酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)范文10篇

一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場(chǎng)所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織。下面是小編給大家整理的酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)范文，僅供參考希望能夠幫助到大家。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)范文篇1

經(jīng)過這幾個(gè)月來的實(shí)習(xí)我確實(shí)也是看到了效果，作為一名剛剛出來的實(shí)習(xí)生我還會(huì)是感覺這樣的狀態(tài)，對(duì)我非常的好，大學(xué)學(xué)的也是酒店專業(yè)的，真的非常榮幸能夠在__酒店這里實(shí)習(xí)，過去在學(xué)校的所學(xué)習(xí)到的知識(shí)都是比較片面的，我認(rèn)為我還是缺少相關(guān)的準(zhǔn)備，還是對(duì)自己的專業(yè)比較模糊，正式步入工作之后才能慢慢發(fā)掘好自身能力，在這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中這種感覺特別的明顯，幾個(gè)月下來也是感覺自己變化了很多，也成長(zhǎng)了很多，未來我也一定會(huì)保持好的狀態(tài)，現(xiàn)在實(shí)習(xí)雖然結(jié)束可也是有許多難忘的事情。

在這方面我也一定會(huì)讓自己做的更加到位，當(dāng)然這些都是值得提倡的，我在__酒店這里一直都是養(yǎng)成良好工作習(xí)慣，與周圍的同事也是非常的融合，在這一方面真的是感覺非常的好，我也堅(jiān)定的相信以后這些都是可以進(jìn)一步發(fā)掘，實(shí)習(xí)或許只是一個(gè)短短的過程，或許在工作當(dāng)中所學(xué)習(xí)的也是一些基本的東西，但是這些都是一個(gè)開始，至少對(duì)我而言這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中，不管是經(jīng)歷了什么，都將會(huì)成為的我職業(yè)生涯寶貴的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在我也需要這樣的積累，這次在實(shí)習(xí)當(dāng)中遇到了很多問題，結(jié)合自己的所學(xué)到的知識(shí)，我也在慢慢的克服這些困難，希望在未來的工作當(dāng)中可以也進(jìn)一步的提高自身能力。

不管是在什么時(shí)候都應(yīng)該去做好這些本職的工作，在__酒店這里是對(duì)我全身心的一個(gè)打磨，在學(xué)校所學(xué)習(xí)的東西讓我能夠運(yùn)用到工作當(dāng)中這樣的感覺真的是非常的好，于我而言是一個(gè)非常好的變化，在這方面我一定會(huì)讓自己保持好狀態(tài)，實(shí)習(xí)的是能夠快速的鍛煉一個(gè)人，同時(shí)用這樣的方式也是可以積累的很多的知識(shí)，特別的有意義，在學(xué)校的時(shí)候我的專業(yè)知識(shí)不是最優(yōu)秀的，實(shí)習(xí)的給了我機(jī)會(huì)，學(xué)的這個(gè)專業(yè)從事這份寶貴的工作，讓我意識(shí)到了工作重要性，這絕對(duì)是需要重視起來的，每個(gè)階段都有每個(gè)階段應(yīng)該去做好的事情，這些都是需要去思考的。

這次實(shí)習(xí)結(jié)束，讓我認(rèn)識(shí)到了自己專業(yè)知識(shí)還是差了許多，在__酒店這里然我明白了很多，我清楚的意識(shí)到了這方面自己還有許多做的不好之處，在這一階段我確實(shí)還是有許多需要彌補(bǔ)的地方，總的來說這次的實(shí)習(xí)對(duì)我意義非凡，感激實(shí)習(xí)當(dāng)中的每一次的積累，還有感激同事們的熱情幫助，這次的實(shí)習(xí)非常的圓滿。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)范文篇2

__年7月8號(hào)我們迎來了09大專旅游的實(shí)習(xí)。我們15個(gè)人懷著激動(dòng)的心情來到__酒店實(shí)習(xí)6個(gè)月。

__酒店坐落于風(fēng)景秀麗的海濱城市__市，是__投資集團(tuán)興建，由知名酒店管理公司“__國(guó)際”全權(quán)管理的一家四星級(jí)涉外旅游飯店。

酒店建筑面積近4萬(wàn)平方米，其設(shè)計(jì)現(xiàn)代、簡(jiǎn)約，將城市文化與海洋元素進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合，形成了獨(dú)具風(fēng)韻的酒店格調(diào)。

酒店擁有總統(tǒng)套房、豪華商務(wù)套房、商務(wù)單標(biāo)間、無障礙客房等各類高檔客房230余間。設(shè)有大、中、小型宴會(huì)廳30余間，以及風(fēng)格濃郁的西餐廳，整個(gè)餐飲區(qū)域可同時(shí)容納約1000人就餐;擁有各類會(huì)議室、多功能廳6個(gè)，能夠滿足不同的會(huì)議及活動(dòng)的需求。

為滿足賓客的多層次需求，酒店還設(shè)有商場(chǎng)、商務(wù)中心、票務(wù)中心、KTV包廂、桑拿按摩保健中心、棋牌室等服務(wù)和娛樂設(shè)施。

__酒店酒店將秉承“誠(chéng)信、廉潔、效益”的企業(yè)文化，創(chuàng)新企業(yè)理念，以“國(guó)際水準(zhǔn)，中國(guó)特色”的管理優(yōu)勢(shì)打造酒店顯著的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和贏利能力。__人將會(huì)以飽滿的熱情，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)雅的環(huán)境、現(xiàn)代化的設(shè)施設(shè)備，做好每一次服務(wù)。

從酒店的理論培訓(xùn)到服務(wù)技能培訓(xùn)使我對(duì)酒店的什么都不懂到對(duì)酒店有一定的了解。我被分到了餐飲部。在服務(wù)技能培訓(xùn)過程中，每天都訓(xùn)練托盤、餐桌服務(wù)。托盤中由一瓶啤酒慢慢的加到三瓶啤酒，由靜托到爬樓梯。從五樓爬到一樓，從一樓在爬到五樓，每天來來回回好幾次。第二天在床上爬不起來，一動(dòng)渾身疼手都腫著還得堅(jiān)持。因?yàn)槿肆Y源部經(jīng)理李力峰經(jīng)理曾說過“我們大家是一個(gè)團(tuán)體，缺一個(gè)人我們都不是一個(gè)完整的團(tuán)體”

在酒店中我們學(xué)習(xí)了在學(xué)校學(xué)不到的知識(shí)，這只是一個(gè)開始，在以后的道路中我會(huì)更努力的學(xué)習(xí)。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)范文篇3

通過這次實(shí)習(xí)，我對(duì)酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對(duì)酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識(shí)。在酒店實(shí)習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。

在這次實(shí)習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對(duì)服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn)，對(duì)酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)，由于煙臺(tái)是一個(gè)旅游城市，龍口更是每年夏天游客會(huì)聚的地方，因此酒店特地培訓(xùn)了__景區(qū)的一些基本旅游知識(shí)，和__附近的旅游景點(diǎn)的路線等，以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務(wù)，當(dāng)然，這在以后的服務(wù)中也驗(yàn)證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解__的風(fēng)俗人情旅游景點(diǎn)等，而我們周到的服務(wù)也不止一次的獲得了客人的好評(píng)。酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累，對(duì)我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會(huì)，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語(yǔ)言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。

(1)語(yǔ)言能力酒店業(yè)是一個(gè)以服務(wù)為主的行業(yè)，在服務(wù)過程中，駕馭自如的語(yǔ)言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言不僅是交際、表達(dá)的工具，它本身還反映、傳達(dá)酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語(yǔ)言能力，就要做到語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速表達(dá)，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的對(duì)象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當(dāng)?shù)皿w的語(yǔ)言，正所謂要做到“見人說人話夢(mèng)見鬼說鬼話”另外語(yǔ)言表達(dá)中一個(gè)非常重要的方面便是與客人交談時(shí)要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個(gè)前言不搭后語(yǔ)，羅嗦不清，沒有因果關(guān)系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務(wù)工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運(yùn)用身體語(yǔ)言和手勢(shì)，有時(shí)候在服務(wù)過程中，過多的語(yǔ)言會(huì)造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語(yǔ)言和手勢(shì)或眼神等，這時(shí)候肢體語(yǔ)言手勢(shì)眼神往往能給客人提供更滿意的服務(wù)。

(2)交際能力因?yàn)榫频晔且粋€(gè)迎來送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營(yíng)銷部負(fù)責(zé)銷售和拉攏客源，但作為一個(gè)餐廳的一員，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源，因此從現(xiàn)在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準(zhǔn)備，第一印象對(duì)人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠(chéng)的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵。真誠(chéng)的對(duì)待每一位客人，客人第一次來到酒店式對(duì)酒店的所有一切都是陌生的，而人對(duì)陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時(shí)候我們就要依靠真誠(chéng)的心來與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對(duì)客人有力的選擇及服務(wù)，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會(huì)對(duì)你產(chǎn)生信任，從而為成為你的客戶進(jìn)了一步，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒，每一個(gè)酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系，不能因自己一時(shí)的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時(shí)候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。

(3)觀察能力的提高觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。既要使客人感到酒店員工的服務(wù)無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時(shí)時(shí)能體會(huì)到酒店關(guān)切性的服務(wù)。善于觀察客人心理狀態(tài)客人的心理非常微妙地體現(xiàn)在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語(yǔ)言的同時(shí)，還要注意通過客人的行為、動(dòng)作、儀態(tài)等無聲的語(yǔ)言來揣度客人細(xì)微的心理。做到了這些你的服務(wù)一定能獲得客人的稱贊。

(4)記憶能力餐飲服務(wù)中涉及很多需要服務(wù)員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價(jià)格，酒水的年份，度數(shù)，種類，價(jià)格等，還有酒店設(shè)施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要服務(wù)員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的服務(wù)能夠得到及時(shí)、準(zhǔn)確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛好品味，為客人提供優(yōu)質(zhì)的細(xì)致化的服務(wù)，客人將會(huì)感到有種受尊重、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價(jià)值，這有助于客人對(duì)酒店產(chǎn)生相當(dāng)良好的印象。

(5)隨機(jī)應(yīng)變能力在酒店中可以遇見形形色色的人，當(dāng)然也會(huì)遇到各色的突發(fā)事件和矛盾，這就需要有良好的應(yīng)變能力，當(dāng)遇上突發(fā)事件，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動(dòng)機(jī)，并善意地加以疏導(dǎo)。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮(zhèn)靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠(chéng)、大度、友好的服務(wù)態(tài)度。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)范文篇4

工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微笑……我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。

(一)實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象，通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，尋求其他解決方法。

(二)實(shí)習(xí)體會(huì)

1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。

3、酒店文化是酒店經(jīng)營(yíng)的靈魂

酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為解困文化，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)范文篇5

通過在酒店廚房的實(shí)習(xí)，我也是懂得做餐飲的行業(yè)，想要做好，真的要掌握的知識(shí)很多，不是簡(jiǎn)單的會(huì)做一些菜就夠了，我也是得到了廚師長(zhǎng)很多的指點(diǎn)，讓我進(jìn)步很大，這次實(shí)習(xí)我也是有一些感觸體會(huì)。

做餐飲工作，要不斷地去學(xué)習(xí)，去進(jìn)步，才能有成長(zhǎng)，而且工作的經(jīng)驗(yàn)也是非常的重要，在酒店廚房實(shí)習(xí)期間，我開始覺得我在學(xué)校學(xué)到了那么多，那么也是實(shí)習(xí)會(huì)做的出色的，但是想不到，剛開始就被批評(píng)了，我做的如果按照學(xué)校的要求其實(shí)也是對(duì)的，但是具體到酒店來說，卻是錯(cuò)誤的，每個(gè)酒店的餐飲都是有自己的要求和風(fēng)格的，不能出錯(cuò)，就像辣這一個(gè)味道，不同的地方，對(duì)于辣的定義也是不同的，像喜歡吃辣的地方，如果做得菜微辣，那么其實(shí)跟沒放辣椒是一樣的，而不吃辣的地方，微辣就已經(jīng)是辣了，這是細(xì)節(jié)，但同時(shí)也是要去適應(yīng)，實(shí)習(xí)里面我也是感受到，在廚房里面，我們一個(gè)個(gè)的個(gè)體最終是要為整體去服務(wù)的，每一道菜，每一個(gè)要求，都是要做的標(biāo)準(zhǔn)，不能說這道菜是這樣，下一道菜又變了，風(fēng)格是要統(tǒng)一的，這樣才能體現(xiàn)出特色，并且也是只有統(tǒng)一，才能把控好質(zhì)量。

工作之中的要求也是讓我清楚，做事情，不是一個(gè)人的努力就夠了，而是要集合大家的力量，有時(shí)候客人會(huì)有要求，一道菜，想要快速的出來，那么也是需要我們所有人的配合才行的，平時(shí)的餐飲還好，但是到了一些大型的宴會(huì)時(shí)候，更是忙碌不停，而此刻我們個(gè)人也是要在自己的本職上去做好了，那么才能保證出菜的質(zhì)量，風(fēng)格的統(tǒng)一，開始工作的時(shí)候我也是特別的不適應(yīng)，畢竟以前在學(xué)校，其實(shí)還是比較的自由的，雖然有老師的要求，但是在這兒卻是更加的嚴(yán)厲，應(yīng)該怎么做，在規(guī)定的時(shí)間里去做好，并不那么簡(jiǎn)單。不過經(jīng)過了實(shí)習(xí)，我也是順利的融入進(jìn)來，廚師長(zhǎng)也是肯定了我，作為新人我也是學(xué)的很快，做事比較的吃苦，既然做了這個(gè)行業(yè)，就要去做好，而且只有自己付出了，才能真的掌握廚藝，才能讓自己得到更大的成長(zhǎng)。

而今實(shí)習(xí)結(jié)束了，我也是在廚房站穩(wěn)了腳跟，能按照廚師長(zhǎng)的要求把工作做好了，但也是要繼續(xù)的去學(xué)習(xí)，去積累經(jīng)驗(yàn)，來讓自己在這條餐飲路上走的更遠(yuǎn)。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)范文篇6

工作的時(shí)光很讓人感慨，我做的只是一點(diǎn)基礎(chǔ)的工作，但是就是簡(jiǎn)單重復(fù)的工作讓人感到疲憊。每天在規(guī)定的時(shí)間里上下班，在上班的時(shí)間里沒有一點(diǎn)空隙能夠讓人喘一口氣，但是充實(shí)繁忙的工作也給人帶來滿足感，尤其是客人滿意的夸獎(jiǎng)，更是讓心花怒放。

我待的部門是中餐部，每天的生活都是熱火朝天，在剛開始的幾天還無所適從，根本找不到自己的定位，酒店也沒有想到對(duì)我們實(shí)習(xí)生做一個(gè)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，在上班的第一天簡(jiǎn)直尷尬極了，我不知道自己該不該做，會(huì)不會(huì)給同事添麻煩。為了不讓別人認(rèn)為我就是來看著的，在下班前后的 短短的時(shí)間我硬著頭皮詢問這里的老員工，我應(yīng)該在做些什么，能不能帶帶我，感謝前輩的幫助，沒有覺得我是個(gè)累贅。在這樣情況下，我努力的學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取自己能夠早日獨(dú)當(dāng)一面，通過一天天的積累，我也能獨(dú)立處理好自己的事務(wù)。

在這里我也學(xué)習(xí)到怎么和不同類型的人溝通交流，怎么鍛煉自己語(yǔ)言技巧，運(yùn)用得體的姿態(tài)處理臨時(shí)的事故，怎么從酒店的利益出發(fā)，和顧客達(dá)成一致，還有處理好和同事之間的關(guān)系等等，這些都是在課堂上學(xué)習(xí)不到的知識(shí)，不通過實(shí)踐難以領(lǐng)會(huì)的經(jīng)驗(yàn)。

整個(gè)的實(shí)習(xí)生活讓我從員工的角度了解酒店的運(yùn)作方式，從基層看到酒店的文化，這是作為顧客所看不到的一面，在其中深刻的感受到自己還是要多出來看一看，而不是待在學(xué)校里閉門造車。實(shí)習(xí)已經(jīng)過去，但是實(shí)習(xí)還在影響著我，在我的理論學(xué)習(xí)上有了實(shí)踐的支撐，更加容易去領(lǐng)會(huì)老師傳達(dá)的意思，讓我不斷地成長(zhǎng)。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)范文篇7

在長(zhǎng)大以后時(shí)間仿佛過得越來越快了，讓人不得不感嘆時(shí)間流逝之快。一轉(zhuǎn)眼我好像就從那個(gè)每天就只知道玩的小屁孩變成了現(xiàn)在這樣的一個(gè)實(shí)習(xí)生，這讓我有時(shí)在夜里也感覺到有些彷徨失措。在大學(xué)的時(shí)候雖然學(xué)習(xí)的也是酒店管理的知識(shí)，但是并沒有什么真正的工作經(jīng)驗(yàn)，只有著書本上的知識(shí)。而這次的實(shí)習(xí)給了我一次真正實(shí)踐的機(jī)會(huì)，讓我對(duì)于酒店管理工作有了更深的體會(huì)。也讓我發(fā)現(xiàn)了自己身上雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了三年，但還是有著很多的不足之處。在學(xué)校的時(shí)候每天時(shí)間也都是花在學(xué)習(xí)上，但卻有些東西還是有些無法理解，但在這里讓我對(duì)于自己所學(xué)習(xí)的東西有了更大的體會(huì)。

現(xiàn)在都還依稀記得自己剛剛來到大學(xué)是什么樣子，結(jié)果一轉(zhuǎn)眼現(xiàn)在就到了快要走上社會(huì)工作的時(shí)候了。在工作的這段時(shí)間時(shí)常想起自己在學(xué)校的日子，也會(huì)想起父母以前對(duì)我的教導(dǎo)，才發(fā)現(xiàn)原來那些話都是蘊(yùn)含真理的，有些東西真的是要自己體驗(yàn)過一次之后才能真的深有體會(huì)。小時(shí)候?qū)τ阱X沒什么概念，只是想買什么就和父母要錢買，他們和我說要節(jié)約一點(diǎn)用，但我也從來沒有放在心里。但現(xiàn)在工作了才發(fā)現(xiàn)賺錢有多不容易，過去父母有多么的辛苦，而以前的我還不能體諒他們，想必讓他們有的不少的失望，現(xiàn)在想想真的是感覺自己十分的對(duì)不起他們。但未來也還有很長(zhǎng)，我還有時(shí)間去回報(bào)他們，我也會(huì)在未來的日子里，好好的過好每一天。

在剛剛來到酒店的時(shí)候，心里其實(shí)也有些不安，也是因?yàn)橹暗淖约簭膩頉]有過實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。雖然知道來到酒店之后會(huì)有人帶著我們，讓我們慢慢掌握工作的職責(zé)，但是真的心里還是會(huì)有忐忑。但也慶幸來到了這里，讓我遇到了這么好的一家實(shí)習(xí)單位和這一群小伙伴。讓我能夠在這里學(xué)習(xí)到這么多的知識(shí)，讓我對(duì)于工作有了一個(gè)具體的概念。在這里工作的這段時(shí)間我也遇到過很多辛苦的事情，也曾想要過放棄，但好在大家一直在我的背后支持我，才讓我能夠堅(jiān)持著走到現(xiàn)在。真的很感謝大家對(duì)我的照顧，雖然現(xiàn)在我的實(shí)習(xí)期馬上就要結(jié)束了，但是我們的這個(gè)感情也是一直會(huì)在的，也是會(huì)在未來的日子里不斷的學(xué)習(xí)，用自己的努力奮斗打拼出一個(gè)屬于自己的未來。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)范文篇8

1月26日，我們懷著各自美好的期盼來到東方文化園開始為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活，在這一個(gè)月的時(shí)間里我們學(xué)到了許多書本上學(xué)不到的東西。1月29日我們被派到太和廳跑菜，那天我們都累得夠嗆，也嚇得半死，心想要是每天都這樣怕是回不了家了，幸好之后的實(shí)習(xí)讓我們稍稍松了一口氣，雖然生活有些單調(diào)，有些無聊但畢竟也讓我們學(xué)到了許多。剛開始幾天的理論培訓(xùn)讓我們對(duì)東方文化園的整體狀況有了初步的了解，正式開始支水上餐廳實(shí)習(xí)后我們每位實(shí)習(xí)生都有一位師傅帶著。我的師傅是何兆萍，她是一個(gè)很開朗的人，跟著她隨時(shí)會(huì)被她的開心所感染，她說要開心地工作，工作得開心，只有這樣我們的服務(wù)工作才能做到更好，客人也才會(huì)感到滿意。我也覺得做任何事情都一樣，只有開心地去做才能把事情做好。

記得有一次客人走后，我和師傅在搞餐具衛(wèi)生，我覺得擦杯子是最難的，杯子要擦得一點(diǎn)灰塵也沒有，在燈光下閃閃發(fā)亮，當(dāng)時(shí)師傅一邊擦杯子，一邊在向我傳授經(jīng)驗(yàn)，突然間“咔嚓”一聲，果汁杯被師傅擦破了，按規(guī)定杯子破了是要賠償?shù)?，師傅不以為然地說：“沒關(guān)系，我都擦破好幾個(gè)杯子了，不擦破杯子的服務(wù)員不是好服務(wù)員?！碑?dāng)然，這里一句玩笑話，但足以證明師傅做事的認(rèn)真，師傅常跟我說做任何事情都要細(xì)心，酒店的工作就很能煅煉人的細(xì)心程度。我想在酒店實(shí)習(xí)的一個(gè)月里，師傅所教的這些就能使我終身受益了。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)范文篇9

我于__年7月8日到__酒店實(shí)習(xí)六個(gè)月，__年1月8日實(shí)習(xí)完畢!

實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，回憶自己的收獲和心得，總覺得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒有拿到太多的榮譽(yù)，但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認(rèn)的，誰(shuí)也不敢說自己就是混過來的吧?？偟膩碚f我的收獲有以下幾個(gè)方面吧：

1、我學(xué)會(huì)了如何的做人，尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人，真的我們必須大度的接受，我們必須學(xué)會(huì)忍耐，不經(jīng)歷風(fēng)雨不見彩虹，這句話真的的太感人了。

2、無論作什么一定要用心，否則你總是那個(gè)大家討厭的人，不受歡迎的人吧，你要學(xué)會(huì)察言觀色，要從客人的一個(gè)動(dòng)作一個(gè)眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識(shí)和精神。就象我們酒店的一個(gè)領(lǐng)班所說：“服務(wù)要有靈性，否則自己很難在這里立足”。

3、不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的接受別人的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn)以及建議，這樣你的頭腦才時(shí)刻是清醒的吧，這樣你才能在不斷的競(jìng)爭(zhēng)中取得自己的成功和收獲。

4、要學(xué)好英語(yǔ)，真的這是感受最深的了，英語(yǔ)在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英語(yǔ)好一點(diǎn)的話你的機(jī)會(huì)將比別人多的太多了，如果你的英語(yǔ)不是那么的好你一定從現(xiàn)在開始就要加油，因?yàn)橹挥羞@樣你才會(huì)為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù)吧。

5、我收獲了一個(gè)美麗的回憶和經(jīng)過，這將成為我人生的一個(gè)美麗的驛站，在以后的發(fā)展中我會(huì)長(zhǎng)長(zhǎng)的想起這段難忘的回憶。

6、我同時(shí)收獲了一個(gè)生存的技能，以及人生很重要的朋友們，真的我又要感激了!

汪國(guó)珍說過：“既然選擇了遠(yuǎn)方就風(fēng)雨兼程吧!”是的，實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，再以后的學(xué)習(xí)和生活及工作中，又會(huì)有新的情況和艱難，但我們必須變的足夠的強(qiáng)大和堅(jiān)強(qiáng)，加油吧，朋友們，我們的未來不是夢(mèng)，我們的目標(biāo)在遠(yuǎn)方，我們的希望在遠(yuǎn)方，我們的成功在將來，加油吧!我們的未來真的不是什么空想，只要我們有自己!

感謝__酒店讓我能夠?qū)W到如此之多的知識(shí)，讓我擁有如此之多的財(cái)富，這將是我未來道路上的基石，感謝學(xué)校，感謝__，感謝陪伴我的同學(xué)們!

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)范文篇10

在正式的工作之前，我在酒店做前臺(tái)的實(shí)習(xí)工作，讓我對(duì)前臺(tái)的工作有一個(gè)了解，同時(shí)也是可以讓我明白在社會(huì)上工作是和在學(xué)校學(xué)習(xí)是有很大的一個(gè)差別的，這次的實(shí)習(xí)我也是感觸很深，有一些心得體會(huì)。

酒店前臺(tái)的工作代表的是酒店的一個(gè)形象，剛開始工作的時(shí)候，我是很擔(dān)心自己出錯(cuò)的，畢竟之前沒做好，雖然有實(shí)訓(xùn)模擬過，但和真正的工作是有區(qū)別的，開始時(shí)候我是跟著同事的，她帶著我，我在看她工作的時(shí)候也是學(xué)習(xí)到了一個(gè)前臺(tái)的日常是該如何的去做的，同時(shí)也是在實(shí)習(xí)中明白，要多學(xué)，才能對(duì)于一些突發(fā)的情況及時(shí)的處理，而不是遇到問題什么都不懂，也無法解決，那么就不是一個(gè)合格的前臺(tái)了。學(xué)校的學(xué)習(xí)是理論，而前臺(tái)的學(xué)習(xí)是禮儀以及各種案例，知道遇到什么樣的情況該如何的處理，除了工作的經(jīng)驗(yàn)，也是需要我們多去和同事溝通，在溝通中了解他們遇到的事情，讓自己知道做前臺(tái)會(huì)遇到哪些問題，又是該如何的去解決的。

工作中盡量的不要出錯(cuò)，作為前臺(tái)，我們是面對(duì)客戶的，如果出了錯(cuò)誤，其實(shí)是很影響酒店的形象的，客戶不會(huì)覺得是我們個(gè)人出錯(cuò)了，而是會(huì)覺得這個(gè)酒店的前臺(tái)怎么那么差勁，進(jìn)而覺得這個(gè)酒店也是不怎么樣的，所以在實(shí)習(xí)中我也是格外的謹(jǐn)慎，即使做得慢一些，但也是要保證自己的工作不要出大的錯(cuò)誤，當(dāng)然由于我沒什么經(jīng)驗(yàn)，所以小錯(cuò)誤也是不斷的，還好有同事及時(shí)的幫我查漏補(bǔ)缺，才沒有出現(xiàn)大的問題。

在實(shí)習(xí)里，我懂得要勤問，多做，作為剛出來社會(huì)的新人，如果自己還不勤勞的去做，那么其實(shí)其他的同事也是不會(huì)怎么幫助你的，畢竟大家也是有自己的事情，只有自己多去主動(dòng)，多問，多做事情，讓大家肯定你，覺得你是愿意工作，喜歡學(xué)習(xí)的，他們也是會(huì)愿意教你，告訴你一些工作的經(jīng)驗(yàn)。

在這次的前臺(tái)工作當(dāng)中，我明白我自己是有很多不足需要繼續(xù)去學(xué)習(xí)的，工作和在校是有很大的區(qū)別，需要我付出更多的一個(gè)精力，對(duì)于工作也是要做的更加謹(jǐn)慎，而不是像學(xué)習(xí)一樣，錯(cuò)了還能改，而工作中如果出錯(cuò)，想要挽回就不是那么的容易的了，同時(shí)這次的實(shí)習(xí)也是讓我堅(jiān)定了以后想在酒店行業(yè)工作的一個(gè)想法，對(duì)于今后的工作我也是準(zhǔn)備好了，并且也有信心去做好。