二十四節(jié)氣之霜降習(xí)俗
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，也是秋季到冬季的過(guò)渡節(jié)氣。霜降到來(lái)后，天氣更冷，不耐寒的植物便會(huì)停止生長(zhǎng)。以下是小編為大家準(zhǔn)備了二十四節(jié)氣之霜降習(xí)俗(詳情)，歡迎參閱。
二十四節(jié)氣之霜降習(xí)俗
送芋鬼
霜降，是秋天最后一個(gè)節(jié)氣，人們同樣非常重視，各地還有祛兇、掃墓等習(xí)俗，以祈求風(fēng)調(diào)雨順，生活幸福安康。如在山東煙臺(tái)等一些地方，霜降這一天人們要去西郊迎霜;在廣東高明地區(qū)，霜降前有“送芋鬼”的習(xí)俗。霜降時(shí)節(jié)，人們會(huì)用瓦片堆砌成河內(nèi)塔，在塔里面放入干柴點(diǎn)燃，火燒得越旺越好，直至瓦片燒紅，再將河內(nèi)塔推倒，用燒紅的瓦片熱垠芋頭，這在當(dāng)?shù)胤Q為“打芋煲”，最后把瓦片丟到村外，這就是“送芋鬼”。人們以這樣的方式，辟兇迎祥。
霜降吃柿子
在中國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。有些地方對(duì)于這個(gè)習(xí)俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開(kāi)。住在農(nóng)村的人們到了這個(gè)時(shí)候，則會(huì)爬上一棵棵高大的柿子樹(shù)，摘幾個(gè)光鮮香甜的柿子吃。
閩南、臺(tái)灣的民間在霜降的這一天，要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是北方常說(shuō)的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。從這句句小小的諺語(yǔ)就充分的表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。因此，每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非?；鸨袝r(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。
鴨子好吃霜降補(bǔ)
除了鴨子、柿子，另有些地方到了這天一定要吃些牛肉。山東農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。霜降時(shí)臺(tái)灣南部的二期水稻已經(jīng)成熟準(zhǔn)備收割，也是臺(tái)南麻豆鎮(zhèn)白柚的收獲期，白柚具有降低血壓和退熱的療效。南部的高雄和屏東東港有硼串和目賊等魚類，北部的淡水出海口有龍蝦。另外十月二十五日是臺(tái)灣光復(fù)節(jié)。
霜降賞菊
古有“霜打菊花開(kāi)”之說(shuō)，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節(jié)令的雅事。霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開(kāi)的時(shí)候，我國(guó)很多地方在這時(shí)要舉行菊花會(huì)，賞菊飲酒，以示對(duì)菊花的崇敬和愛(ài)戴。
秋菊是南京人喜歡的花卉，每到桂花落在菊花上時(shí)，大公園里紛紛辦菊展，一些社區(qū)的居委會(huì)，也組織社區(qū)內(nèi)的愛(ài)菊人、種菊人舉辦菊花會(huì)，紅的、紫的、黃的、粉的;有的花團(tuán)大似碗口，有的小似茶盅，拼出萬(wàn)千圖案，成了愛(ài)花人一年一度的盛會(huì)。
霜降期間菊花盛開(kāi)，古時(shí)此節(jié)氣多賞菊。南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載。“霜降之時(shí)，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時(shí)之草”，成為生命力的象征。
古人眼里，菊花有著不尋常的文化意義，被認(rèn)為是“延壽客”、不老草?！峨s五行書》說(shuō)：在屋舍旁種“白楊、茱萸三根，增年益壽，除患害也?！鼻趾ι眢w的晚秋寒氣在古代常被視為鬼魅惡氣，能驅(qū)風(fēng)逐邪祛寒的茱萸，民間作驅(qū)病療疾之用。
在《清嘉錄》中記蘇州賞菊活動(dòng)說(shuō)：“畦菊乍放，虎阜花農(nóng)，已干盎(古代腹大口小的器皿)百盂擔(dān)入城市。居人買為瓶洗供賞者，或五器七器為一臺(tái)，梗中置熟鐵絲，偃仰能如人意。或于廣庭大廈堆壘千百盆為玩者，縐紙為山，號(hào)菊花山。而茶肆尤盛。”另如《金瓶梅》、《浮生六記》等書中也有賞菊之記載。
霜降三候
在古人看來(lái)，霜降的標(biāo)志性物候有三。
一候豺祭獸
霜降日殺獸陳列，古人說(shuō)是“祭秋金”，這是別秋的一種儀式。
二候草木黃落
深秋將逝，木葉飄零，颯颯風(fēng)干，冬天即將來(lái)臨。
三候蟄蟲咸俯
“咸”是皆，“俯”是低頭，蟲鳥(niǎo)休眠閉藏，準(zhǔn)備下一個(gè)無(wú)霜期。
霜降當(dāng)天吃什么傳統(tǒng)食物
吃鴨子
在閩南有一句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。因此，在霜降的這一天，閩南臺(tái)灣的民間要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是我們北方常說(shuō)的“貼秋膘”。每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非常火爆，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨子。經(jīng)常食用鴨肉對(duì)體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益。
吃柿子
霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。這是泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法。在我國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。霜降節(jié)氣之后，被霜打過(guò)的柿子是絕佳的美味，既好吃又不貴，還能滋補(bǔ)身體，福建人都習(xí)慣在“霜降”前后買上幾斤回家慢慢品嘗。
吃牛肉
在霜降這天，廣西玉林的居民習(xí)慣早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜或牛腩煲之類的，來(lái)補(bǔ)充能量，祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。牛肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
吃蘿卜
山東農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。蘿卜是我們常吃的秋冬蔬菜之一，民間有“秋冬蘿卜賽人參”的說(shuō)法。肺應(yīng)秋季，白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，生吃下氣、增強(qiáng)肺功能，還可以止咳。白蘿卜、青橄欖各適量，煎水代茶飲，預(yù)防治療流行性感冒。
霜降節(jié)氣由來(lái)
霜降，為二十四節(jié)氣之一。在早期觀象授時(shí)的時(shí)代，以“斗柄指向”劃分節(jié)氣，當(dāng)北斗星的斗柄指向戌位(西北方)，為霜降節(jié)氣。漢至清初以“平均時(shí)間法”劃分節(jié)氣，用圭表測(cè)日影法在黃河流測(cè)定冬至日，以冬至為起始，每個(gè)節(jié)氣間隔時(shí)間約15天，霜降在冬至后300天。自1645年起至今，以“大陽(yáng)黃經(jīng)度數(shù)法”劃分節(jié)氣，當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)210度時(shí)，為霜降節(jié)氣。
霜降有什么講究
1、忌秋燥
霜降時(shí)節(jié)是秋燥最為嚴(yán)重的時(shí)節(jié)，人體也容易受此影響。常常發(fā)生的表現(xiàn)就是：唇干、口干、便秘等癥狀。因此，霜降過(guò)后，要注意休息，早睡早起，多吃蔬菜水果、蜂蜜、秋梨、銀耳等食物。
2、忌秋凍
霜降是一年中溫差最大的時(shí)節(jié)，秋季與冬季的過(guò)度，所以氣溫變化明顯。因此，霜降過(guò)后，要做好御寒的準(zhǔn)備，日常生活中，可以采用食補(bǔ)加鍛煉的方式，也要注意添置衣物。
3、忌無(wú)霜
俗話說(shuō)“霜降無(wú)霜，來(lái)年吃糠”。在我國(guó)古代，國(guó)家還屬于農(nóng)耕社會(huì)，所以非常重視氣候和天氣。根據(jù)古人的經(jīng)驗(yàn)，如果霜降這天如果沒(méi)有下霜的話，糧食的收成就會(huì)受到影響。
4、忌秋郁
杜甫曾說(shuō)：“萬(wàn)里悲秋常作客，百年多病獨(dú)登臺(tái)”。深秋時(shí)節(jié)，秋風(fēng)蕭瑟，萬(wàn)物開(kāi)始凋零，人也很容易產(chǎn)生傷感的情緒，誘發(fā)抑郁癥。因此，霜降過(guò)后，可以多吃一些高蛋白的食物，并且多與人溝通。