立冬節(jié)氣的含義由來

立冬時節(jié)，太陽已到達黃經(jīng)225度，曰照時間將繼續(xù)縮短，正午太陽高度繼續(xù)降低，北半球獲得的太陽輻射量越來越少，但由于此時地表在下半年貯存的熱量還具有一定的能量。下面是小編為大家整理的立冬節(jié)氣的含義由來，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!

立冬節(jié)氣的含義是什么

立冬節(jié)氣的含義是表示冬季開始，萬物收藏，規(guī)避寒冷的意思。立，建始也;冬，終也，萬物收藏也。立冬，生氣開始閉蓄，萬物進入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候漸變。

立冬節(jié)氣的由來

我國傳統(tǒng)的四季劃分是以二十四節(jié)氣中的“四立”作為四季的始點。冬季以“立冬”開始，至下一“立春”前結(jié)束。冬，即“終也、萬物收藏也”的意思?，F(xiàn)行的“二十四節(jié)氣”采用的是“定氣法”劃分，當太陽黃經(jīng)達225度是立冬節(jié)點。

立冬的風俗是什么

1、祭祀

立冬是一個比較重要的節(jié)氣，在這個時候，我國大部分地區(qū)會有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，這個時候需要祭祖靈，依賴祈求來年的豐收，很多地區(qū)在這天中午會吃餃子，當然，因為各地風俗不同，具體的風俗會根據(jù)當?shù)厝说牧晳T發(fā)生變化。

2、釀黃酒

立冬節(jié)氣的時候，民間就會開始釀黃酒，這個風俗大多在紹興，冬天的水氣溫低，水體清冽，這個時候釀酒是極好的，因為這個時候的水可以讓酒發(fā)酵的味道更好，立冬是字適合釀酒發(fā)酵的節(jié)氣，所以，在當?shù)匾矔腥税炎钸m合釀酒的時間叫做“冬釀”，祈求福祉。

3、舂“交冬糍”

這個風俗一般是在漳州，目的是用來慶祝來年會有好的收成，做法一般是把糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，在食用的時候直接用筷子串起來吃，因為像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍”，制作這個飲食也是魏了感謝土地神，所以，是需要敬土地神的。

立冬吃什么

1、羊肉

說到驅(qū)寒暖胃的肉類，我們首先想到的就是羊肉，能補氣血，也能緩解風寒咳嗽，是冬天的最優(yōu)補品之一。過去，北方的人為了抵御寒冷，每到了冬天便大量食用羊肉，直到現(xiàn)在，我國的優(yōu)質(zhì)羊肉也基本都產(chǎn)于北方。在寒冷的冬天，來一頓羊肉火鍋，美味又驅(qū)寒!

2、生姜

生姜是多數(shù)家庭的必備品，盡管人們一般把它當作佐料來用，但它的作用可不少，能暖胃，能促進血液流動。平時我們在外面受了寒，回家喝一碗熱騰騰的生姜可樂，出汗排毒，就是這個道理。生姜對肚子發(fā)脹或者頭暈嘔吐有一定的作用，為了多吃生姜，有人發(fā)明了“生姜炒肉絲”這道菜。

3、黑豆

黑豆的蛋白質(zhì)多，脂肪少，植物纖維素多。冬天人們外出活動少，體內(nèi)積攢的脂肪、膽固醇，可以交給黑豆來“消化”。對女性來說，黑豆還可以延緩衰老，美容養(yǎng)顏。煮粥的時候撒一把黑豆進去，能給人體補充不少微量元素。黑豆的吃法也比較多樣，可以煮著吃，也可以打豆?jié){喝。

4、香菇

平時我們把香菇當作食材，更準確的說，它是一種藥材，有補虛、降血脂血壓的功效，平時做菜我們喜歡加點香菇進去，能提味也能健脾。冬天天氣冷，人們比較戶外活動少，香菇還能起到緩解疲憊、神氣衰弱的作用。

5、鴿肉

俗語都有說“一鴿勝九雞”，鴿子肉的營養(yǎng)一直為人們認可，有壯體補腎、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調(diào)整血糖、養(yǎng)顏美容、使皮膚潔白細嫩等功效，且易于消化，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。

6、鶴鶉肉

民諺有“要吃飛禽，還是正鶉”之說。的確，鶴鶉肉是典型的高蛋白、低脂

7、牛肉

凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血。

立冬養(yǎng)生

1、吃餃子

為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經(jīng)逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。當然冬至那天比如在山東棗莊一帶也有喝羊肉湯的習俗。

2、多吃主食，適當吃羊肉、鵪鶉和海參

蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。

氣溫驟降，身體一些部位對寒冷特別敏感，應當特別注意保暖。

3、海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌

人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

4、動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力

寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

5、芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素

寒冷天氣使人對體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

6、滋補原則

從立冬開始。寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，以增加肌體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時節(jié)的營養(yǎng)應以增加熱能為主?？蛇m當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。