南方人除夕吃什么食物
除夕對于每個華人來說都是最重要的節(jié)日。我國人多地廣，南北方除夕的食俗也就多種多樣。北方除夕有吃餃子的習(xí)俗，而南方人除夕則吃湯圓。下面是小編整理的南方人除夕吃什么食物，希望能夠幫助到大家。
南方人除夕吃什么食物
吃年糕
南方一些地方過春節(jié)講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
中國人過春節(jié)，或稱過農(nóng)歷新年，北方人吃餃子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一帶的老百姓。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在調(diào)味品中，喜歡放一點糖。感到更好吃!年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀(jì)的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒?！奔磳⑴疵渍羰煲院?，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。
過年吃火鍋
南方的年夜飯通常有火鍋和魚?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。過年不少人喜歡吃火鍋，一來無論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到;二來過年吃火鍋寓意紅紅火火，討了個好彩頭。很多火鍋餐廳特意在春節(jié)期間推出春節(jié)套餐，一家人圍在一起吃個特色火鍋，暖意融融，氣氛也不錯。
吃魚
過年食魚的習(xí)俗，大江以南的不少區(qū)域，似乎有一個潛規(guī)則。魚是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有余”。有的地方，年飯時吃魚，要留頭留尾到明年(即年初)，表達(dá)新年“有頭有尾”的祈愿。擺魚也有講究：魚頭要對著貴賓或長輩，體現(xiàn)尊敬;來客是文人，將魚肚對著他，贊他肚里有墨水，滿腹文章;來客是武將，講魚脊對著他，夸他剛武豪放，可作脊梁。還有魚端上桌時的擺放，魚頭對著誰、尾對誰，擺下后不可再端動。魚頭所對的人“剪彩”，魚尾所對的人“贊助”;先由二位對飲一杯酒，再由魚頭的人首動筷夾魚吃(所謂“剪彩”)，隨后大家才可以動筷，熱鬧氣氛，歡語一片。
吃湯圓
元宵在南方叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。元宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)”。據(jù)元代伊土珍《(女郎)環(huán)環(huán)記》引《三余帖》記：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見，自稱為嫦娥之使，說：“夫人知君懷思，無從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團(tuán)團(tuán)如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而?！濒嗳绶ǘ?，嫦娥果然降臨?？梢娫?jié)吃元宵，是取“團(tuán)團(tuán)如月”的吉祥之意。
除夕夜禁忌
1，不要隨意倒污水，倒垃圾
如果在除夕這一天，隨意倒垃圾，倒污水，隨意大小便，很有可能會不小心，濺灑到了神靈身上，這樣就會惹怒神靈，它們就會降罪與凡人身上，你可能就會倒霉，生病。
2，不要過早睡覺
除夕夜這一天，盡量不要睡得太早，而在這一天選擇熬夜，實際上也被稱之為“守歲”就是守住一年之中最后一天，迎接新的一年的到來。
3，零點必須回家
除夕夜最重要的活動就是回家吃團(tuán)圓飯，一家人其樂融融，圍坐在一起享用美食帶來的喜悅，然后一家人圍坐在一起，看春節(jié)聯(lián)歡晚會，之后走親訪友，串門聊天，但是必須在零點前回家，一家人要全部都在家“守歲”當(dāng)鐘表的指針走過12點后，人們就會燃放早已準(zhǔn)備好的鞭炮，慶祝新年的到來。
4，要點長明燈，不能關(guān)
除夕夜晚上睡覺，是不能夠“關(guān)燈”的，只能等到年初一天亮才可以關(guān)，除夕夜的燈火，通宵不熄，俗稱“光年”。不論是否守歲，屋里的燈都不要關(guān)，要徹夜不滅，寓意來年前途光明。
5，不說不吉利的話
除夕夜最重要的就是家人團(tuán)聚，其樂融融的氛圍，俗話講：家和萬事興，所以這一天最重要的就是不能夠說臟話，說不吉利的話，要互相尊敬，互相理解，和和氣氣，開開心心的過一個除夕夜，這樣未來的一年才會順順利利。
6，不能夠要賬，借錢
除夕夜是大吉大利的日子，所有人都應(yīng)該謹(jǐn)言慎行，有的人在此之前，跟親戚朋友有賬務(wù)往來，或者借錢給別人了，但是我要說的是，在除夕這一天一定不要去要賬，因為在年終歲尾，大吉大利的日子，每個人都想圖個吉利平平安安的過個年，如果你此時去討債，搞不好會激化矛盾，造成不必要的損失，同時這一天如果有親戚朋友前來借錢，最好婉言拒絕，因為在除夕這一天借錢，相當(dāng)于把自己的財氣泄露出去，多有不吉，所以不適合做。
7，最好不要吃藥
除夕夜是前一年的最后一天，代表著過去，而除夕除夕說的意思就是“除去舊歲，除去不吉”要健健康康的，開開心心的迎接新年，所以在這一天最好不要吃藥，只有病人才會不得已而吃藥，除夕這一天是年終歲尾，也是新年伊始，代表著全年的健康運勢，所以如果可能的話，盡量避免吃藥。
8，不要打碎物品
除夕夜這一天，最忌諱的行為之一，就是打碎物品，因為如果再在這一天打碎了碗或者是盤子，意味著新的一年會“破運”，如果晚輩不小心打碎了碗碟，長輩們一定要用紅紙將破碎的碗碟包裹起來，并且默念“歲歲平安”這樣的吉祥語來補救，民間認(rèn)為，將紅紙包起來的碎片放在神案上數(shù)天，即可化解可能的災(zāi)難。所以，人們在除夕這天為了博個好彩頭，都會慎言謹(jǐn)行，以求得一個吉祥如意年。
除夕夜的禁忌有哪些
1、忌倒污水、倒垃圾
據(jù)說，隨意亂倒污水、垃圾，亂丟雜物，隨地便溺的話，不小心就會濺灑到神靈身上，如果神靈惱怒的話，就會降禍到人。
2、忌剩下漿糊
臘月里貼窗花、對聯(lián)剩下的漿糊不能留，一定要處理掉，以免來年的日子越過越糊涂。
3、進(jìn)餐忌諱有人來串門
正式進(jìn)餐時，非常忌諱別人來打擾的，特別忌諱有人來串門，因為這叫“踩年飯”，會使全家人不得安寧。
4、不能動“魚”
除夕之夜，全家人在一起吃“團(tuán)年飯”，有一家人團(tuán)聚過年的味道。吃團(tuán)年飯時，桌上的“魚”是不能動的，因為這魚代表“富?！焙汀澳昴暧杏唷保笳鱽砟甑摹柏敻慌c幸運”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
5、忌過早睡覺
守歲，其實就是在除夕不睡覺，熬夜迎接新一年的到來?！笆貧q”的意思是要守住一年中的最后一天。
5、零點必須回家
團(tuán)圓的年夜飯在一片歡聲笑語中吃完，一家人就會圍坐在電視機旁收看春節(jié)聯(lián)歡晚會，或者到親戚家串門聊天，但必須在零點前回到家。一到零點，一家人要全部在家“守歲”，當(dāng)鐘表的指針走過12點后，人們就會燃放早已準(zhǔn)備好的鞭炮，慶祝新年的到來。
除夕的風(fēng)俗有哪些
1、團(tuán)年飯
除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)圓飯。在古代的中國，一些監(jiān)獄官員甚至放囚犯回家與家人團(tuán)圓過年，由此可見“團(tuán)年飯”對古代中國人是何等的重要。
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜。豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，更是享受難得的團(tuán)聚和放松之日。
2、貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。
3、燃爆竹
中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。
4、壓歲錢
壓歲錢是由長輩發(fā)給晚輩的，每逢發(fā)壓歲錢，孩子便是最歡騰的。而老人家逢此情景總是樂不可支，認(rèn)為這是新年事事順利的好兆頭。過年給壓歲錢，體現(xiàn)出長輩對晚輩的關(guān)愛，和晚輩對長輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關(guān)系的民俗活動。
除夕有什么意義
除夕是一年結(jié)束的最后一個晚上，被稱為“歲除”。除夕意味著擺脫舊的一年，新的一年到來。除夕夜是和全家人聚在一起祭祖的日子。除夕在中國人的心目中有著特殊的意義，一年里最重要的一天，遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子要趕回家與家人團(tuán)聚，煙花漫天迎新年。除夕是新年的前夜，也是辭舊迎新的重要時刻。