元旦吃什么風(fēng)俗食物

元旦是一年中的第一天，人們把最開始的，最新的一天稱為元旦，而在元旦不可少的就是美食了，下面是小編整理的元旦吃什么風(fēng)俗食物，希望能夠幫助到大家。

元旦吃什么風(fēng)俗食物

年糕

出現(xiàn)時間：南北朝

綜合簡介：年糕，又叫粘粘糕，有年年高的寓意。年糕這一食物歷史悠久，但元旦吃年糕盛行于明清時代，尤以南方流行。主要在江浙的蘇州、嘉定等地方。

歷史記載：明末《帝京景物略》，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，曰年年糕”。

湯餅

出現(xiàn)時間：后魏時期

綜合簡介：湯餅在古代指的是小麥面制品用水煮的食品，也就是類似我們現(xiàn)在吃的面條。

歷史記載：元旦，京師人家多食索餅，所謂年馎饦，或此之類。

椒柏酒

出現(xiàn)時間：東漢時期

綜合簡介：椒柏酒，是由花椒和柏樹葉浸跑而成的。據(jù)古書中的記載，飲椒柏酒可去病長壽。而元旦節(jié)飲椒柏酒的傳統(tǒng)習(xí)俗，主要在山東歷城、浙江嘉興一代。

歷史記載：正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。

雞蛋

出現(xiàn)時間：吳晉時期

綜合簡介：元旦吃一個雞蛋的習(xí)俗，在吳晉時期就已經(jīng)有了。據(jù)說當(dāng)時吃雞蛋是為了長生，不過到了梁武帝在位的時候就沒有了，其主要原因是因為梁武帝信奉宗教。

歷史記載：正旦，當(dāng)吞雞子一枚，謂之練形。

餃子

出現(xiàn)時間：明清時期

綜合簡介：餃子是由餛飩轉(zhuǎn)化而來的，每到元旦佳節(jié)，北方人都會吃餃子。但是元旦節(jié)吃餃子的習(xí)俗，興盛于明清時期的北方。

歷史記載：《宛署雜記》說，北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上為壽”。

中國元旦習(xí)俗

1、北方的元旦習(xí)俗

我國的北方冬季天氣寒冷，晝短夜長。從元旦開始，農(nóng)閑的百姓殺豬宰羊，盤腿坐在土炕上，聊聊家常，不干活，不出門，直到正月十五才結(jié)束。

因天氣寒冷，東北元旦飲食主要以凍品、腌菜、亂燉為主。像凍餃子、酸菜燉粉條、腌雪里紅等都是元旦必備的食物。

北京小孩子新年要吃冰糖葫蘆，象征著新的一年紅紅火火。

文俗方面：扭秧歌、踩高蹺，東北二人轉(zhuǎn)，都會在廟會上接連表演。天津剪窗花，貼對聯(lián)，文娛活動應(yīng)接不暇。山東在元旦這一天學(xué)生向孔子神像拈香祭拜，以期待來年金榜題名。

2、南方的元旦習(xí)俗

較之于北方元旦習(xí)俗之“俗”，南方元旦的習(xí)俗則偏向于“雅”。

在江浙一帶，元旦時節(jié)把竹竿束于草上，點火燃燒，稱為“慶田蠶”。紹興元旦會用“茶碗茶”待客，有的還要放入橄欖和金桔，稱為“捧元寶”。

在福建，閩音“春”與“剩”相同，元旦吃飯時要在米飯上插上紅紙做的花，俗稱“春飯”。

春飯是“年年有余”的象征。在廣東，元旦拜年時，長輩會以紅包或柑橘賞給晚輩，也是吉祥如意，來年結(jié)余的象征。

元旦傳說

傳說在遠古的堯舜盛世之時，堯天子在位時勤政于民為百姓辦了很多好事，很受廣大百姓愛戴，但因其子無才不太成器，他沒把“天子”的皇位傳給自己的兒子，而是傳給了品德才能兼?zhèn)涞乃础?/p>

堯?qū)λ凑f：“你今后一定要把帝位傳交好，待我死后也可安心瞑目了?！焙髞硭窗训畚粋鹘o了治洪水有功的禹，禹亦像舜那樣親民愛民為百姓做了很多好事，都十分受人愛戴。

后來人們把堯死后，舜帝祭祀天地和先帝堯的那一天，當(dāng)作一年的開始之日，把正月初一稱為“元旦”，或“元正”，這就是古代的元旦。

元旦習(xí)俗

歷代皇朝都在元旦舉行慶賀典儀祈祀等活動，如祭諸神祭先祖，寫門對掛春聯(lián)，書寫福字、舞龍燈，民間也逐漸形成祭神佛、祭祖先、貼春聯(lián)、放鞭炮、守歲、吃團圓飯以及眾多的“社火”等娛樂歡慶活動。

元旦飲食

中國古代元旦飲食豐富多彩，《荊楚歲時記》的記述就是集中體現(xiàn)。南朝時荊楚元旦拜賀畢，接著是進椒柏酒，飲桃湯，進屠蘇酒、膠牙餳、五辛盤.進敷于散，服卻鬼丸，各吃一個雞蛋。其中有桃湯飲料、食品，還有藥物，一應(yīng)俱全，各有其特殊含義。