中國過春節(jié)吃什么食物
春節(jié)是我國的古老傳統(tǒng)節(jié)日，并且在如今也流行于許多的國家當(dāng)中，而過春節(jié)的時候一些傳統(tǒng)食物也是有寓意的，下面是小編整理的中國過春節(jié)吃什么食物，希望能夠幫助到大家。
中國過春節(jié)吃什么食物
餃子
餃子是北方年夜飯餐桌必不可少的食物，餃與交諧音，取“更歲交子”之意。另外就是餃子外形如元寶，春節(jié)吃餃子意為“招財進寶”，人們還會將硬幣包在餃子里，吃到該餃子的人在新的一年里會有好的財運。
年糕
早期蘇州百姓為紀(jì)念伍子胥，過年的時候都要做年糕，后來逐漸在全國各地盛行，比如山東的紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及紅/白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等。年糕諧音“年高”，是春節(jié)必備的應(yīng)景食品，寄托了人們“年年高”的期望。
長面
也叫長壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開始用案板搟面，才逐漸有了長面、短面、干面、素面、葷面、掛面。
湯圓
四川地區(qū)大年初一的早餐要吃湯圓，這天的湯圓叫“元寶”，吃湯圓叫“得元寶”，取其團圓、圓滿、甜美之意。揚州人新年第一天要吃四喜湯圓，寓意事事如意、合家團圓;上海人年初一早飯也是吃湯圓，寓意圓圓滿滿、有財有勢。
雞
“無雞不成宴”是廣東人的口頭禪，廣東、香港一帶過年一定要吃雞，雞與吉發(fā)音相似，代表生活吉祥如意。湖北人過年則是要喝雞湯，象征清泰平安。雞翅寓意展翅高飛，雞爪寄意“新年抓財”，吃雞骨頭則表示“出人頭地”。
魚
春節(jié)飲食講究好寓意，當(dāng)然少不了魚，一般為餐桌上最后一道菜，有些地方這道菜基本留下來不吃的，意為“年年有余”。并且有些地方對挑選年夜飯里的魚也是有講究的，鰱魚為連年有余，鯽魚和鯉魚為大吉大利，鮭魚則為富貴有余。
餛飩
在江蘇靖江，不管是招待客人還是逢年過節(jié)或者辦喜事，都一定要吃餛飩。除夕早上，家家戶戶就開始剁菜餡包餛飩，從年三十一直要吃到正月十五，“餛飩就酒，越吃越有”，寄托了靖江人對新一年的美好愿望。
糍粑
湖南湘西土家族人素有“二十八，打粑粑”的說法。臘月二十，土家族人都要打糯米糍粑，客家人過節(jié)也有吃糍粑的習(xí)慣。
粽子
廣西壯族人過年有吃年粽的習(xí)俗，每年春節(jié)前幾天壯家人都要包粽子或買粽子，初一、初二有客人來一定要吃粽子。
雞
“無雞不成宴”是廣東人的口頭禪，廣東、香港一帶過年一定要吃雞，雞與吉發(fā)音相似，代表生活吉祥如意。湖北人過年則是要喝雞湯，象征清泰平安。雞翅寓意展翅高飛，雞爪寄意“新年抓財”，吃雞骨頭則表示“出人頭地”。
魚
春節(jié)飲食講究好寓意，當(dāng)然少不了魚，一般為餐桌上最后一道菜，有些地方這道菜基本留下來不吃的，意為“年年有余”。并且有些地方對挑選年夜飯里的魚也是有講究的，鰱魚為連年有余，鯽魚和鯉魚為大吉大利，鮭魚則為富貴有余。
餛飩
在江蘇靖江，不管是招待客人還是逢年過節(jié)或者辦喜事，都一定要吃餛飩。除夕早上，家家戶戶就開始剁菜餡包餛飩，從年三十一直要吃到正月十五，“餛飩就酒，越吃越有”，寄托了靖江人對新一年的美好愿望。
糍粑
湖南湘西土家族人素有“二十八，打粑粑”的說法。臘月二十，土家族人都要打糯米糍粑，客家人過節(jié)也有吃糍粑的習(xí)慣。
粽子
廣西壯族人過年有吃年粽的習(xí)俗，每年春節(jié)前幾天壯家人都要包粽子或買粽子，初一、初二有客人來一定要吃粽子。
生菜
廣東人過年還要吃生菜，生菜與生財諧音，寓意來年興旺發(fā)財。
糖瓜
糖瓜其實是用小米和麥芽糖熬制而成的一種祭灶食品。用它祭灶意在粘住灶王爺?shù)淖欤蛔屗谟竦勖媲爸v壞話。
蘿卜糕
蘿卜糕是閩、粵地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，閩南、潮汕叫“菜頭粿”。年菜里帶有“糕”的菜品，都被寄予步步高升的美好寓意，春節(jié)吃這些菜意在討個好彩頭。
春餅
春餅又稱春卷，是用面粉烙制而成的薄餅。吃春餅講究包著菜一起吃，從頭吃到尾，意為“有頭有尾”，代表吉利的意思。
除夕夜禁忌三事
忌做針線活
除夕做針線活，意味著新的一年里容易“遭到不必要口舌”，家和萬事興才是大家所期望的，未來來年家庭和睦，除夕切記不要做針線活。
忌大掃除
除夕夜家里的年輕人歡聚一堂，廢品生產(chǎn)能力也是非常強的，重度潔癖的人群常常面對臟亂差的環(huán)境忍不住就是一個大掃除，其實除夕夜十分忌諱大掃除，在老一輩人眼中這一行為會將來年的財運、福報等一同掃丟，得不償失。
忌欠債
除夕是隆重盛大的節(jié)日，但總有人欠債不還，畢竟欠債還錢天經(jīng)地義，若是到了除夕夜當(dāng)年的欠的錢仍未還清，不僅落人口實，還會觸犯了除夕夜的財神爺。
再來說說行事指什么?
發(fā)紅包
除夕夜重要的當(dāng)屬晚上看春晚的時候給自家長輩和晚輩發(fā)紅包的環(huán)節(jié)，給晚輩的叫做壓歲包，給長輩的則叫做賀歲包，紅包包裹著祝福和財富給到長輩和晚輩的手中，既有儀式感，也有幸福感。
守歲
除夕夜當(dāng)天，守歲是非常重要的事情，守歲也叫做“熬年”，和家人在一塊把整個屋子的燈都打開，迎接午夜十二點的到來。守歲非常有講究，現(xiàn)在很多家庭都知道要等到0點，卻忽略了燈全開這一要點，據(jù)說燈火通明可以驅(qū)散霉運，來年好運多多。
貼年畫
生活節(jié)奏過快，使得我們常忘了貼年畫，大紅色的年畫貼在家里，處處透露出喜慶的氛圍，且紅色有辟邪的作用，新一年一帆風(fēng)順，紅紅火火。
除夕夜除了忌3事行3事外，喝點小酒也是非常不錯的選擇，一家人坐在一塊聊聊天喝點小酌，微醺的氛圍下迎接新年的到來，十分愜意、安寧。
除夕夜和家人共飲的白酒，品質(zhì)不能差，純糧釀造即可，比如這2款酒就非常不錯，應(yīng)景還好喝。
除夕夜禁忌
1，不要隨意倒污水，倒垃圾
如果在除夕這一天，隨意倒垃圾，倒污水，隨意大小便，很有可能會不小心，濺灑到了神靈身上，這樣就會惹怒神靈，它們就會降罪與凡人身上，你可能就會倒霉，生病。
2，不要過早睡覺
除夕夜這一天，盡量不要睡得太早，而在這一天選擇熬夜，實際上也被稱之為“守歲”就是守住一年之中最后一天，迎接新的一年的到來。
3，零點必須回家
除夕夜最重要的活動就是回家吃團圓飯，一家人其樂融融，圍坐在一起享用美食帶來的喜悅，然后一家人圍坐在一起，看春節(jié)聯(lián)歡晚會，之后走親訪友，串門聊天，但是必須在零點前回家，一家人要全部都在家“守歲”當(dāng)鐘表的指針走過12點后，人們就會燃放早已準(zhǔn)備好的鞭炮，慶祝新年的到來。
4，要點長明燈，不能關(guān)
除夕夜晚上睡覺，是不能夠“關(guān)燈”的，只能等到年初一天亮才可以關(guān)，除夕夜的燈火，通宵不熄，俗稱“光年”。不論是否守歲，屋里的燈都不要關(guān)，要徹夜不滅，寓意來年前途光明。
5，不說不吉利的話
除夕夜最重要的就是家人團聚，其樂融融的氛圍，俗話講：家和萬事興，所以這一天最重要的就是不能夠說臟話，說不吉利的話，要互相尊敬，互相理解，和和氣氣，開開心心的過一個除夕夜，這樣未來的一年才會順順利利。
6，不能夠要賬，借錢
除夕夜是大吉大利的日子，所有人都應(yīng)該謹(jǐn)言慎行，有的人在此之前，跟親戚朋友有賬務(wù)往來，或者借錢給別人了，但是我要說的是，在除夕這一天一定不要去要賬，因為在年終歲尾，大吉大利的日子，每個人都想圖個吉利平平安安的過個年，如果你此時去討債，搞不好會激化矛盾，造成不必要的損失，同時這一天如果有親戚朋友前來借錢，最好婉言拒絕，因為在除夕這一天借錢，相當(dāng)于把自己的財氣泄露出去，多有不吉，所以不適合做。
7，最好不要吃藥
除夕夜是前一年的最后一天，代表著過去，而除夕除夕說的意思就是“除去舊歲，除去不吉”要健健康康的，開開心心的迎接新年，所以在這一天最好不要吃藥，只有病人才會不得已而吃藥，除夕這一天是年終歲尾，也是新年伊始，代表著全年的健康運勢，所以如果可能的話，盡量避免吃藥。
8，不要打碎物品
除夕夜這一天，最忌諱的行為之一，就是打碎物品，因為如果再在這一天打碎了碗或者是盤子，意味著新的一年會“破運”，如果晚輩不小心打碎了碗碟，長輩們一定要用紅紙將破碎的碗碟包裹起來，并且默念“歲歲平安”這樣的吉祥語來補救，民間認(rèn)為，將紅紙包起來的碎片放在神案上數(shù)天，即可化解可能的災(zāi)難。所以，人們在除夕這天為了博個好彩頭，都會慎言謹(jǐn)行，以求得一個吉祥如意年。
除夕夜的禁忌有哪些
1、忌倒污水、倒垃圾
據(jù)說，隨意亂倒污水、垃圾，亂丟雜物，隨地便溺的話，不小心就會濺灑到神靈身上，如果神靈惱怒的話，就會降禍到人。
2、忌剩下漿糊
臘月里貼窗花、對聯(lián)剩下的漿糊不能留，一定要處理掉，以免來年的日子越過越糊涂。
3、進餐忌諱有人來串門
正式進餐時，非常忌諱別人來打擾的，特別忌諱有人來串門，因為這叫“踩年飯”，會使全家人不得安寧。
4、不能動“魚”
除夕之夜，全家人在一起吃“團年飯”，有一家人團聚過年的味道。吃團年飯時，桌上的“魚”是不能動的，因為這魚代表“富?！焙汀澳昴暧杏唷?，象征來年的“財富與幸運”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
5、忌過早睡覺
守歲，其實就是在除夕不睡覺，熬夜迎接新一年的到來。“守歲”的意思是要守住一年中的最后一天。
5、零點必須回家
團圓的年夜飯在一片歡聲笑語中吃完，一家人就會圍坐在電視機旁收看春節(jié)聯(lián)歡晚會，或者到親戚家串門聊天，但必須在零點前回到家。一到零點，一家人要全部在家“守歲”，當(dāng)鐘表的指針走過12點后，人們就會燃放早已準(zhǔn)備好的鞭炮，慶祝新年的到來。