做一道菜的日記400字作文
在這個特別長的假期，我在家不僅要認真上網(wǎng)課，還學了點小廚藝， 做菜不容易，父母天天為我們做出可口的飯菜更不容易，我們要愛他們。下面一起來看看小編為大家整理的做一道菜日記，歡迎閱讀，僅供參考。
做一道菜日記1
我打算學做一道菜肴，向誰學呢?還是去請教爺爺吧!別看爺爺廚師執(zhí)照沒有，可會做很多菜，也很好吃。爺爺一口答應，還很風趣地說：“虎年里教你燒一道與虎有關的菜，讓你在虎年里龍騰虎躍、虎虎生風?！笔裁床四芘c虎搭上呢?總不會天上掉下一塊貨真價實的老虎肉讓我來“享受”吧?
第二天，爺爺買來兩個大茄子和一小塊豬肉。我好奇地問：“爺爺，茄子和豬肉怎么和老虎有關呢?”爺爺笑著說：“你吃過‘紅燒獅子頭’嗎?那獅子頭是用獅子肉做的嗎?”我恍然大悟，原來有些菜可以用它的`樣子和形態(tài)來命名。我吃過肉末茄子、涼拌茄子……天知道爺爺會教我做什么茄子呢?
我開始洗茄子，剝去茄皮，切去茄蒂，這樣兩只“光禿禿”的茄子就靜靜地躺在盤子里了。我再把肉剁成肉末，放進佐料拌成肉餡。然后把茄子按5毫米左右切成片，注意了，爺爺告訴我第一刀別切斷，第二刀再切斷。再在兩片茄子中間夾進肉餡，在茄子兩邊抹上蛋清、裹上面粉。看著一個個咬著肉的茄子，我們能否給它一個“老虎茄子”的美名呢?
不一會，一個個“老虎茄子”出鍋了。與“獅子頭”齊名的“老虎茄子”就在我的努力下誕生了。
做一道菜日記2
今天上午，我突然產(chǎn)生了一個想法：自己做一道菜。
上午放學回家后，我想來想去，決定做一道最傳統(tǒng)的菜，“西紅柿炒蛋”。
因為是第一次做菜，我就請媽媽當我的導師。媽媽教我做準備工作：先切碎西紅柿，然后再切一點蒜末、蔥末，把油、鹽、雞精等佐料放在隨時可取的旁邊，雞蛋也備在一旁。這時候，萬事俱備只欠東風了，到我“大顯身手”的時候了。
我先把刷干凈的炒鍋放在煤氣灶上，打開火，然后把金燦燦的油倒進去，只聽鍋里立馬傳來“噼噼啪啪”的聲音，我嚇得立馬往后退了好幾步。媽媽告訴我說，之所以會這樣，是因為，油在高溫的情況下遇到了水，這是自然反映，等水燒干了，自然也不會爆油了。果然，還不到一分鐘，鍋里就安靜了下來。這時，我便從水池邊拿起切好的西紅柿倒了進去，用鐵鏟翻炒了幾下，接下來，我就準備打雞蛋了。
我按照媽媽教我的方法，將雞蛋中間對著桌角磕了以下，沒想到用力過猛，這個蛋就這樣“壯烈犧牲”了。我又拿了一個蛋，不過這次小心多了，“咔”的一聲，蛋殼裂出了一道小縫，我用力把雞蛋掰開，蛋清蛋黃就一起沿著鍋邊乖乖地滑了下去。我把那些佐料放了進去，就這樣，一道西紅柿雞蛋就新鮮出爐了。
望著我自己做的西紅柿炒雞蛋，我得意地笑了。
做一道菜日記3
今天下午放學回家，我想自己做一道菜，做什么呢?我想了想，還是做我最愛吃的炒茄子吧!
我對媽媽說：“媽媽，今天的菜我來做吧，好嗎?”媽媽懷疑地問：“你能行嗎?”我抱著媽媽的胳膊，請求道：“相信我!媽媽，我可以!”“好吧，但是做飯之前必須要洗手!”我立馬跑進了洗手間，順便上了個廁所。
哎!媽媽還是老樣子，真是關鍵時刻掉鏈子——健(鍵)忘!就在我上廁所的這個空，媽媽已經(jīng)打開了煤氣，正準備起鍋燒油呢!我在衛(wèi)生間聽到滋滋的響聲，大聲喊：“媽媽!不讓我做飯，讓我看一下也好啊!”媽媽這才想起來。
媽媽已經(jīng)燒好了油，我先把茄子放進鍋里，茄子在鍋里滋滋地響了起來，好像在說：“啊，好燙啊!燙死我了!”我用勺子把茄子翻來翻去，還是不熟，我有些不耐煩，這時，媽媽說：“該放鹽了?！蔽矣滞伬锛恿艘恍∩}。后來，我又按照媽媽的提示，加了點耗油。
啊，茄子終于熟了，聞起來香噴噴的。這一次炒菜讓我知道，媽媽平時是多辛苦。
做一道菜日記4
今天我和媽媽學做了一道土豆炒肉片。
一聽到這個菜名，一下子便會想到是把土豆和肉炒在一起，也確實是這樣。
做這道菜無非也就是需要土豆和肉，我先從袋子中挑出一個又大又圓的土豆，用刀把外面的皮削掉，再用清水把他沖洗一下，放到菜板上，把它一分為二，切土豆時要把它切得均勻，切片時微微厚一點，以前看媽媽切的時候好簡單，可實際上一切卻是難于上青天，切得大大小小，可謂是千姿百態(tài)，切好后，總體來說還是不錯的，把這些土豆片放在盒中，用清水過濾一下，因為土豆直接放進去炒的話，那么口感便會有些麻。
再來切肉，雖然肉好吃，可比土豆難切好幾十倍，肉的大小也和土豆片差不多大，切肉時需要慢慢的磨，終于切好了，開始切蔥，把蔥切成條形狀，放到一邊，再開始切蒜，需要把蒜切成沫，一切準備就緒。
開火，把油倒入過在有氣飄出來時把蔥和蒜下鍋爆炒，再把肉放進去，上下翻炒，放入少許鹽，大火炒四五分鐘，再放入土豆片翻炒，可以出鍋了。聞著還不錯。
這次做的還不錯，即是大小都不均勻，但吃起來還是格外的美味。
做一道菜日記5
什么?要做飯?自己做?你以為我怕了，其實我求之不得呢!因為我可是……五級廚師，今天終于可以露一手了!額，好吧，剛剛說的不光你們不信，就連我自己也不信!算了，不廢話了，搏一搏，單車變摩托!
媽媽看我一副沒底氣的樣子，決定教我做個簡單的雞蛋腦，我心中暗喜，戲沒白演!第一步準備兩個雞蛋和一個碗，第二步把雞蛋打在里面，我二話不說直接用鐵錘砸向雞蛋，但結果是濺了媽媽一身，她一拳打在我腦袋上，差點把我打傻了。經(jīng)過這次教訓，我開始認真“工作”。雞蛋很快打開了，我拿起筷子開始攪拌，不停地攪拌，手都累麻了，可媽媽說還得等一會兒!我給自己打了無數(shù)個氣，終于讓所有的蛋清跟蛋黃融合得天衣無縫，媽媽這才讓我把雞蛋倒放到鍋里。蒸十分鐘，記得要開小火，不然蒸出來的雞蛋腦就會滿身窟窿，口感差勁。
出鍋啦，出鍋啦!我正想品嘗我做的“全世界獨一無二雞蛋腦”時，媽媽卻把我攔了下來，不會吧?難道還會有第五步，第十步等著我嗎?哦，原來媽媽想給我澆點香油，味道更好!
啊，好吃，好吃，看到這里的你一定很饞，那還不趕緊去做屬于自己的雞蛋腦，如果你在制作過程中感到無聊的話，那就請喊出我們的口號：“加油，雞蛋腦!”
做一道菜日記6
哇，今天的作業(yè)竟然是做一道菜，我可喜歡做菜了，好多都會，嘿嘿!今天，我要大顯身手了。
做蒜苗炒雞蛋吧!說干就干，走，進廚房。
我圍上圍裙，擼起袖子，找來幾根蒜苗，剝完皮，除去它的須，然后放到水池里，用清水洗得干干凈凈。然后拿出刀(一定要小心哦!)，按住蒜苗，切成一小段一小段的，放進盤子里。
再挑幾個雞蛋，三個足夠了。我拿起雞蛋，在桌子上一敲，哎呀!用力過大，雞蛋里的蛋液都流出來了。我用抹布擦干凈桌子，再拿起蛋，小心翼翼地砸開，倒進碗里，充分攪拌均勻。打開火，開始炒了。
我在鍋里倒了一些油，等油熱后，把蒜苗倒進鍋里，開始翻炒。隨著鍋鏟的上下翻動，蒜苗也跟著跳起來，落下去，逐漸變軟，變小，顏色倒是更綠了?？雌饋聿畈欢嗔耍野央u蛋倒進去，繼續(xù)翻炒。雞蛋熟得快，剛進入就凝結成塊，透明的蛋清變成好看的`白色，蛋黃更加金黃，散發(fā)出一陣陣香味。
越來越香，我撒上調料，再翻幾下，一盤蒜苗炒雞蛋就做好了。
做菜不容易，父母天天為我們做出可口的飯菜更不容易，我們要愛他們。
做一道菜日記7
在這個特別長的假期，我在家不僅要認真上網(wǎng)課，還學了點小廚藝，那就是蒜苔炒肉絲。
第一步;準備材料。我先把蒜苔的“尾巴”擇掉，然后洗干凈，切成二三厘米的小段，放到盤子里。肉是爺爺直接買好的肉絲，不需要再切了，然后切了三片姜片，材料就準備好了。
第二步：炒肉絲。媽媽說過，熱鍋涼油。我先把鍋放到火上，打開火燒熱，然后倒入油，油冒煙時，把姜片放里面翻炒幾下，倒入肉絲，倒的時候媽媽說：“要溜著鍋邊倒，以防熱油濺到身上燙傷?！蔽倚⌒囊硪淼匕讶饴谷脲伬?，然后加入老抽和十三香后，用鏟子翻炒一會兒，肉就炒好了，先把它鏟出來。
第三步：炒蒜苔。炒蒜苔和炒肉的方法差不多，油熱后倒入蒜苔不停地翻炒，然后加入鹽，生抽，炒了會兒，我問媽媽：“媽媽，蒜苔熟了嗎?”媽媽笑咪咪地看著我說：“你自己嘗嘗不就知道了?”于是，我拿著筷子小心地夾了一根，一嘗熟了，趕緊把肉絲倒進鍋里與蒜苔一起攪拌，然后放入雞精就可以關火了。
這樣，這道蒜苔炒肉絲就炒好了。
我把菜端到桌上讓大家品嘗，爺爺和爸爸媽媽齊聲夸我炒得好，但我自己給自己打了四分，因為我覺得肉炒得有點焦了，可能是火太大了，下次再來一定可以更好的，我暗暗地想。
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