(已)至。白居易《冬至宿楊梅館》詩(shī)云：十一月中長(zhǎng)至夜，三千里外遠(yuǎn)行人。若將冬至視作節(jié)日，相應(yīng)地也就有了長(zhǎng)至節(jié)的別稱。冬至日，為長(zhǎng)至節(jié)。小學(xué)學(xué)生衣新衣，攜酒脯，各赴業(yè)師拜。
亞歲。這是與年節(jié)相比較而生的別稱。意思是冬至亞賽年節(jié)，和俗諺冬至大如年如出一轍。魏陳思王曹植《冬至獻(xiàn)襪頌表》有句云：伏見(jiàn)舊儀，國(guó)家冬至，……亞歲迎福，履長(zhǎng)納慶。又胡樸安《中華全國(guó)風(fēng)俗志。浙江臨安》：冬至俗名亞歲，人家互相慶賀，一似新年。吳中最盛，故有肥冬瘦年之說(shuō)。
在民間，將此二者加以比較的俗諺頗多，這些俗諺比較全面地反映了冬至節(jié)俗的大眾心理和社會(huì)生活基礎(chǔ)。
冬至日該吃什么
羊肉湯
冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭?，F(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作數(shù)九，節(jié)前會(huì)給長(zhǎng)輩送諸如羊肉等禮品，數(shù)九家家都要喝羊肉湯，對(duì)個(gè)人對(duì)長(zhǎng)輩對(duì)家庭都為圖個(gè)好兆頭。
年糕
杭州年糕是中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)和冬至，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。
年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著小孩身高一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨。”
杭州人冬至吃年糕，吃年糕從明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕，冬至吃年糕，年年長(zhǎng)高，圖個(gè)吉利。
番薯湯果
在寧波的傳統(tǒng)習(xí)俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一?！胺焙汀胺蓖?，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過(guò)去一年的霉運(yùn)全部“翻”過(guò)去。湯果，跟湯團(tuán)類似，但個(gè)頭要小得多，而且里面沒(méi)有餡。湯果也被叫做圓子，取其“團(tuán)圓”、“圓滿”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說(shuō)法。
冬釀酒
此酒只在每年冬至前釀造一次，味道甜淡，清香撲鼻。斟酒入杯，酒香漸漸泛起、然后擴(kuò)散，最后滿室皆是暖暖的甜甜的香氣，讓人不飲先醉。不過(guò)冬釀酒度很淡的，老少婦孺均能喝上兩杯。舊時(shí)的蘇州冬釀酒是一種米酒，與桂花一同釀制而成，口味甘甜，色澤金黃，隱隱地有桂花的幽香，十分爽口怡人。
冬至團(tuán)
蘇州人冬至夜吃“冬至團(tuán)”。冬至團(tuán)又稱“稻窠團(tuán)”，用糯米粉加餡料做成，餡料有肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲等，做成后用于祭祀、食用或贈(zèng)送親友。冬至團(tuán)又稱為“稻窠團(tuán)”，在冬至日前一夜，磨粉為團(tuán)，以肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲為餡，祭祀并互相贈(zèng)送。現(xiàn)在仍有吃冬至團(tuán)子的習(xí)俗。