驚蟄節(jié)氣的習(xí)俗有哪些
在二十四節(jié)氣之中，驚蟄反映自然的是生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌發(fā)生長(zhǎng)的現(xiàn)象，它是古代農(nóng)耕文化對(duì)于自然節(jié)令的反映，在農(nóng)忙上有著相當(dāng)重要的意義。那么驚蟄節(jié)氣的習(xí)俗有哪些呢？下面一起來(lái)看看吧。
咒雀
驚蟄咒雀，目的是在這一天咒過(guò)鳥(niǎo)雀，直至谷物成熟時(shí)，鳥(niǎo)雀都不敢來(lái)啄食谷物。雖然屬于無(wú)稽之談，但也是農(nóng)家愛(ài)惜米谷的表現(xiàn)。云南宜威，驚蟄時(shí)兒童咒雀，一定要把自己家所有的田埂走遍，才可以回家。有咒雀詞道：“金嘴雀，銀嘴雀，我今朝，來(lái)咒過(guò)，吃著我的谷子爛嘴殼。”
撒石灰
時(shí)值驚蟄，民間多有驅(qū)蟲(chóng)之舉，江西南昌在這天炒豆，名曰炒蟲(chóng);b#溪一帶將石灰撤在廳柱礎(chǔ)石旁，據(jù)說(shuō)不生蟲(chóng)蟻。廣東大浦家家都將黃豆或麥子反復(fù)春炒，以驅(qū)除蟲(chóng)蟻。湖北天門(mén)一帶，兒童敲打征鼓木梆，歌唱游行，稱為趕蝦蟆;湖北恩施則用石灰撒地，畫(huà)出弓箭形狀，稱之為射蟲(chóng)。江蘇堆寧這一天炒栗子，稱為爆蟲(chóng);常熟一帶的居民在白紙條上用紅筆寫(xiě)“二月二，諸蟲(chóng)螞蟻直人地”字樣，貼在桌腳床腳，以驅(qū)蟲(chóng)蟻;鎮(zhèn)江等地用守歲剩下的蠟燭照蟲(chóng);松江則有燒蛇王香的做法。
我國(guó)長(zhǎng)江下游及東南沿海各省，每年有六個(gè)月以上溫度超過(guò)十七攝氏度，冬季也常在三攝氏度以上，氣候溫暖，雨量較多。各季節(jié)的空氣也異常潮濕，最宜于各種寄生蟲(chóng)的繁殖。其中最足以稱為禍患的，如瘧蚊、虱子、跳蚤、鉤蟲(chóng)、血絲蟲(chóng)等等。南方人體質(zhì)遠(yuǎn)比北方人差，這也是一大原因。所以防除害蟲(chóng)，華南比華北更為重要緊迫。福建有諺語(yǔ)道：“驚蟄不殺蟲(chóng)，寒到五月窮?！?/p>
石灰性辛溫，略有毒，能吸收濕氣，使物體干燥、堅(jiān)實(shí)而不腐敗，這是它的特點(diǎn)。在醫(yī)學(xué)上，主治惡瘡、癲痛等，和鹽一起用，還能愈合創(chuàng)口，凝固血液，有止血的功效。把石灰貯藏在瓦甕里，收藏食物，可以避免潮濕、腐爛及生蟲(chóng)子。《千金月令》稱驚蟄這一天，把石灰撤在門(mén)檻外，可徹底驅(qū)除蟲(chóng)蟻。
撒蜃炭
蜃是水中蛤類(lèi)的總稱，各種蚌類(lèi)和牡礪都屬于蜃類(lèi)。將蜃殼燒成灰，稱之為蜃炭，能除蟲(chóng)防濕，其功用和石灰相同。
自古時(shí)起，人們就用蜃炭預(yù)防疾病及保護(hù)棺撐等。據(jù)《周禮·秋官》記載：“赤發(fā)氏掌除墻屋。以屋炭攻之，以灰灑毒之，凡隙屋，除其貍蟲(chóng)?！必傁x(chóng)就是跳蚤、虱子之類(lèi)的東西，都是傳染疾病的媒介，故而需用蜃炭和水灑遍房屋的每個(gè)角落以滅虱蚤?！抖Y記·植弓》中載：“有虞氏瓦棺，始不用薪，夏后氏塑，周殷人棺撐，周以蜃炭?！绷碛小吨芏Y》載：“掌度，掌斂互物z物，以供間擴(kuò)之用?！编嵭⑷眨骸盎ノ镎?，蚌蛤之屬。間，塞也。擴(kuò)，穿中也。將葬，先塞屋灰以御濕，使棺木不朽?！?/p>
周代石灰還沒(méi)有出現(xiàn)，所以蜃炭很是被人珍視，只有貴族和富豪之家才能使用。《左傳·成公二年》中記載：“宋文公卒，始厚葬，用蜃炭?！弊⒃唬骸盁蝾?lèi)為炭以瘞葬?！卑迅驘苫矣脕?lái)填塞棺掉，在當(dāng)時(shí)是諸侯們使用的一種方法，屬厚葬。蜃炭?jī)r(jià)值之貴重由此可知。而如今凡是近海及臨近江河的地區(qū)，產(chǎn)蛤量多的，都可大量利用蜃炭以除溫驅(qū)蟲(chóng)。
煎香油餅
香油就是芝麻油，是用芝麻籽榨取的脂肪油，性甘微寒，是淡黃色或金黃色的油狀液休，暴露在空氣中也不易蒸發(fā)，主治暗啞，通大小腸，敷治各種惡瘡，殺蟲(chóng)，禿發(fā)的還可用它生發(fā)，《本草綱目》稱芝麻油可解熱毒，滅毒蟲(chóng)。用香油煎炸食物，香氣四滋，可使灶臺(tái)上的蟲(chóng)類(lèi)絕跡。驚蟄這日各地均有煎食糕餅的風(fēng)俗。俗稱熏蟲(chóng)。
吃韭餡餅
這一天，用韭菜做餡餅，是因?yàn)榫虏诵孕廖⑺幔袚]發(fā)性油質(zhì)，能散疲活血，溫中下氣，補(bǔ)虛壯陽(yáng)，在腸內(nèi)起消毒作用。韭菜汁外用可除各種蛇蝎惡蟲(chóng)之毒，如果有蟲(chóng)子爬人耳內(nèi)，用韭菜汁灌人就可將蟲(chóng)子趕出。
“打小人”趕霉運(yùn)
驚蟄象征二月份的開(kāi)始，意思是會(huì)平地一聲雷，驚醒所有冬眠中的蛇蟲(chóng)鼠蟻，四處尋食。所以古時(shí)驚蟄那天，人們會(huì)手持清香、艾草，熏家中四壁，用香味驅(qū)趕蛇、蟲(chóng)、蟻、鼠和霉味。天長(zhǎng)日久，這漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運(yùn)的習(xí)俗，亦即“打小人”的雛形。
因此每年驚蟄那天都會(huì)見(jiàn)到一個(gè)有趣的場(chǎng)景：婦人一面用木拖鞋拍打紙公仔，同時(shí)口中念念有詞“打你個(gè)小人頭，打到你有氣有定抖，打到你食親野都嘔”的打小人咒語(yǔ)。
驚蟄象征二月的開(kāi)始，平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲(chóng)鼠蟻。家中的爬蟲(chóng)走蟻又會(huì)應(yīng)聲而起，四處覓食。所以古時(shí)驚蟄當(dāng)日，人們會(huì)手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲(chóng)、蚊、鼠和霉味，久而久之，這些蛇、蟲(chóng)、蚊、鼠就演化為小人的化身，所以這一天人們要“打小人”滅小人的口，以保證諸事順心如意。
這一天人們來(lái)到路邊，點(diǎn)著香燭，然后取出提前準(zhǔn)備好的男女小人衣紙，這些小人衣紙剪成自認(rèn)為的小人的形狀，并寫(xiě)上小人的姓名、生辰和八字，再將紙老虎折成立體狀，以祭品拜祭;跟著就脫下鞋子，用鞋底拍打小人。拍打一頓后，再在小人的口舌上放上紙剪刀，意思是將小人舌頭剪傷，以令他不再搬弄是非。接著在小人肚子上放一把紙刀，意思是將小人的腹部剖開(kāi)，挖出其黑心。之后再在小人腳上用紙鎖鏈鎖上，意思是不準(zhǔn)小人四圍亂走。其后再用鞋子將其毒打，口中再念著一些化解小人的話語(yǔ)，如“打你個(gè)小人頭，等你有氣無(wú)得抖;打你只小人手，等你有手無(wú)得有;打你只小人腳，等你有腳無(wú)得走”，等等。最后，就用紙老虎壓著紙小人，連同小人衣紙用火點(diǎn)燃，并將五色豆擲向焚燒中的衣紙，整個(gè)儀式便結(jié)束了。
此外，有的地方人們也會(huì)準(zhǔn)備貴人紙，將小人紙和貴人紙一起貼在墻上，貴人紙是頭上腳下，而小人紙則是頭下腳上地貼在貴人紙下，象征著貴人將小人踏于腳下，加以束縛，不使其出來(lái)傷人。在驚蟄這天。廣東人還有“打小人”的習(xí)俗。打小人者相信，驚蟄一到，不僅害蟲(chóng)全部出動(dòng)，連小人也開(kāi)始出來(lái)活動(dòng)。他們相信，到廟里打過(guò)小人后，就可以把引起病痛或糾紛的惡鬼、小人統(tǒng)統(tǒng)趕走，此后的一年里便可以順順利利，不受小人的糾纏了。
炒驚蟄
在廣東大浦等地，會(huì)于每年的驚蟄日夜，各家各戶炒黃豆或麥粒，炒完春后又炒，反復(fù)多次，邊做邊說(shuō)：“炒炒炒，炒去黃蟻?zhàn)?春春春，春死黃蟻公。”這是因?yàn)?，?dāng)?shù)赜幸环N黃蟻，只要有人家藏了糖果之類(lèi)的東西，就會(huì)惹來(lái)很多黃蟻吃，極惹當(dāng)?shù)厝说膮拹?，因此就有了炒驚蟄習(xí)俗的流傳。民間認(rèn)為這樣做可以減少黃蟻的危害，并且當(dāng)年家中會(huì)蟻縷皆無(wú)。
吃炒蟲(chóng)
驚蟄雷動(dòng)，百蟲(chóng)“驚而出走，從泥土、洞穴中出來(lái)，于是蟲(chóng)蟻開(kāi)始活動(dòng)，逐漸遍及田園、家中，或殃害莊稼，或滋擾生活。因此驚蟄期間，各地民間均有不同的除蟲(chóng)儀式。
浙江寧波地區(qū)的農(nóng)家視驚蟄為“掃蟲(chóng)節(jié)”，他們拿著掃帚到田里舉行掃蟲(chóng)的儀式，比喻將一切害蟲(chóng)都“掃除”千掙。如遇上蟲(chóng)害，江浙一帶的家家戶戶就紛紛將掃把插到田頭地間，以請(qǐng)掃帚神來(lái)幫助消除蟲(chóng)災(zāi)。
客家民間則以“炒蟲(chóng)”方式，達(dá)到驅(qū)蟲(chóng)的目的。驚蟄這一天，閩西古汀州地區(qū)客家人，或在熱水中煮帶皮毛的芋子，或炒豆子、炒米谷。民間認(rèn)為這樣可以消滅多種小蟲(chóng)，故俗語(yǔ)稱“炒蟲(chóng)炒穿，煞(煮)蟲(chóng)煞穿”。
驚蟄是冬眠昆蟲(chóng)開(kāi)始復(fù)蘇活動(dòng)之時(shí)，因此客家先民主張?jiān)缙跍缦x(chóng)。驚蟄日，汀州客家還有吃芋子飯或芋子餃的習(xí)俗，以芋子象征“毛蟲(chóng)”，以吃芋子寓意除百蟲(chóng)。
在江西上猶、崇義一帶以及吉安遂川客家，驚蟄日上午，農(nóng)家將谷種、豆種、南瓜、向日葵子及各種蔬菜種子取一小撮放入鍋中干炒，謂之“炒蟲(chóng)”。炒熟后分給自家或鄰居小孩食之。據(jù)說(shuō)如此一來(lái)可保五谷豐收，不受蟲(chóng)害。
粵東梅州大埔縣也有炒驚蟄的習(xí)俗。有書(shū)中記載：“大埔有一處奇俗，名曰妙驚蟄。每年到這一天的晚間，每家每戶都取出黃豆或麥子，放在鍋中亂炒，炒后搗爛，搗爛后再炒，反復(fù)炒十余次。其原因是在大埔這個(gè)地方，有一種很小的黃蟻，凡是家里所藏糖果等食，必蜂聚而食。人們相信，在這一晚炒了豆麥等物，黃蟻就可以除去了。在炒黃豆及麥子的時(shí)候，嘴里要念道：‘炒炒炒，炒去黃蟻?zhàn)?春春春，春死黃蟻公’?！?/p>
廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲(chóng)”?！跋x(chóng)”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大嚼，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲(chóng)了，吃炒蟲(chóng)了!”盡興時(shí)還要比賽，誰(shuí)吃得越快，嚼得越響，大家就來(lái)恭喜他為消滅害蟲(chóng)立了功。所謂的“蟲(chóng)”是用玉米來(lái)代替的。
吃炒豆
在山東的一些地方，農(nóng)民在驚蟄日要在庭院當(dāng)中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎熏死害蟲(chóng)。在陜西，一些地區(qū)過(guò)驚蟄有吃炒豆的習(xí)俗。人們將黃豆放在鹽水中浸泡后再在鍋中爆炒，發(fā)出僻啪之聲，表示蟲(chóng)子在鍋中受熱煎熬時(shí)的蹦跳之聲。在山西的雁北地區(qū)，農(nóng)民在驚蟄日吃梨則意為與害蟲(chóng)別離。
吃蝎子毒
黃豆即淡黃色的大豆，一年生谷類(lèi)植物，性甘溫。若供食用，能制作豆腐、豆油、豆?jié){以及醬油，富含維生素;供藥用，能寬中下氣，利大腸。消除水脹腫毒。
蝎子為蜘蛛屬，長(zhǎng)三寸左右，色青黑，額上有一對(duì)觸須，如同蟹整。蝎子頭、胸部都很短，腹部十三個(gè)環(huán)節(jié)，尾部有毒鉤，能注射毒汁殺人，生活在塵土中，捕捉蜘蛛、小蟲(chóng)等為食。春雷鳴動(dòng)時(shí)，蟄伏的蟲(chóng)子都被驚起，而這種蓄人的蝎子也將出動(dòng)，因此這一日炒黃豆給全家人吃。托名為吃蝎子毒，認(rèn)為若吃盡其毒，就可避免被蝎子蓄。
陜西鳳翔煮食元宵，稱為蛟蝎子;陜西臨漁年初所制的干餅在此時(shí)拿出分給眾人，稱為咬蝎尾;江蘇沛縣將炒黃豆加糖給小孩子吃，以免蝎哲，稱作吃蝎子爪。這些習(xí)俗，都意在讓人們注重防范蝎子為害。我國(guó)北方，蝎子最多，因此關(guān)于蝎子的習(xí)俗頗為流行。西北邊區(qū)如新疆吐魯番等處也是這樣。當(dāng)?shù)匦訛楹O大，民間還流傳著蝎子精的故事。
祭白虎
中國(guó)民間傳說(shuō)中的白虎是搬弄是非之神，每年都會(huì)在這天出來(lái)覓食，開(kāi)口吃人，人們堅(jiān)信若犯之則在這年之內(nèi)常遭邪惡小人對(duì)其興風(fēng)作浪，妨礙其前程發(fā)展，招來(lái)百般不順。大家在驚蟄那天祭白虎，其實(shí)是為了自保。所謂祭白虎，就是拜祭用紙繪制的白老虎。拜祭時(shí)，要用肥豬血喂之，讓它吃飽后不再開(kāi)口噬人，然后以把豬肉抹在紙老虎的嘴上，讓它充滿油水，不能張口道人是非。
在古老的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，老虎為患是常有的事，為求平安，人們便在驚蟄那天祭白虎。因?yàn)閺捏@蟄開(kāi)始，萬(wàn)物都出來(lái)活動(dòng)，白虎也在這個(gè)時(shí)候出來(lái)覓食，為保平安，人們都在這天祭祀白虎，這就是驚蟄祭白虎的由來(lái)。
為方便人們祭祀，現(xiàn)在許多廟宇都安置了祭白虎的下壇。供祭祀的白虎雕像通常是齜牙張嘴。人們相信，祭祀時(shí)用豬油涂抹白虎的嘴，它就不能張口傷人;用蛋喂食，飽食后的白虎就不會(huì)傷人了。按照傳統(tǒng)，應(yīng)該用鴨蛋喂食白虎，但是有些地方鴨蛋難求，所以人們改用雞蛋祭祀。
另有說(shuō)法，傳說(shuō)白虎是口舌、是非之神，每年都會(huì)在驚蟄出來(lái)覓食，開(kāi)口噬人。人們認(rèn)為一旦觸犯到白虎，在這一年之內(nèi)，就會(huì)遭到邪惡小人的興風(fēng)作浪，阻撓前程的發(fā)展，諸事不順。所以大家為了自保，便在驚蟄這天祭白虎。這里的祭白虎，是指用紙繪制的白老虎，白老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫(huà)有一對(duì)撩牙。拜祭時(shí)，人們用肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，然后再用生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能再?gòu)埧谡f(shuō)人是非。
在古代自給自足的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，老虎為患是常有的事，為求平安，人們便在驚蟄那天祭白虎。還有民間傳說(shuō)白虎是口舌、是非之神，每年驚蟄這天都會(huì)出來(lái)覓食，傷人，犯之則在這年之內(nèi)常會(huì)遭邪惡小人作祟，阻撓前程發(fā)展，致使百事不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。人們?cè)诎谆⒚媲肮蛳隆?/p>
點(diǎn)燃手中的香燭后，便拿出一塊豬油，往白虎嘴上抹，接著用鴨蛋喂虎，有的嘴里還念念有詞：“好人近身，小人遠(yuǎn)離?！毙疟娤嘈?，祭祀時(shí)以豬油抹其嘴，它就不能張口;以鴨蛋喂白虎。飽食后的白虎就不會(huì)再傷人了。
蒙鼓皮
驚蟄是由于雷聲引起的。古人想象雷神是位長(zhǎng)了翅膀鳥(niǎo)嘴人身的大神，一手持捶，一手連擊環(huán)繞周身的多面天鼓，發(fā)出隆隆的雷聲。驚蟄這天，天庭有雷神敲天鼓，人間也把握這個(gè)時(shí)機(jī)來(lái)蒙鼓皮?！吨芏Y》卷四十《揮人》篇上說(shuō)：“凡冒鼓必以啟蟄之日?！?注：驚蟄，孟春之中也，蟄蟲(chóng)始聞雷聲而動(dòng);鼓，所取象也;冒，蒙鼓以革。)可見(jiàn)不但百蟲(chóng)的生態(tài)與一年四季的運(yùn)行相吻合，萬(wàn)物之靈的人類(lèi)也應(yīng)順應(yīng)天時(shí)，凡事才能收到事半功倍之效。
驚蟄吃梨
在民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗。驚蟄吃梨源于何時(shí)，無(wú)跡可尋，但祁縣民間卻有這樣一則代代相傳的故事。傳說(shuō)聞名海內(nèi)的晉商渠家，先祖渠濟(jì)是上黨長(zhǎng)子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個(gè)兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長(zhǎng)日久有了積蓄，在祁縣城定居下來(lái)。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說(shuō)，先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖。渠百川走西口經(jīng)商致富，將開(kāi)設(shè)的字號(hào)取名“長(zhǎng)源厚”。后來(lái)走西口者也仿效吃梨，多有“離家創(chuàng)業(yè)”之意，再后來(lái)驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。
驚蟄這一天的時(shí)候，又被人們叫做“啟蟄”，是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣。斗指丁，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)345°，于公歷3月5-6日交節(jié)。驚蟄真實(shí)的一種反映的是自然生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌化生長(zhǎng)的現(xiàn)象。春雷始鳴，氣溫回升，昆蟲(chóng)萌動(dòng)，“九九”已盡，“九盡桃花開(kāi)，春耕不能歇”。物候：桃紅李白，鶯鳴燕來(lái)，布谷催耕。驚蟄萬(wàn)物萌動(dòng)，細(xì)菌滋生，容易引發(fā)感冒發(fā)熱和肝病發(fā)生。養(yǎng)生需注意防春溫流感，飲食清淡養(yǎng)肝脾，多吃蔬菜清腸胃，早睡早起多鍛煉，有一個(gè)好身體。
驚蟄這一天的時(shí)候，是干支歷卯月開(kāi)始的時(shí)間;卯，仲春之月，卦在震位，萬(wàn)物出乎震，乃生發(fā)之象。一歲十二個(gè)月建，每個(gè)月建對(duì)應(yīng)一卦，卯月(含驚蟄和春分兩個(gè)節(jié)氣)對(duì)應(yīng)的是雷天大壯一卦;大壯卦的卦象就是天上開(kāi)始打雷了，雷在天上響，非常形象?！懊?，冒也，萬(wàn)物冒地而出，代表著生機(jī);所以卯月(二月)也是能量相繼迸發(fā)的月份，一年春耕由此開(kāi)始了。驚蟄時(shí)節(jié)的時(shí)候，春氣萌動(dòng)，大自然有了新的活力。所謂因?yàn)榇豪左@百蟲(chóng)，是指驚蟄時(shí)節(jié)的時(shí)候，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下越冬的蟄蟲(chóng)。驚蟄節(jié)氣的標(biāo)志性最基本特點(diǎn)是春雷乍動(dòng)、萬(wàn)物生機(jī)盎然。從我國(guó)每個(gè)地方自然物候、氣候進(jìn)程看，“驚蟄始雷”僅與我國(guó)南方部分地方的自然節(jié)律是完全吻合的。