美味的大盤雞日記500字精選

新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，起源于20世紀(jì)80年代后期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。[1]色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤(rùn)的土豆，辣中有香、粗中帶細(xì)，是餐桌上的佳品。這里給大家分享一些關(guān)于美味的大盤雞日記，希望對(duì)大家有所幫助。

美味的大盤雞日記1

不吃大盤雞就不算到新疆。新疆不但有好吃的大盤雞，而且還是哺育我十幾年的地方。

說(shuō)到大盤雞，首先想到的就是那個(gè)味。土豆和雞肉完美的結(jié)合在一起，香味芬香溢鼻，真是不可多得的美食。然后再看顏色，大盤雞的色澤鮮艷，真是讓人垂誕三尺。表面看沒(méi)什么大不了，關(guān)健是它的味道，當(dāng)你咬上那嫩白的雞肉和酥軟的土豆時(shí)，即使沒(méi)有胃口的人，也精神一振，充滿了精神。這兩者結(jié)合起來(lái)，才是真正的大盤雞!

大盤雞的做法也十分簡(jiǎn)單，首先，準(zhǔn)備一到二個(gè)土豆，半公斤雞肉和一些調(diào)味品就可以了，然后，把土豆和雞肉切成棱長(zhǎng)約為一到二厘米的正方體，然后把切好的雞肉放在開(kāi)水鍋里煮五到拾分鐘，接著再把煮的半熟的雞肉和土豆放到鍋里大火炒拾到貳拾分鐘，等到土豆變成酥軟的樣子，就可以出鍋了，對(duì)了可別忘了放調(diào)料哦!大盤雞的做法是不是很簡(jiǎn)單呢!大家也趕緊去試試吧!哦，再向大家透露一個(gè)小秘密，如果再將煮熟的寬面片放進(jìn)大盤雞的湯里沾著湯汁吃，會(huì)更鮮美哦!

這就是新疆的大盤雞，不僅色澤鮮艷而且十分爽口又容易做，怎么樣，大家的心是不是動(dòng)了，心動(dòng)不如行動(dòng)趕緊回家做一做吧!

美味的大盤雞日記2

我的媽媽是一個(gè)做飯能手，她會(huì)做很多菜，但我最愛(ài)吃的 是大盤雞。

大盤雞第一口吃的時(shí)候，雞肉的口感很 香濃，大盤雞的土豆非常好吃，有點(diǎn)柔，有點(diǎn)硬。但我最愛(ài)吃的是里面的拉條子。拉條子很入味，把三種材料融合在一起，味道就非常好吃，所以我最愛(ài)吃大盤雞。

有一次，媽媽交了很多好朋友到我家吃飯，我就讓媽媽做了一盤大盤雞給我的好朋友們吃。我們?cè)谝黄鹜嫠?，做游戲。過(guò)了一會(huì)兒，媽媽把大盤雞端上來(lái)的時(shí)候，本來(lái)在一起說(shuō)話的好朋友們一下子就安靜了下來(lái)，睜著大眼睛看著大盤雞，因?yàn)樗鼘?shí)在是太香了。看著他們，我覺(jué)得他們都快流口水了。筷子一拿上來(lái)，我們就狼吞虎咽地吃，一邊吃，一邊看著盤子，生怕沒(méi)有了。我覺(jué)得我們真是名副其實(shí)的“吃著碗里的，看著鍋里的” 。我們狼吞虎咽，一會(huì)兒就把一大盤大盤雞吃完了。

我們吃了這盤大盤雞后，都覺(jué)得沒(méi)吃夠，感覺(jué)意猶未盡，真希望以后還能像今天一樣，跟朋友們分享美味的大盤雞。

美味的大盤雞日記3

一道鄉(xiāng)間小路，蜿蜒的伸向大山。葉兒再也忍不住跳起一支華爾茲。泥土中的嫩草探頭出來(lái)大口呼吸幾口空氣。大山真是一片醉人的綠! “一水護(hù)田將綠繞，兩山排闥送清來(lái)?！兵B(niǎo)兒總是拉開(kāi)了鄉(xiāng)間美景的帷幕。到了。那個(gè)夢(mèng)幻般的世界——我心靈的港灣。遠(yuǎn)眺高山，送來(lái)連綿起伏的黑壓壓的影子，似濃似淡，遠(yuǎn)處的山也微微害了羞，與白云相打一片，就像一幅五彩斑斕的油畫(huà)，在我的眼前慢慢，那顏色是那么鮮明，線條是那么的流暢。而其間流動(dòng)著的神韻，是多么得讓我陶醉。這樣振奮人兒的美景可為與大海相比。那一輪驕傲的紅陽(yáng)趾高氣昂的升起，勾起我心中豪情壯志呀!想當(dāng)年一代君主曹操吟誦這樣的壯句：“日月之行若出其中，星漢燦爛，若出其里?！蹦敲?，我在這茫茫大山上也說(shuō)出自己的理想：青春喝彩，自我期待，相信自己，Icanfly! 走幾步總要投入春泥的懷抱中，白色的球鞋被這天然的顏料染成了大自然的顏色，微微帶著“空山新雨后”的芳香。靜靜的，一起與鳥(niǎo)兒哼著小調(diào)。我盤腿坐在路邊，我與路邊的馬蓮花一起俯視著山下。既沒(méi)有夏那么忙碌，也沒(méi)有秋那么壯觀。遠(yuǎn)處，炊煙裊裊，家家戶戶都在做午飯，一縷縷青煙升上天空，時(shí)不時(shí)還和風(fēng)兒大個(gè)圈兒，鬧一陣子溈山鄉(xiāng)一片嫩綠，你不能說(shuō)它有多美麗，反而這美景卻揪人心。田里的苗兒們還沒(méi)有長(zhǎng)大，俯視看到的是大片的裸地，我多么想催苗兒們快快長(zhǎng)大，把這遠(yuǎn)方的田野染成一片綠，把池塘也映得綠綠的!我相信，過(guò)幾個(gè)月后，這兒是一片片綠茵茵的稻田。沁人的綠啊，如一灘春水汩汩流去…… 山上全是參天大樹(shù)，投下斑駁的影子楞如鬼一般，嚇得人不敢仰視，那似乎是不可冒犯的，唯有樹(shù)下的矮灌木總是頑皮的招手。我走向路邊一棵在大樹(shù)籠罩下的小樟樹(shù)，摘了一片葉子，呵，這是不對(duì)的，但真的覺(jué)得淺綠讓人心曠神怡。用鼻子嗅嗅，淡淡的樟香流入心田，哦——原來(lái)大自然的氣息就是如此淡雅了。樟香倒是有用的，能驅(qū)蟲(chóng)，所以很少看見(jiàn)樟葉有蟲(chóng)洞，恐是蟲(chóng)子們怕侵犯的大自然，它是神圣的! 一路踏著腳步聲下了山，這兒的美景讓我陶醉，不是在夢(mèng)中一片醉人的綠，在心里也在默默的品味那滿留著春香的大自然…… 如醇酒般，醉留在口中，讓人流連忘返; 又如風(fēng)鈴聲，清然自如; 如一池清水，神圣而純潔……

美味的大盤雞日記4

我，是一個(gè)地地道道的“小吃貨”什么好吃的都逃不過(guò)我的“法嘴”。但如果你問(wèn)我最喜歡吃什么，我會(huì)立刻告訴你，我最愛(ài)新疆的特色名菜——大盤雞。大盤雞是中國(guó)有名的風(fēng)味小吃，雖然它起源于新疆，可我媽媽做的大盤雞和新疆大盤雞比起來(lái)毫不遜色。 大盤雞的樣子不是那么好看，褐色的雞肉，黃色的土豆，紅色的辣椒，實(shí)在無(wú)法和那些有名的菜相比，但是它卻能勾起人們的食欲，尤其是大盤雞的香味，香中有辣。讓聞到的人都垂涎三尺。我最愛(ài)吃的就是大盤雞，他色香味俱全，對(duì)人很有誘力。 大盤雞的做法比較復(fù)雜，先把雞剁成塊兒，洗凈用熱水焯一下，把雞身上的血水都焯掉，然后往鍋里放油，燒熱放上花椒，八角，紅辣椒翻炒一下。倒上雞塊后再翻炒一下，倒上醬油放點(diǎn)料酒，料酒可以去腥味。然后放入少量的水燜五分鐘后放入大蔥和鹽，媽媽說(shuō)大蔥段放早了會(huì)被煮爛。燜一會(huì)再放入大蔥，蔥香味會(huì)更好的融入雞塊里。然后放入土豆，用小火把土豆煮熟。這樣整盤雞里有紅，有黃，有綠，看起來(lái)就會(huì)有食欲。最好起鍋放入味精，滴幾滴香油，那樣香味會(huì)更濃。把雞吃完后放入面條(面條要寬一點(diǎn)更好吃)面條沾著雞汁味道好極了，這樣，大盤雞就大功告成了。做好以后趕緊嘗一嘗，一口咬下去結(jié)實(shí)的雞肉里除了有鮮美的雞汁，還有一股蔥香味，一股辣味。土豆吃起來(lái)面面的。再搭上滑溜溜的面，簡(jiǎn)直棒極了! 美味的大盤雞，我們一起來(lái)分享吧!

美味的大盤雞日記5

大盤雞是中國(guó)有名的風(fēng)味小吃，雖然它起源于新疆，可我媽媽做的大盤雞和新疆大盤雞比起來(lái)毫不遜色。

大盤雞的樣子不是那么好看，褐色的雞肉，黃色的土豆，紅色的辣椒，實(shí)在無(wú)法和那些有名的菜相比，但是它卻能勾起人們的食欲，尤其是大盤雞的香味，香中有辣。讓聞到的人都垂涎三尺。

大盤雞的做法比較復(fù)雜，先把雞剁成塊兒，洗凈用熱水焯一下，把雞身上的血水都焯掉，然后往鍋里放油，燒熱放上花椒，八角，紅辣椒翻炒一下。倒上雞塊后再翻炒一下，倒上醬油放點(diǎn)料酒，料酒可以去腥味。然后放入少量的水燜五分鐘后放入大蔥和鹽，媽媽說(shuō)大蔥段放早了會(huì)被煮爛。燜一會(huì)再放入大蔥，蔥香味會(huì)更好的融入雞塊里。然后放入土豆，用小火把土豆煮熟。這樣整盤雞里有紅，有黃，有綠，看起來(lái)就會(huì)有食欲。最好起鍋放入味精，滴幾滴香油，那樣香味會(huì)更濃。把雞吃完后放入面條(面條要寬一點(diǎn)更好吃)面條沾著雞汁味道好極了，這樣，大盤雞就大功告成了。

做好以后趕緊嘗一嘗，一口咬下去結(jié)實(shí)的雞肉里除了有鮮美的雞汁，還有一股蔥香味，一股辣味。土豆吃起來(lái)面面的。再搭上滑溜溜的面，Wow It's very Good!

美味的大盤雞日記6

我的家鄉(xiāng)新疆不但風(fēng)景優(yōu)美，民風(fēng)淳樸，特色美食也是新疆的一大亮點(diǎn)。大盤雞做為新疆的特色美食之一，是我最喜愛(ài)的一道菜品，它讓每一位吃過(guò)的人都回味無(wú)窮，贊嘆不絕。

大盤雞的做法很簡(jiǎn)單，每一個(gè)新疆人都會(huì)做。先將土豆和土雞切成塊兒，再把雞肉放入水里焯一下?lián)瞥?。然后在鍋里放油，加入冰糖，小火炒出糖色，再把雞肉放入鍋中翻炒上色，等雞肉變得金黃油亮后加入姜片、花椒、八角、蔥、蒜、干紅辣皮子，再次翻炒，炒出蔥姜香氣后，加入少量豆瓣醬，冰糖，然后再加入生抽和啤酒，用中小火慢燉。大約十分鐘后加入土豆繼續(xù)燉。十五分鐘左右后再將紅色和綠色的彩椒塊加入，翻炒幾下，一道色香味俱全的大盤雞就做好了。

熱騰騰的大盤雞端上桌來(lái)，光那樣子，就讓人饞涎欲滴。趕緊來(lái)嘗嘗吧。各色彩椒脆嫩爽口，澄黃的土豆入口即化，一塊塊土雞肉Q彈有韌勁，既有雞肉的鮮美，又有蔥蒜的清香，還有辣椒的辣味兒，吃上一塊，滿口生香。吃得差不多了，再在盤里加上一份寬寬的皮帶面兒。韌性十足的皮帶面蘸上大盤雞里的湯汁，美妙不可言，簡(jiǎn)直是大盤雞的升級(jí)享受，這也是新疆人最喜歡的肉類和主食的絕佳搭配了。

大盤雞像極了新疆人民的性格，大氣豪放、熱情火辣、不拘小節(jié)，我愛(ài)新疆的大盤雞，我愛(ài)新疆的一切。